Ahora que el verano está en pleno apogeo, es seguro decir que todos buscan formas deliciosas de mantenerse frescos e hidratados. Y aquí en Nueva York, he visto a gente bebiendo agua de coco en todas partes, desde mi clase de spinning hasta el metro. Me puse a pensar: ¿es la bebida tropical todo lo que se ha convertido? Y si me llevo a casa una caja de cosas, ¿qué puedo hacer aparte de sorberla con una pajita? ¿Será un buen augurio en mi avena durante la noche? ¿Puedo mezclarlo con un poco de alcohol para un cóctel inspirado en las vacaciones? Las respuestas: sí y sí! ¡Sigue leyendo para descubrir qué más aprendí sobre el moderno sorbo de coco!

PRIMERO, VAMOS A DIVIDIRSE EN LOS BENEFICIOS ...

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Es "más limpio" que las bebidas deportivas

Lo primero es lo primero: a menos que haga ejercicio durante más de una hora, realmente no necesita rehidratarse con nada más que agua. Tu cuerpo simplemente no necesita los nutrientes adicionales o azúcar. Dicho esto, si tienes un entrenamiento largo por delante, llevar una bebida con electrolitos (como el agua de coco) puede ayudarte a mantenerte en tu A-game. Si bien las bebidas deportivas convencionales como Gatorade y Powerade se encuentran entre las opciones más populares para los atletas, es mejor que te las saltes. No solo están llenas de calorías y azúcar, sino que algunos de los sabores están hechos con químicos dañinos y aditivos como el aceite vegetal bromado, un retardante de la llama que también es un emulsionante útil para las bebidas. El BVO puede afectar negativamente a las hormonas tiroideas y contribuir a la inflamación interna, que se ha relacionado con la obesidad. (¡Um, OMG!) Las bebidas deportivas convencionales también contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, un endulzante de alto índice glucémico que puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre y promover el almacenamiento de grasa corporal. El agua de coco, por otro lado, no contiene nada de eso y es una opción mucho mejor para tus entrenamientos largos y duros.

Está lleno de potasio

El potasio (que se encuentra abundantemente en los plátanos) es crucial para que los riñones y otros órganos del cuerpo funcionen normalmente, y la mayoría de los estadounidenses no consumen lo suficiente. De hecho, un estudio reciente encontró que solo el 0.3 por ciento de la población, o 3 de cada 1, 000 estadounidenses, consumen los 3, 510 miligramos de potasio diarios recomendados. Mientras que tomar una taza de agua de coco no cumple con su asignación diaria, tiene 470 miligramos por taza. Según un estudio publicado en la revista Stroke, aumentar la ingesta de potasio puede ayudar a prevenir el derrame cerebral y la presión arterial alta, e incluso la muerte prematura en mujeres . Además, los electrolitos como el potasio son cruciales para la salud y recuperación muscular. Cuanto más rápido se recupere, más rápidamente podrá volver al gimnasio para seguir esculpiendo el cuerpo de sus sueños.

Puede ser bueno para tu corazón

Obtenga esto: un estudio publicado en el Journal of Cell & Tissue Research encontró que el agua de coco ayudó a reducir la presión arterial y el colesterol en ratas, lo que sugiere que la bebida puede ser buena para el ticker. Suena como una razón sólida para tomar un sorbo de vez en cuando, si nos preguntas.

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Tiene un poco de calcio y magnesio

Los tres grandes minerales del agua de coco son el potasio, el magnesio y el calcio, un nutriente que desempeña un papel importante en la salud ósea. Si bien una taza de ese producto solo contiene el 4 por ciento de la ingesta recomendada del día de los dos últimos nutrientes, eso es aún más de lo que una botella de agua puede reclamar. ¿Se pregunta por qué debería preocuparse por el magnesio? Si bien no se habla con frecuencia, el magnesio es primordial para una dieta saludable, ya que ayuda a la contracción muscular y la relajación, y también ayuda a estimular la lipólisis, un proceso por el cual el cuerpo libera grasa de sus reservas.

Excitará sus papilas gustativas

Si bien todos los beneficios de salud mencionados anteriormente son excelentes, no se puede negar que el mayor beneficio del agua de coco es el sabor. A veces solo necesitas beber algo además del agua de oliva normal, y no siempre es posible preparar un lote de agua de desintoxicación cuando estás lejos de casa. En resumen, el agua de coco es uno de los hidratantes con mejor sabor para quienes están constantemente en movimiento.

AHORA, LA PARTE DIVERTIDA: SIPPING Y COMERLO ...

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Úsalo para hacer paletas

Nada, y no queremos decir nada, es mejor que un helado en una calurosa tarde de verano, especialmente cuando está hecho con agua de coco. (¡Hola, piña colada en un palo!) Para preparar un lote en casa, ponga sus frutas favoritas en un molde de paleta (nos gustan las bayas, el mango y la piña) y luego llene el resto con agua de coco sin azúcar. Coloque los moldes en el congelador y deje que se solidifiquen. Esto debería llevar entre seis y ocho horas. Una vez que estén listos para servir, pase la parte inferior de los moldes de paletas con agua tibia para que salgan en una sola pieza. Super simple

Mezclar un aderezo

Si eres un fanático de las ensaladas con frutas, te encantará el sabor agregado que un aderezo de coco a base de agua trae a la mesa. Todo lo que necesita para preparar un lote es 1/4 taza de agua de coco sin azúcar, 2 cucharadas de jugo de limón fresco, 2 cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta. Simplemente mezcle todos los ingredientes y rocíe sobre su ensalada favorita. Para obtener formas aún más delgadas y deliciosas de hacer un aderezo, consulte estos 12 consejos para preparar aderezos para ensaladas saludables.

Marinar la carne en ella

¿Está buscando una manera de llevar sus platos de carne de inspiración tropical al siguiente nivel? Marinarlos en una mezcla de coco a base de agua. La forma más sencilla de hacerlo es combinar 1 taza de agua de coco con 2 tazas de jugo de piña. Cerdo o pollo que ha sido empapado en los pares de brebajes genial con una salsa de piña. Si lo que más le gusta son las marinadas picantes, combine 3/4 taza de agua de coco sin azúcar con 3 cucharadas de aceite de oliva, 1/4 taza de jugo de limón fresco, 1 cucharadita de pimienta de cayena, 1 cucharadita de chile en polvo y ajo y sal al gusto. Y para obtener aún más formas de agregar algo de calor a su dieta, consulte estas 20 recetas picantes que estimulan su metabolismo.

Verterlo en un cóctel

Si te gusta la piña colada pero odias el exceso de azúcar y calorías, puedes considerar mezclar un cóctel con agua de coco. En una taza llena de hielo, combine 2 onzas de jugo de piña, 1 onza de agua de coco sin azúcar y 1 onza de ron blanco. Adorne su vaso con unas rodajas de piña fresca y una rodaja de limón para atrapar un zumbido delicioso por solo 100 calorías y 7 gramos de azúcar. Eso está muy lejos de las 500 calorías que encontrarás en la variedad de mezcla clásica. Para asegurarse de estar siempre preparado para preparar algo saludable, asegúrese de abastecerse de estas 40 cosas que los cocineros saludables siempre tienen en su cocina.

Hacer pudín de semilla de chía

Aquí en Eat This, Not That! Somos grandes fanáticos del pudín de chia. Y eso es porque es uno de los pocos platos que permite a los comedores saludables aumentar su ingesta diaria de ácidos grasos omega-3 mientras consumen un postre que no es tan malo para usted. Y para aquellos que están locos por los cocos, también sirve como el lienzo en blanco perfecto para agregar su sabor favorito a la mezcla. Aquí hay una forma de hacerlo: mezcle 2 tazas de agua de coco sin azúcar con una taza de semillas de chia, ½ cucharada de miel y ½ cucharadita de extracto de vainilla. Vierta en dos frascos pequeños (uno para usted y otro para un amigo) y cubra con sus frutas favoritas antes de cavar.

Preparar una sopa de verano

Cuando sé que tengo una semana ocupada por delante, me gusta hacer una gran cantidad de sopa: es fácil de hacer, súper portátil, se combina bien con una ensalada y permanece bien durante días. Y esto también es verdad en el verano. Excepto que en lugar de preparar variedades populares como los fideos de pollo y los tres chiles de alubias, hago una sopa ligera de verano que se puede servir fría. (Es como un batido, pero mejor porque puedes comerlo con una cuchara que, lo juro, me deja mucho más saciado.) Una de las recetas más sabrosas que he encontrado es una sopa de aguacate fría de la bloguera de alimentos, Kimberly Moore. —Y resulta que tiene agua de coco. (Sin mencionar que lo logras en el procesador de alimentos, ¡así que estará listo en menos de 5 minutos!) ¿Suena como algo que te gustaría probar? Haga clic aquí para la receta completa.

Añadirlo a un Smoothie o Jugo

Candice Kumai, chef, presentadora de televisión y actriz de barriga plana, es una gran fanática de saborear su nutrición; incluso escribió un libro completo lleno de bebidas verdes adelgazantes. ¿Uno de nuestros favoritos? El Smoothie de almendras y vainilla verde, que contiene 11 impresionantes gramos de proteína y, sí, lo has adivinado: refrescante agua de coco. Para hacer su trago adictivamente delicioso en casa, combine 1/2 taza de agua de coco sin azúcar con 1 taza de espinacas pequeñas, ½ plátano congelado, 1 cucharada de mantequilla de almendras, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 2 cucharadas de proteína de vainilla en polvo y 1 / 2 taza de hielo, y mezclar hasta que quede suave. ¡Para recetas aún más cremosas y deliciosas para perder peso, haga clic aquí para obtener Zero Belly Smoothies ! No hay una forma más fácil de aplanar tu barriga en solo 30 segundos.

Úsalo en tu avena

Si eres como nosotros, te gusta la avena durante la noche por su portabilidad, capacidad de avance (eso es una palabra, ¿verdad?) Y versatilidad. Y aunque puede cambiar sus mezclas y coberturas en el registro, muchas personas no piensan cambiar el líquido de su elección. Pero lo desafiamos a que piense fuera del pasillo de la leche y considere incorporar un poco de agua de coco en su próximo lote. Es posible que esté comiendo su avena en su reunión de las 10 am, pero si cambia la bebida tropical por su líquido regular, sus papilas gustativas pensarán que están a un millón de millas de distancia en una playa ventosa. Combinado con trozos de coco, rodajas de plátano y bayas, seguramente se convertirá en un nuevo favorito. Para una inspiración de cereal aún más caliente, echa un vistazo a estas 50 mejores recetas de avena durante la noche.

Hacer Coco-Cold Brew

Sí, la cerveza fría de coco es una cosa, ¡y le prometemos que sacudirá sus mañanas! Para hacer una taza, mezclar.
1 taza de agua de coco sin azúcar con ½ taza de concentrado de café, agregue hielo y cúbralo con leche. ¡Eso es! Dado que el agua de coco es un poco dulce, elimina la necesidad de agregar azúcar o edulcorantes artificiales, dos cosas que se han relacionado con la grasa del estómago cuando se consumen regularmente. #¡Victorioso!

Cocine un plato de inspiración asiática

El simple arroz puede ser aburrido, pero es un acompañamiento común, especialmente cuando se habla de cocina asiática. Para elevar su lado con almidón al siguiente nivel, cocine su arroz en una olla con agua de coco y agua pura (una relación de 2: 1 funciona mejor). Para un sabor más coco, elimine el agua por completo y cocine el arroz en agua de coco pura. El plato resultante será dulce y de nuez, el complemento perfecto para los platos tailandeses y otros platos asiáticos. Cubra su tazón con hierba de limón para elevar aún más el sabor.

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