Y muchos de los platos que encontrarás aquí cumplen ese rol: los rollos de verano son como los rollitos de primavera, sin el largo baño de aceite caliente. La salsa picante de maní es una opción más saludable que algunas de las salsas pesadas de China. Y las sopas como el tom yum dependen mucho menos del sodio que las gotas de huevo, y mucho más de las especias saludables como la hierba de limón y el cilantro.
Pero también hay un montón de trampas explosivas en el menú tailandés. La palabra "Pla", por ejemplo, debería hacerte decir "¡Blah!" Básicamente significa "frito". Y vigilar las versiones sofisticadas de arroz (coco dulce) o té helado: generalmente contienen dosis importantes de azúcar. .
Use estos nueve consejos esenciales y ordenará una cena satisfactoria que también lo ayudará a adelgazar.
Elija sus rollos sabiamente
Primavera = frito Verano = no frito. Ahora elige en consecuencia.
Di sí a satay
Inclina la carne a la parrilla en un palito en una salsa picante de maní. Comida seriamente satisfactoria, baja en grasa.
Comparte este lado candente
Atado con jengibre, ajo y chiles, las verduras al estilo tailandés tienen un sabor enorme por pocas calorías. Intente dividir un plato principal con un acompañante y compartir un lado de las verduras que chisporrotean para completar la comida.
Hacer intercambios inteligentes, o pasar
El arroz frito tailandés es casi tan empapado en aceite como su contraparte china. Salta sobre esta parte del menú.
Compruebe doble el tofu
Esta proteína libre de carne actúa como una esponja de soya, chupando todo lo que entra en contacto. Cuando está frito, eso a menudo se traduce en una gran dosis de aceite y poco más. Pídelo salteado, o quédate con verduras.
Elige un clásico
Pedir Pad Thai es una apuesta segura. Una porción promedio de este popular plato de fideos puede ser de 600 calorías, pero generalmente es muy baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción bastante buena.
Pasar en el 'pla'
Permítanos traducirle Pla Lard Prik para usted: la parte "crujiente" del pargo completamente crujiente proviene de su baño en un wok de aceite caliente y burbujeante. Coma todo con arroz y la comida supera las 900 calorías.
Acogedor hasta curry
Curries tailandeses, independientemente de su color, se basan alrededor de la leche de coco. Si bien tiene un alto contenido de grasas saturadas, la mayor parte proviene del ácido láurico, que se ha demostrado en más de 60 estudios que disminuye el riesgo de enfermedad cardiovascular. Elija una proteína magra como camarones o pollo, y esto lo convierte en una opción más saludable que muchos de los platos a base de fideos.
Baje el té
Cualquier beneficio potencial del té negro de fuerza bruta en el té helado tailandés se diluye irremediablemente mediante la adición de leche condensada azucarada y unos pocos puñados de azúcar. Bebe esto y tus niveles de azúcar en la sangre aumentarán, lo que indicará a tu cuerpo que comience a almacenar grasa.
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