Si está siguiendo las recomendaciones del USDA y está llenando la mitad de su plato con frutas y verduras, le recomendamos que se embarque en un camino hacia una mejor salud. Sin embargo, la mayoría de nosotros no consideramos que el forking en romaine pueda infectarnos con E. Coli y comer bocadillos en las fresas expone nuestros cuerpos a agentes químicos y biológicos potencialmente tóxicos, pesticidas, incluso después de limpiarlos.
Según un análisis realizado por el Environmental Working Group (EWG), casi el 70 por ciento de los productos cultivados convencionalmente mostraron contaminación por pesticidas. Y los niveles de impurezas fueron parciales a ciertas frutas y verduras por encima de otras.
En un esfuerzo por informar al público sobre los productos que compramos, el EWG compiló una lista de productos que contienen niveles relativamente bajos de pesticidas, también conocidos como los Quince Limpios . Estos incluyen los aguacates, el maíz dulce, las piñas, las coles, las cebollas, los chícharos congelados, las papayas, los espárragos, los mangos, las berenjenas, los mieles, los kiwis, los melones, la coliflor y el brócoli .
Si bien muchos de nuestros alimentos básicos para la cena están en la zona segura, lo que es más preocupante es la lista de Docenas sucias del EWG 2018, que distingue a 12 de las frutas y verduras más contaminadas de pesticidas de los Estados Unidos. A continuación, encontrará todos los elementos de la lista clasificados en orden de contaminación.
Fresas
Shutterstock Las fresas obtuvieron el primer lugar en la lista, mostrando la mayoría de los residuos de pesticidas de todas las frutas y verduras probadas. ¡Ay!
Espinacas
Shutterstock Después de la baya de color rojo rubí, su verde frondoso favorito se registró en la segunda verdura más contaminada. Además, ¡las muestras de espinacas contenían casi el doble de residuos de pesticidas en peso que cualquier otro cultivo!
Nectarinas
Shutterstock Un 98 por ciento de las muestras de nectarina dieron positivo para al menos un tipo de pesticida.
Las manzanas
Shutterstock Además del 98 por ciento de las muestras de manzanas que dieron positivo para al menos un tipo de pesticida, la compota de manzana obtuvo una puntuación alta en la escala de residuos de pesticidas. El jugo de manzana, por otro lado, puntuó bajo. Tenga en cuenta que incluso si está aplicando la mejor manera de lavar una manzana para pesticidas, los contaminantes pueden estar presentes en la merienda crujiente.
Uvas
Shutterstock Las frutas ricas en resveratrol fueron las cinco principales en la lista de productos más contaminados. Cuando se trata de uvas, siempre coja la variedad orgánica.
Duraznos
Shutterstock Los melocotones son una fuente maravillosa de antioxidantes, pero la variedad cultivada convencionalmente también está llena de pesticidas. De hecho, el 98 por ciento de las muestras dieron positivo.
Guindas
Shutterstock Se ha demostrado que las cerezas evitan el insomnio, pero el 98 por ciento de las muestras de este refrigerio convencional a la hora de acostarse resultó positivo para pesticidas. Esa noticia solo puede mantenernos despiertos toda la noche.
Peras
Shutterstock Uno de nuestros mejores alimentos ricos en fibra puede estar cargado de nutrientes saciantes, pero también está lleno de pesticidas que causan estragos si no eliges los orgánicos.
Los tomates
Shutterstock Afortunadamente, la salsa de tomate cuenta con un puntaje de residuos de pesticidas de bajo a moderado. Cuando no estés preparando un plato de pasta, haz solo tus ensaladas con tomates orgánicos.
Apio
Shutterstock El epítome de los alimentos sin calorías se convirtió en los 10 productos más cargados de pesticidas del EWG.
Papas
Shutterstock El alimento básico de la cena también es un recipiente para pesticidas dañinos, pero su primo meloso, la papa dulce, obtuvo un puntaje bajo en la escala de pesticidas.
Pimientos dulces
Shutterstock La última verdura de la Docena Sucia fue la más baja de la lista, lo que significa que los pimientos dulces tienen más pesticidas que otros productos, pero menos que las 11 selecciones anteriores.
¡Prima!
13Pimientos picantes
Shutterstock Además de la Docena Sucia, el EWG también encontró un decimotercer culpable: los pimientos picantes. Dado que estos estimulantes del metabolismo mostraron residuos de tres insecticidas altamente tóxicos, el EWG recomienda comprar pimientos picantes orgánicos, y agrega que si no puede encontrar o comprar pimientos picantes orgánicos, lo mejor es cocinarlos. "Los niveles de pesticidas por lo general disminuyen cuando se cocinan los alimentos", afirma el informe.
Si es culpable de abastecerse de estas 12 selecciones e incorporarlas a su dieta a diario, no se desanime y deje de comprarlas por completo. Desgastar un poco de dinero extra y comprar productos orgánicos es una solución simple para evitar los pesticidas y aprovechar los beneficios de estos alimentos nutritivos. La próxima vez que haga un viaje al mercado, diríjase a la sección orgánica cuando compre Dirty Dozen. Y si está buscando más formas de mejorar su salud, siga estos 200 mejores consejos para perder peso.
