Tener buenos genes no depende únicamente de la suerte. Si bien puedes quedarte atrapado con los ojos marrones y el marco delgado de tu madre, muchos se sorprenden al saber que no todo el ADN no es editable. La epigenética, el estudio de cómo los factores externos alteran el ADN al activar y desactivar los genes, nos muestra exactamente cómo nuestras dietas pueden afectar nuestros códigos genéticos. "'Lo que comes, y no comes, puede influir en qué genes se activan y cuándo", dijo a David Kevin L. Schalinske, Ph.D., profesor del Departamento de Ciencia de Alimentos y Nutrición Humana de la Universidad Estatal de Iowa. Zinczenko en la dieta . "'Comer los alimentos equivocados, las deficiencias en la dieta y las opciones de estilo de vida como fumar, pueden activar las cosas' '.
Entonces, en lugar de dañar su ADN inflando tabaco, tomando el sol excesivamente o acumulando alimentos procesados, puede modificar sus hábitos para mejorar su composición genética y, como resultado, prevenir enfermedades crónicas como la diabetes, la obesidad y el Alzheimer. Sí, lo leíste correctamente: la mano genética que recibiste al nacer no es tu destino. Entonces, en lugar de desear que hayas ganado la lotería de genes, puedes comenzar por renovar tu lista de la compra. Se ha comprobado científicamente que ciertos alimentos, como los que hemos compilado a continuación, previenen y reparan los daños en el ADN causados por muchos de estos malos hábitos que lo enferman y engordan. Eche un vistazo a estos alimentos reconstituyentes, échelos juntos para la cena y elimine los malos hábitos, y estará en el camino hacia genes más saludables, una doble hélice a la vez.
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Berro
El berro, un verde frondoso delicado que probablemente hayas visto en el supermercado pero que era demasiado reacio a tirar en el carro, es nuestro superalimento superior que es mejor que la col rizada por una buena razón. En un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, los investigadores observaron que los participantes mostraron una reducción significativa en el daño del ADN basal y oxidativo, así como una reducción en su riesgo de cáncer, después de suplementar sus dietas con solo ¾ de taza de berros crudos por día. Es más, los cambios beneficiosos fueron más frecuentes en los participantes que fumaban.
Arándanos
Si ya los arrojas en un batido y los metes en la boca como bocadillo, aplaude porque los arándanos son unas superestrellas muy nutritivas. Además de quemar grasa abdominal, estas humildes bayas son lo suficientemente potentes como para deshacer el daño del ADN. De acuerdo con un estudio en Nutrition Research, solo una porción de 10.5 onzas de arándanos ricos en antioxidantes redujo significativamente el daño al ADN solo una hora después del consumo.
Leche de soja
Estamos desacreditando todos los mitos por ahí que consideran a la leche de soya como una de las peores alternativas a la leche que puedes comprar. ¿Cómo es eso? Un estudio en el European Journal of Nutrition descubrió que la leche a base de frijol protege contra el daño del ADN en los linfocitos, los glóbulos blancos que se encuentran en el sistema linfático, en los hombres después de cuatro semanas de consumir un litro de leche de soja al día. Para agregar más cantidad de esta leche a su dieta, intente salpicarla en harina de avena, café, batidos o simplemente traguenla por su cuenta.
Espinacas + Tomate
¿Necesitas otra razón para empacar una ensalada en el almuerzo? Según un estudio realizado en el European Journal of Nutrition, enriquecer su dieta con espinacas y tomate puede ayudar a que su ADN resista el daño oxidativo. ¡No es de extrañar que ambos hayan hecho nuestra lista de 8 súper alimentos que deberías comer todos los días!
Brócoli
Ya sea que ase brócoli a la hora de la cena, lo sumerja en hummus o simplemente lo cocine crudo, estos mini árboles tienen algunos poderes restauradores serios. De hecho, un estudio publicado en Mutagenesis encontró que los participantes que comían aproximadamente 8.8 onzas de brócoli al vapor por día durante diez días experimentaron una mayor protección contra el daño del ADN, especialmente en aquellos expuestos a los radicales libres, como el fumar. Zumo de frutas
El jugo de frutas, el producto embotellado con azúcar que compra en la bodega, no beneficia a su cuerpo en absoluto. Pero si obtiene algunos productos de calidad en casa, es posible que pueda reparar su código genético. De acuerdo con un estudio en el Journal of Nutritional Biochemistry, los participantes que bebieron dos tipos de zumos de frutas ricos en polifenoles experimentaron una reducción en el daño del ADN. Ambos jugos contenían una mezcla de jugo de manzana, mango y naranja, mientras que un jugo tenía bayas de aronia, arándanos y moras y la otra mezcla también contenía té verde, albaricoque y lima.
Té verde
Sabemos que el té verde es un adelgazador natural y un cincher de cintura, pero ¿de qué más es capaz este brebaje? Un estudio publicado en The Journal of Nutrition descubrió que beber cuatro tazas de té verde al día era eficaz para disminuir el daño al ADN en los fumadores pesados. Si planeas remojar las cosas en el registro (¡como deberías!), Prueba estas 23 maneras asombrosas de derretir la grasa con té; # 8 es brillante!
