¿Qué es realmente el material blanco en el centro de un Oreo?



Hay dos tipos de personas en este mundo: las que inmediatamente muerden la galleta Oreo de tres capas, y las que la separan para llegar directamente al relleno blanco. Independientemente de quién sea usted, es un hecho ampliamente aceptado que el centro de crema Oreo es una confección querida. Tanto es así, de hecho, que Oreo incluso ofrece cookies "Double Stuf" y "Mega Stuf" que tienen un relleno adicional. Son opciones muy populares, pero ¿sabes qué es este "Stuf" que se encuentra dentro del centro de un Oreo? ¿Y por qué Oreo lo llama "crema" y no "crema"?

Sí, Oreo enumera los ingredientes en la parte posterior del paquete, pero el orden de los ingredientes no distingue entre la cookie y el relleno. Dicho esto, utilizando métodos simples de deducción, pudimos destacar de la lista de ingredientes que el relleno probablemente esté hecho de azúcar, palma y / o aceite de canola, jarabe de maíz alto en fructosa, lecitina de soja y sabor artificial.

La omisión de un ingrediente en particular es evidente: la crema. Debido a que no se utilizan productos lácteos en las galletas Oreo, la FDA no permite que Nabisco llame a su crema de relleno. El fácil de conseguir? Lo deletrean "crema".


Una cookie de Oreo se divide en el lado de la cookie y el lado "crema". Oreo tiene que llamar al centro blanco "crema" en lugar de "crema" porque la FDA no permite que los fabricantes usen la palabra "crema" para describir un alimento que no contiene crema en absoluto.

Sin ningún animal o producto lácteo, estas galletas sándwich de chocolate ahora son básicamente veganas. (Decimos básicamente porque puede haber cierta contaminación cruzada con la leche durante la producción). Pero no siempre ha sido así: la receta original para el relleno en realidad obtuvo su cremosidad de la manteca de cerdo. En 1997, Nabisco cambió a una opción vegana (y kosher) usando aceites vegetales.

Si bien la receta exacta de Oreo sigue siendo un secreto, algunos secretos de la industria se filtraron al público durante un incidente en 2014.

En pocas palabras, un estadounidense recibió una sentencia de 15 años en prisión después de entregar la fórmula Oreo a una empresa china por un pago de 28 millones de dólares. Debido a este escándalo, se reveló que Nabisco usó un aditivo aterrador llamado dióxido de titanio en el centro de galletas. Se ha demostrado que el dióxido de titanio, una sustancia química que le da a ciertos alimentos (como el helado) su color ultra blanco, causa daño al hígado y tejidos en los ratones, por lo que también podría tener algunas consecuencias graves para la salud de las personas.

Si bien no se menciona el dióxido de titanio en la lista de ingredientes, la marca de galletas subcontrata el sabor artificial Vanillin y no pudo comentar sobre lo que podrían agregar los fabricantes. Por lo tanto, probablemente no sea seguro decir si el dióxido de titanio (u otros productos químicos) podría estar al acecho en el relleno de galletas Oreo.

La cookie puede tener un pasado escandaloso, pero ¿no lo hacemos todos? Obviamente, las galletas procesadas nunca se recomiendan para planes de alimentación saludables, pero en un día de trampa, no es tan malo separar las obleas de chocolate y saborear el relleno de crema vegana. Sin embargo, tenga cuidado con el control de porciones, ya que Oreos es uno de los alimentos más adictivos del mundo.

Fotos cortesía de Oreo en Facebook.

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