La Dra. Jennifer Ashton, Corresponsal Principal de Salud de la Mujer en ABC News, ha entregado 1, 500 bebés felices y saludables, y ahora está aquí para ayudar a la suya, gracias a su nuevo libro, Eat This, Not That! Cuando estás esperando. En esta Q + A, habla sobre los productos químicos más peligrosos que debe evitar cuando está embarazada.
P: Doctor, escuché que el mercurio es malo para mi bebé, así que dejé de comer pez espada.
Dr. Ashton: Bravo. Buena llamada. ¿Conoces a los otros peces para evitar?
Q: hay otros?
Dr. Ashton: También salta tiburón, rey caballa y blanquillo. Todo podría ser alto en mercurio. ¡Pero disfruta del pescado en general! Los estudios demuestran que su bebé tendrá un coeficiente intelectual más alto si come dos porciones por semana, especialmente si contiene Omega-3, como el salmón.
Q: Lo tengo. Entonces, ¿qué otros productos químicos debo evitar?
Dr. Ashton: Bueno, hay una lista completa en el libro. La investigación muestra que se pueden encontrar aproximadamente 739 sustancias químicas en nuestra orina, sangre, grasa, cerebro, músculo y hueso. Y se ha determinado que más de 200 de esos productos químicos tienen un efecto en el cerebro humano, aunque la mayoría no está regulada, incluso para proteger a las mujeres embarazadas y sus hijos no nacidos.
Q: Entonces, ¿qué es real? ¿Qué es sólo la exageración?
Dr. Ashton: Bueno, una cosa importante que se debe evitar es el bisfenol-A, también conocido como BPA. Es un químico que se desarrolló originalmente en la década de 1930 como una terapia temprana de reemplazo de estrógeno. Hoy en día se utiliza para fabricar plásticos de policarbonato, en su mayoría de los más duros y brillantes. Es comúnmente usado para cubrir latas y tapas de botellas. Lo más alarmante es que, hasta hace poco, los biberones se fabricaban con BPA, lo que significa que los biberones de plástico usados son un gesto de bondad que no debe aceptar.
P: ¿Por qué es malo para mí?
Dr. Ashton: Es malo para su bebé. En un estudio, el NIH descubrió que niveles significativos de BPA en el embarazo se asociaban con niños que luego presentaban comportamientos como depresión y abstinencia, ansiedad y trastorno de oposición / desafiante. Otro estudio encontró que la exposición prenatal a BPA afectó negativamente la función pulmonar en niños de hasta cinco años.
Q: Jeez. Así que debería, ¿qué ...?
Dr. Ashton: bebida de envases de vidrio, no de plástico. Y revise el libro para las marcas que no usan BPA en sus productos, como Amy's, Annie's Homegrown y Lucini Italia.
P: ¿También es cierto que mi bandeja antiadherente no es de arranque?
Dr. Ashton: Sí. Zanja. PFOA parece permanecer en el cuerpo humano durante mucho tiempo. Un estudio de cohorte realizado con 665 mujeres embarazadas danesas y publicado en un informe de Perspectivas de salud ambiental de 2012 encontró que la exposición a PFOA durante el embarazo se asoció con un mayor riesgo de obesidad para sus hijos a los 20 años de edad. En estudios con animales, la EPA descubrió que la exposición a los PFOA causaba problemas como el parto prematuro y el bajo peso al nacer.
P: Entonces, en otras palabras, ¿cocinar mis perros calientes en una olla de acero inoxidable?
Dr. Ashton: Sí, ¡y asegúrese de que sus perros calientes no contengan nitratos! La Organización Mundial de la Salud descubrió que comer carnes que contienen nitritos aumenta su riesgo de cáncer, y otras organizaciones descubrieron que consumir estas carnes durante el embarazo puede estar asociado con una mayor incidencia de tumores cerebrales en los niños.
P: Desearía que mi ginecólogo / obstetra me dijera eso, es increíble y me advirtió sobre algo de esto, pero no es nutricionista.
Dr. Ashton: La nutrición no forma parte de la mayoría de los entrenamientos de los médicos, créanlo o no, por eso, después de convertirme en obstetra / ginecólogo, obtuve mi Maestría en Nutrición en Columbia y estoy certificado por la Junta en medicina contra la obesidad. Mi filosofía es que mis pacientes tomen el control de lo que usted puede controlar. Solo sigue los consejos en Eat This, Not That! Cuando estás esperando! y estás haciendo la mejor elección para tu bebé, ¡y para ti!
