La compra de comestibles debe ser una tarea simple: haga una lista, compre lo que necesita y luego vaya a casa. Pero en estos días es mucho más complicado que eso y más que nunca los consumidores se enfrentan a una cantidad abrumadora de opciones: orgánica, local, sin OGM, genérica, etiqueta privada: la lista sigue y sigue. Con tantas opciones, puede ser difícil saber si está obteniendo las mejores ofertas y los productos más frescos.
Es por eso que estamos aquí para ayudar. Hablamos con los empleados de los supermercados en los principales mercados de todo el país para obtener algunos consejos de compra con información privilegiada que le ahorrarán dinero y garantizarán que obtenga los alimentos más frescos y de la mejor calidad al mejor precio. El conocimiento es poder, y con algunos consejos y trucos bajo la manga, ir de compras será muy fácil. Y para obtener consejos más amigables para el presupuesto y consejos sobre cómo calificar alimentos de alta calidad, suscríbase a Eat This, Not That! revista y obtenga un 50 por ciento del precio de portada!
El primer AVE se lleva la lombriz
Shutterstock Cuando se trata de la compra de comestibles, el viejo adagio es cierto: las aves madrugadoras realmente obtienen los productos más frescos. "Comprar más temprano en el día puede ayudar a evitar el ajetreado negocio de las horas pico y permitir la capacidad / el tiempo para elegir los mejores productos en el stand antes de que alguien más lo golpee", dice el portavoz de Sprouts Farmers Market, Diego Romero.
Cavar profundo ... en la espalda
Shutterstock Se supone que los productos deben rotarse para que los artículos más frescos se coloquen en la parte posterior, explica un propietario de varias tiendas en una conocida cadena de supermercados. Esto es especialmente cierto en las vitrinas de carga trasera (usualmente utilizadas para cosas como la leche y los huevos). Así que si quieres los artículos más frescos, ve hacia atrás.
…Pero no siempre
Sergey Gavrik Sin embargo, hay una advertencia: "No asumas que el producto más fresco está siempre en la parte inferior de una pantalla", dice Romero. "Algunos artículos se venden tan rápidamente que las pantallas se rematan con frecuencia durante el día cuando no hay tiempo o necesidad de rotar el producto".
Orgánico no significa más fresco
Shutterstock El producto que está etiquetado como orgánico tiene sus beneficios, pero no es un indicador de frescura. "Lo orgánico no es más fresco ni menos fresco que lo convencional, es todo cómo se manejó y cuánto tiempo estuvo en tránsito", dice un dueño de una tienda de comestibles.
Tienda local
Sergey Gavrik Aunque la tecnología de embalaje y refrigeración significa que incluso los alimentos enviados desde lugares tan lejanos como Nueva Zelanda pueden llegar a las tiendas de Estados Unidos rápidamente y en gran forma, los productos locales, por su propia naturaleza, han tenido que viajar menos. Por lo tanto, existe la posibilidad de que hayan sido golpeados durante el tránsito y una mayor probabilidad de que estén frescos.
Comer en temporada
Ohmky / Unsplash Puede parecer una tontería hablar de comer en temporada, pero en realidad es práctico. "En los viejos tiempos teníamos una temporada de tres semanas con las fresas de California y ahora puedes comprarlas 52 semanas al año", dice un dueño de una tienda de comestibles en Nueva York. La diferencia, dice, es el precio. Los arándanos en la temporada pueden costar $ 1.99 la pinta, mientras que los precios fuera de temporada pueden dispararse a $ 4.99 por media pinta.
Barato es bueno
Shutterstock Puede pensar que las ventas están diseñadas para sacar productos casi vencidos de los estantes, pero de hecho, simplemente puede significar que hay una abundancia. "Cuando el precio es el más barato, también es cuando la calidad es la más alta", dice el dueño de la tienda de comestibles.
Las ventas disminuyen
Shutterstock Las ventas no se establecen necesariamente en el nivel de la tienda de comestibles local, sino que se filtran de las propias empresas y almacenes. "Los mismos productos que están a la venta para usted están a la venta para mí a nivel mayorista", explica el dueño de una tienda de comestibles.
Pedir muestras
Shutterstock Si tiene curiosidad por un producto o la calidad de los productos, algunas tiendas le permitirán tomar un bocado antes de comprar. "Nuestros expertos en Green Thumb están encantados de cortar una muestra de cualquier fruta o verdura, ofrecer consejos y recetas y ayudar a los compradores a encontrar lo que necesitan", explica Danna Robinson, gerente de comunicación de Harris Teeter.
Entra con un plan
Shutterstock Es bastante común entrar a una tienda de comestibles sin un plan, comprar una tonelada, luego llegar a casa y darse cuenta de que en realidad no tiene los ingredientes para una comida cohesiva. Ir con una lista de compras y al menos algunas ideas de qué cocinar esa semana, si no es un plan de comidas establecido, puede ayudarlo a mantenerse enfocado en reducir las compras de derroche.
Pero sé flexible
Shutterstock Aunque un plan es clave, también debe ser flexible. "Si vienes y siempre tienes un menú fijo, entonces vas a pagar de más", dice un dueño de una tienda de comestibles. "Si eres flexible, nunca tienes que pagar el precio completo por nada". Sugiere comprar las ventas y hacer swaps de bajo presupuesto.
Ver el sitio web
Shutterstock Para aquellos a quienes les gusta planificar por adelantado, el sitio web de la tienda de abarrotes a menudo presenta la circular de ventas semanal. Mira lo que está a la venta y planea alrededor de eso.
Usar la aplicación
Shutterstock De acuerdo con Romero, si no estás usando la aplicación móvil de la tienda de comestibles (y la mayoría tiene una en estos días), es muy probable que te estés perdiendo ofertas. “La aplicación móvil Sprouts es una excelente manera para que los compradores ahorren, ofreciendo cupones móviles exclusivos y anuncios semanales locales. En la aplicación, también ofrecemos promociones especiales como los desafíos de pago, ¡donde mientras más compras, más ahorras! "
Deshazte de la marca lealtad
Shutterstock El error más grande que un propietario de una tienda de comestibles ve que los consumidores cometen es ser leal a determinadas marcas. Él ve a las personas que pagan exorbitantemente más por marcas “confiables” y dice que incluso si son ligeramente mejores (¡a menudo no lo son!) La diferencia de precio generalmente no vale la pena.
Ir genérico
Shutterstock El mismo propietario de una tienda de comestibles en la sugerencia anterior también es un gran defensor de las opciones genéricas o de "etiqueta privada" y dice que hay muchos conceptos erróneos sobre la calidad. Él ve a las personas que pagan significativamente más por productos de marca cuando su equivalente genérico es exactamente el mismo. "Los consumidores están tan cegados por la publicidad", señala.
Mantenerlo básico
Shutterstock ¡No descarte las opciones genéricas o de "etiqueta privada"! Hay muchos conceptos erróneos acerca de la calidad. Un propietario de una tienda de comestibles ve a las personas que pagan significativamente más por productos de marca cuando su equivalente genérico es exactamente el mismo. "Los consumidores están tan cegados por la publicidad", señala.
Haz las matematicas
Shutterstock No asuma que está obteniendo un trato solo porque tiene un cupón. A menudo, la gente se entusiasma mucho con las ventas o los cupones y siente que está obteniendo una oferta mejor de lo que realmente es. Así que vale la pena hacer los cálculos y comparar precios.
Pregunte a los expertos
Shutterstock No tenga miedo de conversar con las personas que trabajan en su supermercado local. "Por ejemplo, los compradores pueden confiar en nuestros carniceros en la tienda para consejos de cocina y selección de productos, pedidos especiales, condimentos de mariscos, cortes personalizados y más", aconseja Diego Romero de Sprouts. Desde el pasillo de productos hasta el pescadero, estos expertos pueden ofrecerle algunos consejos verdaderos específicos para esa tienda y pueden ayudarlo a encontrar exactamente lo que está buscando.
Hazte amigo del carnicero
Shutterstock En ese sentido, si tu tienda de comestibles tiene un carnicero, ¡úsalos! Pídales que recorten la grasa de la carne o que aten el asado para usted. Por lo general, incluso puede seleccionar la carne que ya ha sido empaquetada y llevarla con estas solicitudes. Por supuesto, si quieres un bistec extra grueso, estas son también las personas a las que preguntar.
Grandes tiendas significan gran rotación
Shuttertsock Un beneficio de comprar en mercados más grandes es que probablemente tengan una mayor rotación, lo que significa que los productos no han estado languideciendo en el estante durante una semana o más. Romero señala que Sprouts, por ejemplo, recibe envíos diarios de productos frescos de la granja o empacadora, y que el personal está "constantemente eliminando y rotando productos frescos a lo largo del día".
Usa tus sentidos
Shutterstock Al final del día, sin importar la frecuencia con la que se actualice el stock, no hay nada mejor que usar sus sentidos para verificar su producción. "El mejor indicador de frescura son tus ojos", dice Romero. “Si parece fresco y vibrante, probablemente lo sea. El olor y el tacto son fundamentales para auditar la madurez de un melón o aguacate o la crujencia de una manzana o un pepino ".
La época del año no importa
EQRoy / Shutterstock Aunque ciertos artículos pueden estar a la venta en ciertas épocas del año (por ejemplo, puré de calabaza en el Día de Acción de Gracias), el dueño de una tienda de comestibles dice que no hay una sola época del año en que los precios sean más bajos en todos los ámbitos. Así que siéntase libre de abastecerse de los favoritos que están a la venta, pero no es necesario esperar hasta un día festivo o época del año en particular.
Conoce tu tienda
Shutterstock Aunque podemos hacer generalizaciones sobre los mejores tiempos para comprar y qué productos son los más frescos, varía la tienda. "Tanto es específico del vecindario", dice el dueño de la tienda de comestibles. Encuentra que los lugares con poblaciones mayores tienden a estar ocupados antes, mientras que las multitudes más jóvenes tienden a comprar más tarde. Conocer las peculiaridades y detalles de su mercado local lo ayudará a obtener la mejor experiencia.
Comprando por ahí
NeONBRAND / Unsplash Si bien es conveniente comprar en una sola tienda para todas sus necesidades, está pagando un precio por esa conveniencia. Entonces, si realmente desea obtener las mejores ofertas, no tenga miedo de darse una vuelta. Incluso si no te mantienes al día con una docena de circulares cada semana, puedes tener una idea de qué tiendas tienden a tener los mejores precios (y calidad) en diferentes tipos de productos.
Manzanas a manzanas
Shutterstock Para evaluar realmente si está obteniendo una buena oferta, mire el precio por onza en lugar del costo total. Un paquete familiar de pechugas de pollo, por ejemplo, le costará más en total, pero a menudo será mejor por libra (¡y puede congelar lo que no usa de inmediato!). Pero las cosas como un trío de pimientos pueden parecer una buena oferta hasta que alcanzas un pico en el precio por peso (perder en este caso es más barato en este caso).
Obtener un cheque de lluvia
Shutterstock ¿Está molesto porque un artículo de venta parece estar agotado? ¡Pida un cheque de lluvia! La mayoría de los supermercados le darán un cupón que podrá usar en una fecha posterior cuando el artículo esté nuevamente en stock.
Solicite sus favoritos
Shutterstock ¿No ves lo que quieres? ¡Solo pregunta! “Si nuestros compradores no pueden encontrar lo que quieren en su Harris Teeter, les recomendamos que soliciten un miembro de la gerencia. Nuestros equipos trabajarán para ver si podemos hacer un pedido especial ", dice Robinson.
Haz tu tarea
Shutterstock Una de las mejores cosas que puede hacer es ser un consumidor informado. Conozca las diferencias entre las etiquetas de los alimentos, como las naturales y las orgánicas, para asegurarse de que si paga una prima es por los motivos que usted desea. El dueño de la tienda de comestibles, por ejemplo, dice que, aunque es un tema candente, desconfía de la peste a los OGM y encuentra a las personas que llenan la etiqueta con productos orgánicos, cuando en realidad son dos designaciones separadas. Sea cual sea su postura al respecto, haga su tarea para asegurarse de saber lo que está comprando.
Lavarse
Shutterstock Olvídate de los pesticidas, ¿sabes cuántas manos han tocado esa pera? La gente no tiene reparos en manipular la comida en las tiendas de comestibles y luego devolverla a la estantería, así que hazte un favor y dale a todos tus productos especialmente un buen enjuague antes de cavar.
No compre hambre
Shutterstock Esto no hace falta decirlo, pero no compre con hambre. O hangry. Nunca compre hangry. Se cometerán errores. El dinero será gastado. Así que tómate un refrigerio antes de poner un pie en la tienda de comestibles. Tu billetera (y la humanidad) te lo agradecerán.
