La leche de origen vegetal está de moda en estos días. En el supermercado, desde la leche de almendras y arroz hasta la leche de soya y coco, no hay escasez de opciones de leche no láctea. Pero es la nueva leche a base de proteína de guisante de Ripple Foods la que se está apoderando de la escena de la comida saludable en gran medida. Los polvos de proteína a base de guisantes han ido creciendo en popularidad recientemente, por lo que era solo una cuestión de tiempo hasta que la poderosa verdura verde también estuviera disponible en forma de leche. Y cuando lo llamamos poderoso, no estamos bromeando; una porción de una taza de leche de arveja contiene ocho gramos de proteína, que es exactamente lo que encontrarías en una porción igual de leche de vaca. Para cierta perspectiva, las variedades de leche de almendras convencionales tienen solo un gramo miserable del nutriente que construye los músculos. La ondulación también tiene menos grasa saturada que la leche de almendras y un 50 por ciento más de calcio. La mejor parte, sin embargo, es que en realidad sabe a leche. Para evitar el sabor desagradable de los guisantes, la compañía de inicio desarrolló una manera de separar las partes saludables del guisante de la parte que produce el sabor y el color que algunas personas encuentran desagradables. También tiene una textura cremosa y sedosa que es similar a la leche clásica, ¡un beneficio adicional!
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Otra ventaja adicional: la leche de arveja es mejor para el planeta que otras opciones populares de leche. Se requieren 1, 000 galones de agua para producir un solo galón de leche y 1, 100 galones de agua para producir solo una pequeña almendra. Sin embargo, la leche de arveja tiene una huella de agua considerablemente menor, ya que utiliza un 96 por ciento menos de agua que la leche de almendras y un 99 por ciento menos de H20 que la leche para producir un cartón.
Entonces, ¿es esta nueva alternativa un "Eat This!"? Vamos a seguir adelante y decir que sí, siempre y cuando se mantenga alejado de las variedades con sabor azucarado. ¿Quieres poner tus manos en una caja de cartón? Esta bebida que debe probarse estará en los estantes de Whole Foods el 2 de mayo en ubicaciones seleccionadas. Y una vez que lleve a casa su botella, le sugerimos que disfrute las cosas en su avena de la noche a la mañana, la taza de té Joe o el pudín de semillas de chía. Yum, yum, y yum!
