Cómo comer sano en ... Un restaurante de Oriente Medio



Perfectos para los tres V's (veganos, vegetarianos y personas de Vermont), los restaurantes del Medio Oriente son excelentes para los momentos en que usted desea una comida saludable baja en carne y llena de verduras.

El éxito de Halal Guys, un carrito de comida en la ciudad de Nueva York que atrajo a líneas de personas que no se han visto desde la última gira de One Direction, ha despertado un gran interés en la cocina de Oriente Medio. Los Guys abrirán una cadena de 100 tiendas en los EE. UU. En los próximos años, mientras que Just Falafel, una franquicia de los Emiratos Árabes Unidos, también abrirá en los EE. UU. Y Canadá.

Para ayudarlo a mantener su dieta y perder peso, hemos elaborado esta guía de restaurantes del Medio Oriente que es muy saludable y confiable. Desde las cadenas nacionales a su punto de acceso local, aquí le explicamos cómo puede encontrar paz nutricional en el Medio Oriente.

¡COME ESTO!

Pita y Hummus


El hummus se ha convertido en uno de los alimentos saludables de los últimos años, y por una buena razón. Hecho de garbanzos y semillas de sésamo molidas, además de aceite de oliva (aunque la mayoría de las marcas comerciales utilizan aceite de canola más barato), el hummus contiene fibra, proteínas y grasas saludables. Pero una pita grande puede consumir 165 calorías, y solo porque se siente extraña no hace más que simplemente carbohidratos vacíos. Solicite un lado de palitos de verduras junto con su pita para mantener las calorías al mínimo.

Baba ganoush

Un sabroso y cremoso chapuzón de berenjena que parece contener mayonesa, pero en realidad está hecho de berenjenas, tahini y aceite de oliva (una de las mejores grasas para perder peso). Le hemos dado luz verde.

Salsa Tahini

Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo molidas, pero la salsa tahini que se extiende generosamente en los sándwiches de falafel está hecha de tahini, aceite de oliva, especias y condimentos. Pida tahini en el lateral para que pueda controlar la cantidad que va en su sándwich.

tabulé

Una opción súper saludable, el tabulé está hecho de perejil picado (una superestrella no reconocida que es una de estas verduras más sanas que la col rizada), además de tomates y bulgur con una pizca de aceite de oliva y jugo de limón. El bulgur es un grano que contiene 8 gramos de fibra por taza cocida, por lo que es seguro que lo mantendrá saciado sin cargarlo.

¡ESO NO!

Falafel y Kibbeh


Tenga un falafel, pero no demasiados: el plato es esencialmente una bola de garbanzos y / o habas molidas que luego se fríen. Aún así, una bola de falafel de 2 pulgadas tiene solo unas 60 calorías y 3 gramos de grasa. El mismo consejo es válido para kibbeh. Generalmente hechas de carne de res o de cordero y bulgur, estas bolas se sumergen en la freidora, así que coma con cuidado.

Gyro / Laffa / Pita Sandwiches


Estos sándwiches de carne de res, cordero o pollo contienen una cantidad abundante de carbohidratos (la envoltura o pita), así como una cantidad sustancial de salsas como hummus o tahini. Es mejor que ordene una fuente que contenga todos los mismos ingredientes, pero le permita controlar cuánto come.

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Shawarma


Esta carne especiada, marinada es a menudo un corte más gordo de cordero, ternera, ternera o pollo que es aún más marinado en más grasa. Gracias a su método de cocción poco saludable, los shawarmas generalmente se ejecutan en el vecindario de 600 calorías, una vez que se agregan en la pita y las salsas. Saltala para mantener tu tonificado vientre plano.

Café turco


El café turco generalmente se sirve con azúcar ya mezclado, por lo que no tienes control sobre lo dulce que es. Considéralo un postre y no lo hagas tu go-to.
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