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No es una píldora nueva o un procedimiento bariátrico aterrador que requiere tubos fuera de su cuerpo. Es el acrónimo de una idea que ha existido durante bastante tiempo: Alimentos de baja densidad energética.

La densidad de energía es la cantidad de calorías en un alimento por unidad de masa. Eso puede sonar como algo de la clase de química de la escuela secundaria, pero no debería hacer que sus palmas suden. Es muy simple, y funciona de maravilla para perder peso.

Energía = calorías. Los alimentos de baja densidad energética son alimentos bajos en calorías. El agua es lo más bajo de lo bajo cuando se trata de consumibles de baja densidad energética, con cero calorías. Pero el agua también es pesada. Llena el vientre. Pruebe este experimento: la próxima vez que su estómago esté gruñendo, tome un vaso de agua de 10 onzas y espere unos minutos. ¿Sentirse mejor?

Ahora, no puede vivir solo con el agua, pero ¿cuáles son algunos de los alimentos de baja densidad de calorías (calorías) que puede masticar? Las rodajas de pimiento rojo son alimentos de baja densidad energética porque contienen mucha agua dentro de sus células. Una gran ensalada verde, fácil de aderezar, es una excelente comida de baja densidad energética.

El concepto de grabar la potencia de LEDF para perder peso no es nuestro. A principios de la década de 2000, la investigadora de Penn State Barbara Rolls, Ph.D., exploró la idea en experimentos con sus alumnos. Los investigadores de Rolls alimentaron pollo y arroz a personas en las mismas cantidades pero en diferentes formas, una de ellas es la sopa. Resultó que los comedores de sopa consumían un 26 por ciento menos de calorías durante la próxima comida que los grupos que comían platos de pollo y arroz más secos.

Rolls descubrió que el agua hace dos cosas para ayudar a perder peso: llena el vientre, lo que indica al cerebro que se ingirió la cantidad adecuada de alimentos, y el agua en los alimentos sale del vientre más lentamente, alargando el tiempo antes de que vuelva el hambre.

Por lo tanto, uno de los secretos para hacer que la pérdida de peso sea más rápida y fácil para usted es preparar sus comidas con alimentos de baja densidad energética. No es difícil encontrarlos. Piense verduras frescas, frutas, sopas de caldo y batidos. Hechos bien con polvo de proteína vegetal, un poco de fruta para el dulzor y tal vez algo de yogur griego, los batidos pueden ser un alimento ideal de baja densidad de energía que puede usar como sustituto de una comida.

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