Pequeños postres (cupcakes, galletas, brownies y helados) están apareciendo en los menús de todo el país. Según la última investigación de la industria de restaurantes, los postres en miniatura aparecieron en casi el 12 por ciento de todos los menús el año pasado, el doble que hace 10 años. Y el 99% de los estadounidenses comen algún tipo de postre, con el 70% complaciéndose al menos una vez a la semana, un aumento de 57% hace solo tres años, según otro estudio.

La mini-tendencia puede ser responsable del boom. La rápida cadena casual italiana Fazoli, por ejemplo, ha estado moviendo gran parte de sus Donuts italianos en miniatura, según Jon Quinn, vicepresidente de marketing de la compañía. "La capacidad de compartir es un gran atractivo", dijo Quinn a la revista especializada Nation's Restaurant News. "Los invitados pueden compartir un dulce después de la cena para toda la familia sin sentirse demasiado indulgente". También cuestan menos que los postres más grandes.

Los postres en miniatura son en realidad una gran herramienta de dieta. Un estudio en la revista Appetite encontró que las personas con un objetivo de pérdida de peso que asociaban la torta de chocolate con sentirse culpable eran menos exitosas en perder peso en comparación con las que asociaban el mismo tratamiento con la celebración. Parece un poco contrario a la intuición, pero para realmente tomar control de tus antojos tienes que complacerlos. "Una pequeña golosina en ocasiones puede ayudar a controlar esos antojos y permitirle seguir su régimen de pérdida de peso o de mantenimiento del peso", nos dijo la dietista Maria-Paula Carrillo, MS, RDN, LD.

Inspirado por estos hallazgos, nuestro equipo en Eat This, Not That! La revista buscó algunos de los postres en miniatura más deliciosos de los restaurantes más populares de Estados Unidos. Aquí hay algunos pequeños pecados nutricionales que tienen una verdadera virtud para perder peso. (¡Y para disfrutar de su mini postre y despertarse con una barriga plana mañana, eche un vistazo a estos 14 secretos imprescindibles para comer, beber y todavía reducir!)

Mini Indulgence # 5: Olive Garden

COMER ESTO: Dolcini de fresa y chocolate blanco
190 calorías, 11 de grasa, 5 g de grasa saturada, 0 g de grasas trans, 17 g de azúcar

¡ESO NO! pastel de queso con chocolate blanco y frambuesa
890 calorías, 62 g de grasa, 36 g de grasa saturada, 3 g de grasas trans, N / A de azúcar

¡SALVAR! ¡700 calorías y 51 gramos de grasa!

Cuando se trata de grasas trans, "cero" es el número más saludable, pero Olive Garden empaca el valor de un día y medio de estas cosas en su tarta de queso. Evítalo todos los costos. Si no te sientes culpable de las ofertas de pasta de la cadena, prueba uno de sus Dolcini, dulces de postre que se sirven en un tazón de vidrio y que van de 190 a 270 calorías por porción.

MiniIndulgence # 4: Starbucks

COMA ESTO: Pop de pastel de chocolate y un mini café Frappuccino
260 calorías, 9 g de grasa, 4.5 g de grasa saturada, 0 g de grasas trans, 39 g de azúcar

¡ESO NO! Devil's Food Donut y un gran café Frappuccino
670 calorías, 26 g de grasa, 13 g de grasa saturada, 0 g de grasas trans, 77 g de azúcar

¡SALVAR! ¡410 calorías, 17 gramos de grasa y 38 gramos de azúcar!

Desde su lanzamiento en 2011, Starbucks Cake Pops ha sido una manera perfecta de mantener a los niños satisfechos mientras que mamá disfruta de su café con leche. Pero la torta en un palo no es sólo para niños; Cualquiera que desee un postre pequeño puede ahorrar cientos de calorías al optar por este tratamiento mini. Báñelo con un Mini Frappuccino, disponible hasta julio, en lugar del tamaño estándar de 16 onzas de la cadena, y se ahorrará el equivalente en azúcar y calorías de dos barras de 100 Grand. ¿No te gustan los dulces para unirte? Cambie el Frappuccino por uno de estos 4 Tés que se derriten rápidamente para que este intercambio sea más efectivo.

Mini Indulgence # 3: Yard House

COMER ESTO: Mini Pastel de Limón Soufflé
330 calorías, 18 g de grasa, 11 g de grasa saturada, 0.5 g de grasas trans, 33 g de azúcar

¡ESO NO! Pastel De Queso De Macadamia
1.330 calorías, 84 g de grasa, 44 grasas saturadas, 2.5 g de grasas trans, 112 g de azúcar

¡SALVAR! 1, 000 calorías, 66 g de grasa y 79 gramos de azúcar!

Esta cadena de rápido crecimiento se especializa en cervezas artesanales, pero los amigos no dejan que los amigos pidan un postre borracho. Si bien no todas sus indulgencias "Mini" son tan inocentes (su Mini Creme Brulee aún contiene 700 calorías), el Soufflé de limón satisface una cuarta parte de las calorías de su tarta de queso.

Mini indulgencia # 2: PF Chang's

COMER ESTO: Wontons de frambuesa y chocolate
285 calorías, 16 g de grasa, 6 g de grasa saturada, N / A de grasas trans, N / A de azúcar

¡ESO NO! La Gran Muralla De Chocolate
1, 540 calorías, 72 g de grasa, 26 g de grasa saturada, N / A de grasas trans, N / A de azúcar

¡SALVAR! ¡1, 255 calorías y 56 gramos de grasa!

Incluso si escala la Gran Muralla junto con su fecha, sigue consumiendo 770 calorías cada una, el equivalente a casi 3 tazas de helado de vainilla natural de Breyer's. En su lugar, comparta un pedido de cuatro wontons (o obtenga un pedido de dos piezas para usted) y consiga un camino hacia sus objetivos de pérdida de peso.

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Mini Indulgence # 1: Applebees

COMER ESTO: Brownie Bite
380 calorías, 18 g de grasa, 9 grasas saturadas, 0 g de grasas trans, 36 g de azúcar

¡ESO NO! Brownie Blue Ribbon
670 calorías, 78 g de grasa, 40 g de grasa saturada, 0.5 g de grasas trans, 154 g de azúcar

¡SALVAR! ¡290 calorías, 60 gramos de grasa y 118 gramos de azúcar!

Deja las cintas azules a los cerdos en la feria del condado. Los modestos Brownie Bites de Applebees te brindan la complacencia de carbohidratos masticables y chocolate que deseas para un susurro de la grasa y el azúcar que obtendrías de su oferta habitual.

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