Sabíamos que podríamos usar este nuevo y genial electrodoméstico para hacer fideos falsos con sus vegetales o para preparar papas para papas fritas en casa, pero con un puñado de recetas inteligentes, esta herramienta se convierte en un arma secreta para perder peso rápidamente.

Jicama Slaw

NECESITARÁS

4 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
2 jalapeños, sembrados y picados finamente.
½ cucharadita de comino molido
Sal kosher
1 cebolla roja pequeña, en espiral (hoja plana)
1 repollo pequeño de cabeza roja, en espiral (hoja plana)
1 jícama de tamaño mediano, en espiral (lámina espiral delgada)
1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
1 taza de granos de maíz
½ taza de cebolla verde picada
¼ taza de cilantro fresco picado

COMO HACERLO

En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, los jalapeños, el comino y 1 cucharadita de sal para hacer una vinagreta. Agregue el resto de los ingredientes y mezcle para cubrir. Úselo para vestir tacos de pescado o como guarnición para cualquier comida de primavera o verano.

Extraído exclusivamente del libro de cocina The Spiralizer de Williams-Sonoma, el compañero esencial de Spiralizer, disponible ahora.