Posh Spice, Sporty Spice, Scary Spice… ¡Healthy Spice! Al igual que el amado grupo de chicas de los años 90, las especias pueden convertir las cosas de monótonas a fabulosas y brindar una gran seriedad, especialmente cuando se combinan.
La gente dice que "la variedad es la especia de la vida", por lo que no es ningún secreto que las especias pueden ofrecer una variedad seria incluso para el plato más insípido y aburrido. Desde las habilidades para aumentar la capacidad mental de la cúrcuma hasta los poderes para freír la grasa de cayena y los beneficios saludables para el corazón del cacao, rociar las cosas en sus comidas puede proporcionar beneficios más allá de un mejor sabor. Es por eso que somos fanáticos de mezclar varias especias para aumentar su factor saludable y ayudar a que su cuerpo se vea y se sienta en el punto. Por lo tanto, siga adelante y pruebe algunas de las mezclas de especias que se encuentran debajo. ¡Pero antes de hacerlo, asegúrate de que ninguno de estos 3 ingredientes aterradores que se encuentran en tu estante de especias se estén colando en tu sabrosa comida!
Cúrcuma + Pimienta Negra
Aquí en Eat This, Not That !, somos algunos de los más grandes fanáticos de la cúrcuma. El principal antioxidante de la especia dorada (curcumina) es responsable de sus propiedades antiinflamatorias, de refuerzo de la inmunidad y de mejora de la memoria. Pero, ¿cómo puedes asegurarte de que tu cuerpo esté absorbiendo todos estos beneficios mágicos? Solo agrega pimienta negra! Se ha comprobado que la especia picante activa la biodisponibilidad de la cúrcuma, que es una forma elegante de determinar la cantidad de cúrcuma que su cuerpo absorbe realmente después de su metabolización. La pimienta negra no solo permite que su cuerpo obtenga todos los beneficios de la cúrcuma, sino que también la pimienta negra es muy buena para usted. La piperina, el poderoso compuesto que se encuentra en la especia picante, se ha usado para tratar múltiples enfermedades, desde la inflamación hasta los problemas de la barriga. Y de acuerdo con estudios recientes en animales, la piperina también puede reducir la adipogénesis o la formación de células grasas, lo que resulta en una cintura ceñida y niveles más bajos de grasa corporal y colesterol. (¿Psst? ¿No eres un fanático de la pimienta negra? ¡Las grasas saludables también activan la biodisponibilidad de la cúrcuma!)
¡Come esto! Propina
Descubra la cúrcuma de Alleppey, que tiene el doble de curcumina que la cúrcuma de Madras. Dado que la cúrcuma en crudo tiende a ser un poco áspera para el paladar, úsala con moderación. Espolvoréalo con pimienta negra en guisos, platos salteados y adobos de carne. Yum!
Canela + Azúcar
Mientras que la canela y el azúcar se juntan, así como la mantequilla de maní y la jalea, la combinación de especias dulces ofrece muchos más beneficios que su sammy favorito de la infancia. El azúcar casi siempre eleva los niveles de azúcar en la sangre (¡uh, duh!), Pero la canela cuenta con los poderes celestiales de sus polifenoles, que ayudan a estabilizar el azúcar en la sangre y alejar los molestos picos de insulina. ¿Quieres escuchar algo aún más dulce? Un estudio en animales publicado en la revista Archives of Biochemistry and Biophysics reportó que agregar canela a las dietas de los participantes resultó en una disminución de la grasa abdominal.
¡Come esto! Propina
Si bien esta noticia puede motivarte a tostar un panecillo de pasas de canela cargado de carbohidratos vacíos (y tal vez incluso untarlo con mantequilla mientras lo haces), definitivamente no es tu mejor opción. Opte por endulzar su avena de la mañana rica en fibra con azúcares naturales como la miel o el agave y luego espolvorear un poco de canela para equilibrarlo. A diferencia del panecillo, la harina de avena es un almidón resistente que se digiere lentamente y lo mantiene lleno.
Jengibre + Matcha
Mezcla estas dos potencias y ¿qué obtienes? Nada menos que una mezcla equilibrada de especias de inspiración asiática que es infinitamente mejor que esa botella de salsa teriyaki abandonada en tu refrigerador.
El jengibre se ha utilizado durante miles de años para desterrar los problemas de digestión y resolver un malestar estomacal. Y hoy en día, gracias a los modernos estudios de medicamentos, sabemos que los beneficios del jengibre se deben a sus antioxidantes antiinflamatorios, antibacterianos y anti-enfermedades llamados gingeroles. De hecho, el jengibre llega a ayudar a prevenir y tratar el mareo y la artritis. La investigación también muestra que el jengibre es un potente relajante muscular y puede ayudar a reducir el dolor después del entrenamiento hasta en un 25 por ciento, así como eliminar la hinchazón, lo que ayuda a lucir más delgado después de ese entrenamiento.
Se ha demostrado que el jengibre, al igual que el té verde matcha, desinfla la barriga. Y el matcha ha sido especialmente elogiado por bendecir a sus bebedores con cuerpos listos para el bikini. De hecho, un estudio taiwanés reveló que los participantes que bebían regularmente el té verde tenían casi un 20 por ciento menos de grasa corporal que los no bebedores. Y en un estudio sueco, las personas que reemplazaron el agua con té verde notaron una reducción en el hambre que aquellos que no se llenaron con las cosas. Entonces, ¿cuál es el secreto? EGCG, un nutriente que estimula el metabolismo en el té verde, mejora la descomposición de la grasa al tiempo que bloquea la formación de células grasas.
¡Come esto! Propina
Una forma súper fácil de obtener su dosis diaria de ambas especias es bebiendo nuestra bebida caliente favorita de todos los tiempos. Lo has adivinado: el té. Prepare una taza de matcha y luego añada una porción de jengibre fresco al agua hirviendo. ¿Otra alternativa líquida sabrosa? Dale a tu batido de desayuno un poco de ponche con algunos batidos de jengibre y polvo de matcha.
Cacao + Chile
Lo creas o no, el ingrediente principal en tu barra favorita de paquetes de chocolate negro en algunos ponches serios. Muchos estudios muestran que el cacao puede ayudar a controlar la diabetes, la cirrosis hepática e incluso el Alzheimer. Además, un estudio publicado en el diario Circulation Heart Failure reveló que las mujeres que disfrutaban de una o dos porciones de chocolate de alta calidad semanalmente tenían un riesgo 32 por ciento menor de desarrollar insuficiencia cardíaca que sus contrapartes no complacientes.
Y las mujeres no son las únicas afortunadas. ¡Otro estudio mostró que los hombres que consumían aproximadamente 1/3 de una taza de trocitos de chocolate oscuro semanalmente reducían su riesgo de apoplejía en un 17 por ciento! Todos estos beneficios para el cuerpo se pueden atribuir a los polifenoles y flavanoles, los compuestos antiinflamatorios, saludables para el corazón, que se encuentran en la especia dulce. Definitivamente estamos enamorados del cacao.
¿Revolviendo una taza de chocolate caliente? Guarda el frío del invierno aún más agregando un poco de chile a la taza. No solo aumentará el sabor de su chocolate, sino que también le brindará algunos beneficios serios para el vientre plano. La capsaicina, el compuesto que dota al chile con su notoria patada, está relacionado con el aumento del calor corporal y la tasa metabólica al tiempo que disminuye el apetito. De hecho, los investigadores canadienses descubrieron que los hombres que comían aperitivos sabrosos consumían 200 calorías menos en las comidas subsiguientes. Pero esto no significa que debas apagar tus aplicaciones en el picante rojo; los investigadores de la Universidad de Purdue descubrieron que solo una cucharadita y media era suficiente para ayudar a mantener a raya el bulto abdominal. Los investigadores admiten que la capsaicina puede ayudar a los esfuerzos de pérdida de peso jugando con las proteínas clave que se encuentran en la grasa, por lo que planean transformar sus poderes en forma de píldora para ayudar a combatir la obesidad. Ahora eso suena prometedor!
¡Come esto! Propina
Si bien la barra de chocolate negro de Lindt parece una elección conveniente, no somos fanáticos de su primer ingrediente: el azúcar. Para una mezcla mejor para usted, elija la barra de excelencia de cacao 85% de Lindt (un bocadillo saludable que nos encanta) y luego espolvoree un poco de chile orgánico en polvo en la parte superior. El chocolate en esta barra no es alcalino, lo que significa que no se le quita la amargura natural, los beneficios y el alto contenido de fibra del cacao. Debido a que esta barra oscura no es lechosa-dulce como otras barras de chocolate (cuenta con solo cinco gramos de azúcar por porción), el complemento de unos cuantos cuadrados con chile balanceará deliciosamente cualquier atrevimiento amargo.
Cayena + Comino
La cayena ardiente es en realidad chile puro que se tritura a partir del ají de cayena inspirado en el emoji. Por lo tanto, puede que no te sorprenda que sea un gran refuerzo de esfuerzo para perder peso. Tal como se mencionó anteriormente, se ha comprobado que la capsaicina (que se encuentra en la pimienta de cayena) reduce la grasa abdominal al controlar el apetito y aumentar la termogénesis del cuerpo (su capacidad para quemar alimentos como energía).
Contrariamente a lo que se cree, los alimentos picantes que contienen capsaicina no pueden mantenerlo caliente. Su capacidad de romperte en sudor significa que el compuesto te enfriará en su lugar. Impactante, ¿verdad? El comino, por otro lado, sirve todo el calor que necesitas, menos la cara enrojecida.
¡Come esto! Propina
Cayenne y el comino van de la mano en muchos platos sabrosos como guisos, sopas, chiles, e incluso pueden prestar algunas notas de sabor sofisticado a su comida habitual.
