Ya sea que sea joven o viejo, el mac y el queso es un clásico atemporal que hace que incluso las personas más diligentes con bajo contenido de carbohidratos sean débiles en las rodillas. Y con el ingenioso invento de las cenas de macarrones con queso en caja, incluso aquellos de nosotros que tenemos un poco de dificultad para cocinar podemos sucumbir fácilmente a nuestras comidas favoritas en cualquier momento del día. Pero su facilidad de acceso e instrucciones simples no deberían ser suficientes para justificar una indulgencia.

De hecho, con algunos de los conteos de calorías, sodio y grasa, muchas de estas cajas de oro deberían hacerte pensar dos veces antes de sacarlas del estante. Puede agradecer la mantequilla, la leche, el queso cargados de grasa saturada, o las alternativas químicas desarrolladas científicamente a cada uno de estos ingredientes naturales, y los fideos de harina refinada por la caída de este plato. Pero no todas las cajas tienen que ser tristes errores para su dieta.

Al buscar ingredientes naturales y nutrientes equilibrados, hemos compilado una lista de lo mejor y lo peor de los macs y quesos en caja, para que pueda disfrutar de la nostalgia sin descarrilar totalmente su dieta. En su próximo viaje de compras, elimine los peores productos de Eat This! Las comidas aprobadas continuarán viendo cómo se derriten las libras de su marco.

Cheddar Suave Tradicional

Esta fue, con mucho, la categoría más competitiva del grupo, pero Pirate's Booty se destacó por su contenido razonable de grasa, sus niveles moderados de sodio y por ser baja en calorías. Sin mencionar que su lista de ingredientes termina después de solo ocho artículos, una proeza impresionante para comidas en caja. Por otro lado, no se deje engañar al ver "natural" en la caja; Back to Nature también puede tener un bajo contenido de grasa, pero su contenido de sodio está por las nubes, llegando a cerca del 30% de su ingesta diaria recomendada de sodio que aumenta la presión sanguínea. ¿Que es peor? Usan un aditivo llamado tripolifosfato de sodio (STPP, por sus siglas en inglés), un químico "generalmente reconocido como seguro" por la FDA, pero también es una sospecha de neurotoxinas, pesticidas registrados y contaminantes del aire.

Come esto
Pirate's Booty Mac and Cheese, 1 taza (68 g)
250 calorías, 2 g de grasa (1 g de grasa saturada), 530 mg de sodio, 47 g de carbohidratos (1 g de fibra, 6 g de azúcar), 9 g de proteína

¡Eso no!
Back to Nature Macarrones con queso, 1 taza (70 g)
260 calorías, 2.5 g de grasa (1 g de grasa saturada), 630 mg de sodio, 46 ​​g de carbohidratos (1 g de fibra, 6 g de azúcar), 10 g de proteína

Cheddar Blanco

Es posible que Annie's haya creado el primer producto de conchas y queso cheddar blanco en 1989, pero Horizon lo ha mejorado. Ambos productos usan cáscaras de pasta de trigo orgánico y queso cheddar real, pero incluso sin ser "Certified Organic", Horizon utiliza más productos orgánicos donde se necesita, que es para la leche y la mantequilla. Annie's, por otro lado, utiliza leche y mantequilla convencionales, por lo que su mayor contenido de grasa puede contener más grasas inflamatorias como los omega-6 en lugar de los omega-3 antiinflamatorios y el CLA que combate la grasa que se encuentran en concentraciones más altas en productos lácteos orgánicos .

Come esto
Conchas de pasta Horizon y queso cheddar blanco, 1 taza (71 g)
260 calorías, 2 g de grasa (1 g de grasa saturada), 580 mg de sodio, 51 g de carbohidratos (1 g de fibra, 4 g de azúcar), 9 g de proteína

¡Eso no!
Conchas de Annie y queso cheddar blanco, 1 taza (71 g)
270 calorías, 4.5 g de grasa (2.5 g de grasa saturada), 500 mg de sodio, 47 g de carbohidratos (2 g de fibra, 5 g de azúcar), 10 g de proteína

Queso Extra

El queso extra se convierte en una decadente caja de pasta, pero asegúrate de elegir la correcta. Kraft es bajo en grasa, pero su caja es alta en sodio, baja en fibra y alta en azúcar. Annie's sí sirve un poco más de grasa, pero su consumo razonable de sodio y azúcar, junto con el hecho de que sirven ocho gramos de granos integrales y el diez por ciento de su consumo diario recomendado de vitamina B1 que estimula la energía y el metabolismo, los diferencia del resto. competencia.

Come esto
Macarrón con queso extra de cuatro quesos de Annie, 1 taza (62 g)
240 calorías, 4.5 g de grasa (2.5 g de grasa saturada), 480 mg de sodio, 40 g de carbohidratos (3 g de fibra, 3 g de azúcar), 9 g de proteína, 10% de vitamina B1 DV, 8 g de granos enteros

¡Eso no!
Queso Kraft Three con Pasta Mini-Shell, 1 taza (70 g)
260 calorías, 2 g de grasa (1 g de grasa saturada), 600 mg de sodio, 49 g de carbohidratos (2 g de fibra, 7 g de azúcar), 9 g de proteína

Para niños

Cuando se trata de elegir la mejor comida para sus hijos, los niveles razonables de grasa y sodio, junto con los ingredientes simples, son los que cuentan. Las formas de corral orgánico de Annie vienen en una salsa de queso hecha con leche, mantequilla y queso orgánicos, que están llenos de grasas saludables. Sorprendentemente, Kraft mac and cheese también tiene productos nutricionales impresionantes, que se combinan con su receta ahora reformulada, libre de conservantes, ingredientes artificiales y tintes derivados del carbón relacionados con la hiperactividad en los niños. El Mac y los árboles de Annie, por otro lado, es un poco demasiado alto en calorías, carbohidratos y grasa.

Come esto
Annie's Organic Bernie's Farm Mac y formas de queso, 1 taza (71 g)
270 calorías, 4 g de grasa (2 g de grasa saturada), 400 mg de sodio, 46 ​​g de carbohidratos (3 g de fibra, 5 g de azúcar), 10 g de proteína

Kraft SpongeBob Shapes, 1 taza (70 g)
250 calorías, 2 g de grasa (0, 5 g de grasa saturada), 480 mg de sodio, 49 g de carbohidratos (2 g de fibra, 7 g de azúcar), 8 g de proteína

¡Eso no!
Mac y árboles de Annie, 1 taza (78 g)
300 calorías, 4.5 g de grasa (2.5 g de grasa saturada), 470 mg de sodio, 51 g de carbohidratos (3 g de fibra, 5 g de azúcar), 11 g de proteína)

Cenas de lujo

Estas cenas de lujo vienen completas con una salsa con queso (en lugar de un polvo de queso deshidratado) que puede sofocar en sus macarrones calientes. Annie's es la única versión de lujo integral que puedes comprar, y vale la pena la elección. Las pastas tradicionales —como lo que se encuentra en la opción de Velveeta— están hechas con harina refinada, la cual está desprovista de todos los nutrientes y puede causar picos y disminuciones en los niveles de azúcar en la sangre. Combine eso con los omega-6 inflamatorios que se encuentran en el aceite de canola que también se agregaron a la cena de Velveeta, y esos asombrosos 12 gramos de grasa se ven aún peor.

Come esto
Cáscaras de trigo integral cremoso de Annie y queso cheddar extra con queso, 1 taza (98 g)
300 calorías, 9 g de grasa (5 g de grasa saturada), 650 mg de sodio, 46 ​​g de carbohidratos (7 g de fibra, 2 g de azúcar), 12 g de proteína

¡Eso no!
Velveeta Shells & Cheese Dinner, 1 taza (112 g)
360 calorías, 12 g de grasa (3.5 g de grasa saturada), 870 mg de sodio, 49 g de carbohidratos (2 g de fibra, 4 g de azúcar), 13 g de proteína

Sin gluten

Si bien encomiamos a Horizon por usar una mezcla de lentejas, arroz y maíz por su pasta sin gluten, estamos decepcionados por su alto contenido de grasa y sodio. Ancient Harvest hace su pasta GF con quinua y maíz y logra mantener bajos los niveles de sodio y grasa.

Come esto
Macarrones y Queso Blancos sin Queso-Maíz y Quinoa-Maíz de Ancient Harvest, 1 taza (74 g)
270 calorías, 2 g de grasa (0, 5 g de grasa saturada), 400 mg de sodio, 59 g de carbohidratos (2 g de fibra, 2 g de azúcar), 4 g de proteína

¡Eso no!
Horizon, macarrones sin gluten y queso cheddar blanco, 1 taza (71 g)
280 calorías, 5 g de grasa (3 g de grasa saturada), 540 mg de sodio, 46 ​​g de carbohidratos (2 g de fibra, 2 g de azúcar), 10 g de proteína

Para microondas

Velveeta eligió agregar grasas artificiales aisladas a su mac y queso para microondas (¡vale 8 gramos!), Mientras que Annie's proporciona la misma función al usar aceite de coco. Cuando las grasas se eliminan y se agregan a sus alimentos, solo se usan por sus propiedades emulsionantes, en lugar de poder transmitir todos sus beneficios naturales para la salud, como el aceite de coco. Vaya con Annie's para acumular 8 gramos de granos integrales y fibra, y deje la Velveeta cargada de sodio en el estante.

Come esto
Taza de macarrones con queso y macarrones de Annie's Classic Mild Cheddar, 1 paquete (57 g)
220 calorías, 5 g de grasa (3 g de grasa saturada), 380 mg de sodio, 37 g de carbohidratos (3 g de fibra, 2 g de azúcar), 7 g de proteína

¡Eso no!
Velveeta Original Shells & Cheese Tazas para microondas, 1 paquete (68 g)
220 calorías, 8 g de grasa (3 g de grasa saturada), 640 mg de sodio, 29 g de carbohidratos (<1 g de fibra, 3 g de azúcar), 8 g de proteína

Vegano

Con una salsa vegana hecha de calabaza y batata, y sin sabores artificiales, colores sintéticos ni conservantes, la cena de pasta orgánica de Annie es una excelente opción para aquellos que evitan los productos de origen animal. Además, Annie's también cuenta con el 35% de su DV de vitamina A y un 20% adicional de su DV de vitamina B1 que también estimula el sistema inmunológico, también conocida como tiamina. La opción de Earth Balance es mayor en grasas e inexcusablemente alta en sodio, mientras que es baja en fibra buena para usted y de digestión lenta. La fibra es un importante macronutriente para mantener los niveles de energía a lo largo del día, así como para mantener una buena salud intestinal.

Come esto
Las cáscaras veganas orgánicas de Annie y la salsa cremosa, 1 taza (62 g)
230 calorías, 1.5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 270 mg de sodio, 50 g de carbohidratos (7 g de fibra, 1 g de azúcar), 8 g de proteína, 35% de vitamina A, 20% de vitamina B1.

¡Eso no!
Earth Balance Vegan Mac & Cheese, 1 taza (70 g)
260 calorías, 2.5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 550 mg de sodio, 51 g de carbohidratos (2 g de fibra, 2 g de azúcar), 8 g de proteína

Vegano y sin gluten

Tanto Annie's como Earth Balance están bastante cerca cuando se trata de productos nutricionales (especialmente porque el tamaño de la porción de Annie tiene menos gramos por taza), por lo que el factor distintivo se redujo a los ingredientes. Earth Balance utiliza extracto de levadura y almidón alimenticio modificado en su producto, dos fuentes ocultas comunes de MSG: un aditivo que revuelve el apetito. Por otro lado, el producto de Annie recibe un tono naranja de calabaza orgánica y polvo de batata, que también ayuda a aumentar el contenido de vitamina A al 35% de su valor diario. (Balance de la tierra proporciona 0%.)

Come esto
Annie's Organic Gluten-Free Vegan codos y salsa cremosa, 1 taza (62 g)
250 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 270 mg de sodio, 54 g de carbohidratos (2 g de fibra, 1 g de azúcar), 4 g de proteína, 35% de vitamina A DV

¡Eso no!
Cheddar vegano sin gluten de Earth Balance, macarrones con queso, 1 taza (70 g)
260 calorías, 1.5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 360 mg de sodio, 52 g de carbohidratos (4 g de fibra, 0 g de azúcar), 4 g de proteína

Alimentado con pasto

Annie's es la única marca que ofrece una opción alimentada con pasto. Cuando las vacas son alimentadas con pasto (en lugar de ser alimentadas con granos y maíz, que pueden causar problemas intestinales y enfermar a los animales), sus productos lácteos tienen niveles más altos de ácidos grasos omega-3 (de la hierba) y dos a cinco veces más CLA (ácido linoleico conjugado) que sus contrapartes convencionales. El CLA es un grupo de ácidos grasos que brindan una amplia variedad de beneficios para la salud, incluido el apoyo al sistema inmunológico e inflamatorio, mejora la regulación del azúcar en la sangre, reduce la grasa corporal, reduce el riesgo de ataque cardíaco y mantiene la masa corporal magra. Pero solo porque sean grasas buenas no significa que debas exagerar en una sola comida, por lo que la opción de queso cheddar suave con mayor contenido de grasa de Annie es un "¡No es eso!"

Come esto
Cáscaras alimentadas con pasto orgánico de Annie y queso cheddar real, 1 taza (71 g)
260 calorías, 3.5 g de grasa (1.5 g de grasa saturada), 590 mg de sodio, 47 g de carbohidratos (3 g de fibra, 5 g de azúcar), 10 g de proteína, 10% de calcio DV

¡Eso no!
Macarrones y queso de Cheddar suave clásico clásico alimentado con pasto de Annie, 1 taza (71 g)
270 calorías, 5 g de grasa (2.5 g de grasa saturada), 520 mg de sodio, 46 ​​g de carbohidratos (3 g de fibra, 5 g de azúcar), 10 g de proteína

Meaty Deluxe

Al igual que Brad y Angelina, el tocino y el queso estaban destinados a estar juntos. Y el plato de lujo de Kraft sin duda lo demuestra con su elección dietética. La combinación peligrosamente deliciosa suele estar repleta de grasas saturadas que destruyen el intestino e inducen inflamación (como se muestra en la versión de Cracker Barrel) y niveles de sodio increíblemente altos (de nuevo, Cracker Barrel sirve casi el 40% de su ingesta diaria recomendada en una sola dosis). taza), por lo que este platillo de lujo no debería ser su comida para llevar si está buscando adelgazar. Pero para esas noches ocupadas, su mejor apuesta es con la comida en caja de Kraft.

Come esto
Kraft Deluxe White Cheddar & Bacon, 1 taza (98 g)
320 calorías, 11 g de grasa (3 g de grasa saturada), 740 mg de sodio, 41 g de carbohidratos (1 g de fibra, 5 g de azúcar), 12 g de proteína

¡Eso no!
Cracker Barrel Sharp Cheddar & Bacon Macarrones con queso y cena, 1 taza (98 g)
310 calorías, 11 g de grasa (5 g de grasa saturada), 860 mg de sodio, 40 g de carbohidratos (1 g de fibra, 3 g de azúcar), 14 g de proteína

Bajo en sodio

El horizonte puede ser bajo en grasa, pero cuenta con más del 25% del valor diario de sodio en una pequeña porción de 1 taza. (Y todos sabemos que eso es tremendamente irreal para algo tan sabroso como el macarrón y el queso). Por otro lado, Annie ha creado un delicioso macarrón con un 25 por ciento menos de sodio que las marcas líderes, lo que puede ayudarlo a mantenerse delgado. Varios estudios han encontrado que la ingesta de sodio está vinculada a la obesidad. Ya sea porque el sodio se encuentra normalmente en los alimentos procesados ​​o la culpa es la sal, todavía está en el aire, pero los investigadores especulan que el sodio altera nuestro metabolismo, cambiando la forma en que absorbemos la grasa y también podemos hacer que ansiemos y comamos más alimentos grasos.

Come esto
Queso y queso más bajos en sodio de Annie
270 calorías, 4 g de grasa (2 g de grasa saturada), 430 mg de sodio, 47 g de carbohidratos (2 g de fibra, 5 g de azúcar), 11 g de proteína

¡Eso no!
Macarrones Horizon Classic y queso cheddar suave, 1 taza (71 g)
260 calorías, 2 g de grasa (1 g de grasa saturada), 600 mg de sodio, 51 g de carbohidratos (1 g de fibra, 4 g de azúcar), 9 g de proteína