No es tu imaginación; ¡Lo que se debe y no se debe hacer con la nutrición siempre está cambiando! Un día, la grasa es el enemigo, y al siguiente, es el nuevo alimento milagroso para perder peso. Y ese es solo uno de los innumerables ejemplos. Aunque puede ser un poco difícil mantenerse al día con las recomendaciones dietéticas en constante evolución, las nuevas investigaciones siempre arrojan luz sobre lo que es mejor para la salud y la longevidad. Así que en este caso, el cambio es algo bueno!

Debido a que los nutricionistas están a la vanguardia de todos los últimos conocimientos sobre nutrición, están cambiando constantemente sus dietas basándose en los nuevos hallazgos. Y dado que puede ser difícil descifrar qué partes de la información nutricional vale la pena implementar, acudimos directamente a los expertos y les preguntamos cómo han cambiado sus dietas diarias en los últimos cinco años en base a la ciencia emergente. Sigue leyendo para averiguar lo que dijeron, y cuando hayas terminado, ¡asegúrate de revisar estas 55 mejores formas de aumentar tu metabolismo para obtener aún más trucos!

Comen la cena como los pobres

"Durante los últimos cinco años, me han intrigado investigaciones emergentes que sugieren que la restricción calórica o el ayuno intermitente pueden promover la longevidad y reducir las enfermedades relacionadas con el envejecimiento", nos cuenta Elisa Zied, MS, RDN, CDN. "Aunque no me suscribo al ayuno ni sugiero pasar más de tres o cuatro horas sin comer, mi dieta evolucionó a una en la que consumí la mayoría de mis calorías durante el día. Siempre comienzo la mañana con una o dos dosis grandes. desayunos pequeños y casi siempre tengo un almuerzo grande. Y en lugar de una cena tradicional, elegiré uno o dos bocadillos que incluyan cualquier combinación de frutas, granos integrales (como palomitas de maíz), nueces o productos lácteos. Me siento con más energía cuando como de esta manera y también me permite integrarme en más grupos de alimentos y mantener un peso saludable ". Para obtener más consejos creativos para perder peso, echa un vistazo a estos 20 trucos para perder peso que no has probado.

Han recortado alimentos procesados

"Durante los últimos cinco años, me he centrado mucho en comer más alimentos integrales y menos procesados. Antes solía confiar mucho en los bocadillos o las barritas de proteínas como combustible entre comidas, especialmente en los días ocupados. Ahora, siempre me aseguro Para tener fruta fresca o nueces en todo momento, no tengo la tentación de comprar algo empaquetado de la estantería, dice Lisa Moskovitz, RD, CDN. "Alimentos procesados, que son aquellos que se han alterado para que ya no estén en su estado más natural, por lo general contiene una tonelada de aditivos, azúcar en la sangre, y sustancias químicas que no ofrecen muchas ventajas para su salud ".

Otros dos RD, Sarah Koszyk y Cassie Bjork, están de acuerdo. "En los últimos 5 años, pasé de recomendar productos procesados ​​con bajo contenido de grasa o grasa a sugerir alimentos reales e integrales que realmente nos alimenten y alimenten", dice Koszyk. "He renunciado a la mayoría de los alimentos procesados ​​con los que solía ser mi mejor amiga, como las barras de granola, cereales, galletas, papas fritas y galletas. Solía ​​pensar que eran saludables porque eran bajos en grasa, pero ahora eso sabemos. están en la raíz de nuestros problemas de salud y me esfuerzo por evitarlos lo más posible ", agrega Bjork.

RELACIONADO: 20 Beneficios de Ditching Alimentos Procesados

Han zanjado la leche de almendras

Las alternativas a la leche de almendras y otras nueces pueden haber ganado popularidad en los últimos años, pero la comunidad de la salud no está totalmente convencida de que sea la mejor opción. "No bebo leche de almendras ni la recomiendo", dice Jennifer Neily, MS, RDN. "De hecho, bebo alrededor de un galón de leche de vaca real a la semana. Hace años, elegí la leche de almendras debido a su bajo conteo de calorías, pero luego, cuando comencé a prestar más atención a la calidad de los ingredientes, me di cuenta de la bebida proporcionada. Poca proteína y estaba llena de rellenos. Desde entonces, la leche láctea rellena de proteína ha sido una parte importante de mi dieta ". Para obtener más información sobre las ventajas y desventajas de su compañero de cereal favorito, asegúrese de leer nuestro informe exclusivo, Las mejores y peores leches y alternativas a la leche.

Comen mas grasa

Si bien puede ser escéptico ante la sugerencia de comer grasa para perder grasa, es hora de subir a bordo, ya que este es un mantra de dieta, los expertos en nutrición lo han aceptado por completo. "Recientemente, los productos lácteos enteros, volvieron a mi dieta", señala Moskovitz. "No solo tiene un sabor mucho mejor que las alternativas con menos grasa, sino que me mantiene mucho más satisfecho y me ayuda con la absorción de la vitamina D." Alissa Rumsey, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, también ha cambiado su dieta para incluir grasas más saludables. "Hace cinco años, estaba usando leche descremada en mi café, comiendo yogures con un 0% de grasa y eligiendo queso cottage bajo en grasa. Ahora uso leche entera en mi café y elijo yogurt griego y queso cottage del 2% o 4%. Yo también comer nueces, mantequilla de nueces y semillas al menos una vez al día para agregar grasas insaturadas saludables a mi dieta ". Los dietistas registrados, Lauren Slayton y Torey Armul, también están a bordo de la tendencia de la grasa total, incorporando cosas como el aceite de oliva, el aguacate, el pescado, la mantequilla, el ghee y el aceite de coco en sus dietas diarias. "La grasa es el único macronutriente que no aumenta el nivel de azúcar en la sangre. En un día normal, comeré una buena cantidad de grasa en cada comida", nos dice Slayton. ¿Confundido acerca de todas las grasas buenas y malas que hay? ¡Nuestra guía definitiva para todos los tipos de grasa en los alimentos puede ayudar!

Han abandonado edulcorantes artificiales y refrescos de dieta

A principios de este año, el Comité Asesor de Directrices Dietéticas dijo que era A-ok disfrutar del aspartame (Igual) con moderación. Luego hubo noticias de que la sucralosa (el nombre genérico de Splenda) puede causar antojos de azúcar y aumento de peso. Y justo esta semana, Filadelfia aprobó un impuesto a las sodas y otras bebidas endulzadas, tanto las normales como las dietas. Con tantos mensajes mezclados flotando alrededor, es fácil ver por qué las personas no tienen idea de qué es seguro para tomar y qué es mejor dejarlo intacto. Entonces, ¿qué debería hacer? Sigue a Ilyse Schapiro, líder de RD y di sayonara a la dieta y las bebidas azucaradas. "Fui un adicto a los refrescos de dieta durante años. Así que cuando surgieron más y más investigaciones que relacionaban los edulcorantes artificiales con los antojos de azúcar y el aumento de peso y un IMC más alto, decidí deshacerme de esas cosas en nombre de una mejor salud. Y créanlo o no, De hecho, perdí cinco libras, y esa ni siquiera era mi intención ", agrega Schapiro. "Ahora bebo agua con sabor a limón o desintoxicación de limón en su lugar". Michelle Dudash, RD, está de acuerdo. "[En los últimos años], he reducido principalmente los refrescos de dieta y, en cambio, disfruto del té helado sin azúcar, que es una potente fuente de antioxidantes".

Han amplificado la proteína

"Me concentro más en las proteínas en estos días. Las investigaciones demuestran que obtener proteínas adecuadas a medida que envejecemos es esencial para mantener una masa corporal magra", explica Marisa Moore, RDN. "Al ser vegetariano durante una parte importante de mi vida, las proteínas siempre han sido una preocupación, pero no siempre han sido lo más importante. Hoy en día, tengo cuidado de consumir fuentes de proteínas de calidad en todas mis comidas. Esto no solo ayuda con la síntesis muscular y mantenimiento, pero también ayuda con la saciedad. Junto con muchos frijoles y guisantes, incorporo alimentos como el salmón, edamame, huevos, yogur griego y requesón en mi dieta con más frecuencia que antes ".

Comen más mariscos

"En los últimos cinco años, he aumentado mi consumo de mariscos a las dos o tres porciones recomendadas por semana", nos dice Patricia Bannan, MS, RDN. "Antes de eso, probablemente solo tomaba aproximadamente una o dos porciones por semana, lo cual es demasiado bajo para una salud óptima. Cuando estoy en un restaurante, a menudo pido salmón a la parrilla o tacos de pescado. En casa, a menudo Coma atún enlatado para almorzar en una envoltura de trigo integral o en una ensalada. Los pescados y mariscos son bajos en calorías y grasas saturadas, una fuente importante de proteínas y ofrecen una gran cantidad de vitaminas y minerales. Los mariscos también están llenos de nutrientes, especialmente Importante para las mamás y los bebés ", agrega. Para obtener aún más alimentos que son excelentes para la mamá y el bebé, ¡asegúrate de revisar Eat This, Not That! Cuando estás esperando !

Ellos comen mas plantas

Los principios de alimentación saludable como comer sus frutas y verduras han existido durante décadas, pero parece que los expertos en dietas están tomando el consejo de comer sus verduras más en serio últimamente, ya que algunos incluso reemplazan las proteínas animales con proteínas vegetales durante toda la semana. Tanto Dudash como Willow Jarosh MS, RD, por ejemplo, reemplazan regularmente las proteínas animales con frijoles, guisantes y lentejas. "Comer más alimentos de origen vegetal se asocia con un mejor control de peso y un menor riesgo de varias enfermedades como la diabetes tipo 2 y la enfermedad cardíaca", explica Jarosh. ¿La forma favorita de Dudash de incorporar más proteínas de origen vegetal en su dieta? ¡Comida mexicana! "Cocino frijoles secos en mi olla de cocción lenta y los disfruto toda la semana en burritos y tazones". Isabel Smith, RD, está de acuerdo. "Mi dieta siempre ha sido bastante limpia, sin embargo, en los últimos cinco años he estado mucho más consciente y vigilante al incluir más plantas en mi dieta. Al menos la mitad o tres cuartas partes de cada comida que consumo son plantas: vegetales a saber."

RELACIONADO: 26 mejores fuentes de proteínas vegetarianas

Y mas probioticos

Investigaciones recientes muestran que nuestros microbios intestinales desempeñan un papel importante en la regulación de nuestra salud y peso. Así que no es de extrañar que los expertos en dieta estén haciendo un esfuerzo concertado para agregar más probióticos (cultivos bacterianos que se encuentran en alimentos fermentados) a sus dietas. "Hace cinco años, mi repertorio de alimentos cultivados consistía únicamente en yogur. Ahora, tengo una kombucha al día, agrego verduras fermentadas a todos mis almuerzos e incluso uso salsa picante de probióticos", dice Slayton. Stephanie Clarke, MS, RD también ha hecho un punto para comer más probióticos. "Comí una variedad de alimentos fermentados como yogur, kéfir, chucrut, kimchi, kombucha, tempeh, miso y verduras en escabeche. Los probióticos en los alimentos fermentados son bacterias que pueden mejorar la digestión, la inmunidad y la salud en general. Hay mucha investigación pasando en esta área, y dado que estos alimentos también tienen otros atributos de calidad para la salud, comerlos parece una obviedad ". Para obtener aún más alimentos deliciosos que brindan un ponche probiótico, echa un vistazo a estos 18 alimentos probióticos para una tripa saludable.

Son más cautelosos de las carnes curadas

Un estudio reciente encontró una relación entre el consumo de carnes procesadas, curadas, saladas y ahumadas y un mayor riesgo de cáncer de colon, por lo que tuvimos la corazonada de que los expertos en dietas están eliminando las cosas para mantenerse seguros, ¡y teníamos razón! "Aunque solía comer mucho tocino o salchicha cuando salía a desayunar, ahora digo no a la carne curada y me concentro solo en las verduras y los huevos, y agrego aguacate para la cremosidad y las grasas buenas. Eso no quiere decir que nunca como curado Sin embargo, cuando lo hago, lo guardo para las cosas buenas, como jamón ".

RELACIONADOS: Los 50 mejores alimentos para el desayuno para bajar de peso, clasificados

Están comiendo menos azúcar

Obtenga esto: cuanto más azúcar agregada se introduzca en su dieta, menos alimentos saludables comerá el resto del día. Ese es el hallazgo de un artículo de 2015 en Nutrition Review, que analizó docenas de estudios realizados entre 1972 y 2012. Los investigadores encontraron que una mayor ingesta de azúcar agregada se asoció con una dieta más pobre y una menor ingesta de micronutrientes. Loca verdad? Por esa razón, Bjork ha hecho un esfuerzo concertado para recortar. "En los últimos cinco años, he vencido mi adicción al azúcar al renunciar a muchos de los carbohidratos menos saludables que comía y al reemplazarlos con grasas saludables. Los carbohidratos procesados ​​como el pan blanco, la pasta, el arroz, los cereales y las barras de granola se convierten en el azúcar en el torrente sanguíneo y este azúcar alimenta el ciclo adictivo. De hecho, el azúcar genera el mismo centro de recompensas en el cerebro que la cocaína, ¡así es como sabemos que es verdaderamente adictivo! Al consumir más grasas y menos carbohidratos procesados, ya no pienso en cuando consiga mi próximo 'arreglo' y haya bajado el peso que puse cuando montaba la montaña rusa de azúcar en la sangre ".

RELACIONADO: Esto es lo que le sucede a su cuerpo cuando come azúcar

Están comiendo menos sal

"Las nuevas pautas dietéticas recomiendan limitar la ingesta de sodio a menos de 2, 300 miligramos por día, por lo que he prestado mucha más atención al contenido de sodio en los alimentos recientemente", dice el dietista registrado y entrenador personal Jim White. Considerando que el 75 por ciento del sodio que consumimos proviene de alimentos procesados, no del salero, es muy importante seguir el ejemplo de White y escanear las etiquetas de sus alimentos. Lo creas o no, cosas como el pan, las comidas congeladas, el aderezo para ensaladas y los postres de restaurantes están llenos de cosas saladas. 13

Ya no son los carbohidratos que rechazan

Si bien las dietas bajas en carbohidratos no se olvidan por completo, muchos expertos en dietas se han alejado de ellas últimamente. "Solía ​​mantener mi consumo de carbohidratos bajo como método de control de peso, pero ahora sé que no es una estrategia ideal a largo plazo, ya que aumenta el deseo de azúcar con el tiempo", explica Moskovitz. "Dicho esto, recientemente comencé a comer granos integrales más saludables como pan integral, avena y quinoa. La incorporación de granos integrales nuevamente en mi dieta ha ayudado mucho a controlar el deseo de azúcar". 14

Están comiendo las yemas

A principios de este año, las nuevas Pautas dietéticas para los estadounidenses dejaron de lado su recomendación de que deberíamos limitar el colesterol dietético. Décadas de investigación han demostrado que, después de todo, tiene poco efecto en los niveles de colesterol en la sangre, por lo que las yemas reciben la luz verde. "A pesar de que siempre supe que las yemas de huevo eran nutritivas, simplemente no parecía comerlas tanto. Hace cinco años probablemente era más una persona de clara de huevo y hoy voy a ir a la cacería", dice la nutricionista de NYC. Keri Gans del reciente cambio. Debido a la nueva recomendación, White dice que se encuentra buscando más huevos. "Desde que surgieron las nuevas recomendaciones, definitivamente como huevos más a menudo para el desayuno. En los últimos años, me limitaría a comerlos dos o tres días a la semana. Pero ahora los como regularmente sin preocupaciones". ¿Estás buscando formas creativas de agregar más súper alimentos a ti mismo? No se pierda estas 25 recetas saludables de huevos para mantenerse delgado.

Son extra elocuentes sobre la calidad de la carne

Claro, obtener suficiente proteína es importante, pero no cualquier fuente lo hará. Solo pregúntele a Smith, que es bastante exigente con la calidad de sus carnes. "Debido a todas las hormonas, antibióticos y otras sustancias químicas que terminan en el procesamiento de la industria ganadera, creo que es realmente importante para nosotros ser conscientes y conscientes de la calidad de la proteína animal que consumimos. En los últimos años años, también me he vuelto mucho más rígido con mis propias pautas para comprar carne, y a menudo opto por proteínas orgánicas, alimentadas con pasto y salvajes en lugar de las opciones convencionales ".