La mayoría de nosotros somos culpables de verter otro vaso de rojo, justificándolo con los hechos: tiene antioxidantes que combaten los radicales libres, es bajo en calorías y brinda beneficios cardioprotectores. Aquí hay otra razón para organizar una noche de vino: la bebida también puede proteger contra la enfermedad de las encías y la caries dental. Sí, incluso con la temida boca del vino tinto después de una o muchas copas, el vino tinto podría ser bueno para tus dientes.

Un nuevo estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry encontró que los polifenoles del vino tinto, a saber, los ácidos cafeico y p-cumárico, están protegidos contra bacterias patógenas que pueden causar enfermedades periodontales. Además, cuando los investigadores combinaron el probiótico oral Streptococcus dentisani con los polifenoles del vino tinto, los compuestos combinados están aún más protegidos contra la bacteria.

Pero no derrames demasiado generosamente todavía. "La naturaleza ácida del vino significa que consumir muchas de estas bebidas dañará el esmalte de los dientes", dijo a la BBC el asesor científico de la British Dental Association, el profesor Damien Walmsley. Y dado que el estudio se realizó in vitro (fuera del cuerpo de un organismo), Walmsley sugiere consumir vino "con moderación y con una comida para minimizar el riesgo de erosión dental" hasta que los beneficios del estudio se presenten clínicamente en sujetos humanos.

De hecho, el vino tinto con moderación también ha demostrado prevenir la enfermedad coronaria y los ataques cardíacos, así como reducir el colesterol LDL nocivo, gracias al resveratrol que protege los vasos sanguíneos.

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