Si está interesado en la salud y la nutrición, lo más probable es que sepa que no todas las grasas son iguales. Las grasas saludables que se encuentran en los aguacates, por ejemplo, pueden alimentar la pérdida de peso y prevenir la inflamación. Los que acechan en una cesta de papas fritas, sin embargo, tienen el efecto contrario.

Pero no todas son malas noticias para los amantes de las hamburguesas y las frituras; un grupo de investigadores de la Universidad Texas A&M descubrió recientemente que consumir comidas ricas en grasas saturadas temprano en la mañana (¡hola, papas fritas) es mejor para su salud que comerlas más tarde en el día. ¿Por qué? Cuando alcanzamos el camino hasta tarde en la noche, se mete con los relojes internos de nuestras células, lo que exacerba la respuesta inflamatoria del cuerpo a la comida grasosa. Y solo como un recordatorio amistoso, la inflamación es un gran problema. Cuando el cuerpo se inflama con frecuencia, su riesgo de enfermedades metabólicas como diabetes tipo 2 y picos de obesidad, definitivamente no es lo que quiere.

Entonces, ¿qué debes hacer para mantenerte saludable y estar en forma? Si la comida rápida es su mermelada, intente intercambiar hamburguesas y nuggets por un desayuno en auto. Si renunciar a su cena favorita de McDonald's o BK es totalmente imposible, agregue más alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 (como nueces y salmón) a su dieta. De acuerdo con los autores del estudio, hacerlo no bloqueará completamente la inflamación que causa la enfermedad, ¡pero disminuirá un poco los efectos! Oye, todo ayuda, ¿verdad?