Estas son nuestras recetas favoritas de 'El libro de cocina feliz'



Si está buscando el lugar más nuevo para obtener algunas recetas de comida reconfortante que garanticen hacer sonreír a todos, no busque más en el acertado nombre The Happy Cookbook: A Celebration of the Food That Makes America Smile . El anfitrión de Fox & Friends, Steve Doocy, junto con su esposa, Kathy, compilaron todas sus recetas favoritas, fotos e historias anecdóticas en una colección de deliciosas comidas que van desde abundantes desayunos hasta almuerzos, cenas y exquisitos postres. Pruebe sus dos recetas favoritas del libro de cocina que se encuentra a continuación, definitivamente sonreirá ante los resultados.

Huevos en un nido

Cortesía de The Happy Cookbook

Rinde 4 porciones

Lo que necesitarás

Spray para cocinar
4 tazas de papitas fritas congeladas, descongeladas a temperatura ambiente
Sal y pimienta negra recién molida.
4 huevos grandes
¼ taza de queso cheddar rallado
1 cebolla verde, en rodajas finas, para decorar.
Ketchup, salsa RedHot de Frank, o sriracha, para servir

Cómo hacer

1. Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
2. Coloque 4 montículos iguales de papitas en la bandeja para hornear preparada. Para hacer cada nido, use sus dedos para formar una forma redonda clásica de nido, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio vacío en el centro, donde irá el huevo. Use la parte de atrás de una espátula o taza medidora para presionar las papas y unirlas. Cubra los nidos generosamente con aceite en aerosol (esto hará que estén fundidos y crujientes), luego sáltelos y salpíquelos al gusto.
3. Hornee hasta que los nidos estén casi dorados alrededor de los bordes, aproximadamente 20 minutos.
4. Cambie la forma de los nidos según sea necesario, agregando el hash browns suelto en los nidos. Rompa un huevo en el centro de cada nido, espolvoréelo con sal y pimienta y hornee por unos 15 minutos más sin yemas líquidas.
5. Espolvoree sobre una cucharada de Cheddar rallado encima, seguido de algunas cebollas verdes si lo desea. Retire los nidos a los platos con una espátula y sirva como está o con un chorro de salsa de tomate, salsa RedHot de Frank o sriracha.

Peter's Chicken Parmesan Sliders

Cortesía de The Happy Cookbook

Hace 8 deslizadores

Lo que necesitarás

Para las galletas de ajo:
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de perejil fresco de hoja plana, finamente picado
1 lata Pillsbury Grands Flaky Layers Galletas originales

Para el pollo Parm:
2 huevos grandes
1/2 taza de leche
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
1 taza de pan rallado al estilo italiano
4 pechugas de pollo en rodajas finas
Spray para cocinar
1 taza de su salsa marinara favorita, calentada
8 rebanadas de queso mozzarella envasadas

Cómo hacer:

1. Precaliente el horno a 350 ° F.
2. Para hacer las galletas de ajo: En un tazón pequeño apto para microondas, combine el ajo, la mantequilla y el aceite de oliva y el microondas hasta que la mantequilla se derrita. Agregue el perejil y deje reposar.
3. Haga las galletas de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero antes de hornear, pinte la parte superior de cada galleta con la mezcla de ajo y mantequilla. Hornear hasta que estén doradas y reservar en un lugar cálido. (Deje el horno encendido para el pollo.)
4. Para preparar el pollo Parm: En dos tazones poco profundos, haga una línea de ensamblaje de empanado. Mezcle el huevo, la leche, la sal y la pimienta en un tazón. Coloca las migas de pan en el segundo. Corte las chuletas de pollo por la mitad para que quepan dentro de las galletas (no las quiere demasiado grandes ni demasiado pequeñas). Sumerja cada chuleta en el huevo, luego cúbralo completamente con migas de pan. Cubra una bandeja para hornear con el spray para cocinar y coloque las chuletas sobre ella. También cubra bien las chuletas.
5. Hornee las chuletas durante 10 minutos, déles la vuelta, cubra el otro lado con el espray para cocinar y hornee hasta que estén doradas y cocidas, de 10 a 12 minutos más.
6. Coloque una cucharada de salsa marinara tibia sobre cada chuleta y cúbrala con una rebanada de mozzarella. Pegue las chuletas de nuevo en el horno durante un par de minutos para derretir el queso.
7. Corte las galletas de ajo abiertas y pinte la parte superior e inferior del interior con un poco de marinara tibia. Coloque un pedazo de pollo en cada galleta inferior, haga estallar en la parte superior y ¡disfrute!

¿ Le interesan más recetas del libro de cocina feliz: una celebración de la comida que hace sonreír a América ? Puedes comprar el libro de cocina completo en Amazon ahora.

Recomendado
  • Mejor salud: Las mejores y peores tendencias alimentarias de los últimos 60 años

    Las mejores y peores tendencias alimentarias de los últimos 60 años

    2016: el año en que una estrella de la realidad se postuló para presidente, los corazones se rompieron cuando Brangelina oficialmente declaró su renuncia y un ejército de platos saludables apareció en los menús. Pero no siempre ha sido así. Hace apenas unos pocos años, la pizza era considerada una verdura y nuestras grandes corporaciones nos manipulaban la mente para asegurarnos de que sus alimentos procesados ​​y repugnantes eran una excelente elección. El hecho de
  • Mejor salud: 17 alimentos terapéuticos para ayudar a lidiar con el estrés y mejorar su estado de ánimo

    17 alimentos terapéuticos para ayudar a lidiar con el estrés y mejorar su estado de ánimo

    No nos malinterpretes; No estamos fomentando la alimentación emocional. Cuando se trata de mantener una dieta saludable, ser consciente y tener un propósito acerca de lo que estás poniendo en tu cuerpo es primordial. Hay que pensar en la comida como combustible. Está bien alcanzar algo como el chocolate de vez en cuando; de hecho, no solo hará que sea más probable que se adhiera a una dieta saludable en general, sino que también puede mejorar su estado de ánimo si elige la correcta . Como r
  • Mejor salud: La mejor cosa para comer para dormir mejor

    La mejor cosa para comer para dormir mejor

    Si ha intentado hacer todo lo posible para descansar bien por la noche, pero aún está dando vueltas y vueltas todas las noches, no se preocupe, la solución a su falta de ojos puede encontrarse en la cocina. Comer antes de acostarse asegura que su cuerpo use los alimentos como combustible en lugar de sus reservas de músculo magro, pero no todos los refrigerios de medianoche son iguales. El
  • Mejor salud: 15 consejos de alimentación saludable de Dean Sheremet

    15 consejos de alimentación saludable de Dean Sheremet

    Si sigue las noticias de celebridades, probablemente sepa quién es Dean Sheremet, pero apostaríamos que hay muchas cosas sobre la ex maridita de LeAnn Rimes que no conoce. Después de que se separó de Rimes en 2009 (en medio de los informes de que ella estaba teniendo una aventura con su ahora esposo Eddie Cibrian), Sheremet se llevó un poco de "tiempo de mi" muy necesario del foco. Se
  • Mejor salud: 12 inspiradores mantras de yoga para cambiar tu vida

    12 inspiradores mantras de yoga para cambiar tu vida

    Por mucho que nos guste el nivel alto de endorfinas que sentimos después de una ronda de cardio, rizos o crossfitting, la confianza clara después de una gran sesión de yoga es diferente a cualquier otra recompensa de acondicionamiento físico. Sí, un cuerpo tonificado y una flexibilidad mejorada son solo algunos de los muchos beneficios del yoga, pero las brillantes gemas de sabiduría de su instructor favorito rociado durante la clase también pueden inspirar sus metas fuera del estudio. Dado
  • Mejor salud: Alimentos saludables mejor para la hidratación que Gatorade

    Alimentos saludables mejor para la hidratación que Gatorade

    Claro, proporciona electrolitos críticos después del entrenamiento, como el sodio y el potasio, pero también sirve una abundante porción de calorías y azúcar. De hecho, hay 56 gramos de las cosas dulces (lo que vale más de un día) en una botella de 32 onzas. Además, la bebida está llena de aditivos que revuelven el estómago, como la colofonia de madera y los tintes artificiales que se han relacionado con el cáncer y la hiperactividad en los niños. Una forma m
  • Mejor salud: Comer tocino puede tener un impacto negativo en la salud total y la fertilidad

    Comer tocino puede tener un impacto negativo en la salud total y la fertilidad

    ¿Qué tienen en común el estrés, el tabaquismo y el tocino? Todos ellos tienen un impacto negativo en la fertilidad masculina. Así es, muchachos, si quieren tener un bebé, querrán dejar la carne del desayuno. Los investigadores han sabido por algún tiempo que la dieta de un hombre puede influir en la capacidad de su esperma para fertilizar un óvulo, pero no estaba claro qué alimentos influyen más en los resultados reproductivos, hasta ahora. Nuevos ha
  • Mejor salud: Esta es la mejor fruta para la salud total

    Esta es la mejor fruta para la salud total

    Preguntas frecuentes: ¿Cuál es la fruta más saludable? Los limones son, después de todo, las frutas más poderosas desde el punto de vista nutricional en el planeta, según un informe publicado por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades que clasificó en 27 a las “potentes frutas y verduras”. los mejore
  • Mejor salud: La forma sorprendente de yogur disminuye la presión arterial

    La forma sorprendente de yogur disminuye la presión arterial

    ¿Qué es la presión arterial alta? La presión arterial alta o la hipertensión (la fuerza de la sangre que empuja contra las paredes de los vasos sanguíneos) se debe al exceso de peso, fumar tabaco, la falta de ejercicio, ser víctima de situaciones estresantes o comer una dieta alta en sodio. . (¿No es esa una razón sólida para deshacerse de estas 20 comidas más saladas en el planeta?) Si bien

La Elección Del Editor

20 razones por las que tendemos a ganar más peso en el invierno

El aumento de peso estacional varía de persona a persona, pero ciertos fenómenos durante la temporada de vacaciones tienden a inclinar la balanza en una dirección menos deseable para la mayoría. Según una investigación reportada por la Universidad Johns Hopkins, las personas tienden a ganar de cinco a siete libras en promedio durante los meses de invierno. ¡Ay!