Enfrentémoslo: una vez que tienes un antojo por los dedos de pollo fritos crujientes o las alitas, no hay forma de evitarlo. Sin embargo, un viaje a Zaxby, un favorito del Sur, puede convertirse rápidamente en mucho más de lo que esperaba si no tiene cuidado. Es por eso que hemos elegido las opciones más inteligentes del menú de Zaxby, ¡y hemos marcado las banderas rojas más grandes! - por lo que aún puede disfrutar de una comida rápida y deliciosa sin salir de los rieles.
Alas
Lo mejor: alas de hueso tradicionales
Cortesía de 300 calorías de Zaxby, 19 g de grasa (5 g de grasa saturada), 340 mg de sodio, 0 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 30 g de proteína Incluso si prefiere deshuesado, es mejor atenerse a los tambores y aletas tradicionales para ahorrarse casi 700 miligramos de sodio y 27 g de carbohidratos. Incluso cuando se sumergen en las salsas dulces y ahumadas de Zaxby o en las asadas, las alas con hueso son una opción mucho más inteligente que sus contrapartes empanadas y fritas. "Una cosa es que el pollo se fríe desnudo, pero el empanado de las alas deshuesadas agrega no solo calorías adicionales, sino también exceso de sodio y grasa", dice Jane Ujoatu, una dietista registrada.
Lo peor: Alas deshuesadas
Cortesía de 360 calorías de Zaxby, 18 g de grasa (2, 5 g de grasa saturada), 1, 000 mg de sodio, 27 g de carbohidratos (2 g de fibra, 1 g de azúcar), 23 g de proteína Dragados en pan rallado y mojados en la freidora, las alas deshuesadas son deliciosas, pero es una decisión horrible de tomar en un lugar de comida rápida como el de Zaxby. Con solo cinco alas deshuesadas, habrá acumulado casi todo el día en sodio. Lo que es peor, es probable que la mayoría de las personas pida 10 alas, o incluso una comida con cinco alas y papas fritas, que duplicará sus calorías y sal, más todo lo demás. Desafortunadamente, no importa si se come desnudo o con cualquiera de las salsas de Zaxby, los niveles de sodio solo empeoran, al igual que los conteos de calorías y el contenido de azúcar. "Wimpy, Tongue Torch, Nuclear, Insane e incluso Teriyaki tienen más de 1, 4000 miligramos de sodio por solo cinco alas sin hueso", dice Ujoatu. "Eso es una locura". Olvídate de que existan estos bebés y apégate a las alas estándar con hueso.
Sandwich
Mejor: Sandwich De Pollo A La Parrilla
Cortesía de 530 calorías de Zaxby, 22 g de grasa (4, 5 g de grasa saturada, 2 g de grasa trans), 1, 510 mg de sodio, 46 g de carbohidratos (3 g de fibra, 15 g de azúcar), 38 g de proteína No es de extrañar que la opción a la parrilla aquí sea la mejor, con la mitad de las calorías de la mayoría de los otros sándwiches en el menú. Comparado con los otros, este número de mostaza no es una mala opción. Sin embargo, Ujoatu señala que su alto contenido de sodio se debe tomar muy en serio: "En términos de calorías, esta es una buena opción, pero contiene demasiado sodio para un sándwich, y mucho menos una comida completa", dice Ujoatu. La cantidad diaria recomendada de sodio es de 2, 300 miligramos, por lo que deberá emparejar este sándwich con un vaso alto de agua y olvidarse de convertirlo en una comida: las papas fritas empujan este pozo a más de 1, 780 miligramos de sodio y 900 calorías.
Lo peor: Zaxby's Club
Cortesía de 930 calorías de Zaxby, 59 g de grasa (13 g de grasa saturada, 3.5 g de grasa trans), 2, 300 mg de sodio, 51 g de carbohidratos (4 g de fibra, 5 g de azúcar), 50 g de proteína Cargado con los dedos de pollo, tocino, queso americano, mayonesa y tostadas de Texas, este sándwich de over-the-top es extremadamente glotón en todos los sentidos. Además de contener un día de calorías, también está repleto de cantidades insanas de sodio (¡2, 300 miligramos!) Y grasa (59 gramos, ¡de los cuales 3, 5 son grasas trans que obstruyen las arterias!). "Esto debería ser eliminado del menú", dice Ujoatu. “Este sándwich contiene más calorías de las que algunas personas deberían consumir en un día entero, más una cantidad increíble de grasa y una cantidad de sodio alucinante. ¡Esto es un completo no-no!
ensalada
Mejor: Ensalada César Jardín
Cortesía de 280 calorías de Zaxby, 12 g de grasa (6 g de grasa saturada, 1 g de grasa trans), 730 mg de sodio, 23 g de carbohidratos (3 g de fibra, 4 g de azúcar), 18 g de proteína Esta mezcla de verduras, con un poco de tocino y queso parmesano, reina como la mejor opción por encima de otras "zalads" en el menú que están llenas de ingredientes innecesarios como cebollas fritas, Texas Toast y alitas de pollo. Aunque el tocino agrega un poco de sodio adicional, Ujoatu tiene un consejo profesional: "Pida el queso del lado. De esa manera, puede espolvorearlo con moderación y aún así obtener el sabor sin la cantidad alarmante de sodio ”. También recomienda eliminar los crutones para ahorrar calorías y carbohidratos adicionales. Sólo asegúrese de elegir su vestidor con prudencia.
Lo peor: ensalada de Cobb frito
Cortesía de 820 calorías de Zaxby, 46 g de grasa (16 g de grasa saturada, 2 g de grasa trans), 1, 970 mg de sodio, 42 g de carbohidratos (6 g de fibra, 6 g de azúcar), 58 g de proteína Si bien es obvio que las puntas de pollo son una mala elección sobre el pollo asado, esta ensalada tiene aún más escollos de lo que parece. Primero, Ujoatu señala que un tercio del alto contenido de grasa (46 gramos) es grasa saturada poco saludable, pero también hay mucho más sodio (gracias al tocino, las ofertas de pan, queso y Texas Toast) y proteínas de lo necesario. "Esta ensalada es tan mala como comer una hamburguesa", dice ella. “Las personas tienden a concentrarse en las proteínas y piensan que necesitan mucho de ellas. Pero la persona promedio solo necesita unos 50 gramos en total a lo largo del día. Y, como en cualquier otra cosa, todo el exceso que no está gastando a través del ejercicio se almacena como grasa ”. Por lo tanto, a pesar de que técnicamente es una ensalada y una proteína, todavía se va a engordar. ¡Y esto ni siquiera incluye el aderezo!
Vendaje
Mejor: aderezo ranchero
Cortesía de las 160 calorías de Zaxby, 16 g de grasa (2.5 g saturada), 290 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (0 g de fibra, 1 g de azúcar), 1 g de proteína Sorprendentemente, el rancho a base de suero de leche es la mejor opción entre todos los aderezos para ensaladas de Zaxby. Y si bien puede sentir la tentación de elegir a Caesar para la mejor opción de ensalada, piénselo nuevamente: tiene un alto nivel de sodio: 440 miligramos para ser exactos. Los niveles de sodio en los aderezos aparentemente saludables y "ligeros" como la vinagreta y Lite Ranch también son altos. Ujoatu recomienda aderezar su propia ensalada a la ligera. "El paquete completo es demasiado, y normalmente la mitad es suficiente, ya que la mayoría son trampas de sodio", dice ella. "Además, cuando tienes todas estas otras cosas sabrosas en tu ensalada, como el queso y el tocino, no necesitas agregar mucho otro sabor, solo un poco de aderezo".
Lo peor: la preparación mediterránea
Cortesía de las 140 calorías de Zaxby, 14 g de grasa (2 g de grasa saturada), 590 mg de sodio, 4 g de carbohidratos (1 g de fibra, 3 g de azúcar), 0 g de proteína Claro, 140 calorías pueden sonar atractivas, pero la friolera de 590 miligramos de sodio es alarmante. Solo por esto, vale la pena evitarlo por completo. Ujoatu incluso recomienda el aderezo Thousand Island (230 calorías y 180 miligramos de sodio) sobre esta opción. "Ponemos mucho énfasis en la grasa, pero el sodio da miedo", dice ella. "Las enfermedades cardíacas y la presión arterial alta son preocupaciones graves, y este exceso de sal debe evitarse a toda costa".
Lados
Mejor: apio
Cortesía de las 10 calorías de Zaxby, 0 g de grasa, 120 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (0 g de fibra, 1 g de azúcar), 0 g de proteína Aunque algunos lo consideran aburrido, el apio es, con mucho, la mejor opción cuando se elige un lado en Zaxby. Junto con las alternativas calóricas y grasas como las tostadas de Texas y las papas fritas, estas verduras recién cortadas son la decisión obvia si necesitas algo para acompañar tus alas o un sándwich de pollo. Solo asegúrate de pasar por el rancho. De lo contrario, como lo señala Ujoatu, estás tomando un bocadillo de 10 calorías y convirtiéndolo en 200 calorías con un lado de la salsa. "La comercialización nos hace querer, y sentir que necesitamos, salsa al lado", dice ella. "Pero hay mejores cosas como el hummus y la mantequilla de maní que puedes disfrutar con ellas". O simplemente come algo entre bocados de alitas calientes.
Lo peor: canasta de papas fritas con salsa Zax
Cortesía de 910 calorías de Zaxby, 51 g de grasa (7 g de grasa saturada), 1, 140 mg de sodio, 106 g de carbohidratos (9 g de fibra, 3 g de azúcar), 10 g de proteína Como hemos visto varias veces en el menú de Zaxby, la sal es una bandera roja. Empacadas con casi suficientes calorías y sodio durante un día entero, estas papas son una trampa total. Ni siquiera pienses en agregarlos a los sándwiches o alas ya cargados de sodio.
Postre
Mejor: Galleta De Avena Y Pasas
Shutterstock 160 calorías, 6 g de grasa (3.5 g de grasa saturada), 125 g de sodio, 23 g de carbohidratos (1 g de fibra, 12 g de azúcar), 2 g de proteína El postre ya es una indulgencia, por lo que hacer una elección inteligente aquí es la clave. Ujoatu le aconseja que mire no solo las calorías y el azúcar, sino que también preste mucha atención a la cantidad de grasa. En este caso, el menor de todos los males en Zaxby es la pasa de avena, que tiene la menor cantidad de grasa, calorías y azúcar, pero también contiene un poco de fibra. "El postre en un lugar como el de Zaxby es realmente solo para alguien que toma una buena decisión durante la comida", dice ella. "Las galletas de avena son las más inteligentes porque también es el único postre en el menú con un poco de fibra".
Lo peor: Brownie
Cortesía de las 380 calorías de Zaxby, 18 g de grasa (10 g de grasa saturada), 190 mg de sodio, 52 g de carbohidratos (0 g de fibra, 25 g de azúcar), 3 g de proteína Cavar en un brownie fudgy es tentador, pero las grandes cantidades de grasa saturada y azúcar no lo son. Este postre decadente debe evitarse a toda costa, ya que contiene el doble de carbohidratos y el triple de grasa de la galleta de avena con pasas de uva.
