Entre keto, paleo y Whole30, puede ser difícil mantenerse al día con los últimos acontecimientos en la esfera de la dieta moderna. Desafortunadamente, muchos de los planes de alimentación estrictos implican un seguimiento meticuloso de cada bocado que tomas. Si monitorear macros, calorías e ingredientes no es lo tuyo, es posible que tengamos la solución para usted: ayuno intermitente o SI.
En lugar de rastrear lo que hay en su plato, IF requiere que usted se concentre en cuándo elige sentarse a comer. Existen diferentes variaciones de IF que van desde el ayuno durante dos días de la semana y luego consumen su carga calórica normal hasta el ayuno durante aproximadamente 12 a 16 horas por día (generalmente, lo que incluye el tiempo de sueño). Muchas personas optan por adoptar el ayuno nocturno de 12 a 16 horas, en el que terminaría de comer alrededor de las 8 pm y mantendría el desayuno hasta las 12 pm, un enfoque más fácil y más sustentable que saltarse las comidas durante el día. Aunque está ayunando, IF le permite tomar bebidas prácticamente sin calorías, como agua, té y café negro (¡así que asegúrese de omitir los complementos habituales, como la leche y el azúcar!).
¿Piensa que puede tomar el desayuno con brisa y en realidad atenerse a este hábito alimentario moderno? "La investigación parece estar encontrando [SI] beneficios para el peso, el azúcar en la sangre, la inflamación y, potencialmente, para la salud cerebral", nos dice Isabel Smith, MS, RD, CDN y fundadora de Isabel Smith Nutrition and Lifestyle por correo electrónico.
Como con cualquier dieta, consulte a su médico antes de comenzar SI. Si está buscando darle a esta tendencia la oportunidad de conquistar sus objetivos de salud y pérdida de peso, consulte los consejos a continuación, respaldados por expertos, y luego rompa su ayuno con estos 37 Mejores Alimentos para el Desayuno para Perder Peso.
Vas a quemar grasa
Shutterstock Un estudio en animales publicado en la revista Cell Research encontró que después de un ayuno intermitente de hasta 16 semanas ayuda a prevenir la obesidad, ¡y los beneficios preliminares fueron evidentes después de solo seis semanas! Los investigadores encontraron que la IF estimula el metabolismo y ayuda a quemar más grasa al generar calor corporal. "El ayuno intermitente sin una reducción en la ingesta de calorías puede ser un enfoque preventivo y terapéutico contra la obesidad y los trastornos metabólicos", dice el autor del estudio Kyoung-Han Kim, según Science Daily.
Vivirás más tiempo
Shutterstock ¡Nada dice "elección de estilo de vida saludable" como la longevidad! Un estudio de Harvard muestra que el período sin alimentos de IF manipula las mitocondrias productoras de energía de sus células y aumenta su vida útil. A medida que envejeces, tu cuerpo está en un declive natural que afecta tus células. Pero el estudio mostró que los niveles más bajos de energía producidos durante los tiempos de ayuno hicieron que las mitocondrias cambiaran y mantuvieran sus funciones más tiempo de lo normal para promover un envejecimiento saludable y una vida útil más larga.
Mantiene tu cerebro saludable
Shutterstock Uno de los beneficios más acordados de la dieta IF es el hecho de que promueve la función cerebral saludable y las enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. Según una investigación realizada por Mark Mattson, profesor de neurociencia en la Escuela de Medicina Johns Hopkins y jefe del Laboratorio de Neurociencias del Instituto Nacional sobre el Envejecimiento, el hecho de renunciar a los alimentos es un desafío para su cerebro que hace que tome medidas preventivas. contra las enfermedades.
¿Entonces cómo funciona exactamente? El período de ayuno le da a su cuerpo más tiempo para agotar las reservas de glucógeno de su cuerpo y hace que usted queme grasa en lugar de azúcar (¡hola, pérdida de peso!). Este proceso de quema de grasa produce cetonas, que aumentan tu energía y eliminan la niebla cerebral. Mattson sugiere empacar las comidas del día en un corto período de ocho horas para que su cuerpo tenga tiempo de agotar de manera eficiente las reservas de glucógeno e ingresar a la cetosis. Intrigado? No se pierda nuestro informe exclusivo, probé la dieta Keto durante 10 días y esto es lo que aprendí.
Reduce la inflamación
Shutterstock Experimentamos inflamación esporádica a diario, desde el roce de un dedo hasta el contacto con ácaros del polvo que provocan alergias. Pero sufrir una inflamación crónica a largo plazo puede llevar al aumento de peso y la grasa abdominal no deseada. Ahí es donde entra en juego el ayuno intermitente. Un estudio de Obesity muestra que el ayuno produce un efecto antiinflamatorio en el sistema neuroinmune que una dieta alta en grasas podría prevenir. Para luchar aún más contra la inflamación, incorpore estos 30 mejores alimentos antiinflamatorios en su dieta.
Puede revertir la diabetes
Shutterstock Más de 29 millones de personas en los Estados Unidos tienen diabetes, y uno de cada cuatro ni siquiera lo sabe. La diabetes puede controlarse con dieta, ejercicio y medicamentos; y según los investigadores de la Universidad del Sur de California, el ayuno intermitente también puede detener la enfermedad. El estudio señala que una dieta similar al ayuno desencadena la producción de nuevas células pancreáticas para reemplazar las disfuncionales, puede controlar el azúcar en la sangre y puede revertir la resistencia a la insulina y el agotamiento.
