7 hábitos de las personas altamente obesas



Cuando comenzamos a investigar nuestro libro, Eat This, Not That! Guía de supervivencia en los restaurantes, descubrimos muchos ejemplos notorios de alimentos súper engordantes tanto en los supermercados de los Estados Unidos como en nuestras cadenas de restaurantes. Y aprendimos que saber qué ordenar y qué evitar es uno de los trucos de pérdida de peso más fáciles que existen. Por ejemplo, ¿realmente necesita On the Border incluir más de un día de calorías (2, 550) en sus Dos XX Fish Tacos? (¿Recuerdas cuando el pescado estaba sano?) ¿Y Chili's no debería advertir a los padres cuando una selección en su menú para niños incluye 82 gramos de grasa, como lo hace Pepper Pals Little Chicken Crispers?

Pero aquí está la dura verdad: el problema de la obesidad no es solo la comida en sí. La industria de restaurantes pasó décadas estudiando el comportamiento humano y descubrió todo tipo de formas subliminales para hacer que queramos ordenar y comer más. Y muchos de esos trucos psicológicos se han arraigado en nuestro comportamiento. En un estudio publicado en la revista Obesity, los investigadores observaron los hábitos de las personas que cenan en un bufé libre. Aquellos con el índice de masa corporal (IMC) más alto, una medida de la obesidad, parecían demostrar una serie de "hábitos de grasa".

Utilizan placas más grandes

Cuando se ofrecieron dos tamaños de platos, el 98.6 por ciento de los que tenían el IMC más alto llevó el mayor de los dos platos al buffet. Un plato más grande engaña a su ojo para que piense que no está comiendo tanto cuando introduce más comida en la superficie y en su boca. Usa un plato más pequeño, consigue una barriga más pequeña.

Consejo extra: El mismo principio es válido para las bebidas. Cuanto más grande sea la copa, más grande es tu tripa. ¿Y una de las mayores fuentes de cientos de calorías adicionales en su dieta? Bebida alcohólica.

Comen mientras miran la comida

De los que tenían un IMC alto, el 41.7 por ciento tomó asientos que pasaban por alto el buffet, en lugar de sentarse en una cabina o mirar en una dirección diferente. La vista de los alimentos tiende a hacer que nuestras mentes piensen que tenemos más trabajo que hacer, en cuanto a comer. Mantenga sus alimentos almacenados en el refrigerador o escondidos en la despensa, no en las encimeras.

Comen con la máxima eficiencia

Mientras que los buffets chinos ofrecen palillos, el 91.3 por ciento de los clientes obesos optan por los tenedores. ¡Eso hace que sea más fácil palear la comida!

Limpian sus platos

De aquellos clientes que eran los más pesados, el 94 por ciento limpiaba sus platos para que no quedara nada. Ignora el consejo de mamá, deja que un poco se demore. (¿Siente la necesidad de terminar todo? Pruebe nuestras 7 maneras de comer más y perder peso para sentirse satisfecho mientras se adelgaza).

Ellos mastican menos

Los investigadores en realidad monitorearon los hábitos de masticación de los asistentes al buffet y descubrieron que el tercio más pesado de ellos masticaba su comida un promedio de 11.9 veces antes de tragar. El tercio medio masticó un promedio de 14 veces, y el tercio más delgado masticó 14.8 veces.

Se zambullen

Las personas más magras en el estudio típicamente tomaron una vuelta alrededor del buffet, para planear lo que querían comer. Pero el grupo con más sobrepeso entró de lleno; hacerlo significa que puede llenarse con algunos elementos menos atractivos, luego tiene que volver a enganchar el que tiene que tener pero que se perdió la primera vez.

Se saltan el desayuno

Un hábito simple, pero aumenta el riesgo de obesidad en un 450 por ciento. Si siempre sale corriendo por la puerta por la mañana, pruebe estos 10 desayunos instantáneos para bajar de peso en lugar de saltarse la comida vital por completo.

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