Nuestros investigadores en Eat This, Not That! saber mucho sobre la comida También conocen a mucha gente que sabe mucho sobre comida.

Es por eso que hicimos tapping en nuestra red de profesionales y les pedimos que compartan sus mejores consejos de alimentación saludable para salir a cenar y comer en casa, con algunas ideas adicionales sobre cómo mantenerse activo mientras viaja este verano. Sigue leyendo para descubrir sus consejos que te cambiarán la vida, y para obtener una guía más experta para vivir tu vida más feliz y saludable, ¡no te pierdas estos 25 mejores consejos de nutrición!

Mira el menú de postres primero

En primer lugar, siempre revise el menú de postres, sugiere Carolyn O'Neil, RD, escritora de alimentos, autora de The Slim Down South Cookbook y blogger en ONeilOnEating.com.

"Puede parecer una locura, pero hay que planificar con anticipación las delicias con alto contenido calórico al final de una comida, especialmente si los postres son especialidades locales que no deben perderse", dice O'Neil. "De esa manera, usted sabe que no debe comenzar un aperitivo frito y puede saltearse la sopa a base de crema, especialmente si es para disfrutar del strudel de manzana en Austria y las tartas de fresa en el sur de Francia". Yum, nos gusta el sonido de eso.

Algunos alimentos definitivamente valen las calorías; pero otros no lo son, como estos 22 alimentos que nunca valen las calorías.

El griego es a menudo la respuesta

Pruebe el yogur griego como un sustituto saludable de la mayonesa, la crema espesa o la crema agria, sugiere la Dra. Sonali Ruder, autora de The Greek Yogurt Diet and Cooking Well: Anti-Aging . "El yogur griego es increíblemente versátil y se puede usar en platos sabrosos como ensalada de pollo, huevos rellenos y salsas cremosas de pasta o platos dulces como panecillos y galletas", dice el bloguero de TheFoodiePhysician.com. "Agrega un gran sabor así como un aumento de proteínas, calcio y probióticos que ayudan a la digestión".

Haz de EVOO tu arma secreta previa a la fiesta

"Ahora que es temporada de vacaciones, todos iremos a muchas más fiestas y festividades", comenta Kelly Choi, periodista gastronómica y autora de The 7-Day Flat-Belly Tea Cleanse . "Para asegurarse de no sentirse demasiado mareado en cualquier fiesta, disfrute de una cucharada de aceite de oliva virgen extra de alta calidad antes de salir de casa. Recibirá una buena dosis de grasas omega-3 saludables para saciar su apetito de manera que no come en exceso, además de cubrir su barriga, así que probablemente no querrá beber tanto ". Choi continúa explicando que un buen aceite hará que tu garganta se rasque un poco debido a los polifenoles, y eso, sí, ¡significa "beber" una cucharada de AOVE directamente!

Visualice su plato al pastar

Viaja con un plato imaginario, sugiere O'Neil. Este es un consejo especialmente útil para los viajeros que les encanta comer como si fueran PacMan, que se dedican a pastar en los mercados locales, los salones de comida y los vendedores ambulantes de comida.

"Un poco de esto aquí y un poco de eso puede acumularse bastante rápido cuando estás atravesando un mercado de la ciudad lleno de puestos de comida tentadores", dice O'Neil. "Piense en un plato para balancear su aventura gastronómica mientras viaja con un alimento con proteínas, al menos dos verduras, un grano integral y una porción de fruta. Su maleta puede tener sobrepeso con los recuerdos que ha enganchado pero ganó. ¡No seas! "

Haga preguntas antes de ordenar

Caroline Chambers, chef y desarrolladora de recetas independiente, ha creado recetas para algunas de las cadenas de restaurantes y restaurantes más importantes del país. Eso la hace muy versada en los ingredientes ocultos que se incluyen en las recetas para que la comida tenga un sabor excelente y se pueda "anhelar".

"Mi mayor consejo al salir a comer es no tener miedo de preguntar sobre los ingredientes de lo que estás pidiendo", dice Chambers. "Claro, algunos camareros actuarán con inconvenientes, pero usted tiene derecho a saber lo que está poniendo en su cuerpo. Se sorprenderá de lo que los platos pueden incluir la mantequilla, el azúcar, la crema e incluso el MSG. ¿Lo ordenó? ¡No lo considerará un pedido 'liviano' una vez que descubra que es un 50 por ciento de crema espesa! "

Cuidado con el fraude de peces

"Siempre pregunte a su servidor de dónde proviene el pescado", le indica a Dana Leigh Smith, editora asociada de Eat This, Not That! "El fraude con pescado está muy extendido en estos días, por lo que siempre estoy cansado de pedir filetes o sushi, especialmente de cadenas de restaurantes". Smith ha pasado miles de horas investigando e informando sobre cadenas de restaurantes, ¡así que ella lo sabría! Consulta su lista de 20 cosas que nunca debes comer en un restaurante Chain para obtener más consejos de expertos.

Stash Tupperware en tu bolso

Kate Bernot, editora de DRAFT Magazine, evita los picos y choques de energía a lo largo del día al comer alimentos ricos en fibra y en proteínas para el desayuno o el almuerzo y luego guardar una porción de ellos en una caja para bocadillos durante todo el día. "Sí, incluso he guardado Tupperware en mi bolso para este propósito", dice ella. #¡Sin vergüenza! Después de todo, mantiene su azúcar en la sangre y sus niveles de energía estables y cancela la necesidad de hacer un viaje a la máquina expendedora cuando el hambre ataca.

Encuentra la manera de detenerte

"Cuando era editor de una revista para adolescentes, salía a almorzar con una joven estrella en un restaurante que servía porciones gigantescas", dice Lauren Brown West-Rosenthal, escritora de EatThis.com y reportera de estilo de vida. "La comida era deliciosa y seguí recogiendo mi plato mucho tiempo después de que me llenara. ¿La estrella? Tomó su agua y la tiró sobre lo que quedaba en su plato y luego roció sal encima de eso. Ha sido una manera segura" para mí no comer en exceso en los restaurantes desde entonces, ¡y eso siempre ha sido una gran debilidad mía! " ¡Descubra otras maneras en que las personas famosas mantienen sus controles de porciones controlados con estas 15 cosas que hacen las personas para evitar comer en exceso!

Los probióticos no funcionan sin los prebióticos

A todos les encanta hablar sobre los probióticos que son saludables para la tripa (las chinches que te ayudan a mantenerte delgado, aumentar la absorción de nutrientes y prevenir las infecciones), pero las investigaciones demuestran que no pueden trabajar solas. Y Olivia Tarantino, escritora e investigadora del personal de Eat This, Not That !, puede hablar en círculos sobre cualquier persona que intente decirle lo contrario. "Si estás tomando un suplemento de probióticos o comiendo más alimentos fermentados ricos en probióticos, también debes asegurarte de que también estés comiendo suficientes prebióticos ", dice ella. "Los prebióticos son el combustible que necesitan las bacterias beneficiosas para trabajar en la curación de sus intestinos. ¡Pero no es difícil! Busque fuentes como frijoles, espinacas, arándanos, espárragos y, ¡espere, chocolate negro!" ¡Vea más de Tarantino sobre probióticos con estos 10 alimentos probióticos que nunca debe comer!

BYOW

Traducción: Trae tu propia agua. Bernot siempre lleva su propia botella de agua recargable, preferiblemente una que contiene al menos 32 onzas. "Es mucho más probable que beba agua si está conmigo en todo momento en lugar de esperar a que se la sirva con las comidas", dice. ¡Ponte a jugar con estas 50 mejores aguas de desintoxicación!

Cambia tus platos

A veces tienes que jugar algunos trucos contigo mismo. Beth Nydick, fundadora del sitio de comida saludable Blue Barn Kitchen, sugiere comer en platos más pequeños. "No solo comerá menos, sino que engañará sus ojos y su cabeza para administrar sus porciones", dice ella. ¿Necesitas más consejos simples? ¡Aquí hay 25 maneras fáciles de perder 10 libras!

Pon tus bandejas de cubitos de hielo a trabajar

Es algo antiguo pero bueno: la congelación de caldos y hierbas en bandejas de cubitos de hielo los pone a disposición para su uso fácil durante todo el año en sus platos, comparte el escritor de viajes y comida con sede en Hong Kong Chris Dwyer de FineFoodDude.com. Para obtener más trucos de cocina, echa un vistazo a 32 Hacks de cocina para una alimentación saludable.

Deja de temer grasa!

Estuvimos en guerra con grasas saludables hace décadas; ahora es un aliado "El aceite, los aguacates y las nueces son elementos básicos de mi dieta que me encantan", dijo Perri O. Blumberg, escritora de VeganWhenSober.com y chef holística. "Agregan riqueza y sabor a las comidas y contribuyen a la saciedad. Todo lo que sea bajo en grasa o sin grasa y que se comercialice como bueno para usted es un marketing inteligente y una reliquia de hace varias décadas".

Sáltate el salero

"Reduzca el consumo de sal y use otras especias sabrosas para compensar el sabor", recomienda Rebecca DiCenso, que ha escrito para EatThis.com, mindbodygreen.com, y está certificada en Nutrición culinaria por el Instituto Natural Gourmet. "¡Realmente no hay necesidad de sodio adicional cuando las especias como el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena agregan tanto sabor!" ¿Sabías que el sodio es uno de los 7 alimentos que debilitan tus huesos? ¡Ay!

Los huevos son huevo celent

Justine Iaboni, la bloguera detrás de Jetset Justine, tiene una rutina de desayuno de viaje: un huevo escalfado o un huevo duro. "Me da mucha energía para lo que traiga el día", dice ella. "Además, es saludable y puedes encontrar un huevo duro en cualquier lugar, incluso en las salas de los aeropuertos". Hablando de eso, ¡averigüe los 11 alimentos que se deben evitar en el aeropuerto a toda costa (y qué debe hacer en su lugar)!

Saludos a Champagne

Cuando asiste a inauguraciones de restaurantes y otros eventos de los medios de comunicación, es común que se realicen libaciones; después de todo, es probable que los anfitriones quieran que los escritores de alimentos que asisten a la reunión estén relajados y más abiertos a lo que están a punto de disfrutar. Pero Iaboni se asegura de buscar vino y champaña en lugar de cócteles, y ella siempre tiene un bocadillo saludable a mano . Es un consejo que recogió de Mireille Guiliano, autora de French Women Don't Get Fat .

Cuidado con el aceite de palma, PB Amantes

"Si eres un adicto a la mantequilla de maní como yo, entonces necesitas saber esto", dice Cheyenne Buckingham, una colaboradora de EatThis.com. "Antes, me encantaba la mantequilla de maní con coco de Earth Balance, pero luego descubrí que contenía aceite de palma. ¿Por qué es tan malo? Aumenta la cantidad de grasa saturada cuando no es necesario. De hecho, mucho. Llamadas "saludables" mantequillas de maní hacen esto. La mantequilla de maní, si lo piensas, solo debería tener dos ingredientes como máximo: cacahuetes y tal vez sal para el gusto. Eso es. Piensa en eso la próxima vez que tomes un frasco de tu favorito PB ". Si te puedes relacionar con su pasión por la mantequilla de maní, echa un vistazo a 17 señales de que estás obsesionada con la mantequilla de maní.

Programar cosas para hacer

Cuando esté de vacaciones, programe actividades entre comidas, sugiere Eva Glasrud, una blogger de ciencias en TheHappyTalent.com, donde cubre comida y ejercicio. "Cuando estamos saliendo, comemos sin pensar, por aburrimiento", dice Glasrud. "Evite caer en la misma trampa programando una actividad entre comidas". Es genial si la actividad implica ejercicio, pero incluso si no lo hace, está evitando la trampa de bocadillos.

Saltar el alijo de la comida chatarra

"No guarde comida chatarra en la casa", dice Smith. "Si no está en tu casa o apartamento, no puedes decidir comerlo por un capricho. Tendrás que tomar una decisión consciente para ir a la tienda a comprar lo que sea que estés deseando. Si realmente quieres "Ve y cómpralo, pero nueve veces más que diez, probablemente no lo quieras tanto como para salir de casa".

La crema y la mantequilla son fáciles de cambiar

En la mayoría de las recetas, es sencillo cortar el aceite y la mantequilla a la mitad, dice Lindsay Klix, quien comparte recetas que combinan con sus platos hechos a mano en OffYourRockerPottery.com. "La crema se puede reemplazar fácilmente por leche al 2 por ciento", dice Klix. "Muchas veces, puede dejar que hierva a fuego lento durante unos minutos adicionales para que se espese y no podrá distinguir el sabor. Esto puede parecer una reducción muy pequeña, pero día tras día y comida después de la comida, seguro se suma ". Para intercambios similares, revise estos 25 intercambios de ingredientes saludables para hornear.

Encuentra un aderezo para ensaladas DIY de 3 ingredientes

¿Crees que el vinagre balsámico es un aderezo para ensaladas que es bueno para ti? Puedes hacerlo aún mejor, dice Judi Gallagher, una chef, escritora, personalidad de televisión y directora culinaria que se puede encontrar en JudiGallagher.com. "El vinagre balsámico tiene un alto contenido de azúcar", dice ella. "En su lugar, pruebe la ralladura de naranja con un chorrito de vinagre de vino tinto y sal de mar con pimienta molida fresca". Para la ronda de bonificación, agregue un toque crujiente a su ensalada mezclando en rebanadas de jícama, rebanadas de manzanas crujientes de miel o semillas de calabaza, sugiere.

Cambiar su sándwich

¡Muévete, mayo! Prueba el hummus como un sabroso sándwich para untar, sugiere Ruder. Debido a que está hecho con garbanzos hechos puré, el hummus es rico en proteínas, fibra y muchas vitaminas y minerales esenciales. Ella sugiere hacer una variedad de opciones caseras de hummus haciéndolo puré con diferentes sabores, como tomates secados al sol, pesto o chipotles en adobo.

Pruebe el arroz de coliflor

"Mi sustituto favorito es el arroz con coliflor", cuenta Krysten Dornik, bloguera especializada en recetas para personas con alergias en KrystensKitchen.com. "Lo hice para fiestas familiares y la gente no tiene idea de que están comiendo coliflor. Todos piensan que es arroz". Su truco Agregue el queso feta, las almendras en rodajas, las cebollas verdes, el ajo y el condimento. "Definitivamente sientes que estás comiendo carbohidratos cuando solo comes más verduras", dice ella. ¿Quiéralo? Entonces te encantarán estas 17 formas de usar la coliflor.

Comer algo raro

¿Estuvo molesto por la última tendencia de los grillos ricos en proteínas en los menús de los restaurantes? Anthony Bianco, del blog The Travel Tart, empuja los límites aún más lejos, como atacar a las orugas en Sudáfrica. "Algunos de los alimentos más raros que he probado en todo el mundo saben muy bien y en realidad son bastante saludables", dice.

Comer como los japoneses

Un viaje a Tokio inspiró a Jess Winfield, autor, guionista y editor de viajes, para cambiar su rutina de desayuno.

"El hotel en el que me alojé tenía un buffet de desayuno de dos puntas", dice Winfield. "Una pata era estadounidense, cargada de carbohidratos, gofres, tortitas, papitas fritas y panecillos. La otra parte era japonesa. Para la novedad, fui japonesa. Pescado al horno, sopa de miso, verduras en escabeche, algas marinas, tofu, tamago Ladrillo pequeño de huevos revueltos) y té verde. El único carbohidrato era un tazón pequeño de arroz. Estaba delicioso. Por lo general, quiero tomar una siesta después de un desayuno buffet americano, pero esta vez me sentí alimentado, ligero como una pluma., y listo para conquistar el mundo. Ahora generalmente tomo un bajo contenido de carbohidratos para el desayuno, y uno de mis favoritos es un paquete de sopa instantánea de miso de Trader Joe con un poco de tofu adicional ". Hablando de la popular tienda, no te pierdas los mejores y peores alimentos en Trader Joe's.

Añadir un poco de cerveza

Gallagher jura por cerveza lata de pollo. Escúchala con esta pregunta: "Podrías pensar que usar media lata de cerveza debajo de todo un pollo asado suena calórico, pero en realidad la grasa cae en la sartén y el ave se mantiene increíblemente jugosa", dice. ¿Quién sabía que cocinar con cerveza podía ser tan saludable?

Mantener un refrigerio saludable

"La única persona que evitará que '3-PM You' se coma Doritos para un pick-me-up de la tarde es 'Sunday You', la persona sensata que tardó aproximadamente una hora en comprar y preparar bocadillos saludables", dice Tarantino. . "Cuando tenga hambre, buscará la comida más cercana a usted, incluidas las donas sobrantes que su compañero de trabajo puso en la mesa de refrigerios comunales en la sala de descanso. Aprendí que la forma más fácil de evitar el malestar no es saludable. La elección de alimentos es armarse con bocadillos que no dañen la cintura. Es por eso que siempre llevo bocadillos llenos de proteínas y grasas saludables como una bolsa de nueces mixtas, carne seca o una barra de 85% de chocolate negro en el cajón de mi escritorio para mordisquear en cuando siento que mis niveles de energía están bajando ". Para obtener más ideas, echa un vistazo a estas 40 ideas de bocadillos saludables para mantenerte delgado.