Pan de banana



La mayoría de las recetas de pan de plátano requieren el doble de la cantidad de mantequilla que se usa aquí, pero para mantener el pan húmedo y rico y con un sabor intenso de su fruta homónima, cortamos la mantequilla y agregamos un plátano extra y un yogur de estilo griego. Este no es un desayuno de campeones, pero es una alternativa más saludable a otros panes de plátano o, lo que es peor, a un muffin de plátano, salvado o arándanos (es difícil de creer, pero realmente son malos para usted). Una porción de esto te tratará bien en el desayuno. Mejor aún, hazlo para el postre. Tueste y sirva con un poco de crema batida.

Los ingredientes


Rinde 4 porciones

4 plátanos muy maduros, pelados y triturados (aproximadamente 2 tazas)
1⁄2 taza de yogur de estilo griego
4 cucharadas de mantequilla, derretida
2 huevos grandes
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina
3⁄4 taza de azúcar
1⁄2 taza de nueces tostadas, picadas en trozos grandes
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo de hornear
1⁄2 cucharadita de canela molida
1⁄2 cucharadita de sal

Pan de banana

Calorías

350

Grasa

12 g

Grasa saturada

4.5 g

Azúcar

27 g

COMO HACERLO


Paso 1

Precaliente el horno a 350 ° F. Mantequilla de un molde para pan de 9 "x 5" x 3 ".

Paso 2

Combine los plátanos, el yogur, la mantequilla, los huevos y la vainilla en un tazón grande, revolviendo para mezclar. En un tazón aparte, mezcle la harina, el azúcar, las nueces, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal. Doble suavemente los ingredientes secos en la mezcla húmeda de plátano y revuelva hasta que esté completamente incorporado.

Paso 3

Raspe la masa en la sartén preparada.
Hornee en una rejilla baja del horno durante unos 50 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio. Dejar enfriar durante 5 minutos en la sartén. Comer caliente o a temperatura ambiente.

MULTIPLICADOR DE COMIDAS

El pan de plátano puede ser procesado de diferentes maneras, algunas lo hacen más saludable y más adecuado para el desayuno, mientras que otras aportan un nivel de decadencia que lo lleva al reino de los postres. Agregue cualquiera de los siguientes complementos justo antes de verter la mezcla en la sartén:
1 taza de arándanos, frescos o congelados
1⁄4 taza de coco rallado l 1 taza de semidulce
chips de chocolate
2 cucharadas de mantequilla de maní suave

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