Hay un montón de beneficios para el estilo de vida vegetariano. Las investigaciones han demostrado que tanto las dietas vegetarianas como las veganas son dos de las dietas más eficaces para perder peso, y otros estudios han relacionado los estilos de vida con un menor riesgo de cáncer, diabetes y una vida más larga. Los expertos suponen que gran parte del poder detrás de estas dietas a base de plantas no es necesariamente porque la carne es mala para ti; es solo que la proteína saciadora, basada en animales, a menudo te llena y recorta las frutas y verduras para una posición en tu plato. Y eso significa que no puede aprovechar los beneficios del arma secreta de los productos frescos: los antioxidantes que combaten el cáncer.
Aunque los vegetarianos tienen una variedad de recetas en su arsenal, desde curry de verduras hasta avena durante la noche, hubo algo que mi hermana admitió que más extrañaba: una hamburguesa jugosa que se derrite en la boca. Aunque ninguna hamburguesa vegetariana puede compararse con la auténtica, ahora hay docenas de opciones de hamburguesas a base de plantas en el supermercado, tanto buenas como malas. Debido a que cada vez más marcas se apoderan del pasillo del congelador, resulta cada vez más abrumador elegir el mejor relleno de pan sin carne.
Cuando mi hermana vino a mí la semana pasada para pedirle consejo para elegir la mejor empanada, ella enfatizó la importancia de la nutrición. Como atleta universitario, no se trata solo de qué hamburguesa se ve y sabe bien; ella también necesita un producto que esté nutricionalmente equilibrado y con suficiente proteína para ayudarla a desarrollar y mantener el músculo magro. Sabía que tenía que ayudarla. Así que, he revisado la larga lista de rondas sin carne para ayudarte a encontrar la hamburguesa vegetariana adecuada para ti. Y una vez que decida una empanada, vea cómo la proteína es una de las 55 mejores maneras en la historia de aumentar su metabolismo.
Hamburguesa Original Veggie
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Amy All American Veggie Burger
Por porción de 2.5 oz (71 g): 140 calorías, 3.5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 390 mg de sodio, 14 g de carbohidratos (4 g de fibra, 2 g de azúcar), 13 g de proteína
¡Eso no!
Gardenburger The Original Veggie Burger
Por porción de 2.5 oz (71 g): 110 calorías, 3 g de grasa (1.5 g de grasa saturada), 490 mg de sodio, 16 g de carbohidratos (4 g de fibra, 0 g de azúcar), 5 g de proteína
Cuando usted toma una hamburguesa vegetariana, está buscando una sustitución sólida para la empanada basada en carne de res mínimamente procesada, que es alta en proteínas y baja en carbohidratos. Y eso es exactamente lo que intentamos replicar al elegir la mejor opción basada en plantas. (¿Por qué debería tomar una hamburguesa de carbohidratos que probablemente vaya a sándwich entre dos bollos cargados de carbohidratos?) Es por eso que elegimos la hamburguesa All American de Amy, que está hecha con una fuente limpia de proteína de soya, granos orgánicos y vegetales. y sabores de ingredientes reales como puré de tomate, vinagre y semillas de mostaza. Por otro lado, la opción de Gardenburger es baja en proteínas, alta en sodio y llena de ingredientes cuestionables como "Sabores naturales", goma vegetal modificada, extracto de levadura, goma guar y lecitina de soja.
Estilo del sudoeste
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Sunshine Organic Black Bean Suroeste
Por cada porción de 2.6 oz (75 g): 260 calorías, 16 g de grasa (1.5 g de grasa saturada), 190 mg de sodio, 19 g de carbohidratos (8 g de fibra, 3 g de azúcar), 10 g de proteína, 10% de vitamina B9
Hamburguesas De Quinua Qrunch, Chile Verde Con Frijoles Pintos
Por 3.2 oz patty (91 g): 200 calorías, 10 g de grasa (2.5 g de grasa saturada), 200 mg de sodio, 25 g de carbohidratos (4 g de fibra, 0 g de azúcar), 5 g de proteína
¡Eso no!
Hamburguesa De Frijoles Negros Gardein Chipotle (GF)
Por porción de 3 oz (85 g): 150 calorías, 7 g de grasa (0 g de grasa saturada), 390 mg de sodio, 20 g de carbohidratos (6 g de fibra, 3 g de azúcar), 6 g de proteína
Hamburguesa Vegetariana De Chipotle De Frijoles Negros Gardenburger
Por porción de 2.5 oz (71 g): 90 calorías, 3 g de grasa (0 g de grasa saturada), 390 mg de sodio, 16 g de carbohidratos (4 g de fibra, 3 g de azúcar), 5 g de proteína
¿La simple diferencia entre los cuatro productos anteriores? La inclusión o exclusión de un tipo específico de soja. Cuando se procesa la soya, el hexano se usa como disolvente para extraer el aceite, un aditivo que pronto verás que rivaliza con estas 40 cosas más horribles que se encuentran en los alimentos. Se ha encontrado que este subproducto del refino de petróleo es una neurotoxina y un contaminante peligroso del aire, por lo que la certificación "Orgánica" prohíbe su uso en sus productos. Desafortunadamente, ni Gardein ni Gardenburger están certificados como orgánicos, y ambos usan soya.
Por otro lado, ni Sunshine ni Qrunch usan soya en sus productos y son totalmente orgánicos y libres de hexano. Si está buscando una opción baja en grasa con una variedad de nutrientes de una amplia variedad de granos, frijoles y vegetales, vaya con la empanada de Qrunch. Para una elección más completa que sea alta en fibra y proteínas, Sunshine debe ser su destino.
BeanBased
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Sol Cuisine Spicy Black Bean Burger
Por porción de 2.5 oz (71 g): 130 calorías, 5 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 370 mg de sodio, 12 g de carbohidratos (5 g de fibra, 1 g de azúcar), 8 g de proteína
¡Eso no!
Hamburguesa de habichuelas negras MorningStar Farms
Por porción de 2.4 oz (67 g): 110 calorías, 4 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 330 mg de sodio, 13 g de carbohidratos (4 g de fibra, 1 g de azúcar), 10 g de proteína
Mientras que los frijoles cuentan con una impresionante densidad de micronutrientes, sus mayores activos se encuentran en el departamento de macronutrientes: repletos de fibras saciantes solubles e insolubles, los frijoles se descomponen lentamente para ayudarlo a estar más lleno por más tiempo y mejorar su salud intestinal. Y aún mejor, estas semillas son una excelente fuente de proteínas: el macronutriente que estimula el metabolismo y desarrolla los músculos al tiempo que ayuda a quemar la grasa del vientre.
A pesar de que Sol Cuisine tiene dos gramos menos de proteína en comparación con MorningStar Farms, MorningStar obtiene el producto de la adición de caseinato de calcio (probablemente de leche de vaca alimentada con granos y antibióticos) y concentrado de proteína de soya (probablemente de soya GMO cargada de pesticidas) . Su frankenpatty también contiene ingredientes como inosinato de disodio, proteína vegetal hidrolizada, goma xantana, color caramelo y sabores artificiales. La hamburguesa picante de frijoles negros de Sol está hecha de ingredientes que probablemente encontrará en su despensa saludable.
QuarterPounder
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Hamburguesa vegetariana Quarter Pound de Amy
Por porción de 4 oz (113 g): 210 calorías, 3.5 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 600 mg de sodio, 24 g de carbohidratos (6 g de fibra, 6 g de azúcar), 20 g de proteína
Libra de cuarto orgánico de Sunshine Original
Por porción de 4 oz (113 g): 360 calorías, 21 g de grasa (2 g de grasa saturada), 300 mg de sodio, 32 g de carbohidratos (6 g de fibra, 3 g de azúcar), 12 g de proteína, 15% de vitamina B9
¡Eso no!
Más allá de la hamburguesa de carne bestia
Por porción de 4 oz (113 g): 260 calorías, 16 g de grasa (2 g de grasa saturada), 480 mg de sodio, 7 g de carbohidratos (4 g de fibra, 0 g de azúcar), 23 g de proteína, 25% de vitamina B6, 20% Vitamina B12
Estas hamburguesas vegetarianas están diseñadas para hacer frente a su antecesor, el granjero de carne.
Es posible que hayan desarrollado Beast Burger teniendo en cuenta a los atletas, pero los ingredientes de Beyond Meat no tienen en mente tu salud en general. Agregan pulpa de madera (metilcelulosa), color caramelo, maltodextrina, sorbitol (un alcohol de azúcar que toma mucho tiempo para digerir y puede causar hinchazón, trastornos gastrointestinales y la fermentación de bacterias dañinas) y carragenina, un aditivo derivado de algas marinas. Se ha relacionado con úlceras, inflamación y otros problemas gastrointestinales.
Para una hamburguesa hecha con menos ingredientes problemáticos que podrían molestar a las personas con sensibilidad a los alimentos, la hamburguesa Quarter Pound de Amy es una buena alternativa a la hamburguesa Bestia. Debido a que es algo alto en sodio, recomendamos comer un vaso de agua con su comida. (Lo que debería estar haciendo de todos modos, es solo uno de los 50 mejores consejos para perder peso). Si está buscando una hamburguesa con ingredientes mínimos y una cantidad relativamente sólida de proteínas y grasas saludables, Sunshine Organic será su mejor opción.
Inspirado en la India
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MorningStar Farms Spicy Indian Veggie Burger
Por porción de 2.4 oz (67 g): 130 calorías, 8 g de grasa (1 g de grasa saturada), 370 mg de sodio, 11 g de carbohidratos (5 g de fibra, 1 g de azúcar), 6 g de proteína
¡Eso no!
Hamburguesas De Quinua Qrunch, Curry Dulce Con Lentejas
Por 3.2 oz patty (91 g): 200 calorías, 10 g de grasa (2.5 g de grasa saturada), 200 mg de sodio, 25 g de carbohidratos (3 g de fibra, 0 g de azúcar), 4 g de proteína
La línea de MorningStar de hamburguesas no veganas con certificación OGM y elaboradas con ingredientes orgánicos es una ganadora cuando se trata de esta categoría inspirada en la India. Elimina la hamburguesa de quinua de Qrunch gracias a que tiene menos calorías y carbohidratos y más fibra y proteínas. Hablando de fibra, ¿sabía que los alimentos ricos en fibra son una excelente herramienta para perder peso porque pueden ayudarlo a llenarse y mejorar su salud intestinal? Las bacterias que viven en su vientre fermentan este nutriente en ácidos grasos antiinflamatorios que pueden ayudar a regular las hormonas del hambre, mejorar su sistema inmunológico y desactivar sus genes de grasa.
Seta
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Sol Cuisine Portobello Mushroom Burger
Por porción de 2.5 oz (71 g): 90 calorías, 1.5 g de grasa (0.2 g de grasa saturada), 290 mg de sodio, 11 g de carbohidratos (3 g de fibra, 0 g de azúcar), 8 g de proteína
¡Eso no!
Hamburguesa De Verduras Gardenburger Portabella
Por porción de 2.5 oz (71 g): 100 calorías, 2.5 g de grasa (1 g de grasa saturada), 450 mg de sodio, 16 g de carbohidratos (5 g de fibra, <1 g de azúcar), 4 g de proteína
Cuando elija una hamburguesa de champiñones, busque los ingredientes que se agregan para imitar el sabor de un hongo real, como hace Gardenburger al agregar "sabores naturales", extracto de levadura, azúcar caramelizado y torula. Sol Cuisine es completamente no OGM, lo cual es crucial cuando se considera su uso de proteína de soja y tamari. Están llenos de portobello y champiñones, así como arroz integral, pimientos, cebollas y zanahorias, y también cuentan con el doble de proteínas de su par de Portabella y 160 mg menos de sodio.
De inspiración asiática
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Hamburguesa De Tierra Teriyaki Dulce Tierra
Por porción de 4 oz (113 g): 250 calorías, 9 g de grasa (1 g de grasa saturada), 400 mg de sodio, 28 g de carbohidratos (5 g de fibra, 5 g de azúcar), 17 g de proteína
¡Eso no!
Hamburguesa vegetariana Bibimbap del Dr. Praeger
Por porción de 2.5 oz (71 g): 150 calorías, 8 g de grasa (1 g de grasa saturada), 190 mg de sodio, 17 g de carbohidratos (3 g de fibra, 1 g de azúcar), 2 g de proteína
A juzgar por la lista de ingredientes del Dr. Praeger, que incluye rábano daikon, brotes de soja, salsa gochujang, pasta de miso rojo, vino de arroz, cebolletas y champiñones shiitake, su hamburguesa de Bibimbap probablemente sabe muy bien. El único problema es que no hay mucho de lo que sea nutricionalmente: se obtienen 2 gramos de proteínas por patty y muchos de esos 8 gramos de grasa provienen del aceite de canola. Para una empanada grande, llena de proteínas, vaya con la opción de Sweet Earth. Es un poco alto en el lado del sodio, así que asegúrate de beber mucha agua.
A base de quinua
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Hamburguesas De Quinua Qrunch, Original
Por 3.2 oz patty (91 g): 190 calorías, 11 g de grasa (3.5 g de grasa saturada), 150 mg de sodio, 20 g de carbohidratos (2 g de fibra, 0 g de azúcar), 4 g de proteína
¡Eso no!
Sol Cuisine Quinua Chia Hamburguesa
Por porción de 2.5 oz (71 g): 120 calorías, 4 g de grasa (0.4 g de grasa saturada), 280 mg de sodio, 18 g de carbohidratos (2 g de fibra, 6 g de azúcar), 3 g de proteína
Este superalimento de grano antiguo es una gran fuente de proteína vegetal porque contiene los 9 aminoácidos esenciales que también se encuentran en un pedazo de carne. Al elegir la mejor hamburguesa de quinua para usted, optamos por la opción de sodio inferior que era más alta en grasas y proteínas saludables y de digestión lenta de Qrunch. La hamburguesa con quinua de Sol es una porción más pequeña, es más alta en azúcar y sodio, y tiene menos de las grasas buenas que ayudan a acelerar los nutrientes a través de su cuerpo y desempeñan un papel en quemar grasa del vientre.
Sin gluten y productos lácteos
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La mejor hamburguesa vegetariana del mundo de Hilary
Por 3.2 oz patty (91 g): 190 calorías, 7 g de grasa (5 g de grasa saturada), 350 mg de sodio, 27 g de carbohidratos (4 g de fibra, 0 g de azúcar), 4 g de proteína
¡Eso no!
Hamburguesa vegetariana sin gluten del Dr. Praeger, California
Por porción de 2.5 oz (71 g): 110 calorías, 5 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 125 mg de sodio, 13 g de carbohidratos (4 g de fibra, 2 g de azúcar), 2 g de proteína
Ya sabe que una buena hamburguesa vegetariana puede ser difícil de encontrar, pero puede sentirse imposible si tiene sensibilidad al gluten o intolerancia a la lactosa. Las hamburguesas de Hilary no solo son sin gluten ni lácteos, también son libres de soja y alérgenos comunes. Esta hamburguesa, llena de granos enteros, batatas y verduras de hoja verde, le complacerá. En cuanto al Dr. Praeger, no podemos quejarnos mucho; Sólo desearíamos que tuviera un poco más de proteínas saciantes y grasas saludables. Si no tiene lácteos, asegúrese de consultar nuestro informe exclusivo, Las mejores y peores leches y alternativas a la leche.
De inspiración italiana
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Hamburguesa italiana de verduras del Dr. Praeger
Por porción de 2.5 oz (71 g): 120 calorías, 5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 250 mg de sodio, 14 g de carbohidratos (4 g de fibra, 2 g de azúcar), 5 g de proteína
¡Eso no!
MorningStar Farms Tomate & Basil Pizza Hamburguesas
Por porción de 2.4 oz (67 g): 110 calorías, 6 g de grasa (1.5 g de grasa saturada), 280 mg de sodio, 9 g de carbohidratos (6 g de fibra, 2 g de azúcar), 10 g de proteína
¡Madre mía! ¿Por qué Morningstar elige agregar ingredientes como la metilcelulosa (también conocida como pulpa de madera), el extracto de levadura autolizado (también conocido como MSG) y el color caramelo? Seguir una dieta basada en plantas debería significar que es menos probable que se tope con estos aditivos comunes ultra procesados. Agarra la hamburguesa del Dr. Praeger del estante; Esta opción está llena de verduras y especias sabrosas que satisfarán sus papilas gustativas.
Inspirado en Oriente Medio
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Sweet Earth Za'atar Veggie Burger
Por porción de 4 oz (113 g): 240 calorías, 12 g de grasa (1.5 g de grasa saturada), 390 mg de sodio, 19 g de carbohidratos (6 g de fibra, 2 g de azúcar), 19 g de proteína
¡Eso no!
Falafel Orgánico Sunshine
Por una porción de 2, 6 oz (75 g): 230 calorías, 13 g de grasa (1, 5 g de grasa saturada), 150 mg de sodio, 21 g de carbohidratos (7 g de fibra, 1 g de azúcar), 9 g de proteínas, 9% de vitamina B9
Con una hamburguesa que es casi el doble del tamaño, Sweet Earth también cuenta con mejores productos nutricionales en comparación con Sunshine Organic. En comparación con el arroz integral y la hamburguesa de falafel a base de garbanzos, los 19 gramos de proteína de la hamburguesa vegetariana Za'atar provienen de una mezcla de granos antiguos como el bulgur, el farro y la quinua, así como una gran cantidad de legumbres, incluidas las lentejas, la soja orgánica, y los garbanzos.
TofuBased
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Hamburguesa clásica de Upton's Naturals
Por 3.2 oz patty (91 g): 168 calorías, 5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 365 mg de sodio, 9 g de carbohidratos (2 g de fibra, 1 g de azúcar), 22 g de proteína
¡Eso no!
Wildwood Organic SprouTofu Veggie Burger Original
Por porción de 3 oz (85 g): 170 calorías, 12 g de grasa (1.5 g de grasa saturada), 300 mg de sodio, 7 g de carbohidratos (1 g de fibra, 1 g de azúcar), 11 g de proteína
Wildwood toma el paso adicional para germinar sus semillas de soja, un proceso que tiene como objetivo reducir los niveles de fitatos: antinutrientes que se unen y limitan la absorción de minerales importantes como el hierro, el calcio, el magnesio y el zinc. Desafortunadamente, los estudios han demostrado que la soya es altamente resistente a esta técnica y la única forma efectiva de reducir los fitatos es a través de la fermentación. Recomendamos ir con Upton's Naturals para obtener la mayor cantidad de proteínas por tu dinero (¡un impresionante 22 gramos!), Ya que la soya es una de las mejores fuentes de proteínas de origen vegetal debido a su inclusión de los 9 aminoácidos esenciales, igual como la carne. ¡Es lo que lo convierte en uno de los mejores alimentos veganos!
Estilo BBQ de Texas
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Hamburguesa vegetariana de Texas de Amy
Por porción de 2.5 oz (71 g): 140 calorías, 2.5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 350 mg de sodio, 16 g de carbohidratos (4 g de fibra, 2 g de azúcar), 12 g de proteína
Barbacoa Orgánica Sunshine
Por 2, 6 oz de carne (75 g): 250 calorías, 14 g de grasa (1.5 g de grasa saturada), 170 mg de sodio, 23 g de carbohidratos (7 g de fibra, 3 g de azúcar), 9 g de proteínas, 8% de vitamina B9
¡Eso no!
Hamburguesa vegetariana Tex Mex del Dr. Praeger
Por porción de 2.5 oz (71 g): 130 calorías, 6 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 200 mg de sodio, 14 g de carbohidratos (6 g de fibra, 1 g de azúcar), 4 g de proteína
Todo es grande en Texas, por lo que esperamos que el recuento de proteínas sea también en estas hamburguesas estilo barbacoa de Texas. Desafortunadamente, el Dr. Praeger se queda corto con solo 4 gramos, pero si está buscando una hamburguesa de verduras, esta sería una opción sólida. Por otra parte, Amy, que también es vegana, está llena de proteína de soja orgánica sin OGO, sin OGM y saborizada con cebollas y champiñones orgánicos. Si está buscando una opción más completa con alimentos nutritivos balanceados, altos en grasas saludables, fibra saciadora y proteínas para mantener los músculos, la mejor opción es la barbacoa de Sunshine Organic. Aún mejor, la adición de semillas de girasol crudas y frijoles cocidos agrega un 8 por ciento de su DV de folato, una vitamina B que estimula el crecimiento muscular.
Alto en proteína
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Hamburguesas de asado de campo formadas a mano
Por 3.25 oz patty (92 g): 340 calorías, 24 g de grasa (8 g de grasa saturada), 510 mg de sodio, 9 g de carbohidratos (2 g de fibra, <1 g de azúcar), 22 g de proteína)
¡Eso no!
MorningStar Farms Grillers Prime
Por porción de 2.5 oz (71 g): 170 calorías, 9 g de grasa (1 g de grasa saturada), 360 mg de sodio, 4 g de carbohidratos (2 g de fibra, 0 g de azúcar), 17 g de proteína
Es probable que muchas personas que buscan estas empanadas sin carne en el pasillo del congelador sean vegetarianas, lo que también significa que es probable que estén a menudo en busca de alimentos con una gran cantidad de proteínas de origen vegetal. Pero no deje que su búsqueda de la macro de construcción de músculo nuble su juicio de la lista de ingredientes.
A pesar de que MorningStar contiene 17 gramos sólidos del producto en su hamburguesa delgada, muchos de sus ingredientes son los mismos aditivos artificiales conocidos por aumentar el apetito y la inflamación que se inyectan en las hamburguesas de comida rápida: color caramelo, proteína vegetal hidrolizada (MSG ), guanilato de disodio (MSG), inosinato de disodio (MSG) y maltodextrina. Además, es casi seguro que el aceite de soja y el aceite de maíz estén genéticamente modificados y, por lo tanto, potencialmente contaminados con pesticidas que alteran las hormonas. Vaya con Field Roast, cuya fuente de proteína (como MorningStar) proviene de seitan. Pero a diferencia de la marca convencional, Field Roast agrega sabor umami naturalmente con shiitake y hongos porcini.
