Si bien la comida italiana básica no es completamente malvada en el mundo de la disciplina dietética, hay algunas pastas que tienen un rango significativamente más alto en la escala de salud que otras .

Claro, los alimentos pesados ​​en carbohidratos como la pasta a menudo tienen una mala reputación, pero a veces no está justificado. Según la Academia de Nutrición y Dietética, los carbohidratos son la principal fuente de combustible del cuerpo y son necesarios para mantener la función celular adecuada. Es realmente el tipo de carbohidratos (y el tamaño de la porción) lo que más importa. En pocas palabras: necesitamos carbohidratos, ¡pero solo los buenos!

Isabel Smith, MS, RD, CDN, dietista registrada y fundadora de Isabel Smith Nutrition recomienda que los carbohidratos y las calorías no deben analizarse demasiado, sino que es el contenido de proteínas y fibras lo que separa lo peor de lo mejor en el mundo. mundo de los macarrones Smith recomienda un mínimo de 3 a 4 gramos de proteína por porción y una línea de base de 4 a 5 gramos de proteína para que una pasta pueda ofrecer verdaderamente cualquier tipo de beneficio para la salud.

Para ayudarlo a analizar los carbohidratos que alimentarán su día ocupado en lugar de dejarlo en un estado de coma, hemos recopilado una lista de lo mejor y lo peor del pasillo de pasta para que pueda mantener los espaguetis y las albóndigas en la cena semanal. Rotación, pero con un poco menos de culpa. Echa un vistazo a las casillas aprobadas por Eat This, y no olvides echar un vistazo a través de nuestro ranking de 40 mejores y peores salsas para pasta para completar tu cena rotini.

Primero ... lo mejor

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Conchas De Garbanzo Banza

Por 2 onzas: 190 calorías, 3.5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 60 mg de sodio, 32 g de carbohidratos (8 g de fibra, 5 g de azúcar), 14 g de proteína

Descarte los fideos de la vieja escuela para obtener estas deliciosas cáscaras de pasta de garbanzos que contienen aproximadamente el doble de proteínas (¡de origen vegetal) y cuatro veces más fibra que las cáscaras tradicionales! De acuerdo con un estudio publicado en Annals of Internal Medicine, simplemente agregar más fibra a su dieta puede ser suficiente para aumentar los esfuerzos de pérdida de peso. El intercambio de alimentos con alto contenido de fibra no solo puede promover una mayor sensación de plenitud, sino que, según la investigación, el intercambio en sí mismo es la clave. Agregar una tarifa más saludable y alta en fibra a menudo desplaza la comida menos densa en nutrientes, lo que resulta en un aumento general en las elecciones saludables.

Fusilli de trigo integral de 365 valores diarios

Por 1 taza: 200 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 42 g de carbohidratos (5 g de fibra, 2 g de azúcar), 7 g de proteína

¿Alguna vez tomaste un bocado de pasta y sabes a ciencia cierta que algo está mal? Algunas pastas de trigo integral y de grano entero pueden dejar un sabor extraño en la boca, sin la misma textura que los fideos blancos normales. Afortunadamente, existen variedades saludables como esta que tienen un sabor como el clásico, y cuentan con su cuenta de fibra aumentada que es aproximadamente tres veces la cantidad de los espaguetis normales.

Tabla Moderna Lenteja Rotini

Por ⅔ de taza: 200 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 37 g de carbohidratos (3 g de fibra, menos de 1 g de azúcar), 11 g de proteína

Con solo tres ingredientes limpios (harina de lentejas rojas, arroz blanco y proteína de guisantes), esta pizca para aplanar el vientre contiene un ponche de proteína sólida mientras brinda el auténtico sabor a pasta que conocemos y amamos.

Barilla de grano entero espaguetis finos

Por 2 onzas: 180 calorías, 1.5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 39 g de carbohidratos (7 g de fibra, 1 g de azúcar), 8 g de proteína

"El problema es que muchas pastas de trigo integral no son mejores que las blancas normales, por lo que realmente tienes que esforzarte para voltear la etiqueta", dice Smith. "En su mayor parte, apunte a por lo menos 3-4 gramos de fibra por porción". Esta oferta ubicua definitivamente cumple con los requisitos.

Pasta de Lenteja Roja Fettuccini Orgánica Tolerante Mini

Por 3 onzas: 300 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 15 mg de sodio, 53 g de carbohidratos (11 g de fibra, 1 g de azúcar), 21 g de proteína

Hecho con solo lentejas rojas orgánicas, el mini fettuccini orgánico de Tolerant puede ayudar a que su cintura se encoja con una cena de pasta indulgente. Las legumbres son una fuente sólida de potasio, magnesio, zinc, hierro y tiamina, un nutriente esencial que ayuda a nuestro cuerpo a procesar los carbohidratos.

Explora los espaguetis asiáticos de frijol negro

Por 2 onzas: 215 calorías, 2 g de grasa (0 g de grasa saturada), 4 mg de sodio, 23 g de carbohidratos (12 g de fibra, 4 g de azúcar), 25 g de proteína

Considere la posibilidad de pasta de frijoles negros los espaguetis de tinta de calamar gourmet del mundo de la comida saludable. Es delicioso, aclamado y definitivamente impresionante, especialmente porque cuenta con 25 gramos de proteínas y 12 gramos de fibra por porción de dos onzas. Combine estas cuerdas de frijoles negros con bajo contenido de carbohidratos con una deliciosa salsa a base de aceite de oliva para obtener una dosis adicional de grasas saludables para adelgazar.

Ancient Harvest POW Pasta Verde Lenteja Penne

Por 2 onzas: 200 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 35 g de carbohidratos (7 g de fibra, 1 g de azúcar), 14 g de proteína

Los dos ingredientes estelares de la antigua cosecha, la harina de lentejas verdes y la harina de quinua orgánica, logran bendecir esta pasta a base de plantas con siete gramos de fibra y 14 gramos de la macro de construcción muscular. Finalmente, podemos sentirnos bien al cumplir con nuestros antojos sin deshacer ninguna ganancia de pérdida de peso ganada con tanto esfuerzo.

Rotini de trigo integral de gran valor

Por 1 taza: 210 calorías, 1.5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 41 g de carbohidratos (5 g de fibra, 2 g de azúcar), 7 g de proteína

Por solo menos de $ 2 por caja, así como cinco gramos de fibra y siete gramos de proteína por porción, esta elección es definitivamente un gran valor, si se capta nuestra deriva. Combine esta pasta con una indulgente salsa marinara casera y ni siquiera se dará cuenta de que está cavando en un plato de grano entero.

Al Dente Fetuccini De Trigo Integral

Por 56 g: 190 calorías, 2.5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 5 mg de sodio, 34 g de carbohidratos (6 g de fibra, 2 g de azúcar), 7 g de proteína

Los fideos planos de trigo integral de Al Dente definitivamente compiten con la marca de Walmart debido a su bajo contenido de calorías y carbohidratos y su mayor cantidad de fibra, lo que lo convierte en una imagen estelar para quienes observan sus cinturas.

De Cecco Linguine No. 7 Pasta 100% Trigo Integral

Por 56 g: 200 calorías, 1.5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 39 g de carbohidratos (5 g de fibra, 1 g de azúcar), 8 g de proteína

Con poco menos de 40 gramos de carbohidratos por porción, puedes evitar la culpa y cubrir los carbohidratos de De Cocco con esa salsa pesto artesanal que siempre has estado deseando probar. O bien, puede preparar un rápido salteado de mariscos que se combina perfectamente con los largos fideos linguini.

Barilla Protein-Plus Penne

Por 2 onzas: 190 calorías, 2 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 25 mg de sodio, 38 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 2 g de azúcar, 10 g de proteína

Otra selección fortificada que se abrió camino en nuestra lista es esta opción de proteína más de Barilla. Estos fideos tienen 10 gramos sólidos de proteína por porción, con una base decente de cuatro gramos de fibra. La proteína ayuda a su cuerpo a disminuir el proceso de digestión, aumenta la sensación de saciedad y ayuda a que sus músculos crezcan y se recuperen de los entrenamientos difíciles. Solo agregue una gran dosis de verduras para completar aún más el conteo de fibra y tendrá una comida de llenado y de combustible.

Pastas Penne De Trigo Integral Del Mercado

Por ¾ de taza: 210 calorías, 1.5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 41 g de carbohidratos (5 g de fibra, 2 g de azúcar), 7 g de proteína

La versión de Target del trigo integral es (casi) tan impresionante como el chardonnay de $ 5 del gaint minorista. Con los mismos nutrientes que los fideos de trigo integral de Walmart, esta selección es tan versátil y ubicua como las salsas con las que puedes untarlos.

Ronzoni Smart Taste Spaghetti

Por 2 onzas: 180 calorías, 0.5 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 10 g de sodio, 40 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 1 g de azúcar, 6 g de proteína

Las pastas fortificadas están en el camino correcto cuando se trata de hacer que una comida favorita de los fanáticos sea realmente mejor para ti. El sabor inteligente de Ronzoni está enriquecido con fibra, calcio y vitamina D, que son cosas muy buenas, pero lo más importante es que la pasta ha sido reforzada con 2.5 veces la fibra de la pasta blanca regular, mientras que todavía cuenta con el mismo sabor y textura del clásico.

Nasoya All Natural Pasta Zero Plus Shirataki Spaghetti

Por ⅔ de taza: 15 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 4 g de carbohidratos (3 g de fibra, 0 g de azúcar), 1 g de proteína

Apodado "Pasta Cero", esperaría ceros en la tabla de nutrición, pero esta pasta no tiene nada que ver. Con solo 15 calorías, su cuerpo se beneficia de tres gramos de fibra y un gramo de proteína, lo que significa que puede (¡y debería!) Triplicar y cuadruplicar el tamaño de su porción para obtener más de esas macros saciantes, definitivamente no es algo que recomendaríamos para las tradicionales ¡tallarines! Mezcle estos fideos con una salsa saludable llena de grasa para una comida bien balanceada.

Ezequiel 4: 9 Fetuccini De Grano Entero Brotado

Por 2 onzas: 210 calorías, 2 g de grasa, 0.5 g de grasa saturada, 10 mg de sodio, 39 g de carbohidratos, 7 g de fibra, 0 g de azúcar, 9 g de proteína

Puede familiarizarse con los panecillos o panes ingleses con brotes de Ezequiel (sugerencia: puede encontrarlo en la sección de congeladores), pero la línea consciente de la salud también ha formulado pastas con beneficios similares. Dado que los granos brotan, ayuda a mantener el grano intacto; y como son menos refinados, retienen una mayor densidad nutricional. De acuerdo con la Academia de Nutrición y Dietética, incorporar más granos integrales en su dieta puede ayudar a reducir las enfermedades del corazón, estimular la pérdida de peso e incluso trabajar para prevenir la diabetes. Que es mas ¡Los granos integrales también están en el lado bueno de los 30 Mejores y Peores Alimentos para un Cabello Saludable!

Y ahora ... lo peor

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Rotini sin gluten de Ronzoni

Por ¾ de taza seca: 200 calorías, 1.5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 44 ​​g de carbohidratos (2 g de fibra, 0 g de azúcar), 4 g de proteína

Quedarse sin gluten es necesario para quienes padecen la enfermedad celíaca, pero si no eres intolerante al gluten, no hay razón para que compres una caja de este Ronzoni rotini. A falta de cantidades sustanciales de proteínas y fibra, estos carbohidratos con forma de sacacorchos se dejan mejor en los estantes.

Barilla Spaghetti Clásico

Por 2 onzas: 200 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 42 g de fibra (3 g de fibra, 1 g de azúcar), 7 g de proteína

Tan clásico como se puede conseguir, los espaguetis de Barilla no ofrecen nada más que el auténtico sabor de la pasta que comimos de niños sin pensar.

Fettuccine Ronzoni

Por paquete 56 (56 g en seco): 200 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 42 g de carbohidratos (2 g de fibra, 1 g de azúcar), 7 g de proteína

El hecho de que esta selección salga a la venta cada dos semanas en su supermercado local, no significa que deba abastecerse de cosas. Con casi ninguna fibra para justificar las 200 calorías por porción, es mejor considerar un plato de esta comida engañosa.

Penne de Mueller

Por 2 onzas: 200 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 41 g de carbohidratos (2 g de fibra, 2 g de azúcar) 7 g de proteína

Sus antojos de vodka penne ala no deberían ser sinónimo de una dieta descarriada si elige la pasta adecuada. Desafortunadamente, los tubos huecos de Mueller no son su mejor apuesta.

Fusilli de pasta de arroz integral orgánico de Trader Joe

Por 2 onzas: 200 calorías, 1.5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 43 g de carbohidratos (2 g de fibra, 0 g de azúcar) 4 g de fibra

Preparado con solo arroz integral orgánico y agua, esperamos que esta selección tenga un poco más de fibra y proteína. También estamos un poco desanimados por el hecho de que los TJ's no se molestaron en enriquecer sus granos con vitaminas, como otras ofertas, tampoco.

San Giorgio Farfalle

Por ¾ de taza: 200 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 42 g de carbohidratos (2 g de fibra, 1 g de azúcar), 7 g de proteína

Si bien "farfalle" es la palabra italiana para "mariposas", definitivamente no tenemos sensaciones estomacales cuando nos ofrecen una caja de pasta de San Giorgio. Es casi vacío de fibra y realmente no lo compensa con su conteo de proteínas.

Skinner Quick Cook Rotini

Por ¾ de taza: 200 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 42 g de carbohidratos (2 g de fibra, 0 g de azúcar), 7 g de proteína

Skinner casi suena como "más delgado", sin embargo, estas piezas de pasta no son para nada. Al igual que cualquier otro sacacorchos comercial de sémola, esta selección te dejará con hambre a las pocas horas de saborear los rotini.

Codos grandes de belleza americana

Por ¾ de taza: 200 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 42 g de carbohidratos (2 g de fibra, 1 g de azúcar), 7 g de proteína

Este producto básico de macarrones y quesos puede prestarle a tu comida de cheddar Cheddar ese sabor y textura clásicos que anhelamos de vez en cuando, pero definitivamente no debería ocupar demasiado espacio en la despensa. Estos codos no ofrecen mucha nutrición, y debido a su bajo conteo de fibra, lo dejarán retrocediendo por segundos o peor, tercios.

Creamette Penne Rigate

Por ¾ de taza: 200 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 42 g de carbohidratos (2 g de fibra, 1 g de azúcar), 7 g de proteína

Los carbohidratos de Creamette son la razón por la que las pastas tienen una mala reputación: son relativamente altos en carbohidratos, considerando el bajo conteo de fibra y el impresionante conteo de proteínas. A menos que estés hambriento y no puedas encontrar nada más en tu despensa, opta por una selección más saciante.

Gran Valor Rotini

Por 1 taza: 210 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 41 g de carbohidratos (2 g de fibra, 2 g de azúcar), 7 g de proteína

¿Por qué elegir este fideo mediocre cuando puede elegir la opción de trigo integral mejor para usted de Walmart? Con dos pequeños gramos de fibra, esta caja no tiene suficiente fibra para ayudar a retardar la digestión de los carbohidratos de la pasta y, como resultado, es probable que experimente picos y bajadas de azúcar en la sangre. "Aunque la mayoría de los conteos de carbohidratos son iguales entre las diferentes variedades de pasta, elegir una pasta con más fibra puede ayudar a prevenir el aumento de azúcar en la sangre y puede promover una mejor energía", explica Isabel Smith, MS, RD, CDN y fundadora de Isabel Smith Nutrition.

Fusilli Orgánico Simplemente Equilibrado

Por 2 onzas: 210 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 41 g de carbohidratos (2 g de fibra, 2 g de azúcar), 6 g de proteína

Realmente no estamos seguros de por qué Target decidió calificar esta pasta como "Simplemente equilibrada" cuando sus conteos de proteínas, fibra y calorías están fuera de control. Lo único que tiene este fusilli es el hecho de que es orgánico y fortificado. Pero con solo dos gramos de fibra, estos fideos texturados no están hechos para calmar el hambre por mucho tiempo. Definitivamente puedes obtener una comida más balanceada al elegir una caja que contenga más de las cosas que sacian.

Mercado de la despensa de tamaño de espagueti

Por 2 onzas: 200 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 41 g de carbohidratos (2 g de fibra, 2 g de azúcar), 7 g de proteína

Los espaguetis del tamaño de una olla de Target pueden ser útiles cuando estás tratando de encajar las cuerdas en tu olla sin romperlas. Pero, ¿quién necesita un fideo del tamaño de Goldilocks cuando falta en el departamento de fibra que llena el vientre?

Al Dente Ajo De Perejil Fettuccine

Por 1, 5 tazas: 210 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 42 g de carbohidratos (2 g de fibra, 1 g de azúcar), 8 g de proteína

Cavar en la pasta espolvoreada con ajo y perejil puede hacer que se te haga agua la boca, pero esta elección también hará que tu barriga vibre. Y aunque no lo mantendrá flotando sobre la estufa por mucho tiempo (¡se cocina en solo tres minutos!) No hay casi suficiente proteína y fibra en una sola porción para mantenerlo satisfecho después de la hora del almuerzo.

Pasta De Arroz Tinkyada

Por 1 taza: 210 calorías, 2 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 44 ​​g de carbohidratos (2 g de fibra, 2 g de azúcar), 4 g de proteína

El hecho de que no contenga gluten no significa que esta elección a base de arroz integral sea una elección inteligente para la cena. Con solo dos gramos de fibra y cuatro gramos de proteína, estos fideos texturados no están hechos para calmar el hambre por mucho tiempo.

Sin Yemas Fideos Amplios

Por 1, 5 tazas: 200 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 20 mg de sodio, 40 g de carbohidratos (2 g de fibra, 2 g de azúcar), 8 g de proteína

Puedes reconocer estos fideos nostálgicos de tu infancia, cuando mamá los echó en tu sopa de pollo favorita. A pesar de que pensaste que estos fideos ho-hum podrían ayudarte a superar un resfriado desagradable, no son mucho más que los carbohidratos de alta cal. Y si desea bajar de peso mientras toma carbohidratos, no querrá perderse estas 10 formas de comer pasta sin engordar.