Uno de los principales beneficios de saltarse la comida para llevar y cocinar en casa es ahorrar dinero, por lo que se le perdona por haber echado un ojo de costado al precio de una costilla alimentada con pasto.
Se supone que la carne de vacuno alimentada con pasto es mejor para usted, pero es menos amigable con la billetera que lo que Sam el Carnicero tiene en especial: la carne molida alimentada con pasto puede costar alrededor de $ 9.99 por libra a los $ 2.99 de la carne convencional y los $ 7.99 de la carne molida "natural". Entonces, ¿realmente vale la pena los siete dólares extra por libra?
¿Deberías hacer el derroche?
En resumen: ¡sí!
La carne de vacuno alimentado con pasto tiene menos calorías
La carne de res alimentada con pasto es naturalmente más magra y tiene menos calorías que la carne tradicional. ¿Por qué? Los animales alimentados con pasto pastan en las verduras, mientras que los animales criados convencionalmente se engordan con maíz y grano. Sí, la hinchazón de carbohidratos es una cosa para el ganado también. Un filete magro convencional de siete onzas tiene 386 calorías y 16 gramos de grasa. Pero un filete de siete onzas alimentado con pasto tiene solo 234 calorías y cinco gramos de grasa. Menos calorías para quemar significa que podría tener que pasar menos tiempo en el gimnasio. ¿Cuánto vale su tiempo?
La carne de vacuno alimentado con pasto tiene súper nutrientes
Y cuando se trata de quemar grasa y formar músculo, la carne de res alimentada con pasto le da un impulso: tiene un alto contenido de ácido linoleico conjugado (CLA), una grasa saludable que estimula a su cuerpo a quemar grasa como combustible en lugar de músculo al apagar una grasa. Enzima de almacenamiento llamada LDL. Menos músculo quemado significa más crecimiento muscular.
¿Todavía preocupado por el costo? Pregúntate: ¿Cuánto pagarías por una hamburguesa que te hará feliz y perderá tu barriga? El alto nivel de CLA de la carne de vacuno alimentado con pasto quema la grasa abdominal reduciendo el nivel de cortisol, una hormona del estrés desagradable que, en niveles altos, le da la preocupación de comprar pantalones más grandes. Para mejorar su estado de ánimo, pruebe la opción de cordero alimentado con pasto. Está lleno de hierro, un nutriente vital para un estado de ánimo estable: las áreas del cerebro relacionadas con el estado de ánimo y la memoria contienen las concentraciones más altas de hierro.
La carne de res alimentada con pasto es una excelente fuente de proteínas
Usted sabe que la proteína es esencial para aumentar el volumen de sus bíceps, y la carne de res alimentada con pasto es una de las mejores fuentes de proteína que puede comprar. Un filete de cuatro onzas tiene 133 calorías y 26 gramos de proteína. Otras ventajas de la proteína: mantiene su metabolismo alto y mantiene su cerebro. Los hombres deben aspirar a 56 gramos al día; mujeres, 46.
Carne de res alimentada con pasto contiene grasas antiinflamatorias
La carne de vacuno alimentada con pasto es rica en ácidos grasos omega-3, que se ha demostrado que reducen el riesgo de enfermedades del corazón. ¡Algunos cortes de calidad son incluso más altos en omega-3 que el salmón! Los hombres deben consumir 1, 600 mg al día y un bistec de seis onzas le dará 160 mg.
Cómo comprar su carne
Asegúrese de que su carne es 100% alimentada con pasto. Busque las etiquetas Animal Welfare Approved Grassfed, American Grassfed Association, Demeter Biodynamic o Food Alliance Grassfed. No asuma que "USDA orgánico" es lo mismo que alimentado con pasto: la carne de res orgánica podría haberse "terminado" con grano. ("Pastured" es otro término astuto que no es necesariamente el mismo que alimentado con pasto).
Y como siempre, ten en cuenta el tamaño de la porción. Una porción es aproximadamente del tamaño de un mazo de cartas o del tamaño de tu puño.
