¡Come esto, no eso! descubrió la verdad sobre los productos que se alinean en las estanterías de su supermercado.

Y lo que encontramos podría sorprenderte.

Si desea obtener información sobre la industria alimentaria, dé un paseo por el pasillo de dulces de su tienda de comestibles. Allí, en las etiquetas de productos como Mike e Ike y Good & Plenty, encontrará lo que quizás sea una afirmación sorprendente: "Sin grasa". Sin embargo, es completamente cierto: estos alimentos chatarra sin calorías contienen casi el 100 por ciento de azúcar y carbohidratos procesados.

Usted ve, los fabricantes de alimentos piensan que eres estúpido. De hecho, sus estrategias de marketing se basan en ello. Por ejemplo, puede ser que los fabricantes de caramelos mencionados anteriormente deseen equiparar "sin grasa" con "saludable" o "sin grasa", para que se olvide de todo el azúcar que contienen estos productos. Es un clásico cebo y interruptor. (Para que conste, hay muchas opciones con alto contenido de grasa que forman nuestra lista de alimentos grasos que lo ayudarán a perder peso).

Y el pasillo de dulces es solo el comienzo. Es por eso que hemos rastreado el supermercado para encontrar los secretos que los expertos de la industria alimentaria no quieren que usted sepa. Los mismos que los fabricantes de bolsillos profundos utilizan para aprovecharse de sus expectativas, su billetera y, lo más importante, su salud. ¡Llámalo el come esto, no eso! hoja de cuna para ayudarte a vencer a Big Food en su propio juego y comer de forma más saludable de por vida.

Keebler no quiere que sepas

. . . que los números pueden ser engañosos

En la parte frontal de una caja de Galletas de grasa reducidas, en letras grandes y amarillas, encontrará el reclamo "33% menos gordo que las galletas de club originales". Sus cálculos son precisos: el producto original contiene 3 gramos de grasa por porción (por 4 galletas), mientras que la versión reducida en grasa tiene 2 gramos (por 5 galletas). Tan estadísticamente, es una diferencia del 33 por ciento, pero ¿es significativa? ¿Y por qué Keebler no dice que sus galletas bajas en grasa tienen un 33 por ciento más de carbohidratos que el original?

Tal vez simplemente no quieren que sepas que cuando sacaron 1 gramo de grasa, lo reemplazaron con 3 gramos de harina refinada y azúcar.

Los fabricantes de bebidas no quieren que sepas

. . . que un poco de té verde embotellado puede no ser tan saludable como piensas

Encargamos a los laboratorios ChromaDex que analizaran 14 tés verdes embotellados diferentes para sus niveles de catequinas que combaten enfermedades. Mientras que el té verde con miel Honest Tea superó las listas con un impresionante total de 215 miligramos de catequinas, algunos productos ni siquiera estaban en el juego. Por ejemplo, el té verde de la granada de Republic of Tea tenía solo 8 miligramos, y el té de hierba de limón de Ito En Teas tenía solo 28 miligramos, a pesar de que en su etiqueta indicaban que el producto está lleno de antioxidantes.

Las compañías de alimentos no quieren que usted sepa

. . . que tu comida puede contener maggots legalmente

Claro, la FDA limita la cantidad de excrementos de roedores y otros asesinos del apetito en su comida, pero desafortunadamente ese límite no es cero. Las regulaciones a continuación no son perjudiciales para su salud, pero no podemos prometer que pensar en ellas no lo enfermará.

Kellogg's no quiere que sepas

. . . La verdad sobre los copos de maíz

Caso en cuestión: han colocado un logotipo "apto para la diabetes" en el panel lateral de la caja. No importa que los investigadores australianos hayan demostrado que los copos de maíz aumentan la glucosa en la sangre más rápido y en mayor medida que el azúcar de mesa. (El nivel alto de glucosa en la sangre es el síntoma principal de la diabetes). El fabricante de cereales proporciona un enlace a su sitio web, donde se proporcionan recomendaciones nutricionales para las personas con diabetes.

Quaker no quiere que sepas

. . . que un plato de algunos de sus cereales calientes "saludables para el corazón" tiene más azúcar que el mismo tamaño de porción de Froot Loops

Un ejemplo: Quaker Maple & Brown Sugar Instant Oatmeal. Claro, la compañía muestra con orgullo la marca de verificación de la American Heart Association (AHA) en la caja del producto.

Sin embargo, la letra pequeña al lado del logotipo simplemente dice que los alimentos cumplen con los "criterios de alimentos de AHA para las grasas saturadas y el colesterol". Por lo que podría tener una libra de azúcar y todavía calificar. ¿Pero adivina que? Froot Loops también cumple con los criterios de la AHA, solo que no se muestra ningún logotipo.

La industria alimentaria no quiere que sepas

. . . que los aditivos alimentarios pueden hacer que sus hijos se comporten mal

Investigadores de la Universidad de Southampton en el Reino Unido encontraron que los colorantes alimentarios artificiales y los conservantes de benzoato de sodio están directamente relacionados con una mayor hiperactividad en los niños. Los aditivos incluían el amarillo # 5, el amarillo # 6, el rojo # 40 y el benzoato de sodio, que se encuentran comúnmente en los alimentos envasados ​​en los Estados Unidos, pero los investigadores no saben si se trata de una combinación de los productos químicos o si existe uno. uno que es el principal culpable Puede encontrar Red # 40, Yellow # 5, y Yellow # 6 en Lucky Charms y benzoato de sodio en algunos refrescos, pepinillos y gelatinas de dieta. Para obtener opciones saludables a la hora de la merienda, consulte nuestra lista de buenos bocadillos que le encantará a toda la familia.

Land O'Lakes no quiere que sepas

. . . que no hay tal cosa como la mitad y la mitad "sin grasa"

Por definición, la mitad de un producto lácteo medio es 50 por ciento de leche y 50 por ciento de crema. La crema, por supuesto, es casi toda la grasa. Así que, técnicamente, Fat Free Half & Half no puede existir. ¿Qué es exactamente? Leche descremada: a la que se le han agregado un agente espesante y un sabor a crema artificial. Puede estar decepcionado con el pago: 1 cucharada de mitad y mitad tradicional contiene solo 20 calorías; La versión sin grasa tiene 10.

La industria de la carne no quiere que sepas

. . . que los cortes más magros pueden tener los niveles más altos de sodio

Los cortes más magros por definición son menos jugosos. Para contrarrestar este efecto desecado, algunos fabricantes "mejoran" el pavo, el pollo y los productos de carne de res al bombearlos con una solución líquida que contiene agua, sal y otros nutrientes que ayudan a preservarla. Esta práctica puede aumentar dramáticamente el nivel de sodio de la carne. Por ejemplo, una porción de 4 onzas de filete de lomo de pavo fresco deshuesado de Shady Brook Farms que contiene una solución al 6 por ciento contiene 55 mg de sodio. Sin embargo, la porción del mismo tamaño del pavo asado de lomo de pavo Jennie-O, que se incrementa hasta en un 30 por ciento, contiene 840 mg, más de un tercio de su valor diario recomendado.

Los supermercados no quieren que sepas

. . . que las largas colas te harán comprar más

De acuerdo con un estudio reciente en la Universidad de Arizona, si está atrapado en una larga fila de pago, tendrá hasta un 25 por ciento más de probabilidades de comprar los dulces y las sodas a su alrededor. Los psicólogos han descubierto que mientras más expuesta esté la persona a la tentación, más probable es que sucumba a ella. Esto también puede ayudar a explicar por qué los supermercados distribuyen sus tiendas para que los alimentos básicos, como la leche, el pan y los huevos, queden en la parte posterior, lo que lo obliga a correr el guante de la tentación culinaria.

Las compañías de alimentos tampoco quieren que usted sepa

. . . que sus cuentas de calorías pueden ser incorrectas

Esto se debe a que para asegurarse de que está obteniendo al menos lo que paga, es más probable que la FDA penalice a un fabricante de alimentos por exagerar el peso neto de un producto que subestimarlo. Como resultado, los fabricantes a menudo empaquetan "generosamente" más comida que el peso neto indicado o hacen que las porciones sean más pesadas que el peso del tamaño de la porción indicada. Con una balanza de alimentos ordinaria, ponemos a prueba una gama de productos al verificar el peso neto real y el tamaño del tamaño de la porción. Efectivamente, encontramos que varios productos populares son más pesados ​​de lo que dice el paquete. Y eso significa que puedes estar comiendo más calorías de las que crees.

La industria alimentaria tampoco quiere que sepas

. . . que las empresas deben pagar para ser un alimento certificado por la Asociación Americana del Corazón

Es por eso que el logotipo de AHA puede aparecer en algunos productos pero está ausente en otros, incluso cuando ambos cumplen con las pautas.

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