¿De quién preferirías recibir asesoramiento financiero de: un entrenador de dinero o un multimillonario hecho por sí mismo? ¿De quién es más atractivo asumir el amor y la felicidad: un amigo que ha construido una familia cercana y exitosa, o un consejero matrimonial que se especializa en las relaciones disfuncionales de otras personas?

Cuando se trata de hacerlo, confiamos en las personas que lo han hecho. Por eso, cuando come esto, no eso! Fuimos en busca de las ideas más autorizadas para mantenerse delgado. Buscamos personas que realmente lo hagan: personas como Maria Menounos, Padma Lakshmi y el entrenador de Insanity Shaun T, que permanecen delgadas todo el año, durante las vacaciones de la trampa de grasa y el frío., noches de antojo comida-confort.

Y descubrimos exactamente el tipo de secretos y estrategias fuera de la caja que no escuchará de los gurús de la nutrición y los médicos para perder peso. Aquí están los trucos para romper las reglas que funcionan para personas delgadas. ¿Por qué no unirse a sus filas? Y para perder aún más peso, fácil y rápidamente, ¡no se pierda estos 25 consejos esenciales de nutrición de Best-Ever!

Prefieren ser saludables de lo delgado

María Menounos perdió 40 libras. Ahora ella también quiere ayudarlo a ser delgado y saludable con su nuevo libro, La guía para la dieta y el ejercicio físico de EveryGirl . Así que le pedimos su primer consejo: "Seamos realistas", dice, "toda la industria de la dieta, así como los mensajes que recibimos de Hollywood, los medios de comunicación y prácticamente todo nuestro país giran en torno al peso y el tamaño. Pierde más libras. Montar en ropa más pequeña. ¡Adelgace! ... Lo principal que quiero transmitir, sin embargo, es que thin no puede competir con saludable. La salud es lo más importante en tu vida ".

"Oye, si puedes estar sano y delgado, entonces más poder para ti", continúa, "pero arriesgar todo para ser delgado no vale la pena y no tiene sentido en el panorama general. Sé más que unas pocas personas delgadas que no son saludables. Fuman cigarrillos, se matan de hambre, viven de galones de refrescos de dieta y bebidas energéticas, o usan drogas u otros medios poco saludables para mantenerse delgados. Como resultado, algunos de ellos no vivirán largas vidas, y aquellos que sí lo hagan no podrán vivir vidas de calidad. Muchos, si no la mayoría, también son infelices. Mantener la salud como su objetivo y, naturalmente, resultará en recortar ".

Saben que es un maratón, no un sprint

Continúa María: “Cuando pesé cuarenta libras y decidí bajar de peso, adopté un enfoque gradual ya largo plazo. No tenía la fuerza de voluntad para seguir una dieta extrema y abandonar todos los alimentos que amaba. Y con el trabajo, el pago de facturas, mi familia y amigos y mi relación, ciertamente no tuve tiempo para hacer ejercicio dos horas al día. Tomó un año más o menos, pero perdí las cuarenta libras. Poco sabía que lento y constante no solo era la forma más realista de perder peso, sino también la más inteligente. Es la razón principal por la que nunca recuperé el peso ... ¡Los cambios que realiza en su estilo de vida pueden ser lentos y graduales y aún así llegar a donde quiere ir! "

Ellos beben té cada mañana

"Siempre empiezo con té de jengibre, que es té negro con leche, miel, jengibre y cardamomo", dice Padma Lakshmi, la principal chef, a Eat This, Not That !, sobre su ritual de desayuno. “Luego tomaré un jugo verde con col rizada, remolacha, menta, manzana, zanahorias y jengibre o una mezcla de una yema de huevo y tres huevos blancos. Si tengo hambre, agregaré media taza de queso cottage al 1 por ciento a los huevos. "En Eat This, Not That! ¡Amamos tanto el té, lo hicimos parte de nuestro nuevo plan de dieta más vendido, The 7-Day Flat Belly Tea Cleanse! Panelistas de prueba perdieron hasta 4 pulgadas de su cintura! 4

Ellos toman su café con crema pesada

Cassie Bjork, RD, LD. Lo solicita con su java matutina. "Lo mantengo simple en Starbucks con una simple taza de café, y lo pido con crema espesa: las cosas buenas que se guardan detrás del mostrador y no con la leche", dice. “La crema espesa es una grasa saludable que ayuda a mantener estable el azúcar en la sangre entre las comidas y los bocadillos, lo que significa energía constante y capacidad mental, ¡sin mencionar que hace que su café tenga un sabor decadente!” Simplemente no vaya demasiado lejos: una bebida como la Starbucks Peppermint White Chocolate Mocha con crema batida (venti, que se muestra arriba) tiene más calorías y grasa saturada que dos rebanadas de salchicha de plato hondo y pizza de pepperoni de Domino's.

Para obtener más información sobre los cortes de café de barriga plana, consulte estas 8 formas de adelgazar su pedido de cafetería.

Ellos rompen el código de color

El pigmento del producto puede proporcionarle información sobre su valor nutricional. Vea cómo cada una de las cinco categorías de frutas y verduras de diferentes colores puede beneficiar su salud. Luego mezcle y combine por un total de cinco porciones por día. Una porción equivale a 1 taza cruda o 1/2 taza cocida.
Azules y púrpuras: arándanos, moras, uvas moradas, ciruelas, pasas, berenjenas. Beneficios: Mantenga la memoria aguda y reduzca el riesgo de muchos tipos de cáncer, incluido el cáncer de próstata.
+ Verdes: Kiwi, ligamaza, espinacas, brócoli, lechuga romana, coles de Bruselas, col. Beneficios: Protege los huesos, los dientes y la vista.
+ Blancos: Peras, plátanos, champiñones, coliflor, cebollas, ajos. Beneficios: reducir el colesterol LDL y reducir el riesgo de enfermedades del corazón
+ Amarillos y naranjas: naranjas, pomelos, melocotones, melón, mango, piña, calabaza, zanahorias. Beneficios: refuerza el sistema inmunológico y ayuda a prevenir enfermedades oculares.
+ Rojos: Sandía, fresas, frambuesas, arándanos, cerezas, tomates, rábanos, manzanas rojas. Beneficios: Ayuda a prevenir la enfermedad de Alzheimer y mejora el flujo de sangre al corazón

Hablando de su ticker, asegúrese de que también esté comiendo estos 7 mejores alimentos para disminuir su riesgo de enfermedad cardíaca.

Ellos juegan con squash

"La calabaza espagueti es una excelente alternativa a la pasta", Shaun T, el entrenador de Insanity que presenta un nuevo podcast, Trust and Believe, le dice a Eat This, Not That !. "Me encanta combinarlo con salsa de espagueti hecha en casa, así que me siento como si estuviera comiendo fideos, ¡pero en lugar de eso estoy recibiendo una dosis de vegetales!" Hablando de espaguetis vegetarianos, ¡no te pierdas estas 3 recetas exclusivas de Spiralizer!

Van salvajes

Investigadores de la Universidad de Wisconsin sugieren que las personas que desean reducir las calorías, las grasas saturadas y el colesterol, mientras que siguen complaciendo a sus carnívoros internos, podrían querer jugar. No, espera, no es eso. Dicen que la gente podría querer aprovecharse del juego. Ah, sí. Las carnes como el avestruz, el bisonte, el venado y el alce generalmente contienen tanta proteína y hierro como la carne de res o cerdo, pero tienen menos grasa y menos calorías. De acuerdo con el USDA, mientras que una hamburguesa con un 90% de grasa puede promediar 10 gramos de grasa, una hamburguesa de búfalo de tamaño comparativo produce dos gramos de grasa con 24 gramos de proteína, lo que la convierte en una de las carnes más magras del mundo.

Ellos Vierten Pinot Noir

Varios estudios han demostrado que el pinot noir contiene los niveles más altos de resveratrol entre los vinos, y se ha demostrado que el resveratrol destruye la grasa. Un estudio encontró que Pinot tenía más de cinco veces la cantidad encontrada en California Cabernet Sauvignon. Si bien tiene el cuerpo más ligero y los taninos de las uvas rojas clásicas, el pinot puede poseer una variedad de sabores inquietantes: bayas, cola, té, hongos e incluso toques de corral. Siga leyendo para conocer 16 de los mejores vinos para bajar de peso.

Se abren un Guinness

Tirando significativamente por delante de la manada en Eat This, Not That! Light Beer Taste Test, Sam Adams Light (119 calorías) fue alabado por su sabor a nuez discernible y su cuerpo relativamente completo. Un evaluador incluso notó que "sabía como algo que podría encontrar en un agradable jardín de cerveza". En cuanto a lo que no se debe beber: la mayoría de las cervezas contienen menos de 175 calorías, pero incluso su cerveza promedio extravagante rara vez eclipsa 250. Eso hace que Sierra El pie grande de Nevada, la indiscutible bestia de la jungla cervecera. Por supuesto, el alcohol en sí mismo proporciona la mayoría de las calorías, pero es el peso adicional de los carbohidratos lo que ayuda a almacenar casi 2, 000 calorías en cada paquete de seis. Para comparación, Budweiser tiene 10.6 gramos de carbohidratos, Blue Moon tiene 13 y Guinness Draft tiene 10. Esperemos que la aparición de este juego de ingenio en su refrigerador sea tan raro como los encuentros con la legendaria bestia.

Se saltan este refresco

Espere . . . ¿Pero no son todos los refrescos igualmente terribles? Es cierto que todos ganan el 100 por ciento de sus calorías con el azúcar, pero eso no significa que todavía no haya diferentes niveles de atrocidad. A pesar de la percepción de la salud, los refrescos con sabor a fruta tienden a llevar más azúcar que sus homólogos de cola, y ninguno lo hace más aparente que el Sunkist, que es tan dulce como un diente. Pero lo que sella el destino de los refrescos de naranja en nuestra lista de los peores es su dependencia de los colores artificiales amarillo 6 y rojo 40, dos sustancias químicas que pueden estar relacionadas con problemas de comportamiento y concentración en los niños. Haga clic aquí para ver las 7 cosas asombrosas que le suceden a su cuerpo cuando abandona el refresco.

Ellos hacen PB + Js

... después de un entrenamiento. El reparto perfecto de entrenamiento posterior al peso tiene alrededor de 400 calorías, con 20 a 30 gramos de proteína (para construir músculo nuevo) y 50 a 65 gramos de carbohidratos (para reparar músculo viejo). Sándwiches de mantequilla de maní y jalea o un tazón pequeño de pasta con salsa de carne se ajustan a esa fórmula. Las carnes magras son una gran fuente de proteína baja en calorías, y los científicos de la Universidad McMaster en Hamilton, Ontario, encontraron que comer más proteínas puede reducir la grasa alrededor de su sección media. Las personas que consumían 20 gramos más de proteínas por día que el promedio del grupo tenían una proporción de cintura a cadera 6 por ciento más baja. ¿No estás seguro de qué fuentes de nutrientes son las mejores? ¡No temáis! Hemos identificado las 29 mejores proteínas para perder peso.

Ellos potencian su pasta

Los platos de pasta fallan con mayor frecuencia no debido a un exceso de calorías, sino debido a una falta de nutrición sustantiva. Para sacar más provecho de los platos de salsa roja como este, considere agregar cualquiera de los siguientes ingredientes a la mezcla para encender su próximo plato de pasta.
8 onzas de pollo rostizado a la parrilla o rallado
8 onzas de botón rebanado o hongos cremini agregados a la sartén junto con las cebollas y el ajo al comienzo de la cocción
8 tazas de espinacas baby en lugar de la albahaca, agregadas con la pasta y la salsa en el momento final hasta que se desvanecen

Saben que lo orgánico no es saludable

Cuando se trata de alimentos envasados ​​y procesados, "orgánico" no equivale a "saludable". Como Michael Pollan insiste en su "manifiesto para el consumidor", En defensa de los alimentos, las "Oreos orgánicas no son un alimento saludable". Galletas procesadas rellenas de grasa y azúcar, y su cuerpo metaboliza la grasa orgánica y el azúcar de la misma manera que lo hace la convencional. De hecho, algunas empresas inteligentes usan orgánico como una cortina de humo comercial, solo para cargar una taza de yogur o una caja de galletas con cantidades poco saludables de jarabe de maíz orgánico con alto contenido de fructosa (sí, el JMAF elaborado con maíz orgánico se ajusta a las normas de la FDA) para lo orgánico).

Nunca compran especias embotelladas

Lo que dicen todos los chefs de televisión es cierto: debe intentar renovar su gabinete de especias con la mayor frecuencia posible, al menos una vez al año. Con el tiempo, los aceites esenciales de las especias se desvanecen y con ellos se va el sabor que está buscando (y pagando). Entonces, ¿qué puede hacer un cocinero experto, pagar $ 6 por una botella de anís estrellado que solo usará dos veces al año? Absolutamente no. En su lugar, compre en tiendas como Whole Foods y mercados étnicos donde puede comprar todas sus especias en contenedores a granel que le permiten elegir la cantidad. Quince gramos de cardamomo, comino o cilantro para la eliminación de grasas le costará alrededor de una cuarta parte de lo que cobra un supermercado normal por una botella pequeña y le durará la mayor parte del año. Además, el alto volumen de ventas garantiza que obtengas especias potentes, no algo que se haya sentado en un estante desde que Reagan dejó la oficina. ¡Haz clic aquí para descubrir las 5 especias que queman la grasa rápidamente!

Eligen el corte correcto

Este es siempre uno de los cortes de carne más caros, pero todo lo que está comprando es un poco de ternura. De hecho, el filete no es un filete particularmente sabroso. Entonces, ¿por qué cuesta tanto? Porque no hay muchos filetes de lomo en una vaca, y porque la demanda de los comensales que buscan carne de res que corta como la mantequilla tiende a ser alta. Cambiar a la falda o el filete de flanco en su lugar. Ambos son cortes magros que tienen un sabor mucho más rico, profundo y carnoso. Marinar durante al menos 4 horas en una solución 50-50 de vinagre balsámico y soja y tendrás un filete que puedes cortar con una cuchara. Lo más importante es que le costará aproximadamente la mitad de lo que pagaría por ese lomo. Recuerda esto la próxima vez que estés en el asador, también. Haga clic aquí para ver las 5 mejores carnes para quemar grasa!

No necesitan galletas de lujo

De la vieja escuela como son, Triscuit es una galleta como una galleta: trigo integral con un toque de aceite y sal. Eso le brinda toda la fibra y el sabor que necesita para satisfacer un antojo de bocadillos. Para los más fuertes dolores de hambre, intente sumergirlos en mantequilla de maní o guacamole. No es de extrañar que sea uno de nuestros 50 mejores bocadillos para bajar de peso.

No solo cuentan las calorías

Las calorías alimentan nuestros cuerpos, ¿verdad? En realidad, no lo hacen. Una caloría es simplemente una unidad de medida para el calor; A principios del siglo XIX, se utilizaba para explicar la teoría de la conservación del calor y las máquinas de vapor. El término ingresó al mundo de los alimentos alrededor de 1890, cuando el USDA lo asignó a un informe sobre nutrición y su definición evolucionó. La caloría que vemos ahora citada en las etiquetas de nutrición es la cantidad de calor necesaria para elevar 1 kilogramo de agua en 1 ° C. Aquí está el problema: tu cuerpo no es una máquina de vapor. En lugar de calor, funciona con energía química, alimentada por la oxidación de carbohidratos, grasas y proteínas que se produce en las mitocondrias de las células. "Se podría decir que las mitocondrias son como pequeñas centrales eléctricas", dice Maciej Buchowski, PhD, profesor investigador de medicina en el Centro Médico de la Universidad de Vanderbilt. “En lugar de una planta central, tiene varios miles de millones, por lo que es más eficiente”. Su movimiento: haga un seguimiento de los carbohidratos, las grasas y las proteínas, no solo las calorías, cuando evalúa alimentos.

¡Come esto! Propina

Cuando compres carbohidratos, asegúrate de que sean del tipo saludable. Estos 9 mejores carbohidratos para bajar de peso son todas las apuestas estelares.

Se dividen y cenan

Hasta que todos los restaurantes se conviertan en BYOP (traiga su propio plato), deberá reducir su servicio de una manera diferente: cuando llegue su plato principal, sumérjase y coma la mitad, luego espere al menos 10 minutos antes de salir para la ronda 2. Mientras charlas y bebes agua, tu estómago tendrá la oportunidad de digerir y decidir si has tenido suficiente, sin importar lo que diga el plato.

Van por 100

Sea pequeño con los bocadillos. En un experimento en el laboratorio de alimentos y marcas de la Universidad de Cornell, los investigadores les dieron a los participantes del estudio una bolsa que contenía 100 Theat Thins o cuatro bolsas más pequeñas que contenían 25 Thins cada una, esperaron a que disminuyera la ingesta de alimentos y luego hicieron un conteo de galletas. La cuenta: los que recibieron la bolsa gigante comieron hasta un 20 por ciento más. Supera tu hábito de comer bocadillos y quédate con los pequeños paquetes de 100 calorías que ahora se usan para todo, desde Doritos hasta Goldfish. ¡Haga clic aquí para ver nuestra lista esencial de los 25 mejores bocadillos con alto contenido de proteínas en los Estados Unidos!

Trabajan el perimetro

Los supermercados están diseñados como casinos: extensiones sin reloj y casi sin ventanas inundadas de luz artificial y Muzak, lugares donde el tiempo se detiene. Los casinos obligan a los huéspedes a navegar por un laberinto de atractivas oportunidades de juego antes de llegar a destinos esenciales: restaurantes, baños, puertas de salida. Lo mismo ocurre con el supermercado: los alimentos básicos más esenciales (productos, pan, leche y huevos) se colocan en la parte posterior y a lo largo del perímetro del supermercado para garantizar que los clientes viajen a lo largo de la tienda, y por lo tanto están expuestos a múltiples Tentaciones de comida chatarra en el camino. trabaja el perímetro, y solo sumérgete en el medio cuando sea necesario.

Ellos se revisan a sí mismos

De acuerdo con un estudio realizado por IHL Consulting Group, las compras de impulso disminuyen en un 32, 1 por ciento para las mujeres, y un 16, 7 por ciento para los hombres, cuando utilizan el pasillo de autoservicio. El ochenta por ciento de los dulces y el 61 por ciento de las compras de bocadillos salados son compras por impulso. Si realmente no puedes resistirte a recoger algo, opta por uno de estos 6 mejores caramelos para perder peso

Vienen preparados

La sección de alimentos preparados de las tiendas de comestibles ha crecido en los últimos años a medida que los consumidores exigen alternativas más rápidas y de bajo costo a las comidas de restaurantes. Una encuesta encontró que el 64 por ciento de las personas habían comprado una comida lista para comer en un supermercado el mes anterior, y los expertos estimaron que el sector crecería a $ 14 mil millones para fines de 2011. Desafortunadamente, los márgenes de beneficio pueden ser abruptos y nutricionales. Apenas preocupa a los supermercados que buscan maximizar las ganancias. ¿Tu mejor apuesta en una noche ocupada? Un pollo asado: saludable, versátil, y por lo general cuesta alrededor de $ 6 por ave, y también es uno de estos 9 alimentos de conveniencia que combaten la grasa del vientre.

Escanean en busca de nuevas marcas

Al igual que con la música y las películas, a veces lo mejor es lo más oscuro. Los fabricantes más grandes no solo pueden permitirse mejores bienes raíces, sino que a menudo pagan para mantener a los fabricantes más pequeños fuera de la plataforma o en lugares desfavorables. En California, los panaderos independientes presentaron una demanda en la que acusaban a Sara Lee de pagar a los supermercados para que relegaran a los fabricantes de bagels locales solo a los estantes superiores e inferiores. Lamentablemente, estas marcas menos conocidas a menudo son más saludables y más asequibles que sus contrapartes de renombre.

Añaden 8 por ciento

Al contenido calórico de la comida, es decir, al elegir comidas congeladas. Lograr el conteo exacto de calorías para las cenas completas es más complicado que promediar lo que obtendrá de una porción de un solo alimento, como un cereal o un refresco. Y dado que los empacadores quieren verse lo más atractivos posible desde el punto de vista nutricional, es probable que se equivoquen: los investigadores de la Universidad de Tufts observaron 10 comidas de supermercados congeladas, descubrieron que los recuentos de calorías informados por las compañías alimentarias promediaron un 8 por ciento menos que Los análisis nutricionales de los investigadores.

Ellos beben los ataques al corazón

La grasa visceral alrededor de sus órganos internos libera compuestos dentro de su cuerpo que causan inflamación y niveles más altos de triglicéridos y colesterol LDL, lo que causa enfermedades cardíacas y derrames cerebrales. Entonces, ¿cómo empiezas a cosechar todos estos beneficios? Recuerde que casi todas las sodas, tés embotellados, bebidas energéticas, bebidas deportivas, jugos y aguas "vitamínicas" contienen azúcar. Tu objetivo es reemplazar estas potaciones de bombeo de sparetire con líquidos magros.
Entonces, ¿qué debería estar bebiendo?
+ Agua. Quemarás más calorías y aumentarás la energía y la concentración en general. Mantén una jarra junto a tu cama y en tu escritorio, y te beberás naturalmente.
+ Café. Pero no las bebidas especiales dulces, almibaradas. El café puede acelerar su metabolismo con moderación, pero los bebedores de café gourmet consumen 206 calorías más en promedio que las personas que beben café regular.
+ Té. No solo contiene antioxidantes que pueden ayudar a proteger contra las enfermedades cardíacas y el cáncer, sino que también es casi libre de calorías, siempre y cuando no caiga en el tipo azucarado.
+ Leche. Alrededor del 73 por ciento del calcio en el suministro de alimentos estadounidenses proviene de los productos lácteos, y el calcio es fundamental para evitar el aumento de peso y mantener los huesos y músculos sanos.

Compran los miércoles

La mayoría de las personas salen de sus tiendas de comestibles para el sábado o el domingo por la mañana, cuando el supermercado se parece más a un campo de batalla devastado que a un centro de comercio. Considere hacer carreras nocturnas entre semana, en su lugar. De acuerdo con Progressive Grocer, solo el 11 por ciento de los estadounidenses compran los miércoles, y en un día cualquiera, solo el 4 por ciento compra después de las 9:00 p.m. Así que si está comprando, por ejemplo, a las 9:00 p.m. de un miércoles, está capaz de entrar y salir rápidamente, lo que significa que pasará menos tiempo luchando contra los artículos de impulso tanto en los pasillos como en la línea de pago. Como beneficio adicional, liberará su sábado por la mañana para disfrutar de algo más placentero, como preparar un desayuno saludable.

Empujan un carrito

Presionar un carrito de compras en lugar de llevar una canasta puede ayudarlo a tomar decisiones más inteligentes en el supermercado. Un estudio publicado en el Journal of Marketing Research descubrió que, en igualdad de condiciones, la tensión de llevar una canasta hacía más probable que los compradores buscaran artículos de impulso de agarre rápido, como las galletas y chips concentrados al nivel de los ojos en el pasillo. Si está cargando una canasta pesada, no se toma el tiempo para leer las etiquetas y buscar alimentos más nutritivos.

Ellos leen entre líneas

Toma dos elementos populares del menú: un muffin de nuez de zanahoria o el croissant de chocolate. ¿Cuál es más saludable? Seguramente su conciencia consciente de la salud salta ante la idea de comenzar su día con zanahorias y nueces, pero la verdad es más confusa. El paquete de muffins con sonido saludable de Au Bon Pain contiene 540 calorías, más 7 gramos más de grasa, el doble de carbohidratos (73 g vs. 34 g) y ¡cuatro veces el azúcar de un croissant de chocolate Starbucks de 300 calorías! Recuerda, "muffin" es solo una manera de hacer que comas pastel para el desayuno. Mejor defensa: encuentre la palabra menos saludable en cualquier elemento del menú y deje que esa sea su guía. Después de todo, el conteo de calorías de una fritura de pescado no tiene que ver con el pescado, se trata de la cría.

Evitan 'Low-Carb'

Cualquier cosa "baja" en una cosa es usualmente alta en otra cosa. Considere el Plato de desayuno Low Carb Low de Applebee, que es súper bajo en carbohidratos, pero comienza su día con 52 gramos de grasa, casi un día entero. Esta comida de 660 calorías es como tirar los animales de toda una granja en una combinación de huevos, salchichas, tocino y queso para detener el corazón. Su galleta de jamón, huevo y queso no hará feliz al Dr. Atkins, pero le ahorrará 210 calorías y 28 gramos de grasa. Comer para mantener el equilibrio. No se deje engañar por comer solo "bajo en carbohidratos" o "bajo en grasa".

No llaman a las meriendas 'comidas'

Su restaurante puede llamarlo "bocadillo", pero su dietista lo llamaría "cena". A principios del año pasado, Dunkin 'Donuts llegó a los titulares después de llamar a un sándwich de pollo con tocino de 660 calorías un "bocadillo", parte de una campaña de cambio de marca: "No nos estamos mudando al almuerzo", dijo el CEO a AP. "Estamos en bocadillos". (Con un bocadillo como ese, ¿quién necesitaría almorzar?) Mientras tanto, Arby ofrece un menú de "Bocadillos y saldos" con supuestos bocadillos como el Crispy Onion Mighty Minis de 550 calorías, que también viene con 30 gramos de grasa y medio dia de sodio. Merienda, pero merienda saludable. Un reciente estudio de Nutrition Journal encontró que los refrigerios nutritivos promueven la pérdida de peso. La palabra clave allí es nutritiva. Frutas y nueces son bocadillos, ¿pero dos mini hamburguesas de cebolla? No tanto. Un buen refrigerio está en el rango de 100-250 calorías. Todos estos bocadillos de relleno de menos de 100 calorías son una apuesta segura. Elige dos de ellos para golpear la marca nutricional.

Reconocen los señuelos de ensalada

Los restaurantes han descubierto una manera brillante de hacer que ordene alimentos más calóricos y más económicos: le dan la opción de pedir algo más. Se llama "comercialización señuelo" en el comercio de restaurante. La idea es que al puntuar un menú con productos saludables como ensaladas, los clientes tienen permiso para ordenar comidas más grandes, más chatarra y más calóricas de lo que lo harían de otra manera. Un estudio en la Universidad de Boston demostró cómo funcionaba esto; Los investigadores vieron que los pedidos de papas fritas se triplicaron cuando la ensalada también era una opción. Es un fenómeno que los expertos han denominado "cumplimiento de objetivos indirectos". En otras palabras, simplemente reconociendo una opción saludable, los comensales sienten que han cumplido sus objetivos dietéticos y pueden ordenar lo que quieran. Recuérdese antes de mirar el menú que tiene la misión de comer bien. Recuerde que una hamburguesa tiene el mismo conteo de calorías, ya sea al lado de la ensalada de primavera o del cordero de primavera.

Se mantienen encima de coberturas

Cuando una cadena de restaurantes deja su huella al servir enormes porciones de grasa y calorías, incluso sus intentos de obtener alimentos "ligeros" pueden corromperse por un instinto de hacer espuma y decorar. Tomemos, por ejemplo, el sándwich de pollo a la parrilla con aguacate de Ruby Tuesday. ¿Qué tan malo podría ser esto? Bueno, al servirle una porción jumbo y cubrirla con tocino, suiza y mayonesa, la cadena ha creado un monstruo de 1, 311 calorías con 2, 833 mg de sodio y 64 gramos de grasa. Así que personalízalo. Si le gusta el sonido de un sándwich de pollo con aguacate a la parrilla, pídales que le sirvan exactamente eso, y tal vez pida un poco de mayonesa al costado.

Aseguran medios a la parrilla a la parrilla

El pollo "a la parrilla" en su cadena local puede ser más saludable que la opción empanada y frita, pero no es tan saludable como la misma versión hecha en su propia parrilla del patio. La mayoría de los restaurantes usan una "parrilla" que en realidad es una plancha, básicamente una sartén gigante, que requiere una mancha de aceite generosa para evitar que se pegue; A menudo es la grasa de tocino que se guarda del desayuno. Si está siguiendo una dieta estricta y no dispone de opciones "a la parrilla", solicite que su comida esté preparada a su gusto. Mejor defensa: pregunte si “a la parrilla” significa “llama a la parrilla”. Si no, pídalo a la parrilla, lo que le dará un efecto similar, con menos grasa.

Ellos son cautelosos de Au Natural

Las papas fritas de corte natural de Wendy's se promocionan como una alternativa saludable a las papas fritas típicas: el sitio web de la cadena dice que están "cortadas de forma natural de papas Russet enteras" y sazonadas con "una pizca de sal marina". Pero hay más que eso. Un vistazo rápido a través de la declaración de ingredientes de Wendy es todo lo que se necesita para exponer estos fraudes fraudulentos. Contienen conservantes, azúcares añadidos y aceite hidrogenado. La última vez que verificamos, no había nada remotamente natural en infundir aceite vegetal con hidrógeno. Técnicamente, Wendy's no miente cuando dice que estas papas fritas tienen un "corte natural". Pero esto hace que uno se pregunte: ¿Cuál sería la forma poco natural de cortar una papa? Comprenda que la palabra "natural" no significa "orgánico" o "sin aditivos" o, de hecho, nada, ni en los restaurantes ni en los supermercados. Trader Joe's, Whole Foods y Frito-Lay han enfrentado demandas legales por el uso del término.

A veces se saltan las verduras

Para satisfacer su necesidad de ofrecer alimentos nutritivos, muchos restaurantes ponen sándwiches vegetarianos en el menú. Sin embargo, en más de unos pocos casos, es mejor optar por la carne roja. En Quiznos, un gran Veggie Guacamole Sub (servido con montones de mozzarella y queso cheddar) pesa 1, 060 calorías y un loco de 2, 210 mg de sodio. ¡Eso es 80 calorías más que su Double Swiss Prime Rib! Recuerda: se trata de las coberturas. Recuerda que incluso un plato saludable puede ahogarse en un mar de malas calorías. (A menudo, las cosas no son tan saludables como parecen en el mundo del vegetarianismo; consulte nuestra lista de 12 alimentos vegetarianos que, sorprendentemente, no lo son).

Hablan francés

“Mise en place” (pronunciado meez a plas) es la elegante frase francesa que básicamente
significa “tenga todos sus ingredientes listos antes de comenzar a cocinar”. Para los cocineros serios, no es solo una sugerencia, es una religión. En ninguna parte es ese dicho más esencial que con el sofrito. Pique, pique y corte en trozos todos los vegetales y proteínas que necesitará, luego colóquelos en un plato o tabla de cortar en el orden en que los necesitará. Han medido salsas y condimentos. Y, lo más importante, siempre tenga sal y pimienta (una de estas 5 Mejores Especias para Quemar Grasa) en la longitud del brazo. De esta manera, reducirá la hinchazón al mantener el conteo de sodio en la ruta.

Agregan umami

Salado, agrio, dulce, amargo ... ¿umami? Considerado el quinto grupo principal de sabores, el umami se puede describir mejor como un sabor sabroso intenso que se encuentra en los tomates, los champiñones, el queso parmesano y más. Los japoneses en particular premian a umami, y muchos de sus alimentos básicos contienen grandes dosis, desde salsa de soja hasta algas secas y pasta de miso. Una buena regla general: cuanto más umami en tu comida, mejor sabrá.

Se apresuran con curry

En el corazón del curry indio, el polvo es uno de los elixires más potentes del mundo: la curcumina, un antioxidante conocido para combatir el cáncer, la inflamación, las bacterias, el colesterol y una lista de otras enfermedades, grandes y pequeñas, demasiado largas para publicar aquí. La curcumina reside en la cúrcuma, la especia de color amarillo brillante que le da a los curries su tono característico. Sin embargo, no limites los poderes curativos a recetas como esta. Agregue el curry en polvo (una de estas 5 especias más sanas del planeta) en un yogur para un aderezo de vegetales, póngalo en mayonesa para obtener un sándwich poderoso o frótelo directamente sobre el pollo o pescado blanco antes de asar.

Son artistas de envoltura

A los coreanos les encanta usar hojas grandes de lechuga para albergar carnes a la parrilla, arroz, kimchi y salsas. De hecho, podría ser cualquier cosa: bistec a la parrilla, lomo de cerdo, trozos de pollo, incluso verduras a la parrilla. Es como comer un delicioso burrito por una cuarta parte de las calorías. Inventar a voluntad; Simplemente no te olvides de la sriracha.

Usan un arma secreta: Harissa

La salsa picante de elección en el norte de África es una pasta roja ardiente hecha de chiles piri piri, ajo y, dependiendo de quién lo haga, una variedad de especias como el comino y el cilantro. Por muy adictiva que sea la quemadura, también es bueno para usted: la investigación ha demostrado que la capsaicina, la sustancia química en los chiles que les da fuego, en realidad aumenta el metabolismo. Mézclelo con yogur y utilícelo como un aderezo, un sándwich para untar o un adobo de carne; Revuelva en curry o salteado de papas fritas.

Mezclan batidos de proteínas vegetales

Bryan Wilson, un contador de 29 años de edad, era un panel de pruebas para Diet, el nuevo libro de Eat This, Not That! el creador David Zinczenko, perdió 19 libras y un asombroso 6 pulgadas de su cintura en solo seis semanas en el programa, y ​​atribuye su éxito a las recetas de batidos Zero Belly. "Me encantan los batidos. "Los agregué a mi dieta, y casi de inmediato perdí la hinchazón", dijo Bryan. "Soy un dulce desagradable, y los batidos fueron una alternativa increíble a los tazones y tazones de helado que hubiera tenido".

Las bebidas con proteínas son excelentes maneras de obtener una dosis monstruosa de nutrición para romper el vientre en un delicioso y simple refrigerio. Pero la mayoría de las bebidas comerciales están llenas de químicos impronunciables que pueden alterar nuestra salud intestinal y causar inflamación e hinchazón (¿No lo creas? Consulte estos 7 peores batidos de proteínas para bajar de peso. Y las altas dosis de suero de leche utilizadas para aumentar los niveles de proteína pueden amplifique el efecto de hinchazón del vientre. La solución Zero Belly: pruebe con proteínas veganas, que le brindarán los mismos beneficios para quemar grasa, para calmar el hambre y para aumentar la musculatura, sin la hinchazón. Para más de 150 recetas que harán que su vientre quede plano. Compre el nuevo libro del creador de la dieta Abs, David Zinczenko: ¡Zero Belly Cookbook!

Salen a caminar antes del desayuno

La panelista de dietas Martha Chesler hizo esto precisamente como parte de su programa Zero Belly, y los resultados fueron sorprendentes. "Vi cambios de inmediato", informa ella. En menos de seis semanas en el programa, Martha bajó más de 20 libras y una asombrosa distancia de 7 pulgadas desde su mitad al combinar Zero Belly Foods con una caminata antes del desayuno. Este ritual fácil de usar funciona en dos niveles. En primer lugar, un estudio reciente descubrió que la exposición a la luz solar entre las 8 am y el mediodía reducía el riesgo de aumento de peso independientemente del nivel de actividad, la ingesta calórica o la edad. Los investigadores especulan que la luz de la mañana sincroniza tu metabolismo y reduce tus genes de grasa.

Nunca tienen sed

"Dado que la sed a menudo se confunde con el hambre, nunca voy a ninguna parte sin una botella de agua", dice el chef Devin Alexander, de The Biggest Loser de NBC. “También siempre llevo una merienda saludable. Las nueces y las barras de proteína bajas en azúcar son dos de mis go-tos. Estas tácticas me han ayudado a mantener mi pérdida de peso de 70 libras ".

Ellos necesitan su queso

"Mi filosofía sobre la alimentación saludable es disfrutar de todo con moderación", dice Fabio Viviani, chef y alumno de Top Chef. “Por ejemplo, me encanta cocinar con hierbas y especias frescas en lugar de quesos pesados ​​y mantequilla, pero no puedo vivir sin mi queso Grana Padano favorito. Cocinar y comer debe ser divertido; agrega tu propia personalidad, sabor y estilo, pero asegúrate de que se alinee con tu estilo de vida ".

Y su champagne

"Siempre he sido un gran creyente en el equilibrio: entrenar duro, trabajar duro y vivir duro, y a veces eso implica un poco de burbujeo", dice Dan Roberts, autor del entrenamiento de la modelo de moda, Metodología X. "Comprometiéndome de vez en cuando ¡en algo que es malo para tu salud a menudo es extremadamente bueno para el alma! ”Para obtener más conocimientos sobre la pérdida de peso de Dan Roberts, consulte su Truco esencial para la pérdida rápida de peso.

Tienen un toque de queda de carbohidratos

Aunque los carbohidratos ricos en almidón y azúcar, como la quinua, las papas y la fruta, no están totalmente fuera de los límites, los participantes en la Pérdida de peso extrema nunca los consumen después del anochecer. "Para la cena, los concursantes siempre tienen una comida rica en proteínas y grasas con abundantes vegetales fibrosos", nos dice el entrenador Chris Powell. "Si tienen un bocadillo después de la cena, se adhieren a los alimentos ricos en proteínas y altos en grasa como las almendras o el queso de cordero con un 2% de grasa láctea", explica. Esto se debe a que, agrega, recortar carbohidratos en la noche activa el interruptor para quemar grasa al aumentar la cantidad de hormonas para quemar grasa que se liberan mientras estamos dormidos. Para incinerar aún más flacidez mientras duerme, pruebe estas 8 formas de perder peso mientras duerme.

Están listos para todo

Le pedimos a Chris Powell que nos dijera su consejo de dieta número uno. Su respuesta: Básicamente, la preparación de la comida lo es todo. "Prepare sus comidas con anticipación y siempre tenga bocadillos saludables listos para comer", sugiere. Chris y sus participantes en Extreme Weight Loss preparan en masa sus proteínas (pollo, pavo, pescado) y almidones (papas, arroz integral y fideos) cada cuatro días y los almacenan en recipientes de plástico. Esta preparación les permite tomar comidas saludables rápidamente antes de salir de casa. "Siempre llevamos proteína en polvo con nosotros", dice sobre bocadillos, y agrega: "¡Nunca nos atrapará sin almendras en nuestras bolsas! Están llenos de grasas y proteínas saludables y saciantes, y no necesitan refrigerarse, por lo que son realmente fáciles ".

Lo mantienen limpio

"Ya sea que tenga diez libras que perder o 100, lo primero que debe hacer es crear un entorno para el éxito", dice Powell. Eso requiere eliminar toda tentación de tu cocina. “Recoja todos los alimentos procesados, azucarados y grasosos de su casa, y llévelos a un banco de alimentos local para hacer una donación. Luego reabastece tu cocina con alimentos sanos, naturales, naturales, alimentos enteros, como frutas y verduras frescas, almendras y proteínas magras como pavo, pollo, pescado y huevos ", sugiere.

Ellos bajaron el iPad

Con computadoras portátiles, teléfonos inteligentes y iPod en abundancia, nos hemos acostumbrado al entretenimiento las 24 horas. Pero su hora de comer puede ser una hora del día en que deberíamos combatir nuestra adicción a la diversión. Investigadores de la Universidad de Birmingham descubrieron que los comensales que se distraían a la hora de comer consumían significativamente más bocadillos poco saludables más tarde que aquellos que prestaban mucha atención a lo que comían. Una posible explicación: cuando no prestas atención a la comida que estás comiendo, tu cerebro no registra completamente la experiencia. Eso te deja menos satisfecho y más vulnerable a comer en exceso.

Aprende a tomar una broma

Un estudio realizado en 2006 en el International Journal of Obesity encontró que reírse durante 15 minutos cada día puede ayudarlo a quemar de 10 a 40 calorías, según el tamaño de su cuerpo y la intensidad de su risa. Esto suma aproximadamente de una a cuatro libras de grasa perdida por año. Puede que no parezca mucho, pero también se han realizado muchas investigaciones que relacionan a las personas felices con estilos de vida más saludables, y usted, mi amigo, tiene una excusa para hacer que @midnight sea parte de su dieta diaria.