22 alimentos que pueden afectar el riesgo de cáncer de mama

Claro, todos tenemos nuestras diferencias, como, nunca entenderé por qué a mi mejor amiga le resulta atractivo sumergir las zanahorias en el ketchup, pero hay una cosa que muchos de nosotros tenemos en común: conocemos a alguien cuya vida ha sido afectada por el cáncer de mama.

Junto a la enfermedad cardíaca, el cáncer es la segunda causa de muerte entre las mujeres estadounidenses. El cáncer de mama, específicamente, es el más común, y los investigadores estiman que una de cada ocho mujeres será diagnosticada con cáncer de mama en algún momento de su vida.

Si bien muchos factores de riesgo para el cáncer de mama están fuera de su control, como los factores genéticos como tener el gen BRCA1 o 2, existe evidencia de que un estilo de vida saludable que incluya ejercicio y una dieta rica en nutrientes puede afectar su riesgo de acumular cáncer.

Si bien no se garantiza que un solo alimento lo mantenga libre de cáncer, las investigaciones han demostrado que una dieta equilibrada y la prevención del cáncer van de la mano. De hecho, los expertos incluso han estimado que podríamos prevenir hasta 9 de cada 100 casos de cáncer simplemente cambiando lo que comemos, según Cancer Research UK, una organización benéfica para la investigación y el cáncer del cáncer. Es por eso que hemos descubierto qué alimentos son destacados en nutrición cuando se trata de combatir el riesgo de cáncer de seno y algunos de los que debe evitar para mantener sus senos sin cáncer. El cáncer de mama no es la única enfermedad que afecta a las mujeres de manera desproporcionada. ¡Descubra qué otros alimentos son excelentes para las niñas con estos 50 alimentos más saludables para mujeres!

Hongos

Comer una porción de hongos al día podría ayudar a protegerlo del cáncer de mama, según un estudio publicado en el International Journal of Cancer . El estudio, que involucró a más de 2, 000 mujeres chinas, encontró que las participantes que consumían 10 gramos (¡lo que equivale a un solo shroom pequeño!) O más hongos frescos cada día tenían aproximadamente dos tercios menos probabilidades de desarrollar cáncer de mama que los que no comen setas. El estudio no determinó una relación de causa y efecto entre los hongos y la salud de los senos, ¡pero igual le estarás haciendo un favor a tu cuerpo cada vez que agregues hongos ricos en vitamina D que aumentan el sistema inmunológico a una comida!

Frijoles ricos en fibra

Le hemos contado cómo los alimentos con alto contenido de fibra pueden ayudar a perder peso al prolongar la sensación de saciedad, pero ¿sabía que también podrían ayudarlo a reducir el riesgo de cáncer de seno? Según los investigadores de Harvard, por cada 10 gramos de fibra que se consumen diariamente, el riesgo de cáncer de mama en una mujer se reduce en un 7%. Los autores especulan que la fibra ayuda a reducir los altos niveles de estrógeno en la sangre, que están estrechamente relacionados con el desarrollo del cáncer de mama. ¿Y sabes cuál es el alimento número uno con alto contenido de fibra? Lo has adivinado, frijoles! Los frijoles de la armada contienen 9.6 gramos de fibra por media taza, ¡eso es más de lo que encontrará en cuatro rebanadas de Pan de Avena Pepperidge Farm! Descubra los 20 panes mejor y peor comprados en la tienda antes de su próximo viaje en la tienda de comestibles.

Nueces

Nadie te llamará chiflado por comer nueces. Esto se debe a que estas nueces en forma de corazón contienen una vitamina llamada tocoferol gamma que detiene la activación de Akt, una enzima que es esencial para la supervivencia de las células cancerosas, sin dañar las células sanas. La tuerca también contiene moléculas similares al colesterol llamadas fitoesteroles que pueden ayudar a regular los niveles de estrógeno en hombres y mujeres e incluso retardar el crecimiento de las células de cáncer de mama al bloquear los receptores de estrógeno. La investigación en animales publicada en la revista Nutrition and Cancer encontró que cuando a los ratones se les daba el equivalente humano a dos onzas de nueces por día durante un mes, la tasa de crecimiento de los tumores en los ratones que comían nueces era la mitad de la de los animales que no lo eran. capaz de crujir en las tuercas.

Tomates Cocidos

Deben ser un alimento básico en su despensa por una razón más, además del hecho de que son una excelente salsa de pasta: ¡los tomates cocidos pueden ayudar a reducir el riesgo de las mujeres de desarrollar cáncer de mama! Los hallazgos recientes, publicados en el Journal of National Cancer Institute en 2012, encontraron que el carotenoide antioxidante, el licopeno, fue particularmente eficaz para ayudar a las mujeres con la versión más difícil de tratar del cáncer de mama: receptor de estrógeno (ER), tumores negativos. El riesgo de cáncer de mama fue 19 por ciento más bajo en las mujeres con los niveles más altos de carotenoides totales en comparación con las mujeres que tenían los niveles más bajos y las mujeres con los niveles más altos de licopeno tenían un 22 por ciento menos de riesgo de cáncer de mama.

Patatas dulces

Al igual que los tomates, los vegetales de color naranja son una fuente principal de carotenoides. Las batatas, específicamente, son ricas en un carotenoide específico conocido como beta-caroteno. El mismo estudio del Journal of the National Cancer Institute encontró que las mujeres con los niveles más altos de betacaroteno en la sangre tienen un 17 por ciento menos de riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer de mama. La teoría es que los carotenoides contienen compuestos que ayudan a regular el crecimiento, la defensa y la reparación de las células. No te detengas con las batatas; También puedes ver zanahorias, calabazas y verduras de hojas verdes oscuras.

Granadas

Seguro que es el alimento número dos cuando se trata de azúcar en la fruta, pero comer estas semillas ricas en fibra puede ayudar a tu cuerpo a inhibir el crecimiento del cáncer de mama dependiente de hormonas. Según un estudio publicado en Cancer Prevention Research, el ácido elágico en las granadas podría ayudar a proteger contra el cáncer de mama al suprimir la producción de estrógeno y prevenir el crecimiento de células cancerosas. ¿No te interesa manchar tu camisa favorita cada vez que abres la fruta? También puedes servirte frambuesas, fresas, arándanos, nueces y nueces, que también son ricas en ácido elágico.

El té, especialmente el té verde, está lleno de polifenoles, una clase de antioxidantes con inmensos beneficios para la salud. Uno de esos beneficios incluye propiedades contra el cáncer de mama. Un pequeño estudio realizado por el Instituto Nacional del Cáncer del Instituto Nacional de Salud (NIH) encontró que las mujeres japonesas que bebían al menos una taza de té verde al día tenían menos estrógeno en la orina, un carcinógeno conocido del seno, que las que no bebían té. Para cosechar los beneficios, asegúrese de elaborar cerveza. De acuerdo con la investigación presentada en una reunión de la American Chemical Society, ¡tendrías que beber hasta 20 botellas de té embotellado comprado en la tienda para obtener el poder de polifenol de una taza casera!

Brócoli

Cruje en un crucífero para aplastar el cáncer. Todo, desde el brócoli hasta las coles de Bruselas, puede ayudarlo a vencer el cáncer de mama. Eso es todo gracias a estas verduras que contienen un compuesto antiinflamatorio conocido como sulforafano, que se ha encontrado que elimina los químicos causantes de cáncer de mama e inhibe el crecimiento de células humanas de cáncer de mama, según un estudio de 2013 publicado en Asian Pacific Journal of Cancer Prevención . Para aumentar la ingesta de compuestos anticancerígenos, humedecer ligeramente la verdura es la mejor manera de obtener los nutrientes más bioactivos de sus alimentos.

Salmón salvaje

Este pescado graso es rico en grasas saludables, principalmente ácidos grasos omega-3. Estas grasas esenciales se han relacionado con un mejor pronóstico del cáncer de mama. Un análisis a gran escala de estudios internacionales publicados en la revista BMJ encontró que las mujeres que consumían la mayoría de los ácidos grasos omega-3 a base de pescado tenían un 14 por ciento menos de probabilidades de tener cáncer de mama, en comparación con las que menos comían. Para beneficios de salud en general, la American Heart Association recomienda agregar una mera porción de 3.5 onzas de pescado graso capturado en la naturaleza dos veces por semana. El salmón ni siquiera tiene que ser tu go-to. Otros peces con alto contenido de omega-3 incluyen el bacalao, la caballa y las anchoas.

Leche orgánica fortificada con vitamina D

Las alternativas a la leche pueden ser tan raras ahora, pero a menos que estén fortificadas con vitamina D, decimos que las olviden. Además de ayudar a su cuerpo a absorber el calcio, los investigadores de la Universidad de California en San Diego encontraron que la vitamina D también puede prevenir los cánceres de mama, colon y ovario. El estudio, publicado en Cancer Prevention Research, descubrió que una ingesta adecuada de vitamina D podría reducir el riesgo de cáncer de mama en las mujeres hasta en un 50 por ciento. Algunas de nuestras formas favoritas de usar el producto lácteo son agregar un chorrito al café de la mañana, mezclarlo con harina de avena o usarlo para preparar un batido después de la bomba. Echa un vistazo a estas 56 mejores recetas de batidos para perder peso para inspirarte.

Aceite de oliva

¡Puntos de bonificación para la dieta mediterránea! Cuando los investigadores españoles hicieron que las mujeres complementaran sus dietas mediterráneas con aceite de oliva virgen extra, los investigadores encontraron que estas mujeres tenían un riesgo 68 por ciento menor de desarrollar cáncer de mama en comparación con las mujeres cuyas grasas en la dieta provenían del aceite de maíz. El estudio, publicado en JAMA Internal Medicine, especuló que los compuestos fenólicos antiinflamatorios y el ácido oleico del aceite de oliva pueden haber sofocado el crecimiento de células malignas.

Duraznos

Son uno de nuestros aderezos favoritos de yogur griego: los duraznos ricos en antioxidantes. En 2014, los investigadores de Texas A&M encontraron que la mezcla precisa de compuestos fenólicos presentes en un extracto de melocotón podía inhibir la metástasis o la propagación de las células de cáncer de mama en ratones. Aunque la investigación se realizó en un modelo animal, los investigadores dicen que la dosis equivalente en humanos sería equivalente a consumir de dos a tres melocotones por día.

Huevos

Los huevos son una de las fuentes más potentes de un nutriente esencial y difícil de obtener conocido como colina. Este bloque de construcción de neurotransmisores es necesario para la estructura y función de todas las células, y una deficiencia en este compuesto se ha relacionado con trastornos neurológicos y disminución de la función cognitiva. ¡No solo actúa como alimento para el cerebro, sino que también puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama! Según el Diario de la Federación de Sociedades Americanas de Biología Experimental, las mujeres que consumían la mayor cantidad de colina tenían el riesgo más bajo de cáncer de mama en comparación con las que consumían menos.

café

Los bebedores de café no solo recibirán una sacudida de energía con cada taza de té, sino que también pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama negativo a los receptores de estrógeno (RE) antiestrogénicos. Un estudio de 2011 en Breast Cancer Research encontró que los bebedores de café tenían una menor incidencia de cáncer de mama ER negativo que las mujeres que rara vez bebían el café matutino. Según uno de los autores del estudio, Jingmei Li, Ph.D., "Una posibilidad es que los antioxidantes del café protejan a las células del daño que puede conducir al cáncer".

Cúrcuma

Pregúntele a cualquier médico y le dirán: la forma más fácil de reducir la mortalidad por cáncer es evitar que usted contraiga cáncer en primer lugar. Y eso se puede lograr comiendo cúrcuma. Esta especia derivada de la raíz contiene el compuesto curcumina, un polifenol antioxidante con propiedades quimiopreventivas. Debido a que la inflamación crónica es un factor de riesgo importante para el desarrollo y la progresión metastásica del cáncer, las propiedades antiinflamatorias de la curcumina desempeñan un papel importante en la disminución de la formación de cáncer de mama, según un estudio en Molecular Oncology .

Verduras de hoja verde

Las verduras de hoja verde, como las espinacas, tienen un golpe de uno a dos cuando se trata de combatir el cáncer de mama. Para empezar, son la fuente principal del dúo dinámico de carotenoides, la luteína y la zeaxantina, de los cuales niveles altos se han relacionado con una tasa reducida de cáncer de mama del 16 por ciento. Y en segundo lugar, son una fuente primo de folato, una vitamina B que fortalece su ADN y es crucial para reducir el riesgo de defectos del tubo neural durante el embarazo. Los bajos niveles de folato se han relacionado más recientemente con un mayor riesgo de cáncer de mama en un estudio publicado en la revista PLoS ONE . Para obtener las recompensas, toma un poco de espinaca, col rizada o espárragos.

Soja

Estamos desacreditando el mito de los alimentos de larga data de que los alimentos de soya causan cáncer de mama. Se derivó del hecho de que la soja contiene fitoestrógenos, compuestos similares a las hormonas naturales con efectos estrogénicos débiles. En los entornos de laboratorio, estos compuestos a veces alimentan los cánceres; sin embargo, estudios en humanos no han demostrado que las dietas altas en soja aumenten el riesgo de cáncer de mama. De hecho, es todo lo contrario, y los expertos especulan que tiene que ver con el hecho de que las isoflavonas de la soja pueden bloquear los estrógenos naturales más potentes en la sangre.

Un estudio longitudinal en el American Journal of Clinical Nutrition que siguió a casi 10, 000 sobrevivientes de cáncer de mama encontró que las mujeres que comían más soya tenían una tasa de recurrencia de cáncer 15 por ciento más baja y una disminución de 15 por ciento en la mortalidad. Las pautas dietéticas de la American Cancer Society señalan que el consumo de alimentos de soya no solo es seguro sino que "puede incluso reducir el riesgo de cáncer de mama". Otros estudios en el Journal of Clinical Oncology y en el American Journal of Epidemiology también han demostrado que el aumento en el consumo de soya se relaciona con una mejor supervivencia las tasas y la disminución del riesgo de cáncer de pulmón, así como la reducción del riesgo de cáncer de próstata para los hombres. Obtenga los beneficios con alimentos fermentados: pasta de miso, tempeh, natto, salsas de soya y tofu fermentado.

Alimentos que pueden aumentar su riesgo de cáncer de mama

Recuerde que el dicho: “¿Qué no lo mata, lo hace más fuerte?” Eso no se aplica en realidad cuando se trata de agentes causantes de cáncer. Los siguientes tipos de alimentos se han relacionado con el aumento de su riesgo de cáncer de mama, por lo tanto, trate de mantener bajo el consumo de estos.

Comida enlatada

El revestimiento de la lata, bisfenol-A, (BPA), se ha relacionado con el cáncer de mama. Debido a que el BPA es un estrógeno sintético, lo que significa que imita sus hormonas, puede alterar su sistema hormonal. De hecho, un informe de 2012 publicado en Environmental Health Perspectives sugirió que el BPA podía promover el crecimiento de células de cáncer de mama humano en un laboratorio. Además, existe una amplia evidencia en modelos animales para concluir que el BPA aumenta el riesgo de cáncer en los seres humanos. "Si tomamos los resultados en modelos animales juntos, creo que tenemos pruebas suficientes para concluir que el BPA aumenta el riesgo de cáncer de mama y próstata en los seres humanos", dijo el Dr. Soto, biólogo de la Escuela de Medicina de la Universidad de Tufts, que publicó una revisión en La Nature Reviews Endocrinology evalúa el valor de 30 años de investigación sobre si los disruptores endocrinos aumentan el riesgo de desarrollar cáncer de mama y próstata, concluye en un informe de Medscape.

Exceso de alcohol

Aunque una cantidad de alcohol de baja a moderada tiene algunos beneficios para la salud, el exceso no solo puede aumentar su riesgo de insuficiencia cardíaca y accidente cerebrovascular, sino que también puede aumentar su riesgo de cáncer. Un estudio de 2015 International Journal of Cancer que involucró a más de 300, 000 mujeres encontró que el riesgo promedio de una mujer de ser diagnosticado con cáncer de mama aumenta en un 4 por ciento con cada bebida adicional al día. El estudio también encontró que cuanto más tiempo bebía una mujer en el transcurso de su vida, mayor era el riesgo de cáncer de mama, especialmente si empezaba a beber antes de su primer embarazo. La coautora del estudio, Maria-Dolores Chirlaque, MD, MPH, recordó a las mujeres en un comunicado de prensa que este es un factor de riesgo modificable: "La ingesta de alcohol es un factor de riesgo de cáncer de mama que se puede cambiar por una decisión personal para formar hábitos saludables" Dijo Chirlaque. Por lo tanto, "las mujeres deben ser informadas y advertidas de la posibilidad de que tengan que controlar este factor". Por lo tanto, trate de consumir un vaso de vino por día.

Grasas saturadas

Las grasas saturadas pueden haber sido eliminadas de su conexión con la enfermedad cardíaca, pero eso no significa que hayan sido absueltos de todos sus pecados. Un metaanálisis de 2015 de 52 estudios publicados en la revista Medicine informó que las mujeres posmenopáusicas con el mayor consumo de grasas saturadas aumentaron el riesgo de cáncer de mama en más del 30 por ciento en comparación con las que menos comían. A medida que envejece, intente disminuir su consumo de alimentos con alto contenido de grasas saturadas, como los bocadillos altamente procesados ​​hechos con aceites vegetales, carnes con grasa, quesos procesados ​​y postres a base de mantequilla.

Carne Cocida

Cuando cocinas, asas o asas alimentos, especialmente carnes y pescados, a altas temperaturas durante un largo período de tiempo, el proceso de cocción puede convertir las proteínas de los alimentos en compuestos cancerígenos conocidos como aminas heterocíclicas (HCA). Un estudio, publicado en el Diario del Instituto Nacional del Cáncer, encontró que las mujeres que comían carne bien cocida tenían un riesgo 4, 62 veces mayor que las mujeres que comían la misma cantidad de carne cocida rara o mediana.

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