Cuando se trata de reducir el consumo de carbohidratos cuando intentas perder 10 libras, el buen pan a menudo se convierte en el enemigo número uno. Pero parece que hay una nueva tendencia de salud que se apodera de Instagram y Pinterest que puede cambiar eso, y se llama pan de nube. Es un “pan” de tres ingredientes, bajo en carbohidratos, sin gluten, sin grano, que se parece a lo que su nombre indica: una nube.
La mejor noticia sobre el pan de la nube es que no es un producto que necesariamente se debe recoger del supermercado; Puedes hacerlo en casa.
Como hacerlo:
- Separa los tres huevos.
- En un tazón, mezcle las yemas de huevo con tres cucharadas de queso cottage o queso crema hasta que quede suave.
- En un tazón diferente, bata la crema de tartar y las claras de huevo a alta velocidad hasta que alcance los picos rígidos.
- Incorpore la mezcla de yema de huevo con la mezcla de clara de huevo y forme rondas en una bandeja para hornear.
- Hornear durante unos 30 minutos a 300 grados.
Para todos los seguidores de Paleo y de Whole30 que están observando mucho carbohidratos, el pan de nube puede ser el intercambio perfecto cuando se hace un BLT, PB&J, o cuando solo necesita su dosis de pan. Pero la pregunta que rodea a este nuevo concepto de pan: ¿es realmente mejor para ti?
“El pan en la nube es absolutamente mejor para aquellos con intolerancia al gluten grave, alergia al trigo, necesidad de controlar su consumo de carbohidratos, o simplemente quieren una opción baja en calorías para sus sándwiches de pavo. Por otro lado, el pan de trigo integral tiene un poco más de fibra ", dijo la nutricionista nutricionista certificada Lisa Moskovitz a Yahoo! .
Y por mucho que a nosotros los amantes del pan nos gustaría pensar que este es el secreto para comer pan sin engordar, el pan de nube simplemente no es lo mismo que el pan real y la textura está apagada. Cuando vayas a preparar un lote, también es importante saber que no todos los quesos cottage y los quesos crema son excelentes para ti; muchas son a menudo altamente procesadas y pueden tener otras hormonas y antibióticos, por lo que es importante comprar opciones orgánicas y de alta calidad.
Pero si está buscando bajar algunas libras y los carbohidratos son su mayor problema, el pan en la nube podría ayudar en el proceso, siempre y cuando lo coma con moderación y sin ingredientes grasos adicionales. Para obtener más carbohidratos que son realmente buenos para la salud, revisa los 25 mejores carbohidratos para bajar de peso.
