30 recetas rápidas y fáciles de carne molida



La gente habla mucho sobre carne roja, pero la verdad es que puede ser parte de una dieta saludable. Además de suministrar aminoácidos que aumentan la saciedad, aceleran el metabolismo y desarrollan el músculo magro, la carne de res contiene dosis saludables de hierro, zinc, niacina, selenio, vitamina E y vitaminas B: nutrientes que apoyan la formación de la sangre, así como la función cerebral y del sistema nervioso. .

Aquí le indicamos cómo comerlo: limite el consumo semanal a aproximadamente 3 onzas. El consumo de grasa en exceso, saludable o no, resulta en una cosa: flacidez. La carne molida se vende con 5 a 30 por ciento de grasa, lo que le da la opción de elegir entre 80 y 95 por ciento de variedades magras. Sin embargo, cuanto más delgado sea el corte, menor será el contenido de vitaminas y minerales. Recomendamos un 90 por ciento de grasa, que produce 182 calorías, 9 gramos de grasa y hasta 24 gramos de proteína por porción de 3 onzas. Por último, siempre ir para alimentado con pasto. Es naturalmente más bajo en calorías y grasa que la carne de vacuno alimentada con granos. Además, contiene más omega-3 saludables para el corazón, menos grasa saturada y hasta cuatro veces la vitamina E.

Hemos compilado una lista de recetas de carne molida que son bastante épicas. Desde el desayuno hasta la cena, incluso hemos incluido a los pecadores dietéticos saludables. Elige uno a la semana para disfrutar sin culpa.

Carne molida Zucchini Enchilada Barcos

Por 1.5 botes de calabacín: 222 calorías, 10 g de grasa (3.4 g saturados), 491 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 6 g de azúcar, 21 g de proteína

Los botes de calabacín son el sueño de cualquier persona a dieta. Tome su comida indulgente favorita, deshágase de los carbohidratos vacíos y disfrute de todo el sabor delicioso para una porción de las calorías. Estos botes están cubiertos con carne molida magra, salsa de enchilada, cebolla roja picada, aguacate y tomate, queso cheddar y cilantro fresco, todo por solo 222 calorías.

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Cuenco De Quinua De Carne Coreana

Por porción de serving de taza: 244 calorías, 8.2 g de grasa (2.2 g saturada), 307 mg de sodio, 21 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 6 g de azúcar, 21 g de proteína

La quinua es toda la rabia, pero ¿con qué frecuencia llega a tu plato? El súper alimento es una proteína completa, contiene el doble de fibra que otros granos y está repleto de nutrientes vitales como el hierro, el magnesio, la lisina y la vitamina B. Una forma fácil de consumir más: estos cuencos de quinua coreana que se juntan en solo 15 minutos.

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Hash de carne molida con coliflor

Por porción de 1 taza: 313 calorías, 17.3 g de grasa (9.7 g saturada), 307 mg de sodio, 4.8 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 2.1 g de azúcar, 34 g de proteína

La coliflor lleva muchos disfraces en estos días, desde la corteza de la pizza y el arroz hasta las papas (o en este caso, el hachís). El plato universal generalmente consiste en carne, papas, especias y, según el lugar donde se sirve, adiciones como cebollas, huevo frito y crema. ¿Qué mejor manera de comenzar (o terminar) el día que con esta comida cursi, baja en carbohidratos y llena de proteínas?

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Panecillos de pastel de carne sin gluten

Por panecillo (receta produce 8): 202 calorías, 5.9 g de grasa (1.8 g saturada), 158 mg de sodio, 16.7 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3.2 g de azúcar, 20.3 g de proteína

Cuando se trata de una rápida pérdida de peso, el control de las porciones lo es todo, por lo que es bastante difícil cuando una comida sale del horno que ya está en porciones para usted.

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Quesadillas De Aguacate Con Queso

Por ½ quesadilla: 219 calorías, 11.5 g de grasa (4 g saturada), 452 mg de sodio, 17.3 g de carbohidratos, 3 g de fibra, <1 g de azúcar, 12 g de proteína

Los aguacates son el alimento perfecto para perder peso. Según una investigación publicada en la revista Diabetes Care, una dieta rica en grasas monoinsaturadas puede prevenir la distribución de la grasa del cuerpo abdominal al desactivar ciertos genes de la grasa. Y eso no es todo: un estudio publicado en Nutrition Journal encontró que los participantes que comieron la mitad de un aguacate fresco con el almuerzo reportaron una disminución del 40 por ciento en el apetito hasta horas después. Eso nos hace pensar en meter menos queso y más aguacate en nuestras quesadillas.

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Tacos De Fideos De Patata Dulce

Por tazón (la receta produce 4): 411 calorías, 13 g de grasa (5 g saturada), 316 mg de sodio, 45 g de carbohidratos, 10 g de fibra, 8 g de azúcar, 32 g de proteína

Los fideos de camote y los frijoles negros se unen para alimentar su cuerpo con carbohidratos de digestión lenta, eliminando un tercio de su cuota diaria de fibra de barriga plana. Una ingesta insuficiente de fibra puede causar fatiga, prevenir la pérdida de peso e incluso aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. Para asegurarse de que está obteniendo lo suficiente, las mujeres deben aspirar a consumir 25 gramos al día, mientras que los hombres deben consumir cerca de 38 gramos. Para conocer más formas de golpear esos dígitos, consulte estos 25 Mejores carbohidratos para bajar de peso.

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Cazuela De Ternera Y Berenjenas

Por porción (la receta produce 8): 247 calorías, 13.5 g de grasa (5.2 g saturada), 332 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 4.6 g de fibra, 5.5 g de azúcar, 22.5 g de proteína

Con un contenido de agua de hasta el 92 por ciento, las berenjenas son una de las verduras más hidratantes. Envasado con fibra baja en calorías y un ejército de nutrientes que apoyan un metabolismo saludable, el sistema inmunológico y el sistema cardiovascular, este es un alimento que usted quiere comer en el registro. Comience con esta sabrosa cazuela.

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Hamburguesas Paleo Con Cebolla Balsámica Caramelizada Y Aguacate

Por hamburguesa: 367 calorías, 27 g de grasa (10 g saturada). 513 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 1 g de azúcar, 24 g de proteína

La dieta paleo (también conocida como la dieta del hombre de las cavernas) se basa en alimentos presuntamente disponibles para los humanos del paleolítico. Estamos hablando de humanos que vagaron por la Tierra hace aproximadamente 2.6 millones de años y solo consumieron la generosidad de la naturaleza. Estas hamburguesas están hechas con carne de vacuno alimentado con pasto, que está libre de antibióticos y químicos nocivos y es naturalmente más magra.

Obtenga la receta de Joyful Healthy Eats.

Pastel De Pastor Con Papas Al Horno Cargadas

Por papa: 392 calorías, 11, 7 g de grasa (5, 9 g saturada), 533 mg de sodio, 38 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 9, 3 g de azúcar, 34, 4 g de proteína

Originalmente una forma de usar las sobras, el pastel de pastor se ha convertido en un elemento básico del menú en los pubs irlandeses de los EE. UU. Y considerando que el Día de San Patricio está a la vuelta de la esquina, no podemos pensar en una receta más oportuna. Canaliza tu irlandés interior (o mujer) y prepara esta sabrosa comida.

Obtén la receta de Cupcakes y Kale Chips.

Albóndigas suecas

Por porción de 2 albóndigas: 277 calorías, 14.2 g de grasa (<1 g saturada), 331 mg de sodio, 14 g de carbohidratos, 1.5 g de fibra, 1.4 g de azúcar, 17 g de proteína

Transfiera sus papilas gustativas de Irlanda a Suecia con estas albóndigas rebozadas.
Colóquelos en sus trucos semanales, o combine dos con coliflor machacada o fideos vegetarianos para una comida balanceada.

Obtén la receta de Damn Delicious.

Joes descuidados más sanos

Por hamburguesa: 313 calorías, 11.3 g de grasa (2.4 g saturada), 654 mg de sodio, 34.2 g de carbohidratos, 7 g de fibra, 14 g de azúcar, 23 g de proteína (calculada con panecillos de trigo integral)

Joes descuidados no pueden ser saludables, ¿verdad? Incorrecto. Esta receta combina la carne molida magra y el ajo con zanahorias, apio, pimiento y cebolla ocultos para ofrecer una experiencia más magra sobre su placer culpable secreto.

Obtén la receta de Celebrating Sweets.

Bacon Burger Paleo Desayuno

Por porción (la receta produce 4): 301 calorías, 15 g de grasa (4.5 g saturada), 356 mg de sodio, 12.3 g de carbohidratos, 2.3 g de fibra, 4.8 g de azúcar, 29 g de proteína

Esta receta contiene grasas saludables, carbohidratos saludables y proteínas que estimulan el metabolismo gracias a las batatas, el tocino y los huevos. Pero no te limites a los blancos. La parte amarilla del huevo cuenta con un nutriente que combate la grasa llamado colina que ayudará a reducir la cintura, estimular el sistema inmunológico, combatir el estrés y mejorar el perfil de colesterol. Y sí, has leído bien: el tocino es una luz verde siempre que optes por carne sin curar, reducida en sodio y de centro.

Obtén la receta de Paleo Running Momma.

Calabaza Espagueti Rellena Con Tomate Y Carne Molida

Por media espagueti: 249 calorías, 6.4 g de grasa (2 g saturada), 96 mg de sodio, 24.2 g de carbohidratos, 2.5 g de fibra, 4.8 g de azúcar, 26 g de proteína

La calabaza espagueti es un sustituto saciante y bajo en calorías de la pasta que cambia totalmente el juego: no puedes comer 2.5 tazas de espaguetis con salsa de carne por menos de 250 calorías y 24 gramos de carbohidratos. El espagueti tradicional solo tiene 552 calorías!

Obtenga la receta de The Cookie Writer.

Cocer a fuego lento Carne Albóndigas Con Brócoli Rabe

Por porción de 3 albóndigas: 295 calorías, 11 g de grasa (3, 6 g saturada), 494 mg de sodio, 18 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 7 g de azúcar, 27 g de proteína

En ETNT nos encantan las recetas saludables de ollas de barro. No hay nada mejor que tirar los ingredientes en una olla de cocción lenta, aumentar el calor y regresar horas más tarde a una comida saludable, perfectamente preparada. Éste le ofrece platos humeantes de albóndigas tiernas y salsa de tomate fresca sobre brócoli rabe, por no mencionar un perfil nutricional adelgazante.

Obtén la receta de Skinny Taste.

Pastel De Carne De Feta De Espinaca Griega

Por porción (la receta produce 6): 283 calorías, 14 g de grasa (4.7 g saturada), 397 mg de sodio, 5.7 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 3.5 g de azúcar, 33 g de proteína

Feta, ajo, espinacas, pimientos rojos asados, piñones y orégano: sus papilas gustativas son un gran placer.

Obtén la receta de Canela Spice y Everything Nice.

Pimientos Rellenos Mexicanos Bajos En Carb

Por ½ pimienta rellena (rendimiento de la receta 6): 247 calorías, 15 g de grasa (8 g saturada), 359 mg de sodio, 9 g de carbohidratos, 4 g de fibra, <1 g de azúcar, 22 g de proteína

Para estos pimientos rellenos bajos en carbohidratos, rojo significa ir. El tono escarlata contiene más del doble de vitamina C y hasta 8 veces más vitamina A que el verde. Bonus: También puede hacerte más feliz. Cuanto mayor sea la concentración de vitaminas que consume en una comida, mejor será su estado de ánimo.

Obtenga la receta de recetas saludables de temporada.

30 minutos de carne de res tailandesa con albahaca

Por porción de 1 taza: 327 calorías, 11 g de grasa (3.8 g saturada), 272 mg de sodio, 7.8 g de carbohidratos, 1.6 g de fibra, 4.7 g de azúcar, 46.7 g de proteína

La albahaca fresca es una hierba antioxidante, antiinflamatoria, antibacteriana, estimula la inmunidad y reduce el estrés. Combinado con zanahorias en juliana, pimientos, cebolla picada, jugo de limón y carne molida magra, esta es una comida nutritiva, sabrosa y que combate las enfermedades.

Obtén la receta de Fresh Planet Flavor.

Butternut Squash Kale carne molida desayuno tazón

Por tazón (la receta produce 2): 282 calorías, 11.5 g de grasa (7 g saturada), 101 mg de sodio, 27 g de carbohidratos, 5.5 g de fibra, 3.3 g de azúcar, 22 g de proteína

Llena de fibra, vitaminas, minerales y carotenoides para combatir el hambre, la calabaza es un súper alimento que quema grasa, se contrae el vientre y se nutre de nutrientes. ¿Qué mejor manera de disfrutarlo que con la carne molida y la col rizada?

Obtenga la receta de The Healthy Foodie.

Lasaña De Carne Saludable Con Espinaca Y Albahaca

Por rebanada (la receta rinde 12): 259 calorías, 10 g de grasa (5 g saturada), 369 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 5 g de azúcar, 18 g de proteína

Con 259 calorías, 4 gramos de fibra y 18 gramos de proteína, esto está lejos de su típica rebanada de lasaña.

Obtenga la receta de recetas saludables de temporada.

Slow Cooker Three Bean Chili

Por porción de 1 taza: 445 calorías, 1.8 g de grasa (0 g saturada), 83 mg de sodio, 82.3 g de carbohidratos, 20 g de fibra, 5.2 g de azúcar, 27.9 g de proteína

Los frijoles son la CABRA de los alimentos ricos en fibra. De hecho, una porción de media taza le proporciona a su cuerpo ocho gramos de fibra adelgazante y aproximadamente siete gramos de proteína saciante, aproximadamente la misma cantidad que se encuentra en una onza de pollo. Estos dos macronutrientes ayudan a retardar la digestión, estabilizar el azúcar en la sangre y mantenerte lleno. Esta receta está llena de pintos, riñones y frijoles negros, por lo que es una triple amenaza.

Obtén la receta de la cocina de Aberdeen.

Cuencos De Carne Coreanos

Cortesía de la cena en el zoológico

Puede infundir fácilmente los sabores coreanos a la carne molida mezclando la salsa de soja, el ajo, el aceite de sésamo y otros condimentos. Una vez que haya terminado de cocinar la carne, sírvala sobre arroz al vapor y verduras salteadas. Cubra con semillas de sésamo y cebolla para un auténtico plato asiático de bricolaje.

Obtenga la receta de la cena en el zoológico.

Dip Kofta De Carne De Res

Cortesía de Cookin Canuck

Para aquellos que nunca han oído hablar de kofta, se refiere a una amplia variedad de albóndigas condimentadas del Medio Oriente o platos de kebabs de carne. En esta receta, usted cocina la carne molida con cebolla y los sazona con ajo, especias y hojas de menta. Luego, colóquelos sobre una cama de yogur griego, hummus y verduras. Use chips de pita o incluso más verduras para mojar. Esta es una de esas excepciones ocasionales en las que diríamos que vayan y disfruten un refrigerio o un aperitivo para la cena.

Obtenga la receta de Cookin 'Canuck.

Ensaladas cremosas de taco

Cortesía de The Cookie Rookie

Las ensaladas de tacos son uno de esos deliciosos artículos del menú del restaurante que a menudo están cargados engañosamente con calorías y grasa. Sin embargo, si lo haces en casa, puedes controlar las cantidades de ingredientes en un esfuerzo por hacerlo un poco más saludable, incluso si aún optas por un tazón de tortilla. Esta receta se basa en ingredientes frescos y saludables, como frijoles negros, corazones de roma, guacamole y salsa, además de la estrella principal sabrosa que es la carne molida sazonada.

Obtén la receta de The Cookie Rookie.

Picadillo Relleno De Pimientos Poblanos

Cortesía de Chili Pepper Madness

Esta receta de inspiración mexicana intercambia los carbohidratos refinados en tortillas y papas fritas por pimientos ricos en vitamina C y A. El picadillo es una sabrosa combinación de carne molida sazonada y papas mezcladas con chiles. Prometemos que no te vas a sentir privado de nada con este plato.

Obtén la receta de Chili Pepper Madness.

Hash de carne molida con coliflor

Cortesía de Gluesticks & Gumdrops

Si bien esta receta reconfortante presenta a la coliflor como el evento principal, definitivamente te recordará una papa horneada cargada. La carne molida, el queso y las especias forman una cazuela de relleno que se junta rápidamente a la hora de la cena.

Obtén la receta de Gluesticks y Gumdrops.

Fajita "Nachos" Con Crema De Aguacate

Cortesía de Fit Foodie Finds

Los pimientos rellenos de fibra ocupan el lugar de los chips de tortilla en esta receta de nachos con mucho sabor. El chile en polvo, el comino molido, la sal y el ajo en polvo conforman el condimento de la fajita que le da a la carne molida una patada especial, y el yogur griego, el aguacate y el jugo de limón forman una salsa picante de crema de aguacate.

Obtenga la receta de Fit Foodie Finds.

Sándwiches Chimichurri De Albóndigas A La Parrilla

Cortesía de una cocina acogedora

Si eres nuevo en probar comida de inspiración sudamericana, la salsa chimichurri es un excelente lugar para comenzar. La combinación de aceite de oliva, perejil, ajo, sal y pimiento rojo complementa perfectamente los platos de carne de res como estas albóndigas, que son aún más deliciosas cuando se sirven dentro de un rollo de baguette.

Obtén la receta de A Cozy Kitchen.

Crockpot Cazuela Mexicana

Cortesía de Well Plated

Una olla de barro u otra olla de cocción lenta es una excelente manera de preparar platos saludables mientras reduce el tiempo de preparación. Esta cazuela mexicana combina ingredientes clásicos como los frijoles negros, la carne molida, el pimiento, el maíz, el queso y las especias con quinua llena de proteínas y yogur griego para una comida abundante y saludable.

Obtén la receta de Well Plated by Erin.

Chili de carne de res de cocina lenta

Cortesía de Averie Cooks

Ya sea en invierno o en verano, decimos que en cualquier momento es un buen momento para un buen plato de chile. Esta receta contiene alimentos básicos como carne molida, riñón y frijoles negros con queso y verduras para una comida rica en proteínas y picante que lo llenará, pero que aún le faltan segundos.

Obtén la receta de Averie Cooks.

Spiced Beef y Hummus Pita Pizza

Cortesía de una cuchara de cedro

Para una toma mediterránea de pizza, esta receta requiere pan de pita como su base de corteza. Cubra con carne molida sazonada, hummus, piñones tostados y tomates para obtener un sabroso plato que puede funcionar bien como una comida o un aperitivo. También incorpora ghee (mantequilla clarificada con grasas lácteas reducidas y nutrientes conservados como las grasas saludables), que también se puede sustituir con queso feta para agregar proteínas y sabor.

Obtén la receta de una cuchara de cedro.

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