NOTICIAS DIARIAS DE NY: Los huevos de pollo de corral proporcionan más vitamina D

"Los huevos de pollos a los que se les permite deambular en lugar de ser mantenidos en cobertizos oscuros o en jaulas contienen más vitamina D, según un estudio de la revista Food Chemistry de la Universidad de Reading en el Reino Unido. Los científicos analizaron el contenido de 270 huevos vendidos en supermercados del Reino Unido. y descubrió que los huevos criados en libertad tenían un 30% más de vitamina D que los huevos de aves mantenidas bajo llave ". Lea la historia completa.

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NY TIMES: Un puñado de nueces es bueno para tu salud

"Un puñado de nueces al día puede ser suficiente para reducir el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca y otros males. En una revisión que combina datos de 20 estudios prospectivos, los investigadores encontraron que en comparación con las personas que comían menos nueces, las que comían más redujo el riesgo de enfermedad coronaria en un 29 por ciento, de enfermedad cardiovascular en un 21 por ciento y de cáncer en un 15 por ciento. También hubo un 52 por ciento de riesgo reducido de enfermedad respiratoria, 39 por ciento de diabetes y 75 por ciento de riesgo de enfermedad infecciosa quien comio mas nueces ". Lea la historia completa.

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Ciencia diaria: comer social conduce a comer en exceso, especialmente entre los hombres

"Un nuevo estudio de Cornell Food and Brand Lab encuentra que los hombres tienen un riesgo particular de comer en exceso en situaciones sociales, incluso cuando no hay incentivos para hacerlo". Incluso si los hombres no están pensando en eso, comer más de lo que un amigo tiende a ser entendida como una demostración de virilidad y fuerza ", explica el coautor Kevin Kniffin, PhD". Lea la historia completa.

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