Cada artículo del menú de la cocina de True Food: ¡clasificado!



Hay un nuevo restaurante enfocado en la salud respaldado por la apertura de Oprah Winfrey en una ciudad cerca de usted, y se llama True Food Kitchen. El magnate de los medios de comunicación anunció recientemente que invertirá sus miles de millones en la cadena con sede en Arizona, que actualmente cuenta con 23 ubicaciones en todo el país y espera duplicar eso para 2021, incluido el debutante en la ciudad de Nueva York. El restaurante fue cofundado por el renombrado médico Dr. Andrew Weil y el restaurador Sam Fox en 2008 y se enorgullece de servir ingredientes orgánicos de alta calidad y productos de temporada.

El menú de True Food Kitchen gira regularmente según la temporada para garantizar que obtenga los mejores alimentos en su máxima frescura durante todo el año. Desde su famosa hamburguesa de quinua de adentro hacia afuera hasta la cazuela de espagueti y el pudín de semillas de chía, cada plato se prepara con la nutrición en mente. Sin embargo, no todos sus platos tienen el mismo grado de grasa, sodio y azúcar.

Para ayudarlo a hacer una buena elección de alimentos, clasificamos los desayunos, aperitivos, platos principales y postres de la prometedora cadena de mejor a peor. Tenga en cuenta que los siguientes elementos del menú son platos que puede encontrar durante todo el año, por lo que si desea consultar su oferta de temporada, visite su sitio web para obtener la lista completa. Y para mantenerse al día sobre las mejores opciones de sus restaurantes favoritos, así como para obtener una colección de consejos de nutrición esenciales y guías de compras en el supermercado, suscríbase al nuevo Eat This, Not That! revista ahora! Por un tiempo limitado, puede ahorrar un 50 por ciento del precio de cobertura. ¡Haga clic aquí!

True Food Kitchen Breakfast Elementos clasificados de mejor a peor

1

Tostada de aguacate rota

Cortesía de True Food Kitchen 590 calorías, 41 g de grasa (10 g de grasa saturada), 1, 310 mg de sodio, 34 g de carbohidratos (10 g de fibra, 7 g de azúcar), 25 g de proteína

La tostada a la moda del aguacate se actualiza con un huevo de lado soleado y un aderezo de sésamo negro. El sabroso desayuno también incluye gouda ahumado y tomillo y una dosis sólida de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón que lo mantendrán satisfecho con su comida.

Sándwich De Salchicha De Huevo Y Pollo

Cortesía de True Food Kitchen 660 calorías, 31 g de grasa (10 g de grasa saturada), 1, 310 mg de sodio, 57 g de carbohidratos (5 g de fibra, 13 g de azúcar), 37 g de proteína

Las capas de huevo crujiente, salchicha de pollo, manchego, tomate y aguacate aplastado se anidan en un bollo sembrado y se sirven con la ensalada de papa dulce o ensalada de col rizada. Elija este alto contenido de proteínas para evitar esos molestos bocadillos de 2 pm.

huevos rancheros

Cortesía de True Food Kitchen 490 calorías, 19 g de grasa (4 g de grasa saturada), 1, 600 mg de sodio, 56 g de carbohidratos (12 g de fibra, 5 g de azúcar), 24 g de proteína

Huevos orgánicos, chile asado y ensalada de jícama en vinagre se cubren sobre un lecho de tortillas de maíz orgánicas para un desayuno repleto de proteínas. No olvide combinar esta selección con un vaso de agua adicional, ya que estos huevos de estilo mexicano tienen un alto contenido de sodio.

Jardín revuelto

Cortesía de True Food Kitchen 550 calorías, 37 g de grasa (11 g de grasa saturada), 1, 570 mg de sodio, 23 g de carbohidratos (5 g de fibra, 8 g de azúcar), 31 g de proteína

Nos encanta que esta lucha incluya broccolini, cebolla, pimiento y batata. También incluye dos tipos de queso: gouda ahumado y Grana Padano, que seguramente contribuyen al alto contenido de sodio y grasa. De hecho, consumir este desayuno completo resultará en que comas el 57 por ciento de tu ingesta diaria recomendada de grasa.

Amanecer Bowl

Cortesía de True Food Kitchen 640 calorías, 42 g de grasa (7 g de grasa saturada), 1, 730 mg de sodio, 48 g de carbohidratos (9 g de fibra, 9 g de azúcar), 21 g de proteína

Si bien la combinación equilibrada de huevos orgánicos, granos antiguos, batata, portobello a la parrilla, aguacate y semillas de cáñamo parece una excelente manera de comenzar el día, el Sunrise Bowl es demasiado alto en sodio para la hinchazón de la barriga. De hecho, este b'fast cuenta con más de la mitad de la cantidad diaria recomendada (2, 300 miligramos, según la FDA), todos antes de llegar a la hora del almuerzo.

Muffin de arándanos sin gluten

Cortesía de True Food Kitchen 440 calorías, 26 g de grasa (4 g de grasa saturada), 250 mg de sodio, 49 g de carbohidratos (3 g de fibra, 24 g de azúcar), 5 g de proteína

No es ningún secreto que comer muffins para el desayuno puede contribuir a la parte superior de su muffin, pero si está deseando algo dulce, es mejor que vaya por el muffin de arándanos sobre los panqueques o el muffin de banana espresso.

Muffin de plátano y nuez expreso

Cortesía de True Food Kitchen 440 calorías, 23 g de grasa (2.5 g de grasa saturada), 190 mg de sodio, 54 g de carbohidratos (4 g de fibra, 31 g de azúcar), 7 g de proteína

Este muffin de plátano con pinchos de java puede tentarte, ¡pero trata de evitarlo ya que la selección contiene más de un día de azúcar! Si probar este sabor llamativo es una necesidad, opta por dividir el panecillo con un amigo.

panqueques de arándano

Cortesía de True Food Kitchen 540 calorías, 16 g de grasa (3.5 g de grasa saturada), 1.040 mg de sodio, 91 g de carbohidratos (5 g de fibra, 46 g de azúcar), 11 g de proteína

Con casi un día de azúcar para ensanchar la cintura (la FDA recomienda que mantengas la ingesta de azúcar agregada a un límite de 50 gramos por día) y una cantidad escandalosa de sodio por lo que es notoriamente una golosina, harás un favor a tu cuerpo Pasando por alto estos flapjacks.

Las placas de cocina True Food se clasifican de mejor a peor

9

Edamame Dumplings

Cortesía de True Food Kitchen 270 calorías, 11 g de grasa (4 g de grasa saturada), 740 mg de sodio, 32 g de carbohidratos (3 g de fibra, 3 g de azúcar), 10 g de proteína

Si está buscando un iniciador ligero que lo ayude a evitar el hambre mientras espera su plato principal, estos dumplings de edamame son una buena opción: 10 gramos de proteína de relleno por porción. Hechas con aceite de trufa y una mezcla de hierbas asiáticas, las albóndigas se sirven en un tazón de dashi, un caldo de algas japonesas que está impregnado de algas secas y escamas de bonito.

Kale guacamole

Cortesía de True Food Kitchen 580 calorías, 33 g de grasa (4.5 g de grasa saturada), 1, 290 mg de sodio, 65 g de carbohidratos (12 g de fibra, 6 g de azúcar), 12 g de proteína

True Food Kitchen lleva tu guacamole promedio al siguiente nivel incorporando el rey de los verdes de hoja verde. Kale agrega más fibra para cinchar la cintura, un enorme 43 por ciento de su DV, por no mencionar una dosis considerable de antioxidantes que mejoran la salud. También se sorprenderá al saber que esta guacamaya también incluye toronja rosada en lugar de lima para obtener más sabor y poblano asado para un sabor ahumado. Sin embargo, querrás racionar los chips de pita ya que tienden a ser altos en sodio.

Hummus de hierbas

Cortesía de True Food Kitchen 710 calorías, 46 g de grasa (7 g de grasa saturada), 1, 160 mg de sodio, 62 g de carbohidratos (8 g de fibra, 8 g de azúcar), 15 g de proteína

¿Ensalada griega como aperitivo? Eso es lo que básicamente es este hummus deliciosamente cremoso. Cubierto con queso feta desmenuzado, cebollas rojas picadas, tomates cherry y pepinos, este iniciador proporciona ocho gramos de fibra y 15 gramos de proteína. Solo recuerde mantener las porciones bajo control ya que está en el extremo superior del espectro de sodio.

Coliflor carbonizada

Cortesía de True Food Kitchen 410 calorías, 28 g de grasa (3.5 g de grasa saturada), 1, 010 mg de sodio, 36 g de carbohidratos (8 g de fibra, 24 g de azúcar), 11 g de proteína

La coliflor es la verdura del año, por lo que no es sorprendente que True Food Kitchen haya decidido convertirla en la estrella de este aperitivo. Mezclado con una tahini harissa picante y de nuez y rematado con dátiles Medjool, pistachos, y eneldo fresco y menta, este lado vegetal está lleno de crujido y sabor en cada bocado. Pero a los 24 gramos de azúcar y más de mil miligramos de sodio, debes asegurarte de compartir este plato con tu cita.

Mercado de agricultores cruditas

Cortesía de True Food Kitchen 750 calorías, 63 g de grasa (7 g de grasa saturada), 1, 500 mg de sodio, 38 g de carbohidratos (13 g de fibra, 18 g de azúcar), 15 g de proteína

¡No te dejes engañar por el arco iris de vegetales en este abundante tazón de crudita! Mientras que los rábanos de sandía, las flores de coliflor, los palitos de zanahoria morada y el brócoli rabe aportan una gran cantidad de nutrientes, sus esfuerzos antiinflamatorios son revertidos por el alto contenido de sodio en las salsas de tzatziki y aceitunas negras. Así que si pides este entrante, usa los apósitos con moderación.

Pizza margherita

Cortesía de True Food Kitchen 850 calorías, 35 g de grasa (16 g de grasa saturada), 1, 010 mg de sodio, 100 g de carbohidratos (6 g de fibra, 6 g de azúcar), 35 g de proteína

La pizza Margherita es el único pastel permanente entre las rebanadas de temporada y está destinado a compartir entre dos personas. True Foods Kitchen se mantiene fiel a la forma italiana de preparar la pizza Margherita utilizando los tomates de ciruela DiNapoli, la mozzarella fresca y la albahaca genovesa. Si bien no vamos a argumentar que esta opción es muy sabrosa, la calificamos como el peor plato de acompañamiento porque tiene un conteo de calorías que vale dos comidas.

True Food Kitchen Entrees clasificado de mejor a peor

1

Ensalada de col rizada toscana

Cortesía de True Food Kitchen 350 calorías, 33 g de grasa (5 g de grasa saturada), 600 mg de sodio, 12 g de carbohidratos (4 g de fibra, 3 g de azúcar), 5 g de proteína

Si no eres un amante de la col rizada, esta sabrosa ensalada te hará una. Un aderezo de limón y ajo suaviza los abundantes trozos de col rizada toscana, mientras que las migas de pan crujientes y una pizca de queso Grana Padana le dan un toque dulce y de nuez. Si desea agregar algo de proteína a su plato, puede elegir entre pollo a la parrilla, camarones, salmón, carne o tofu.

Pita Mediterránea De Pollo

Cortesía de True Food Kitchen 600 calorías, 25 g de grasa (5 g de grasa saturada), 940 mg de sodio, 55 g de carbohidratos (4 g de fibra, 11 g de azúcar), 40 g de proteína

Con 40 gramos, este plato tiene la mayor cantidad de proteínas de cualquier otro menú principal. El pan plano a la parrilla sirve como el crujiente recipiente para las pechugas de pollo vestidas con tahini harissa, lechuga romana, rúcula picante, queso feta cremoso, uvas, pepinillos y cebollas rojas. Si crees que es un bocado, es porque lo es!

Dentro de la hamburguesa de quinua

Cortesía de True Food Kitchen 630 calorías, 45 g de grasa (7 g de grasa saturada), 1, 040 mg de sodio, 44 ​​g de carbohidratos (9 g de fibra, 8 g de azúcar), 15 g de proteína

El homónimo de este plato principal es la descripción perfecta de qué esperar en este plato. Las deliciosas empanadas de quinua sirven como el "pan", mientras que el tomate, la mantequilla, la lechuga, el pepino, la cebolla roja, el aguacate y el queso feta se colocan en medio. Los sabores audaces de hummus y tzatziki unen todos los ingredientes.

Espagueti Cazuela De Calabaza

Cortesía de True Food Kitchen 410 calorías, 22 g de grasa (10 g de grasa saturada), 1, 360 mg de sodio, 39 g de carbohidratos (8 g de fibra, 16 g de azúcar), 19 g de proteína

La gente sin gluten se enamorará absolutamente de esta versión más saludable del plato italiano. Las capas de espagueti están cubiertas con jugosos tomates ciruela DiNapoli, cebollas caramelizadas, calabacín y mozzarella fresca. A pesar de que está obteniendo una cantidad sustancial de fibra en este plato, todavía lo consideramos una indulgencia debido a su alto contenido de grasas saturadas y de sodio.

Cuenco de granos antiguos

Cortesía de True Food Kitchen 690 calorías, 37 g de grasa (4.5 g de grasa saturada), 1, 190 mg de sodio, 80 g de carbohidratos (13 g de fibra, 15 g de azúcar), 15 g de proteína

Este tazón de grano vegano está lleno de cebollas carbonizadas, arvejas crujientes y portobello carnoso, mientras que la batata glaseada con miso, el aguacate cremoso y las semillas de cáñamo equilibran los sabores atrevidos y aromáticos del plato. Aunque esta comida cumple con casi la mitad del valor diario recomendado de fibra para adelgazar, es relativamente alta en carbohidratos y sodio, una combinación inductora de letargo que puede disuadirlo de regresar a la oficina.

Lasaña boloñesa

Cortesía de True Food Kitchen 450 calorías, 28 g de grasa (11 g de grasa saturada), 1, 530 mg de sodio, 31 g de carbohidratos (5 g de fibra, 8 g de azúcar), 22 g de proteína

Las cintas de fideos de lasaña están estratificadas con ricotta de limón cremoso, champiñones, espinacas, salchichas de pollo con hinojo y sabrosas hierbas en esta boloñesa de inspiración italiana. Y este plato en capas solo suena indulgente. ¡La versión de True Food Kitchen cuenta con casi 500 calorías menos que la cena Lasagna Classico de Olive Garden!

Ensalada de pollo a la parrilla

Cortesía de True Food Kitchen 740 calorías, 44 g de grasa (8 g de grasa saturada), 1, 310 mg de sodio, 59 g de carbohidratos (10 g de fibra, 33 g de azúcar), 33 g de proteína

Con 740 calorías en esta mezcla de hojas verdes, será mejor que pida la boloñesa con lasaña más indulgente o la hamburguesa de quinua, ambas opciones con un conteo de carbohidratos irónicamente más bajo que esta ensalada. Sin mencionar, tres fuentes de azúcar, incluidas las fechas de Medjool, el arándano seco y las manzanas, otorgan a los verdes 33 gramos de azúcar. Si bien estos suculentos culpables son saludables por sí solos, es mejor que le agregues a tu ensalada solo uno en lugar de los tres para reducir tanto las calorías como el azúcar.

Poke Bowl

Cortesía de True Food Kitchen 560 calorías, 20 g de grasa (3.5 g de grasa saturada), 1, 980 mg de sodio, 68 g de carbohidratos (9 g de fibra, 16 g de azúcar), 31 g de proteína

Los tazones de Poke han barrido los menús principales en todo Estados Unidos en los últimos años, por lo que no nos sorprende que el elemento principal de Hawai haya llegado a la lista de True Food Kitchen. Si bien el bol está dotado de proteínas y grasas saludables que provienen del atún silvestre, el aguacate y el arroz de quinua, no estamos muy interesados ​​en el conteo súper alto de sodio.

Tazón de fuente tailandesa del anacardo

Cortesía de True Food Kitchen 770 calorías, 35 g de grasa (8 g de grasa saturada), 2, 620 mg de sodio, 103 g de carbohidratos (13 g de fibra, 23 g de azúcar), 15 g de proteína

La comida para llevar es notoriamente alta en sodio que aumenta la presión sanguínea, y este plato tailandés no es una excepción. Tiene un valor de más de un día completo de las cosas que se hinchan en el vientre, y mucho menos 23 gramos de azúcar que proviene principalmente del baño de salsa de camarón tamarindo en el que se empapa el plato. (Al menos obtendrá una excelente cantidad de fibra que retarda la digestión .) Para adelgazar esta comida y reducir tanto el contenido de sodio como de azúcar, opte por pedir el tazón thai sin la salsa ponzu.

Postres de cocina True Food clasificados de mejor a peor

1

Budín de semilla de chía

Cortesía de True Food Kitchen 330 calorías, 19 g de grasa (16 g de grasa saturada), 105 mg de sodio, 38 g de carbohidratos (6 g de fibra, 26 g de azúcar), 3 g de proteína

Las semillas de chía cuentan con una dosis saludable de ácidos grasos omega-3, poliinsaturados que se han relacionado con prevenir enfermedades cardíacas y proteger la salud del cerebro. Para una dosis adicional de grasas que combaten las grasas, este delicioso pudín de chia está cubierto con coco tostado rico en MCT además de rodajas de plátano con alto contenido de fibra para un dulzor natural.

Pastel de chocolate sin harina

Cortesía de True Food Kitchen 500 calorías, 31 g de grasa (19 g de grasa saturada), 230 mg de sodio, 51 g de carbohidratos (2 g de fibra, 46 g de azúcar), 6 g de proteína

Aunque esta torta de cacao no tiene harina, la omisión del gluten no hace que la golosina sea menos libre de culpa. El esponjoso soufflé está cubierto con un cremoso helado de vainilla, que ayuda a subir el conteo de azúcar a ¡46 gramos desastrosos! Si estás anhelando algo dulce después de la cena, toma un tenedor adicional y comparte esto con un amigo.

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