Noticias de seguridad alimentaria: frijoles verdes congelados son retirados del mercado por contener listeria

Bountiful Harvest, Sysco, Valamont y otras marcas de frijoles verdes han sido extraídas recientemente de los estantes de las tiendas de comestibles por contener rastros de Listeria monocytogenes . Los productos vegetales se distribuyeron en las tiendas el 12 de enero, así que elimine los vegetales congelados de su lista hasta nuevo aviso.

Los síntomas de Listeria incluyen síntomas a corto plazo, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea. También puede causar la muerte en niños pequeños y personas mayores con sistemas inmunitarios debilitados.

Aunque seguir las instrucciones de cocción en el paquete reducirá significativamente la presencia de bacterias, todavía elegiremos cocinar judías verdes frescas por un tiempo. Lea la historia completa de la FDA.

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Newsday: Taco Bell acaba de lanzar nuevas papas fritas de Nacho por $ 1

A partir de ayer, las órdenes de drive-thru de Taco Bell ahora serán perforadas con "¿Te gustaría papas fritas con eso?" poner sus manos en las patatas sazonadas.

Las papas fritas pesan 320 calorías y tienen 620 miligramos de sodio y 18 gramos de grasa. Se pueden servir como acompañamiento en el condimento mexicano y acompañados por un recipiente de queso nacho o "Belle Grande", que se traduce como queso cubierto de naranja, carne molida, pico de gallo y crema agria. Lea la historia completa de Newsday.

¿Quieren más? Echa un vistazo a: cada elemento del menú en Taco Bell, ¡clasificado!

New York Times: un nuevo estudio sobre dietas revela que es más difícil perder peso después de un aumento significativo

Según un nuevo estudio, después de un período de aumento de peso (incluso uno pequeño), sus genes y sistemas biológicos cambian, lo que dificulta revertir el ciclo y perder peso nuevamente. El estudio puede mostrar nuevos riesgos para la salud por la "dieta yo-yo", especialmente en aquellos predispuestos a la diabetes y la obesidad.

Los resultados del estudio clínico muestran que, en general, incluso después de una pequeña cantidad de aumento de peso, "ocurren desequilibrios y cambios" que podrían evitar que pierda el peso nuevamente, o que finalmente lo haga extremadamente difícil, dice Michael Snyder, presidente de Departamento de Genética de la Universidad de Stanford y autor principal del estudio.

Más actualizaciones en la investigación deberían estar disponibles a finales de este año. Hasta entonces, estamos alcanzando nuestras resoluciones de Año Nuevo más fuerte que nunca. Lea la historia completa del New York Times.

No se pierda: la punta # 1 para perder peso de personas reales que perdieron 20 libras