Desde que eras pequeño, es probable que tu plato haya estado cargado con algún tipo de carne; después de todo, es la forma estadounidense. Debido a todos esos años de tradición, es difícil repensar tu proteína, pero hay muchas razones por las que quieres seguir una dieta vegana y nunca más volver a tocar la opción derivada de los animales.
Además de los antibióticos inyectados en su carne, la investigación ha demostrado que cargar carne no le está haciendo ningún favor a su salud ni a su bienestar. Además de las muchas enfermedades y problemas que surgen al ponerlo en su propio cuerpo, no hay mucha gente que se dé cuenta de que el proceso de obtenerlo de las granjas industriales a las tiendas de comestibles también es francamente cruel para los animales involucrados, además de ser perjudicial para el medio ambiente.
Así que, antes de dar otro bocado, sumérgete en la realidad de la carne. Porque cuando se trata de comer animales, la ignorancia definitivamente no es felicidad. Y si ha decidido seguir una dieta vegana o limitar su consumo de carne, lea todas las increíbles razones para ser vegano.
Está lleno de hormonas
Shutterstock Algunas personas todavía tienen mucho miedo de comer soja, ya sea tofu, tempeh o un simple edamame, debido a afirmaciones anteriores de que podrían afectar las hormonas de su cuerpo y causar problemas como el cáncer. Lo que es divertido, sin embargo, es que se ha demostrado que es totalmente seguro y no aumenta el riesgo de cáncer. De hecho, en realidad podría reducir el riesgo. Mientras tanto, la Administración de Drogas y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) informa que el mundo sigue comiendo carne que contiene todo tipo de hormonas, como el estrógeno, la progesterona y la testosterona, para acelerar el crecimiento de los animales, por lo que los bistecs, hamburguesas y sándwiches de pollo se ponen Plato más rápido. En muchos casos, las hormonas en la proteína animal son las que realmente causan problemas, ya sea que aumentan las posibilidades de cáncer o ataques cardíacos. Irónico, ¿eh?
Esas etiquetas de "rango libre" no son lo que parecen
Comprar productos de origen animal suena mucho mejor, ¿verdad? Desafortunadamente, ese no es el caso de los animales. "Cuando realmente se puede ver la mayoría de estas granjas de distribución libre, francamente no funcionan mejor o de manera diferente a las granjas industriales", dice Ashley Byrne, especialista de campaña de PETA. “Todavía ves las condiciones de hacinamiento y los animales privados de todo lo que les es natural. El área de distribución libre básicamente significa que hay una pequeña área al aire libre que muchas de las aves ni siquiera pueden alcanzar debido al hacinamiento extremo en el interior del cobertizo. "Los animales en las llamadas granjas 'de campo' o 'humanitarias' generalmente todavía van a los mismos mataderos y soportan el mismo viaje aterrador y las muertes violentas y dolorosas".
Está lleno de antibióticos que pueden enfermarte
Shutterstock Las hormonas son una cosa, pero la carne también está llena de antibióticos. Debido a la cantidad que se les da a los animales de granja para evitar que mueran, lo que, por cierto, es aproximadamente el 80 por ciento de todos los antibióticos utilizados en los EE. UU., Algunas cepas peligrosas de bacterias en el animal se vuelven resistentes a ciertos medicamentos. Eso significa que comer la carne podría introducir bacterias súper dañinas en tu propio cuerpo, lo que podría enfermarte, dice PBS. ¿Y una de esas cepas de bacterias causantes de enfermedades transmitidas por los alimentos que tanto se escuchan? Salmonella, que, según los CDC, enferma a 1.2 millones de personas y causa 450 muertes en los Estados Unidos cada año.
El proceso del animal al plato es digno de mordaza
Shutterstock Para cuando su carne se ponga en su plato, probablemente no se vea desagradable. Pero ¿alguna vez has pensado en lo que sucede durante el proceso desde el matadero hasta la tienda de comestibles? Bueno, prepárate para vomitar: los informes han demostrado que tu carne viene con un lado de algunas cosas bastante desagradables, como las heces y los tumores. (Y esto ni siquiera incluye el pus legalmente permitido en su leche).
"Las cosas que terminan en carne, ya sea que no se supone que están ahí o que se les permite estar allí, son realmente horrendas", dice Byrne. “Una gran cantidad de carne está contaminada con heces. La mayoría de la carne de pollo y pavo está contaminada con salmonela u otras enfermedades transmitidas por los alimentos que pueden ser mortales si la carne no se cocina o maneja adecuadamente. "Las personas que trabajan en instalaciones o han inspeccionado la carne hablan sobre ver carne con tumores y manchas de moho y todo tipo de cosas que pasan por la línea de ensamblaje sin ser sacadas".
Puede causar cáncer de mama
Shutterstock Se estima que hay 330, 000 nuevos casos de cáncer de mama en los EE. UU. Cada año, y varios estudios han demostrado que comer carne aumenta su riesgo. Un estudio publicado en BMC Public Health, en particular, descubrió que simplemente eliminar la carne de su dieta podría protegerlo de la enfermedad, mientras que comerla se asoció con un aumento de su riesgo. Desafortunadamente, los efectos también son jóvenes: otro estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard encontró que comer solo una porción de carne al día en la adolescencia estaba relacionado con un 22 por ciento más de riesgo de cáncer de mama, y comer una porción diaria en la edad adulta era Vinculado con un riesgo 13 por ciento mayor.
Puedes obtener toda la proteína que necesitas de las plantas
Shutterstock Probablemente todos se preguntan "¿cómo se obtiene la proteína si no comes carne?" Bueno, en realidad es muy fácil, y la proteína vegetal es una fuente más saludable que la proteína animal, de todos modos. Si bien no todas las proteínas de las plantas tienen los nueve aminoácidos esenciales, los que sí lo incluyen incluyen la quinua, las semillas de chía, la soja y la espirulina. Los aminoácidos son los componentes básicos de los músculos, y los aminoácidos esenciales son los que nuestros cuerpos no pueden producir, por lo que debemos obtenerlos de nuestra dieta. "Aquellos que consumen dietas basadas en plantas tienen un promedio de aproximadamente el doble del requerimiento diario promedio de proteínas", Dr. Michael Greger, MD, autor de Cómo no morirse .
No hay una manera "humana" de obtener carne
Shutterstock Escuchas a la industria de la carne hablar sobre las formas "humanas" en que matan a los animales. La triste realidad, sin embargo? Esos métodos "humanitarios" típicamente involucran aturdir a las vacas, cerdos, ovejas y otros animales disparándoles en la frente con una pistola de cerrojo cautiva. El dispositivo los electrocuta antes de que se les corten las gargantas y mantienen latidos sus corazones para que se desangren. Desafortunadamente, debido a lo rápido que es el proceso, millones de animales siguen estando completamente conscientes durante hasta siete minutos después de estar aturdidos y sienten el dolor de ser desmembrados. El pollo, los pavos y otras aves, por otro lado, no están protegidos por la Ley de Matanza Humana, por lo que siempre están completamente conscientes.
Ya sea que veas estos métodos de matar como humanos o no, hay un hecho que permanece sobre el tema: “No hay una forma humana de matar a un animal que no quiere morir. Es una buena etiqueta, pero no significa mucho ”, dice Byrne. Y no importa cómo sacrifiques a un animal, nunca será verdaderamente libre de crueldad. “No es solo la matanza en sí misma, sino que esperan mientras los otros animales se adelantan a ellos: pueden oírlos gritar y verlos morir o ser desmembrados. Es muy espeluznante. Realmente no hay nada bueno en eso ".
Comer carne puede llevar al cáncer de colon
Shutterstock Mientras que el cáncer de mama es importante, también lo es el cáncer de colon. Es el tercer cáncer más común en hombres y mujeres en los Estados Unidos, y comer carne no está ayudando a esas estadísticas. Según un estudio, los que comen carne procesada o roja tienen un 50 por ciento más de probabilidades de tener cáncer de colon que los que no comen carne. Bastante miedo, ¿eh?
Puede conducir a muchas formas diferentes de cáncer
Shutterstock Una de las mejores maneras de reducir el riesgo de muchos tipos diferentes de cáncer es intercambiar la proteína animal con opciones de plantas más saludables. “Aquellos que con frecuencia comen carne tienden a tener un mayor riesgo de cánceres de varios tipos que aquellos que no lo hacen, incluidos los de colon, mama, vejiga y próstata. Su mejor prevención contra el cáncer podría ser estar sin carne ", dice la nutricionista basada en plantas Courtney Pool.
Estás comiendo carne separada mecánicamente
Shutterstock Cada verano, personas de todo el mundo comen millones de perros calientes, pero no muchos se dan cuenta de lo que realmente contienen. Básicamente, la grapa para barbacoa se rellena con "un producto similar a una pasta y un producto similar a una masa de ave producidos por forzar huesos con tejido comestible adherido a través de un tamiz o dispositivo similar a alta presión para separar el hueso del tejido comestible", según el USDA. Suena delicioso, ¿verdad? Incorrecto.
Puede ponerte en riesgo de enfermedad cardíaca
Shutterstock En este punto, las enfermedades del corazón y el consumo de carne van de la mano. "Se han realizado innumerables estudios sobre el hecho de que cuanto más carne come una persona, mayor es la tendencia hacia las enfermedades del corazón", dice Pool. De hecho, en un estudio que analizó 50 enfermedades diferentes en China, los investigadores encontraron que quienes consumían una ingesta muy baja de proteína animal tenían tasas mucho más bajas de enfermedades crónicas, incluida la enfermedad coronaria, que aquellos que consumían una ingesta elevada de proteína animal en los Estados Unidos “Ama tu corazón y deja la carne de tu plato. En su lugar, opta por las muchas opciones de proteínas basadas en plantas, que son igual de efectivas y mucho mejores para tu sistema cardiovascular ".
Los animales tienen sentimientos y emociones
Shutterstock Mientras que los perros y los gatos son mimados tanto como los niños con camas acogedoras, golosinas y una cantidad infinita de amor, los animales criados para carne tienen vidas bastante opuestas. "Todos estos animales, ya sean cerdos, vacas, pollos, pavos o peces, son animales sensibles e inteligentes que sienten dolor al igual que nuestros perros y gatos, pero miles de millones de ellos se matan en los EE. UU. Cada año por comida", dice Byrne. . La mayoría de estos animales que no aman nada más que frotaciones en el vientre y aprender nuevos trucos están confinados a los hacinados en las granjas industriales en las que ni siquiera pueden mudarse, que les quitan a sus bebés justo después del nacimiento y después de una vida de abuso. eventualmente soportar una muerte dolorosa. "Es crueldad y sufrimiento en una escala tan vasta y abrumadora, y es completamente innecesario".
La carne puede afectar negativamente su estado de ánimo
Shutterstock Cualquier persona que se sienta mal con el habitual podría obtener un buen impulso de ánimo con el simple acto de deshacerse de la carne. En un estudio, los investigadores encontraron que comer una dieta vegana en lugar de proteínas animales mejoró seriamente los síntomas de depresión y ansiedad. El estudio incluyó empleados de GEICO con un IMC de 25 o más o se les diagnosticó previamente diabetes tipo 2. Después de 18 semanas de seguir una dieta basada en plantas, los participantes informaron menos ansiedad, depresión y fatiga.
Hay tantos grandes reemplazos
Cortesía de Beyond Meat Hace una década, era mucho más difícil encontrar sustitutos de carne veganos que hicieran que las personas quisieran renunciar a sus alimentos básicos. Ahora, hay muchas opciones que tienen el mismo sabor y textura que las reales. Los perros calientes sin carne son mejores que las versiones de cerdo (¡pruebe Lightlife's!), Hay hamburguesas vegetarianas que realmente sangran (incluyendo tanto la Impossible Burger como Beyond Burger), y ofertas de pollo (¡vaya por Gardein's!) Que podrían engañar a cualquiera . Básicamente, ya no es necesario dañar a los animales para obtener sus alimentos favoritos, ni por su sabor ni por su salud.
Ditching Meat puede ayudar a mejorar el asma
Shutterstock Cualquier persona que tenga asma sabe cuánto puede afectar su bienestar. Llevar constantemente un inhalador en caso de que la respiración se convierta en un problema es una preocupación constante, y resulta que deshacerse de su dieta de carne podría ayudar a mejorar los síntomas asociados con la afección. En un estudio, los participantes que han tenido problemas serios durante años cambiaron a una dieta vegana y casi todos sus síntomas desaparecieron.
Te está poniendo en riesgo de sufrir un derrame cerebral
Shutterstock Es posible que no escuche sobre los accidentes cerebrovasculares con mucha frecuencia, pero más de 795, 000 personas los tienen cada año en los EE. UU., Lo que la convierte en la quinta causa de muerte. ¿Las buenas noticias? Ditching carne puede ayudar a prevenirlos. Un estudio encontró que evitar la carne y los alimentos procesados y aumentar la ingesta de frutas, verduras y granos integrales podría ayudar a reducir el riesgo de todos los problemas que a menudo causan derrames cerebrales.
Pavos y pollos son modificados genéticamente
Shutterstock Tanto los pavos como los pollos viven vidas miserables: han sido modificados genéticamente para que crezcan tan grandes y rápidos que sus huesos ya ni siquiera pueden soportar su peso, por lo que es tan doloroso moverse que a menudo se arrastran o caminan sobre sus alas solo para conseguir La comida y el agua que necesitan para sobrevivir. Además de eso, sus cuadros más grandes, que, para los pavos, son cuatro veces más grandes de lo que serían en la naturaleza, a menudo también causan ataques cardíacos. Todos quieren esa buena carne blanca de pechuga, pero cómo se pone en los platos es increíblemente triste.
Daña la salud de tu tripa
Shutterstock La buena salud intestinal se ha demostrado como algo que es tan importante para su salud física como para su salud mental, y comer carne no es una manera de mantener felices a sus bacterias. En un estudio publicado en la revista Nutrients, los investigadores encontraron que, en comparación con los que comían carne, los veganos tenían intestinos sanos con menos organismos causantes de enfermedades, así como bacterias que aumentaban el sistema inmunológico y niveles más bajos de inflamación.
La carne puede afectar su deseo sexual
Shutterstock Si su deseo sexual ha sido muy deficiente, podría haber una razón para ello: toda la carne en su dieta. Diablos, incluso PETA ha bromeado acerca de que es un problema. "Su deseo sexual definitivamente puede verse afectado por comer carne", dice Pool. “Comer carne está asociado con presión arterial alta y enfermedades del corazón. Esto significa un flujo sanguíneo deficiente en todo el cuerpo, incluso a los órganos sexuales ".
Puede causar tanto daño como fumar
Shutterstock Todos los días, te dicen que fumar es malo para ti a través de los comerciales de televisión y básicamente a todos los que conoces. Una cosa de la que no muchas personas están hablando, sin embargo, son las consecuencias negativas de la carne. En un estudio, los investigadores encontraron que aquellos que tenían una gran cantidad de proteínas animales (casi el 20 por ciento de las calorías de las proteínas) en su dieta tenían 74 por ciento más probabilidades de morir por cualquier causa, incluidas varias veces más probabilidades de morir de diabetes y cuatro veces más Es probable que muera de cáncer. Según la Universidad del Sur de California, eso está a la altura de tu riesgo de morir por fumar.
La carne acorta tu vida útil
Shutterstock Puede que te guste el sabor de las hamburguesas de carne de res, pero ¿vale la pena acortar tu vida, especialmente cuando existen versiones realistas sin carne disponibles? Según los Institutos Nacionales de la Salud (NIH, por sus siglas en inglés), comer carne en forma regular, especialmente carne roja, está vinculado a un mayor riesgo de mortalidad por múltiples enfermedades diferentes.
Comer incluso un poco puede tener un impacto negativo en su salud
Shutterstock ¿Qué importa un perro caliente, preguntas? Según la investigación, bastante. Un estudio encontró que incluso una porción adicional por día de carne sin procesar aumentó el riesgo de muerte de las personas en un 13 por ciento. Y la carne procesada, como el tocino, los perros calientes y las salchichas, aumentó ese riesgo en un 20 por ciento.
Daña el medio ambiente
¿Sabía que solo una libra de carne de res necesita 1, 800 galones de agua para producir? Sí, acortar sus duchas para salvar el medio ambiente no tiene nada que ver con deshacerse de la carne, especialmente cuando el 80 por ciento del uso de agua en los EE. UU. Es solo de la agricultura. Además del problema del agua, la agricultura animal también es la causa principal de lo que está arruinando las selvas tropicales y es responsable del 91 por ciento de la destrucción del Amazonas.
La mentalidad de 'vaca feliz' es un mito
Shutterstock Lo siento, pero esos anuncios de vacas felices que se divierten en prados verdes soleados son cualquier cosa menos la verdad. En realidad, ningún animal está contento si está en la industria alimentaria, simplemente porque su único destino es convertirse en alimento. "La gran mayoría de los animales criados para comer en los Estados Unidos tienen una vida de miseria y dolor en las granjas industriales", escribe Joe Loria, gerente de contenido de Mercy for Animals. "Estos pobres animales nunca verán la luz del sol ni respirarán aire fresco hasta el día en que se carguen en camiones de transporte abarrotados y se envíen a la matanza".
Las madres animales aman a sus bebés tanto como a las mamás humanas
Shutterstock La mayoría de la gente no piensa en el trauma que soportan los animales cuando no son capaces de cuidar a sus crías, algo que es tan natural para ellos y en su ADN. ¿Y un animal en particular que pasa por mucho dolor antes de convertirse en carne? Las vacas "Las vacas lecheras se impregnan por la fuerza una y otra vez, luego dan a luz terneros que son casi inmediatamente retirados de ellos", dice Byrne. "Las vacas que están separadas de sus bebés están aterrorizadas, incluso persiguen a los camiones cuando se los llevan y se les puede escuchar llorando en agonía después de que se van".
Luego, después de pasar una vida produciendo leche y separándose constantemente de sus crías, se dirigen al matadero, al igual que sus bebés. "Cuando se gasta una vaca lechera y su producción de leche disminuye, serán transportados en camiones al matadero y sacrificados por carne de baja calidad, como la hamburguesa", explica Byrne. "Y los bebés de las vacas lecheras se utilizan a menudo para la ternera. Los terneros machos se encadenan y se guardan en pequeños corrales después del nacimiento para que no puedan caminar. De esa manera, sus músculos se mantendrán débiles. Están tan privados de hierro que incluso lamerán los barrotes de sus jaulas para tratar de obtener lo que necesitan ".
La carne cobra un peaje en su peso
Shutterstock Adherirse a cierto peso puede ser difícil, especialmente cuando envejece. Desafortunadamente para aquellos que comen carne en forma regular, mantener los kilos de más puede ser aún más difícil. Las investigaciones muestran que los consumidores de carne tienen varias veces más probabilidades de ser obesos que los vegetarianos y veganos, tanto que los veganos, en particular, suelen ser de 10 a 20 libras menos que los que comen carne.
Los peces también sienten dolor
Shutterstock El hecho de que los peces no hagan ruidos como otros animales cuando sienten dolor no significa que no experimenten tanta agonía cuando los atrapan para comer. Una vez que están fuera del agua, comienzan a asfixiarse lentamente, y según los investigadores, sus receptores del dolor son "sorprendentemente similares a los de los mamíferos" y tienen la "capacidad de percepción y sufrimiento del dolor".
