Pero en un mundo de confusión, al menos hay una cosa en la que puede confiar: algunos alimentos siempre serán saludables y confiables. Como dice mamá: sólo come tus verduras.

Excepto que no. Gracias a la brillantez de los comercializadores de alimentos que no pueden dejar algo bueno lo suficientemente bien en paz, incluso estos incondicionales de la nutrición de alguna manera se han convertido en engorde. Aquí hay cinco tipos de vegetales que sería mejor evitar, sin importar lo que diga mamá.

Tempura de verduras

Al mezclar las verduras con harina y aceite, se trata de una comida en la que la mayoría de las calorías provienen de la harina y el aceite. Ningún vegetal es lo suficientemente saludable como para resistir el ataque.

¿Qué tan malo es? Una porción de judías verdes blanqueadas tiene 22 calorías y 0 gramos de grasa. Una porción de frijoles verdes tempura tiene 230 calorías y 11 gramos de grasa. Sabemos que algunos lugares hacen que la tempura sea tan liviana y escamosa, parece que esa delgada capa de delicia no puede agregar tantas calorías. Pero no puede discutir con las matemáticas: está comiendo 10 veces más calorías.

Chips De Verduras

Oh, esos inteligentes comercializadores de alimentos. Puede escuchar las ruedas girando: si la gente piensa que un vegetal frito (la papa frita) es malo para ellos, freímos otros vegetales y ¡espero que no se den cuenta de que son lo mismo! Lamentamos comunicárselo, pero las papas fritas son tan malas, si no peores, que las papas fritas. (¡Y en un estudio reciente, las papas fritas se clasificaron como el peor alimento para ganar peso de todos los alimentos que existen en el planeta!)

¿Qué tan malos son? Una porción de Terra Sweet Potato Chips tiene más calorías, grasa y grasa saturada que una porción de Cape Cod Potato Chips. Aunque nos gustan otros productos de su línea, no asumamos que es más saludable solo porque la sombra de la papa es diferente. Y si realmente no puede dejar las papas fritas, pruebe una de nuestras 10 mejores alternativas para bajar de peso y acumule una porción para minimizar el daño a su sección media.

Jugo de vegetales

La locura por el jugo probablemente ha hecho más por la industria de la dieta que cualquier otra tendencia en la historia reciente. Y no porque ayudara a las personas a perder peso, sino porque hizo que las personas aumentaran de peso y salieran en busca de ayuda para perder peso.

¿Qué tan malo es? Una pequeña taza de Kale Orange Power Juice de Jamba Juice contiene 190 calorías y 33 gramos de azúcar. Eso es tantas calorías como una dona glaseada Krispy Kreme. Y la dona también tiene 23 gramos menos de azúcar.

Batidos de verduras

Los batidos son como los jugos de los esteroides. Si bien contienen más fibra buena para usted, por lo general vienen con un mayor número de calorías y azúcar. En pocas palabras: beber las verduras es la forma menos sabrosa de obtener un alto contenido de azúcar.

¿Qué tan malos son? Un pequeño batido de verduras increíbles en el jugo de jamba tiene 420 calorías y la friolera de 54 gramos de azúcar. Son tantas calorías como tres latas de Coca Cola y tanta azúcar como cuatro Pixie Stix gigantes. Nadie gana aquí.

Dips de vegetales

Ya sea que se trate de alcachofa o de espinacas, estas salsas suenan mucho mejor que las de la "crema agria con manchas verdes", pero eso es realmente lo que son. Nada hace que tu noche de comer saludable se salga de tu curso como un gran tazón de una de estas fiestas favoritas.

¿Qué tan malos son? Dos cucharadas de Marzetti Dill Veggie Dip te dan 110 calorías, casi todas de grasa. Y si bien hay muchas verduras en la etiqueta, tendrá que suministrárselas usted mismo. Puedes comer dos cucharadas de Kraft Mayo con aceite de oliva directamente del frasco y aún así obtener menos grasa y calorías de las que obtendrías con este bocadillo "vegetariano".