Para aquellos que no están familiarizados con la ira que es el reflujo ácido, aquí hay un resumen de lo que implica este trastorno molesto relacionado con la digestión. La sensación de ardor, también conocida como acidez estomacal, ocurre cuando el ácido arrastra el esófago desde el estómago. Es por eso que las personas se agarran al pecho: el dolor puede, literalmente, quitarle el aliento. ¡Ay! Es por eso que Eat This ha compilado una lista de 28 alimentos que causan o alivian y / o evitan que el reflujo ácido se elabore.
Comenzaremos con lo peor, pero no olvide revisar también estos 40 hábitos que lo enferman y engorda para ver qué otra cosa podría estar haciendo que esté dañando su salud.
PRIMERO, LO PEOR
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Comida frita
Independientemente de si consume grasas saludables o, bueno, no tanto grasas saludables, se pone en riesgo de experimentar alguna molestia digestiva. Los alimentos fritos y grasos hacen que el esfínter esofágico inferior (EEI) se relaje y, en última instancia, no cumpla con sus deberes adecuadamente. El LES es un conjunto de músculos que separa el esófago del estómago. Más específicamente, se supone que sella la parte inferior del esófago para evitar que los alimentos vuelvan a subir una vez que se depositan en el estómago. ¡Los alimentos como las papas fritas, el pollo frito y ese pastel de embudo bañado con azúcar en polvo en realidad están inmovilizando su LES!
2% de leche
Comer productos lácteos con alto contenido de grasa está ahora "en" porque le permiten sentirse más lleno por más tiempo. Desafortunadamente, aquellos que sufren de reflujo ácido luchan por obtener los beneficios de estos elementos sin sentir que su esófago se está erosionando. De nuevo, tiene que ver con el alto contenido en grasa. Vea la nueva leche que debe tratar de aprender acerca de una alternativa a la leche de vaca que sea significativamente más baja en lactosa (el azúcar en los productos lácteos que puede causar gases, hinchazón y congestión). Una leche con un contenido más bajo de lactosa también puede ejercer menos presión sobre ese LES blando.
Chocolate
Incluso el chocolate oscuro y saludable para el corazón hace que el ácido fluya hacia atrás. ¿La razón? Metilxantinas. Estas son sustancias naturales que actúan sobre el sistema nervioso central y hacen que el tejido muscular liso en el EEI se relaje. Al igual que los alimentos grasos y fritos, el cacao es tan capaz de debilitar el LES. Los dos tipos de metilxantinas en el chocolate son la cafeína y la teobromina, es decir, los estimulantes que nos permiten disfrutar de la sensación de "sentirse bien" que se obtiene al picar en uno o dos cuadrados.
Bebidas con gas
¿Qué es lo que dices? ¿Ya estás abriendo tu segunda lata de Diet Pepsi? Abortar la misión ... ¡ ahora ! Las bebidas gaseosas y otras bebidas carbonatadas provocan un grave trastorno esofágico. Las burbujas en la carbonatación se expanden dentro del estómago, causando una gran cantidad de presión adicional para residir justo debajo de sus frágiles músculos LES.
café
Esa copa de la mañana de Joe puede estar enviando su esófago a un tizzy ardiente; ¡No es una gran manera de comenzar el día! Salga de la dosis de cafeína mañana por la mañana para evitar que su esófago ruge con el calor.
Carne de vaca
"¿Dónde está la carne?" Si sufre de reflujo ácido, debe saber que incluso la carne de res alimentada con pasto criada de manera saludable contiene una buena cantidad de grasa. Y los alimentos grasos, como ya saben, hacen que la LES se relaje. Solo una porción de 3 onzas de carne magra molida al 85% contiene 5 gramos de grasa saturada. Entonces, para poner esto en perspectiva: si comes aproximadamente 2, 000 calorías al día, ¡esto te costará el 25% de tu ingesta diaria! Es mejor limitar esta carne tanto como sea posible para mantener sus síntomas a raya.
Cerveza
Ahhh, es hora de una comida engañosa y quieres derrochar uniendo una cerveza o dos con la cena. Bueno, piénsalo dos veces antes de abrir la segunda botella porque se ha demostrado que el alcohol disminuye la velocidad a la que tu comida se desliza a través de tu sistema digestivo. Esto significa que su comida no se descompone tan rápido como debería y, en última instancia, aumenta su probabilidad de sufrir un episodio de reflujo ácido. ¡Intenta amamantar esa primera cerveza tanto como puedas para que no tengas la tentación de consumir otra!
Mac y Queso
Llamando a todos los amantes del queso que tienen un esófago inflamado! puede ser el momento de reducir su mac y queso amados. Especialmente si es Kraft o Velveeta, ya que los quesos procesados son solo una mala noticia. Están cargados de grasa y conservantes y pueden inducir reflujo ácido.
Jalea
El "tiempo de jalea de mantequilla de maní" ya no es un momento de total disfrute para aquellos que luchan contra el reflujo ácido. La jalea, junto con la mermelada, se ubica en la parte superior de los alimentos que forman ácidos con un pH de 5.5. En lugar de esparcir esa gelatina cargada de azúcar a través de su PB, agregue algunas rebanadas de una fruta alcalinizante como bananas y / o fresas; ¡El pH del sándwich será menos ácido con una fruta alcalina!
Los tomates
A pesar del contenido de licopeno estelar de los tomates, que ayuda a la desintoxicación corporal, esta verdura (¿o fruta?) Está realmente cargada con ácido cítrico y málico. Esto es perjudicial para quienes sufren episodios de reflujo ácido porque estos dos ácidos pueden hacer que el estómago produzca demasiado ácido gástrico. El ácido gástrico es el químico responsable de descomponer los alimentos, y cuando la cantidad aumenta de tamaño, no tiene a dónde ir excepto a través del esófago. Entonces, ¡ve con cuidado con la marinara la próxima vez que prepares espaguetis!
Té de menta
Mientras que la menta actúa como un agente fabuloso para atenuar los efectos de ciertos trastornos como el síndrome del intestino irritable y la displasia (sin mencionar que es un gran té de desintoxicación), desafortunadamente aumenta los efectos del reflujo ácido. El problema no es que no alivia el revestimiento del tracto digestivo, sino que estas hojas refrescantes son en realidad demasiado buenas para calmar los músculos, específicamente el EEI. Es posible que desee saltarse esa menta después de la comida.
Huevos
Esa dosis matinal de huevos revueltos es molesta para su LES. Si eres vegetariano con reflujo ácido, ¡echa un vistazo a las recetas de batidos de proteínas para conocer formas adicionales de satisfacer tu ingesta diaria de proteínas sin la ayuda de la carne!
Mantequilla de maní
Atención, todos los adictos a la mantequilla de maní, este PSA es para usted. Los cacahuetes son una de las nueces con mayor contenido de grasa, lo que significa que aterrizan sus LES en un espacio nebuloso. A modo de comparación, 2 cucharadas de mantequilla de maní en aproximadamente 3.3 gramos de grasa saturada, mientras que 2 cucharadas de mantequilla de almendra solo 1.4 gramos. La diferencia no parece ser muy grande aquí, pero si inserta estos números en el valor de una semana completa (2 cucharadas por día), se calcula un extra de 13.3 gramos de grasa saturada por semana. ¡No es de extrañar por qué tu pecho está en apuros! Si eres un fanático de los PB y te niegas a renunciar a él, lee al menos las 36 mejores mantequillas de cacahuate: clasificadas para ver cuáles son las más bajas en grasas saturadas.
El azúcar de mesa
Mamá siempre aconsejó no comer demasiada azúcar para evitar incitar un "dolor de barriga". Bueno, tenía razón porque eso es exactamente lo que hace la fructosa a las personas con reflujo ácido, y constituye la mitad de los ingredientes del azúcar de mesa. Los azúcares que no se absorben fácilmente en el torrente sanguíneo tienden a persistir y se convierten en nutrientes para las bacterias no saludables. ¡Ay! Esto causa estragos en su estómago, que luego pueden proceder fácilmente a causar estragos en su esófago. El azúcar no solo es una de esas 50 pequeñas cosas que lo engordan y engordan, sino que también alimenta el fuego que está incendiando su órgano.
AHORA LO MEJOR
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Jengibre
¡Basta de hablar de sentir la quemadura! El jengibre es uno de los muchos alimentos que puede comer para evitar agravar su esófago. Para empezar, el jengibre es notorio por sus propiedades antiinflamatorias y se usa a menudo para tratar afecciones gastrointestinales. ¡Woohoo! Curiosamente, el componente del jengibre que ayuda a aliviar los síntomas del reflujo ácido es la melatonina. Probablemente sepa que la melatonina es la sustancia química del sueño que producen nuestros cuerpos. Pero cuando los niveles de melatonina son demasiado bajos, el ácido estomacal se vuelve más frecuente. La melatonina no solo reduce el ácido gástrico, sino que también evita el aflojamiento o debilitamiento de la EEI. ¡Corte, corte o afeite esta raíz fresca en un batido o té!
Harina de avena
A estas alturas, ya debe saber que la harina de avena es la bomba.com. Estos granos enteros no causarán que la acidez se agite; de hecho, lo absorbe. Sí, si lo arrojaras a los arándanos (que son bastante ácidos) en realidad absorbería la acidez, por lo tanto, ¡neutralizaría el plato! En otras palabras, usted está listo para mezclar sus frutas favoritas que previamente han causado dolor.
Mantequilla de almendras
Si aún no conocías la mantequilla de almendras, ¡ya lo serás! Como se indica en la propaganda de la mantequilla de maní, esta mantequilla de nuez contiene un poco menos de grasa saturada, por lo que su LES no será tan rápido como perezoso cuando pase.
Espinaca Cruda
¡No solo 1 taza satisface un notable 987% de sus necesidades diarias de vitamina K, sino que también es uno de los alimentos más alcalinos en su estado natural! Los alimentos alcalinos son esenciales para consumir porque equilibran el pH en nuestros cuerpos; Trabajan para neutralizar la acidez. Pero haz que sea un punto para comer consumir espinacas en su estado crudo. En realidad, se vuelve un poco ácido una vez que se cocina.
Sandía
Sandía esta, sandía esa. Echa un vistazo a las 12 tendencias de sandía que tienes que tratar de conseguir a bordo con todos los productos frescos y saludables que ahora incorporan sandía. Lo que es mejor es que esta fruta realmente tiene un efecto alcalinizante en tu cuerpo. Más claramente, reduce la acidez en su sistema. Tanto tu LES como tus riñones te lo agradecerán, porque la sandía está repleta de la sustancia que tu cuerpo anhela más en verano: el H2O.
Lentejas
¿Hiciste una doble toma cuando viste las lentejas? Entendemos. Muchas personas piensan que este alimento rico en fibra es conocido por causar hinchazón, gases e incluso acidez estomacal. Sin embargo, es la forma en que se preparan la mayoría de las veces lo que hace que estos síntomas se intensifiquen. La mayoría de las veces, a las personas les gusta rociar sus lentejas con especias y condimentos, dos de los principales culpables del reflujo ácido. ¡Así que disfrútenlos o simplemente, al menos, pétense la pimienta!
col rizada
¡Salve kale! Este frondoso verde no solo es uno de los 25 mejores alimentos para un cuerpo tonificado, sino que se encuentra en la lista de las espinacas en la escala alcalina.
Quinoa
¿Sabías que en la lengua inca la quinua significa grano madre ? ¡Verdaderamente es la madre de todos los granos! Repleto de proteínas, este antiguo grano y miembro de la familia de los chenópodos es otra fantástica opción alcalina. Para obtener más ideas sobre cómo preparar una cena deliciosa, ¡descubra de qué se tratan los cuencos de quinua!
Apio
Los expertos en salud dicen que usted quema más calorías comiendo y digiriendo el apio de lo que realmente vale. ¡Qué buena oferta! Coma este bocadillo para obtener sus efectos alcalinizantes y, al igual que la sandía, obtenga un impulso adicional de hidratación. También tiene la capacidad de calmar la sensación de hambre, así que si son las 5:30 pm y la cena no es hasta las 7 pm, toma un tallo de apio para silenciar esas quejas.
Piña
Una palabra: bromelaína. Esta enzima es una de las únicas razones por las que la piña es uno de los mejores alimentos para comer para controlar la llama del reflujo ácido. Más específicamente, la bromelaína es un agente antiinflamatorio que ayuda a la digestión y, como resultado, reduce los síntomas del reflujo ácido. ¡También aumentarás tu metabolismo con una taza de piña fresca!
Rábanos
Estas bombillas rojas bajas en calorías contienen una variedad de productos químicos que permiten que la digestión fluya sin problemas, lo que hace que sus posibilidades de experimentar un alboroto ácido en su garganta sean mínimas. Numerosas culturas confían en la capacidad de los rábanos para aliviar la acidez estomacal, los dolores de estómago y los gases. Además, los rábanos son actores clave para mantener su vesícula biliar en buen estado de salud.
Brócoli
¡Consigue tu desintoxicación de verano con este extraordinario vegetal subestimado! El brócoli está cargado de probióticos, que se componen de bacterias buenas con las que su intestino adora florecer. (Tal vez haya oído a los médicos recomendar yogur a sus pacientes si les recetaron antibióticos, ya que los antibióticos extinguen todos los insectos intestinales buenos y malos). Probióticos trabaje para proteger lo bueno y mantenga alejado lo malo, lo que puede alentar de manera furtiva a que el ácido gástrico se altere con su LES.
Regaliz
No te emociones demasiado; Nosotros, en Eat This, no estamos sugiriendo que salgas y compres Twizzlers o cualquiera de los 150 Worst Packaged Foods en los Estados Unidos. Sin embargo, le recomendamos que invierta en una pequeña cantidad de raíz de regaliz porque es una forma efectiva de reducir la inflamación en su cuerpo. De hecho, incluso se usa para tratar cualquier cosa, desde úlceras estomacales hasta diabetes. Evita que el ácido de tu estómago se vuelva loco con una pizca de forma natural de regaliz.
Papaya
Por último, pero ciertamente no menos importante, ¡tenemos esta fruta tropical! La papaína es la enzima creíble para mejorar su digestión y ayuda a su cuerpo con la absorción de proteínas. También puede, por supuesto, ayudar con el reflujo ácido. Deja esa botella de Tums para siempre, y en lugar de eso, cava una papaya jugosa y agradable.
