Cuando comiencen las vacaciones, es prácticamente inevitable que pierda el tiempo en el gimnasio o termine derrochándose en un pedazo de pastel "solo uno más", sin importar qué tan cerca esté de su peso objetivo. Y aunque es más una temporada de derroche que de darnos a muchos de nosotros, no tiene que dejar que las fiestas caseras cada pocas semanas y las fiestas en las oficinas de los días festivos le impidan tomar decisiones saludables.
Es por eso que hemos creado recetas alternativas saludables para sus indulgencias borrachas favoritas. Hecho solo de ingredientes buenos para usted, muchos de estos cócteles cremosos para el clima frío tienen un alto contenido de proteínas y grasas saludables, mientras que son bajos en azúcar. Si bien puede tomar un sorbo de ginebra y tónica en cualquier época del año, intente rotar en estas acogedoras bebidas diseñadas para los meses más fríos. Y si terminas bebiendo y comiendo un poco demasiado despreocupadamente, ¡asegúrate de revisar estos 15 consejos para el control de daños después de que comiste demasiado!
Tom & Jerry [Egg Nog con un trago de brandy]
Por porción de 8 onzas: 250 calorías, 8 g de grasa (2 g de grasa saturada), 250 mg de sodio, 12 g de carbohidratos (2 g de fibra, 10 g de azúcar), 9 g de proteína
El siguiente en la fila detrás de las copas rojas de Starbucks para indicar el comienzo de la temporada de vacaciones es el ponche de huevo. Aunque los nog tradicionales contienen un ponche de proteínas de los huevos, son altos en calorías, grasa y azúcar. Al cambiar la crema espesa por la leche de almendras y mantener el azúcar agregado al mínimo, nuestra receta le ahorra 3 gramos de grasa saturada y hasta 8 gramos de azúcar. Además, contiene especias antiinflamatorias como la canela, que son buenas tanto para la cabeza como para la cintura.
LO QUE NECESITARÁS
Rinde 5 porciones de 8 onzas.
40 onzas de Almond Breeze Original sin azúcar
6 huevos grandes
¼ taza de azúcar granulada
2½ cucharaditas de canela
¼ cucharadita de pimienta de Jamaica
¼ cucharadita de nuez moscada
7, 5 oz de brandy
COMO HACERLO
Rompe los huevos en un tazón mediano. Batir los huevos hasta que aparezcan de color más claro. Poco a poco agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que se disuelva. Dejar de lado. Coloque la leche y las especias en una cacerola mediana y mezcle. Caliente a fuego medio (batiendo de vez en cuando para que no se queme) hasta que empiece a aparecer vapor, aproximadamente 5 minutos. Luego, templa los huevos vertiendo lentamente ½ taza de líquido caliente en el recipiente para huevos, batiendo para combinar. Asegúrate de hacer esto lentamente para que no cocine los huevos. Una vez templado, puede agregar el resto del líquido. Transfiera la mezcla del tazón de huevo a la cacerola y cocine hasta que se caliente. Retirar del fuego, añadir el brandy.
Sidra de manzana caliente con un disparo de ron
Por porción de 8 oz: 195 calorías, 0 g de grasa, 0 mg de sodio, 22 g de carbohidratos (0 g de fibra, 20 g de azúcar), 0 g de proteína
Al cortar la sidra de manzana con agua, se ahorrará 15 gramos de azúcar por porción, que en última instancia le ayudarán a evitar la resaca (ya que el azúcar es uno de los principales contribuyentes a las mañanas de la mañana). El jengibre agregado también ayudará a calmar su barriga hinchada después de una comida festiva y la adición de especias picantes y cáscara de limón significa que no estará comprometiendo el sabor.
LO QUE NECESITARÁS
Rinde 5 porciones
4 tazas de jugo de manzana recién hecho
1 taza de agua
2 clavos enteros, palitos de canela, anís estrellado
Jengibre fresco de trozos de 2 pulgadas, rallado
1 cucharadita de cáscara de limón fresco
½ naranja, en rodajas finas
7, 5 onzas de ron con especias
Pizca de sal marina
COMO HACERLO
Coloque todos los ingredientes además del alcohol en una olla grande a fuego medio-bajo. Caliente lentamente durante 20 minutos (la ebullición disminuirá los niveles de antioxidantes beneficiosos). Después de 15 minutos, agregar rodajas de naranja. Una vez hecho esto, colar a través de un tamiz de malla fina y verter en vasos individuales. Agregue su alcohol preferido.
Switchel Con Borbón
Por porción de 8 onzas: 210 calorías, 0 g de grasa, 10 mg de sodio, 23 g de carbohidratos (0 g de fibra, 4 g de azúcar), 0 g de proteína
Puede ser marginalmente impronunciable, pero la combinación de ingredientes de esta bebida es el mejor amigo del comensal de peluche. La mezcla de jugo de jengibre, vinagre de sidra de manzana (ACV) y jarabe de arce es un trío antiinflamatorio que seguramente eliminará la hinchazón posterior a la cena. Mejor aún, ya que ACV es uno de los 30 mejores alimentos para quemar grasa, ayudará a su cuerpo a impulsar el proceso de digestión y la descomposición de la grasa. Agregue una pizca de bourbon para la perfecta delicia después de la fiesta.
LO QUE NECESITARÁS
Rinde 6 porciones de 5.3 oz.
6 onzas de jengibre recién rallado
½ taza de vinagre de manzana
1 cucharada de jarabe de arce puro grado A
1 cucharada de jugo de limón fresco
4 tazas de agua hirviendo
6 tiros de licor
COMO HACERLO
Rallar el jengibre hasta que quede suave. Agregue el jengibre a la infusión de té y deje reposar durante al menos 8 minutos. Agregue el jarabe de arce y revuelva hasta que el jarabe de arce se disuelva. Luego agregue el vinagre de manzana, el jugo de limón y el alcohol. Servir caliente.
Chocolate Caliente Mexicano Con Cápsulas De Menta
Por porción de 8 onzas: 200 calorías, 5 g de grasa (3 g de grasa saturada), 130 mg de sodio, 15 g de carbohidratos (2 g de fibra, 12 g de azúcar), 8 g de proteína
El chocolate caliente es uno de los favoritos de la infancia que siempre se abrió paso en su cocina cuando la temperatura bajaba. Desafortunadamente, las mezclas tradicionales usualmente involucraban adiciones de leche pesada y chocolate azucarado. Este chocolate picante mexicano es una delicia después de la cena que no te dejará con la culpa porque está hecho con cacao crudo 100% (sin azúcares añadidos) y pimienta de cayena que estimula el metabolismo.
LO QUE NECESITARÁS
Rinde 2 porciones
2 tazas de leche orgánica, 2% de leche.
2 cucharadas de cacao en polvo crudo
½ cucharadita colmada de canela
Cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto
2 onzas de aguacate
COMO HACERLO
Combine todos los ingredientes (excepto el alcohol) en una licuadora durante 30 segundos. Verter en una cacerola y calentar suavemente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Gusto por más cayena, y agregar si quieres más especias! ¡Viértalo en tazas, agregue su licor y disfrute!
Calabaza Especias Latte Con Vodka De Vainilla
Por porción de 8 onzas, con 1.5 onzas de vodka: 210 calorías, 4 g de grasa (2.5 g de grasa saturada), 100 mg de sodio, 11 g de carbohidratos (1 g de fibra, 10 g de azúcar), 7 g de proteína
Si aún no te has llenado de todas las cosas de calabaza, esta bebida es para ti. Debido a que la fruta de naranja es dulce por sí sola, no tendrá que molestarse con ningún azúcar agregado en este café con leche. Una ventaja añadida? Puede que incluso te sientas lo suficientemente lleno de grasas saludables y proteínas saciantes para consumir solo una bebida. Nos gusta servir el nuestro con vodka de vainilla, pero también puedes probar Amaretto para un tratamiento de pinchos.
LO QUE NECESITARÁS
Rinde 2 bebidas
2 cucharadas de puré de calabaza
½ cucharadita de especia de pastel de calabaza
1 ⅔ tazas de leche orgánica, 2% de leche
⅓ taza de cafe
2 tiros de vodka de vainilla
Nuez moscada recién rallada, para decorar.
COMO HACERLO
Cocine el puré de calabaza, las especias y un chorrito de agua en una cacerola muy pequeña a fuego medio durante un par de minutos, revuelva constantemente. Añadir la leche, revolviendo ocasionalmente hasta que esté tibio. Una vez caliente, usando una licuadora de inmersión o una batidora de mano, batir la mezcla de leche con sabor a calabaza hasta que esté espumosa. Vierta el café y el vodka de vainilla en dos tazas. Cubra cada uno con leche espumada y nuez moscada recién rallada.
Ponche caliente
Por taza de 8 onzas: 100 calorías, 0 g de grasa, 10 mg de sodio, 7 g de carbohidratos (0 g de fibra, 6 g de azúcar), 0 g de proteína
Mezclar whisky con una bolsita de té, agua, miel y limón es una elección obvia para la cintura. Si está deseando una segunda ronda, deshágase del whisky y prepare una taza de uno de estos tés para perder peso.
LO QUE NECESITARÁS
1 onza (2 cucharadas) de whisky
1 cucharadita de miel
2 cucharaditas de jugo de limón fresco
1 rodaja de limón
1 canela en rama
1 anís entero
1 taza de té caliente, desayuno inglés preparado
COMO HACERLO
Agregue miel y especias al fondo de una taza de 8 a 12 onzas. Añadir el whisky y rematar con té caliente. Revuelva hasta que la miel se disuelva. Rematar con unas rodajas de limón y limón.
