A pesar de que la grasa saturada ha recibido la mayor parte del odio en las últimas décadas, resulta que hay otro tipo de grasa mala que debería preocuparnos: las grasas trans. Si bien las investigaciones recientes demostraron que la grasa saturada no afecta negativamente al colesterol en la sangre como alguna vez pensamos, se demuestra que las grasas trans altamente procesadas de los aceites vegetales parcialmente hidrogenados aumentan el colesterol LDL o “malo” que obstruye las arterias, y el HDL más bajo o “bueno” colesterol.
Esto supone un desastre para la salud de tu corazón. De hecho, la FDA está tan preocupada por las grasas trans que prohibió a la industria alimentaria utilizarlas en sus productos a partir de 2018. ¿Buenas noticias? Dejar las grasas trans fuera de su dieta parece mejorar significativamente la salud del corazón: un estudio de Journal of Health Economics encontró una disminución del 4.5 por ciento en las muertes por enfermedades cardiovasculares en el transcurso de 10 años en los condados de Nueva York que impusieron una prohibición de las grasas trans en comparación con los condados sin una prohibición
Las Directrices Dietéticas para los Estadounidenses del USDA recomiendan que las personas mantengan su ingesta de grasas trans lo más baja posible, ya que 0 gramos son el objetivo ideal. Y si bien muchas compañías de alimentos han prestado atención a la advertencia de la FDA y han eliminado las grasas trans de sus productos, algunas marcas siguen usando aceites parcialmente hidrogenados, la principal fuente de grasas trans creadas por el hombre, en sus productos. Peor aún: tendrá que rastrear los ingredientes para ver si realmente está consumiendo la grasa obstruida en las arterias, ya que los fabricantes no están obligados a declarar su prevalencia nutricional cuando hay menos de 0, 5 gramos por porción.
Es por eso que hemos escaneado etiquetas y desenterrado estos productos que aún viven en la edad oscura de las grasas trans. Averigüe si tiene estos alimentos cargados de grasas trans en su despensa al examinar nuestra lista a continuación, y luego reduzca sus esfuerzos de protección cardiovascular al evitar estos 30 alimentos que pueden causar enfermedades del corazón.
Mezcla de torta amarilla clásica de Duncan Hines
Por paquete de 1/10 (43 g): 180 calorías, 4 g de grasa (2 g de grasa saturada), 350 mg de sodio, 34 g de carbohidratos (0 g de fibra, 19 g de azúcar), 1 g de proteína
Los productos horneados son un culpable común de las grasas trans, y esta mezcla de pastel amarillo de Duncan Hines no es una excepción. La mezcla está hecha con aceite vegetal, que siempre es una bandera roja. De hecho, el acortamiento se realiza con aceite de palma o aceite de soja parcialmente hidrogenado; Cada vez que vea aceite de soya parcialmente hidrogenado en una lista de ingredientes, debe mantenerse alejado. A pesar de que la información nutricional tiene 0 gramos de grasas trans, la FDA puede permitir que las empresas enumeren 0 gramos si la porción tiene menos de 0, 5 gramos, lo que puede sumar.
Apple Jacks
Por 1 taza: 110 calorías, 1 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 150 mg de sodio, 25 g de carbohidratos (3 g de fibra, 10 g de azúcar), 2 g de proteína
La gente suele pensar que los cereales son una forma saludable de comenzar el día. Pero aparte de todos los azúcares agregados, también debes preocuparte por las grasas trans. Kellogg's elabora su querido cereal con sabor a manzana con aceite de soja y / o algodón parcialmente hidrogenado, un componente importante de las grasas trans. Aunque faltan las grasas trans en el panel de nutrición, están escondidas en los aceites vegetales hidrogenados y se sumarán al servir después de servir.
Nabisco Chips Ahoy! Galletas de chocolate originales
Por 3 galletas (33 g): 160 calorías, 8 g de grasa (2.5 g saturada), 110 mg de sodio, 22 g de carbohidratos (1 g de fibra, 11 g de azúcar), 1 g de proteína
Esta galleta con chispas de chocolate clásica comprada en la tienda es como un campo minado de ingredientes dañinos. (Por lo tanto, por qué ganó un lugar en nuestras 30 cookies de peor supermercado en Estados Unidos). Junto con el sirope de maíz de alta fructosa procesado e inflamatorio, que puede llevar a un aumento de peso, estas galletas también contienen grasas trans en forma de semillas de algodón parcialmente hidrogenadas. petróleo. Dado que los productos horneados son una fuente común de grasas trans, es mejor revisar y triplicar su lista de ingredientes en cualquier producto horneado empaquetado.
Quaker Instant Oatmeal Melocotones Y Crema
Por paquete (35 g): 130 calorías, 2 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 180 mg de sodio, 27 g de carbohidratos (2 g de fibra, 12 g de azúcar), 3 g de proteína
La avena por sí sola es buena para ti; el grano entero puede ayudar a reducir el colesterol, y la avena de la noche a la mañana es un excelente desayuno para ayudarlo a perder peso. El problema es con los paquetes de harina de avena con sabor, que se leen como un tesoro de ingredientes malos para usted. Además de lo larga que es la lista de ingredientes, que es lo suficientemente impactante, el sabor a duraznos y crema de Quaker utiliza un "agente creaming", que se hace con (lo has adivinado), aceite de soja parcialmente hidrogenado. Con otros aditivos gruesos, como los sólidos de jarabe de maíz y el sabor a durazno artificial, es mejor que hagas tu propia harina de avena y agregues leche y duraznos.
Lean Cuisine Comfort, Lomo De Pavo Esmaltado
Por envase: 270 calorías, 5 g de grasa (1 g de grasa saturada), 530 mg de sodio, 41 g de carbohidratos (3 g de fibra, 19 g de azúcar), 14 g de proteína
El nombre "lean" es engañoso cuando se trata de esta cena congelada. Aunque solo hay 270 calorías y 5 gramos de grasa, los ingredientes incluyen aceite de soya parcialmente hidrogenado, una forma de grasa trans. Aunque el paquete afirma que contiene menos del 2 por ciento del aceite hidrogenado, las grasas trans se acumulan y es mejor evitarlas por completo. Vale la pena repetirlo: cuando se trata de alimentos envasados, revise dos y tres veces sus ingredientes.
