Como si eso no fuera suficiente para destruir nuestra cintura colectiva, también lanzaron tres nuevos sabores: Trios, Rah-Rah Pasas y Toffee-tastic ahora se unirán a la alineación. ¿La mayor noticia de todas? Tanto Trios (mantequilla de maní, chips de chocolate y avena integral) como Toffee-tastic (galletas de mantequilla con trozos de toffee) no contienen gluten. Si bien estas no son las primeras opciones sin gluten ofrecidas por el grupo, son la primera vez que las cookies sin gluten estarán disponibles en todo el país. Pero ¿qué pasa con los cambios en el frente ingrediente? Lamentamos decepcionar: las Girl Scouts siguen usando algunos ingredientes turbios en sus dulces.

No estamos dispuestos a arruinar las cookies de Girl Scouts para ti (admitiremos que tenemos algo por Thin Mints). Y a decir verdad, las Girl Scouts han hecho un esfuerzo consciente para mejorar el valor nutricional de sus dulces anuales. 2014 marcó el año inaugural del Chocolate Chip Shortbread sin gluten, que ha llevado a los Trios (mantequilla de maní sin gluten y galletas de avena con chips de chocolate); y las Arroz Cítrico Crisps están hechas con aceite de canola saludable para el corazón y harina de trigo integral. ¡No está mal! Pero otras galletas en la línea contienen menos que ingredientes estelares, cosas como el aceite parcialmente hidrogenado y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa que sabemos son los principales contribuyentes a la diabetes agobiante de los Estados Unidos y las tasas de obesidad.

Cuando contactamos con las Girl Scouts (antes de agregar pedidos en línea) sobre el motivo, reiteraron una declaración que puede encontrar en su sitio web:

"Las Cookies de Girl Scouts se venden por un corto tiempo cada año", dice Bret Arnold, Gerente de Comunicaciones de Girl Scouts de los Estados Unidos. "Como tal, las Cookies de Girl Scouts se consideran un bocadillo y están diseñadas para ser disfrutadas con moderación".

Ya sea que descargues una cookie o 100, todavía hay cosas poco saludables en las cookies de Girl Scouts que no tienen por qué serlo. Aquí hay una lista:

Grasas trans

Las Girl Scouts afirman con orgullo que todas sus galletas tienen "cero grasas trans por porción". Es una mentira blanca. Verá, la FDA permite a los fabricantes pegar la etiqueta de "cero grasas trans" en cualquier producto con menos de 0, 5 g de grasas trans por porción. Pero siempre que pueda señalar las palabras "aceite parcialmente hidrogenado" en una etiqueta GSC, entonces puede apostar que hay algo de grasa trans que obstruye el colesterol en la caja. Además, muchas de las galletas están hechas con aceite de palma, que, como las grasas trans, se ha relacionado con niveles elevados de LDL en numerosos estudios.

Chocolate falso

¿Ese recubrimiento “chocolaty” que encontrarás en Thin Mints, Somoas y Tag-a-Longs? No es chocolate de verdad. La grasa en el chocolate real proviene de la manteca de cacao, que se compone principalmente de ácido esteárico saludable para el corazón. Y de acuerdo con las pautas de la FDA, los fabricantes no pueden etiquetar un producto como "chocolate" si usan algo diferente. De ahí el marketing "chocolateado". Pero eso es solo la mitad de eso. También encontrará cacao alcalinizado en muchas etiquetas, lo que significa que se ha agregado un agente alcalinizante para equilibrar la acidez natural del cacao y, en consecuencia, destruir gran parte de los flavanoles que son buenos para usted.

Colores artificiales

Las galletas Dulce de Leche utilizaron colorantes alimentarios artificiales Yellow 5, Yellow 6 y Blue 2 Lake, que nos arrojan por un par de razones, principalmente porque los estudios han relacionado los tintes con la hiperactividad en los niños. Y en segundo lugar, ¡las galletas de dulce de leche eran marrones! ¡Vamos! Incluso podemos arreglar un lote de galletas marrones sin colores artificiales reprensibles.

Jarabe de maíz con alta fructuosa

Los ABC Bakers de Girl Scouts, uno de los dos proveedores autorizados que sirven en los consejos de todo el país, parecen haberse perdido el memorándum sobre el "objetivo principal" de la organización de "usar los ingredientes más saludables disponibles", ya que continúan usando jarabe de maíz de alta fructosa sus recetas El HFCS puede ser barato para los fabricantes, pero la forma en que se metaboliza (inundando el sistema con fructosa libre y hormonas del hambre molestas) lo convierte en una de las formas menos saludables de azúcar disponibles. Mientras tanto, el segundo vendedor autorizado de Girl Scouts, Little Brownie Bakers, ha descubierto cómo hacer las mismas cookies sin HFCS. ¡Hora de un powwow, panaderos!

BHT

Listo para una verdadera cabeza-spinner? El nuevo Cranberry Citrus Crisps, las únicas galletas que cuentan con harina integral de trigo como el primer ingrediente, también contiene un aditivo de gran debate, BHT. "El conservante BHT sigue siendo muy controvertido y existe una investigación limitada sobre si es perjudicial para el cuerpo o carcinógeno", comentó Lisa Moskovitz, RD, CDN del New York Nutrition Group, y agregó que "todavía se recomienda evitar el consumo de grandes cantidades. "Si estás comiendo galletas de Girl Scout con moderación, no estás tomando tanto; pero, como muchos de nosotros, una cookie rápidamente se convierte en cinco, lo que se convierte en diez, evitar las variedades con BHT podría ser una buena idea.

Entonces, ¿qué debe hacer un monstruo de galletas consciente de la salud?

Consultamos a Moskovitz sobre las estrategias para elegir una cookie para satisfacer su deseo cuando incluso las mejores opciones están hechas con estos aditivos. Lo que más importa aquí es tu actitud sobre los dulces aditivos. No importa qué galleta elija, Moskovitz dice: "se recomienda mantener las porciones a no más de 2-3 por semana". Eso solía ser imposible cuando abría un paquete nuevo de Thin Mints, pero tal vez ahora con más ancho, Disponibilidad todo el año, algunas restricciones serán más fáciles de manejar.

¡COME ESTO!

Tortas (Tréboles), 4 galletas

¡ESO NO!

Caramelo deLites (Samoas), 2 galletas

Si se toma en cuenta todo, desde la información nutricional hasta los ingredientes, Moskovitz sugiere que los shortbreads son su mejor apuesta porque son los más bajos en azúcar y calorías (para cuatro galletas, nada menos). Si pides un par de cajas, toma una nota de nuestro libro de trucos dietéticos y escóndelos en tu despensa. Fuera de la vista puede significar realmente fuera de la boca.

Una galleta clásica de Girl Scouts, estas galletas con forma de anillo, con forma de raya y de coco son las Not That que ofrecen chocolate falso, cacao en polvo alcalinizado, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y aceite de almendra de palma parcialmente hidrogenado. El primer ingrediente en la etiqueta es "azúcar", que aparece otras 5 veces en varias formas después de eso.