A principios de esta temporada, McDonald's decidió unirse al movimiento de los helados saludables. La cadena de comida rápida ha realizado recientemente algunos cambios importantes en sus recetas, desde deshacerse de sus McNuggets de ingredientes artificiales y conservantes hasta intercambiar margarina con grasa trans por grasa en sus productos para el desayuno, para satisfacer las demandas de los clientes. Ingredientes más limpios. Darci Forrest, director sénior de innovación de menú, anunció recientemente que la actualización más reciente era el servicio suave.

En una declaración de la compañía, Forrest explicó que McDonald's "ha estado elevando el estándar [...] al servir comida deliciosa para que nuestros clientes puedan sentirse bien al comer". ¡Pero si eres como nosotros aquí en Eat This, Not That! Probablemente también te estabas preguntando qué tan alto estaban elevando esa barra.

En la misma declaración, McDonald's explicó que decidieron descartar sabores, colores y conservantes artificiales de la receta de servicio suave. No hay duda al respecto, hacer estos cambios es un gran problema. ¿Pero es la nueva versión tan buena como suena?

Con la curiosidad de ver si los cambios en el postre serían tan estelares como el resto, decidimos comparar la nueva receta de servicio suave con la que sirvió a McDonald's en 2015. Y si necesita más comida y no tanto merienda - revisa todos los elementos del menú en McDonald's, ¡clasificado!

McDonald's Soft Serve: Entonces Vs. Ahora

Comparando ingredientes

Ingredientes de suave servicio de vainilla vieja

Leche, azúcar, crema, sólidos lácteos sin grasa, sólidos de sirope de maíz, mono y diglicéridos, goma guar, dextrosa, citrato de sodio, saborizante artificial de vainilla, fosfato de sodio, carragenina, fosfato de disodio, goma de celulosa, vitamina A palmitato.

Nuevos ingredientes de vainilla suave para servir

Leche, azúcar, crema, jarabe de maíz, sabor natural, mono y diglicéridos, goma de celulosa, goma de guar, carragenina, palmitato de vitamina A.

Ya era hora de que la cadena abandonara la larga lista de productos químicos. El fosfato de sodio y el fosfato de disodio (conservantes que se suelen usar para mantener las carnes tiernas y húmedas) han sido implicados en mayores riesgos de enfermedades cardíacas, osteoporosis y problemas de salud renal cuando se consumen en grandes dosis, según una revisión en la revista Advances in Chronic Kidney Disease .

Los Arcos Dorados también cambiaron al sabor natural de vainilla del artificial, que no es un movimiento monumental como uno pensaría. Es un tanto reconfortante saber que la vainilla natural se fabrica a partir de la fermentación bacteriana del salvado de arroz, mientras que el sabor artificial a vainilla a menudo proviene de un subproducto de la fabricación de papel con tratamiento químico llamado lignina, según la Universidad Estatal de Michigan.

Finalmente, eliminaron su receta de dos edulcorantes, sólidos de sirope de maíz y dextrosa (reemplazando uno con el jarabe de maíz de hoja simple), y arrojaron sólidos de leche sin grasa.

Comparación de perfiles nutricionales

Cortesía de Twitter / @ McDonalds

Old Vanilla Soft Servir Nutrición

170 calorías, 4.5 g de grasa (3 g de grasa saturada), 70 mg de sodio, 27 g de carbohidratos (0 g de fibra, 20 g de azúcar), 5 g de proteína

Nueva Vanilla Soft Serve Nutrition

200 calorías, 5 g de grasa (3.5 g de grasa saturada), 80 mg de sodio, 24 g de carbohidratos (0 g de fibra, 24 g de azúcar), 5 g de proteína

Mickey D's pudo haber echado abajo los químicos. ¿Pero en cuanto al vientre plano amistoso? Todavía no es tu mejor opción. Para nuestra sorpresa, este postre consiguió un poco más de ampliación de cintura. Los cambios de receta se añaden a 30 calorías adicionales, 0.5 gramos de grasa saturada y grasa y 10 miligramos de sodio.

Nos sorprendió mucho que a pesar de que McDonald's cambió de tener 3 fuentes de edulcorantes a 2, lograron aumentar la cantidad de azúcar del helado en 4 gramos.

Moraleja de la historia: todos estamos de acuerdo con el hecho de que los Arcos Dorados están eliminando su menú de ingredientes artificiales y conservantes, pero esperamos que también se centren en la composición nutricional de los alimentos en el futuro. Entonces, si bien este cambio de receta es bueno, no permita que la lista de ingredientes más limpios de este suave servicio sirva de excusa para ordenar un segundo cono. ¿Y si te mueres por encontrar un helado que puedas disfrutar mientras observas tu figura? Consulta nuestros 14 mejores helados de marca para pérdida de peso.