Desde batidos verdes hasta batidos en capas, casi todos están mezclando sus frutas y verduras favoritas. Elogiados como comidas nutritivas que funcionan con la magia de trituración de peso, las barras de batidos y jugos están apareciendo en todas partes y hacen que sea más fácil que nunca tomar un delicioso sorbo mientras viajas. Pero de acuerdo con una nutricionista dietética registrada Sarah B. Krieger, podríamos estar mejor comiendo nuestro producto entero, a pesar del hecho de que la mezcla puede ayudar al cuerpo a absorber las vitaminas más fácilmente. (Más sobre eso aquí.)

El primer problema con las bebidas es la cantidad de fruta requerida para hacerlas. Cuando las personas piden una bebida, a menudo obtienen brebajes de 20 o 24 onzas. "Eso es mucho", comenta Krieger. Por no mencionar, los edulcorantes agregados, la leche, el yogur griego y los ingredientes adicionales aumentan su cantidad de calorías. E incluso cuando las personas hacen las suyas, dejando extras de calorías de la licuadora, se tragan sus creaciones en cuestión de minutos, lo que puede disparar el azúcar en la sangre. La fruta entera, por otro lado, toma más tiempo para comer y digerir. ¿Por qué? Cuando se mezcla una fruta, la fibra se pulveriza, lo que le quita su poder de frenar el hambre. Traducción: aunque su batido aún contiene fibra, es probable que deba buscar un bocadillo mucho antes que si simplemente hubiera comido frutas y verduras enteras, lo que no es una buena noticia si está tratando de perder peso.

Sin embargo, ¡todavía no pateas tu licuadora a la acera! Los batidos pueden ser una excelente manera de obtener nutrientes esenciales para los músculos rápidamente, lo cual es especialmente útil después de un entrenamiento prolongado. Sugerimos hacer bebidas con frutas y vegetales bajos en azúcar y agregar un poco de proteína en polvo a la mezcla para aumentar su poder de permanencia. También puede agregar un puñado de avena cruda rica en fibra para retardar la digestión del azúcar. Agréguelos a la licuadora durante los últimos pulsos para que sean aptos para beber, pero la fibra no está totalmente pulverizada. Y si es un bebedor de batidos a diario, intente cambiar su mezcla por frutas enteras varias veces a la semana.