Los cuencos de Buda, a veces denominados cuencos gloriosos o hippies, son platos abundantes que llenan de verduras, verduras crudas o asadas, frijoles y un grano saludable como la quinoa o el arroz integral. A veces también incluyen ingredientes como nueces, semillas y aderezos para agregar textura y sabor. (¿Ya se está haciendo agua la boca?) Dependiendo de la receta que elija seguir, el plato puede contener todo un arco iris de ingredientes y puede ser sazonado de muchas formas, pero la fórmula básica siempre es la misma. Y lo mejor de todo es que casi todos los tazones de Buda que hay por ahí son fáciles de hacer y están repletos de nutrientes y vitaminas que ayudan a perder peso y a la salud en general. Si no puedes decirlo, somos grandes fans.

¡Desplázate hacia abajo para tomar algo de inspiración y luego crea tu propia estadística!

Tazón Super Vegano Con Pesto De Perejil Y Anacardo

Porciones: 4
Nutrición: 234 calorías, 11, 9 g de grasa, 2, 2 g de grasa saturada, 26 mg de sodio, 26, 4 g de carbohidratos, 2, 9 g de fibra, 7, 3 g de proteína.

Los champiñones Cremini, el cuscús israelí y la col rizada con vitamina A desempeñan un papel destacado en esta comida llena de nutrientes. Pero lo que realmente hace que este cuenco de Buda sea memorable es el pesto de perejil y anacardo rociado encima. Si no te gusta el perejil, Tina, la talentosa bloguera que está detrás de este plato, sugiere subtense en albahaca o cilantro. Si terminas con alguna salsa sobrante, intenta extenderla en sándwiches o rociarla encima de los huevos, ya que tiene muchos usos culinarios.

Obtenga la receta de Scaling Back.

Cuenco de Buda

Sirve: 2
Nutrición: 614 calorías, 27.2 g de grasa, 5.1 g de grasa saturada, 172 mg de sodio, 82.1 g de carbohidratos, 16.2 g de fibra, 16.9 g de proteína.

La quinoa, el aguacate (una fruta que se ha demostrado para calmar la sensación de hambre y reducir la grasa del vientre), el maíz, los tomates y las aceitunas se unen para crear este sabroso plato lleno de nutrientes. Todo menos la quinua se sirve crudo, lo que hace que sea súper rápido y fácil de preparar. Considérelo cuando vaya a poner la cena en la mesa en un instante.

Consigue la receta de Rawmazing.

Cuenco de Buda de quinua

Porciones: 4
Nutrición: 563 calorías, 23.5 g de grasa, 3.8 g de grasa saturada, 73 mg de sodio, 73.3 g de carbohidratos, 12 g de fibra, 3.9 g de azúcar, 18.7 g de proteína (servida con 2 cucharadas de aderezo)

Hecho con una mezcla de quinoa, col rizada, verduras asadas y un aderezo casero de tahini y anacardos, este es un tazón de Buda que no querrá perderse. Además de tener un rico sabor herboso que seguramente satisfará sus papilas gustativas, este plato sirve más del 200 por ciento de la vitamina C del día. También contiene una tercera parte del hierro del día, un nutriente que ayuda a transportar el oxígeno por todo el cuerpo. ¡Función importante! ¿Tienes sobras? Cubra las dos tazas de espinacas crudas o col rizada con la mezcla y guárdelas en un recipiente de tupperware. Almorzarás para el día siguiente.

Obtén la receta de Simply Quinoa.

El gran plato vegano

Porciones: 5
Nutrición: 556 calorías, 17. 2 g de grasa, 2.9 g de grasa saturada, 114 mg de sodio, 81 g de carbohidratos, 22.2 g de fibra, 14.3 g de azúcar, 23 g de proteína (calculada con 4 cucharadas de hummus, una de aguacate y 4 cucharadas de semillas de cáñamo .)

¿Tienes 25 minutos de sobra? Eso es todo el tiempo que necesitarás si deseas crear este tazón digno de Instagram en casa. Si eres un vegano que lucha por ingerir suficientes proteínas, agregar este plato a tu línea semanal no debería ser complicado, ya que contiene 23 gramos del nutriente que fortalece los músculos.

Obtén la receta de Oh She Glows.

Hippie Bowl

Porciones: 4
Nutrición: 419 calorías, 24 g de grasa, 3.3 g de grasa saturada, 69 mg de sodio, 43 g de carbohidratos, 12 g de fibra, 10 g de azúcar, 13.8 g de proteína

Comer una comida sin carne ni gluten nunca ha sido tan delicioso. La mayor parte de este tazón hippie se compone de quinua, garbanzos, zanahorias ralladas, repollo, brotes de alfalfa y rábanos. Luego, todo está rematado con un aderezo de tahini con sabor a ajo. Esta es una receta que toda la familia seguramente amará.

Obtén la receta de Bakeaholic.

Ensalada de “Superalimento” de Arroz Prohibido

Porciones: 3
Nutrición: 389 calorías, 7.7 g de grasa, 0.7 g de grasa saturada, 331 mg de sodio, 69.4 g de carbohidratos, 7.2 g de fibra, 13.8 g de proteína

Considera esto como tu nuevo y saludable go-to cada vez que el deseo de comida china ataca. Marissa, la dietista registrada que creó esta receta, combina arroz negro con nuez, edamame, batatas, pimiento rojo, cebolla verde y un ligero aderezo de miel de sésamo en su mezcla de vitaminas. Además de ser sabroso y contundente, es muy fácil de hacer, ¡hay que amarlo!

Obtenga la receta de Get Off Your Tush & Cook.

Tazón de Buda de fideos

Sirve: 2
Nutrición: 260 calorías, 17.5 g de grasa, 3.5 g de grasa saturada, 20.7 g de carbohidratos, 119 mg de sodio, 7.5 g de proteína, 4 g de fibra

Este tazón es realmente bueno para usted: los fideos están hechos de trigo sarraceno, por lo que son libres de gluten y sabrosos; Las verduras son frescas, crujientes y coloridas. y la salsa está hecha principalmente de mantequilla de anacardo, con algunas especias que estimulan el metabolismo.

Obtén la receta de Kiss My Bowl.

Cuenco De Poder De Quinua Crujiente

Porciones: 6
Nutrición: 466 calorías, 29.1 g de grasa, 3.3 g de grasa saturada, 42 mg de sodio, 44.8 g de carbohidratos, 8.8 g de fibra, 6.8 g de azúcar, 12.3 g de proteína (aderezado con 2.5 cucharadas de aderezo)

Aunque todo este tazón tiene un sabor increíble (y está lleno de vitaminas A y C), el aderezo es la verdadera estrella del espectáculo: está hecho con mantequilla de almendras, jengibre, ajo y limón. Una vez que lo pruebes, te preguntarás por qué usaste algo más para vestir tus verduras y granos.

Obtenga la receta de Making Thyme for Health.