¿Alguna vez se ha preguntado por qué, cuando era niño, nunca analizaba demasiado la comida ni pensaba en ella más que cuando era hora de comer? Simplemente sintió hambre, comió, se detuvo cuando estaba satisfecho y se olvidó de la comida hasta que volvió a tener hambre. Entonces, de repente, te encuentras a los 30 años constantemente hambriento, con ansias de alimentos azucarados y engordantes, y con un peso con el que estás totalmente descontento. Según un estudio de la Universidad Macquarie, este cambio se debe al consumo de una dieta occidental a lo largo del tiempo. Y, al parecer, este cambio está todo en tu cabeza.

Vamos a explicar. El estudio examinó el rendimiento de las personas en las pruebas de memoria y realizó una comprobación cruzada con sus dietas. Los investigadores encontraron que aquellos que consumen una dieta occidental (también conocida como una dieta alta en grasas y azúcares y baja en frutas, verduras y fibra, es decir, estadounidenses) tienen un peor desempeño en la memoria y en las tareas de aprendizaje. Pero el aspecto más revelador de este estudio fue que esas mismas personas tenían más probabilidades de desear alimentos agradables y sabrosos, ya sea que tuvieran hambre o no, ¡incluso después de un abundante almuerzo! Hmm, entonces, ¿los que tienen malos hábitos alimenticios tienen malos recuerdos y anhelan comidas engordantes? Los investigadores creen que esto significa que la obesidad es probablemente una enfermedad del cerebro, una enfermedad de la memoria, para ser exactos.

Los científicos de Macquarie creen que el aumento de peso y la obesidad están probablemente relacionados con el hipocampo (la parte del cerebro responsable de la memoria). En un cerebro normal, los recuerdos relacionados con los alimentos tienen prioridad en el hipocampo durante el hambre (no se puede pensar mucho más hasta que se come). Entonces, estos recuerdos se inhiben cuando estás saciado, por lo que la comida se olvida esencialmente cuando comer ya no es una prioridad. Pero las personas que comen de forma poco saludable dañan su hipocampo con el tiempo, lo que resulta en una mala memoria. Esto no solo significa que es posible que no pueda recordar el nombre de la compañera de trabajo que se le presentó, sino que también significa que su memoria de alimentos está dañada. La función de tu cerebro que te hace olvidar que la comida está funcionando realmente mal, así que incluso si no tienes hambre real, la comida está constantemente en tu mente. ¡Esto explica por qué siempre tienes hambre y también por qué las tasas de obesidad en Estados Unidos continúan aumentando hasta nuestros días!

Esto explica mucho, así que no dejes que este descubrimiento se te escape. Coma alimentos que hacen cosas increíbles para su cerebro, porque, claramente, los alimentos para el cerebro son alimentos para el cuerpo. Manténgase alejado de la comida procesada y los alimentos con azúcar agregada. Priorice todas las frutas y verduras naturales y otros alimentos ricos en fibra para mejorar su memoria y sacar su mente de la cuneta de una vez por todas. ¡Todo lo que tienes que hacer para cambiar tu cuerpo es primero cambiar tu mente! Para comenzar, echa un vistazo a estas 20 mejores recetas para Zero Belly.