Los Premios de Alimentos Falsos de 2018 de Eat This, Not That!



Has escuchado mucho sobre "noticias falsas" últimamente. Pero aquí en Eat This, Not That !, también nos preocupamos por otro gran problema (en serio) en Estados Unidos: "¡alimentos falsos!"

Esos chips de vegetales? No verdaderos vegetales. Guacamole? No hay aguacates a la vista. ¿Y ese jarabe de "arce" que derramas sobre tus panqueques? Sólo el jarabe de maíz alto en fructosa disfrazado.

Con tantos alimentos falsos enmascarados como el verdadero negocio, estamos brillando sobre los impostores más grandes del mercado. Estos “ganadores” del muy esperado premio Fake Food Award de 2018 son en realidad los mayores perdedores; Gracias a la combinación de explotar los tecnicismos de etiquetado y el buen marketing de moda, los fabricantes están vendiendo alimentos que son menos confiables que el sushi de la estación de servicio (o su ex sospechoso).

Averigüe si los alimentos procesados ​​que ha estado comiendo son realmente lo que cree que son, los elogios de los investigadores de Eat This, Not That! Y asegúrese de evitar los 50 alimentos más insalubres del planeta.

Aceite de trufa

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¿De verdad pensaste que esas "papas fritas con trufas" servidas en tu restaurante local están hechas de hongos cosechados de cerdos? Lo más probable es que estés comiendo una imitación química. Según The New York Times, ese "sabor" o "esencia" que estás comiendo es realmente el químico 2, 4-ditiapentano, también conocido como bis (metiltio) metano.

Calabaza enlatada

Cuando llega el otoño, la calabaza enlatada encuentra su camino en docenas de recetas, desde pan de calabaza hasta pastel de calabaza y café con leche con especias. Pero el puré de calabaza enlatado que se ha convertido en sinónimo de otoño no es en realidad calabaza. Al menos, no las calabazas naranjas que estás acostumbrado a cortar en Halloween y decorar tu repisa. Libby's Pure Pumpkin, la popular marca de puré de calabaza enlatada, en realidad utiliza un tipo de calabaza llamada Dickinson en su puré de calabaza. De hecho, está más cerca de una calabaza que de una calabaza. Aunque es legal para Libby marcar su puré de calabaza como calabaza, ya que para la FDA es difícil trazar una línea entre calabazas y calabazas de invierno, según Epicurious, simplemente sepa que la misma calabaza que está acostumbrada a cortar la vid no es la La misma en tu pastel casero.

Smoothie Superfood Original De Odwalla

Batidos de supermercado embotellados ya son bastante malos para perder peso, especialmente con las cantidades impactantes de azúcar en cada uno. El batido original Superfood de Odwalla no es diferente; de hecho, cuenta con la friolera de 240 calorías y 51 gramos de azúcar en cada botella. A pesar de que el jugo es de color verde, el “súper alimento” en cuestión aquí es principalmente jugo de manzana de concentrado. Otros ingredientes principales incluyen puré de melocotón y mango de concentrado y puré de plátano. Este batido en realidad solo tiene 55 miligramos de col rizada, lo que equivale a 0, 002 onzas. (Para referencia, 1 taza de col rizada es de aproximadamente 2.3 onzas). También hay menos del 1 por ciento de otras verduras, incluida la espirulina (para el color), pasto de trigo, pasto de cebada, brotes de trigo y alcachofa de Jerusalén. No dejes que el color verde te engañe; Es solo jugo de frutas y purés de frutas.

'Miel de maple

Sí, técnicamente marcas como la tía Jemima, la señora Butterworth's y, lo que es más engañosa, Log Cabin, solo llaman a sus productos "jarabe", pero su mercadotecnia dice lo contrario. Ya sea que su color ámbar oscuro brille a través de botellas de plástico transparente o se encuentre escondido dentro de las mismas jarras de plástico que han albergado los jarabes de arce durante generaciones, no hay discrepancia de que estas compañías quieren que equiparen su producto con el material real, el jarabe de arce de Grado A, ya sabes., la savia que se extrae de los árboles de arce y se hierve en un edulcorante rico en antioxidantes? Pero a diferencia de este edulcorante funcional, estos jarabes están compuestos principalmente de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, sabores artificiales y color caramelo, todos los ingredientes que se han relacionado con una serie de problemas de salud, desde la enfermedad del hígado graso hasta el cáncer.

Chocolate blanco

Piense en el chocolate blanco como blanco, harina refinada: procesada en exceso y sin nutrientes. El único "chocolate" del chocolate blanco proviene de la manteca de cacao (el resto son sólidos de leche, grasa de la leche y edulcorante), e incluso ese ingrediente comúnmente pierde sus propiedades antioxidantes durante un paso de "desodorización". Sin los sólidos de cacao sin grasa, el chocolate blanco no tiene flavonoides, compuestos antioxidantes que han demostrado mejorar el metabolismo de la glucosa y disminuir la presión arterial, o prebióticos para la salud intestinal, que ayudan a reducir la inflamación y combatir el aumento de peso. También carece de la capacidad de estimular los químicos inductores de la euforia que el chocolate real hace, incluida la serotonina. Agarrando un poco de chocolate? Cuanto más oscuro mejor. Más cacao significa más químicos felices y menos azúcar.

Látigo fresco

Látigo, como en crema batida, ¿verdad? No exactamente. El primer ingrediente de Kraft Cool Whip es el agua, seguido de aceite vegetal hidrogenado, jarabe de maíz alto en fructosa, jarabe de maíz y, finalmente, leche descremada. Dato curioso, la receta original era "no láctea", ¡ni siquiera tenía leche! Kraft solo comenzó a agregar leche desnatada y crema ligera en 2010. Y aunque Kraft es la marca más común comprada en la tienda, también debería estar revisando los ingredientes de cualquier cobertura genérica "batida". ¿Buscas crema batida? ¡Compra un pequeño cartón de crema espesa, agarra un frasco de albañil y comienza a agitar!

Bac'n Bits

Cuando un apóstrofe reemplaza una letra con el nombre de un alimento, es un regalo sin salida este producto no es lo que quiere que pienses que es. Ah, y el "sabor a tocino" de la etiqueta. La harina y el aceite de soya texturizados proporcionan el color "bit", contaminado con carcinógeno, Red 40 y color caramelo, proporcionan la señal visual de este producto que se parece al tocino, y la combinación de extracto de levadura, inosinato de disodio, y el guanilato de disodio, también conocido como MSG, proporciona el sabor carnoso y umami. Estos llamados "potenciadores del sabor" se han implicado en aumentar el apetito y estimular a su cuerpo a bombear insulina, la hormona de almacenamiento de grasa. Si fritas una rebanada de tocino y lo desmenuzas, podrías estar consumiendo el doble de calorías, pero te ahorrarías 180 mg de sodio.

Guacamole con sabor a salsa de Dean

El hecho de que la etiqueta diga "guacamole" y que el interior tenga un aspecto verde no significa que este producto tenga las mismas propiedades de eliminación de grasa que el aguacate. Sigue leyendo y verás una de las palabras más reveladoras en branding: flavored. Este impostor está hecho principalmente de leche descremada (aceite), aceite, agua y tomates. ¡Y menos del 2 por ciento de aguacate real! Con todo su líquido, ¿cómo puede esta inmersión de guacamole al estilo dip? Se trata de emulsionar las yemas de huevo, la gelatina, un montón de gomas y geles, y luego espesarla con proteína de soja aislada. ¿Y ese color verde que ves? Es solo colorantes azules, rojos y amarillos. Además del hecho de que los aguacates reales prestan sus beneficios de lucha contra los radicales libres, seguir con la fruta verde también te ayudará a evitar esta mezcla de ensanchamiento de la cintura.

Soleado d

Si el sol sabe a jarabe de maíz, almidón de maíz modificado, aceite de canola, goma de celulosa, edulcorantes artificiales, sabores artificiales, colorantes artificiales y gran cantidad de conservantes, Sunny D ciertamente lo desató. Y mientras Sunny D Tangy Original promueve que contiene el 100 por ciento de su vitamina C por día, la mayoría (un 98 por ciento) de esta bebida es solo agua y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Está bien. La naranja que ve en la etiqueta solo está presente en la sección "2% o menos", junto con otros cinco concentrados de fruta, por lo que la cantidad de vitamina C probablemente solo proviene del ácido ascórbico agregado. Si quieres un poco de jugo de naranja, es mejor que vayas con algo que deba refrigerarse, como el jugo de naranja prensado en frío Evolution Fresh.

Bocadillos de fruta

Sí, el primer ingrediente suele ser una mezcla de jugo de frutas y vegetales del concentrado, pero a continuación se encuentra el azúcar, el jarabe de maíz y el almidón de maíz modificado, junto con más azúcar y cera de carnauba. Diablos, algunos roll-ups incluso incluyen aceites parcialmente hidrogenados, también conocidos como grasas trans que obstruyen las arterias, ¡ahora prohibidas por la FDA! Y no te dejes engañar pensando que estas gomitas son tan saludables como las verdaderas solo porque tienen la palabra "fruta" en ellas. De hecho, el jugo de fruta es uno de los peores edulcorantes añadidos para su salud porque tiene un alto contenido de fructosa que destruye el hígado y un bajo contenido de fibras de digestión lenta que hacen que la fruta sea saludable en primer lugar. Coma fruta real para obtener la fibra y los nutrientes que vienen empaquetados naturalmente con ella.

Queso fundido

Whiz o whizout? Esa es la pregunta que a menudo se le preguntará si desea que su Philly Cheesesteak se rocíe con una cucharada colmada de Cheez Whiz. ¿O deberían llamarse cheezsteak? Eso se debe a que Cheez Whiz, junto con los productos de queso procesado como American Cheese y Velveeta no son realmente queso en absoluto. De hecho, las leyes federales exigen que cada uno de estos productos sea etiquetado como "queso procesado" o un "producto de queso", ya que su proceso de fabricación es bastante diferente al de los quesos naturales: comienzan con solo un 51 por ciento de queso real, añaden algunos sabores y colores artificiales., rellenos, conservantes, emulsionantes, acidificantes, caliéntalos y luego envuélvelos. Busque un bloque de queso cheddar 100% real: los Estados Unidos solo importaron mucho más de lo que necesitamos, por lo que los precios del queso están a punto de bajar.

Fruta Dannon En La Cereza Inferior

Si está deseando trozos de cerezas frescas en su fruta en el yogurt de fondo, tendrá que buscar en otra parte que no sea la versión de Dannon. Esto se debe a que Dannon's Fruit on the Bottom Cherry está hecho con trozos de fresa y menos del 1 por ciento de "sabor natural, jugo de frutas y jugo de verduras (para colorear)". Aparte de esto, no hay ninguna mención de cerezas en la lista de ingredientes., este yogur es uno de los peores para tu cintura con un sorprendente 22 gramos de azúcar por envase.

Chips De Verduras Y Pajitas

Hay una razón por la cual las hortalizas de jardín están en el centro de una demanda; Los ingredientes son en su mayoría harina de patata y almidón de patata. Lo mismo con los chips de verduras de jardín. Aunque la pasta de tomate y el polvo de espinaca se usan para hacer estos bocadillos, las verduras en polvo y procesadas carecen de las vitaminas y nutrientes de sus contrapartes frescas, muy lejos de las verduras frescas del jardín que se muestran en el paquete de bocadillos. Aunque contienen un 30 por ciento menos de grasa que las papas fritas, las papas fritas y las pajitas de jardín no son mucho más que un bocadillo de papas.

Creamer de cafe

No sabemos acerca de usted, pero cuando leemos la palabra "crema", las vacas lecheras vienen a la mente. Desafortunadamente, eso no es lo que obtienes cuando tomas cremas para el café como Coffee-Mate. De hecho, la marca incluso lo etiqueta como sin lactosa! En la verdadera forma de comida no confiable, esta crema no es otra que el agua, los sólidos de jarabe de maíz y el aceite vegetal hidrogenado, y el saborizante artificial disfrazado. De hecho, lo más parecido que tiene esta crema a la leche es un derivado de la leche: el caseinato de sodio. Si está buscando algo para agregar a su café, agregue crema espesa. Es uno de los mejores alimentos con toda la grasa para bajar de peso.

Oreos

Las galletas Oreo pueden llamarse "la galleta favorita de la leche", pero mojar el famoso sándwich de galleta de chocolate en un vaso de leche es la única lechería que obtendrá. Esto se debe a que el relleno dentro de un Oreo no es en absoluto crema, sino que es "crema", un término alimenticio que debe usarse para describir algo que en realidad no es lácteo. Entonces, ¿qué es esa cosa blanca en el centro de un Oreo? Azúcar, aceite de palma y / o canola, jarabe de maíz alto en fructosa, lecitina de soja y sabor artificial. Básicamente, azúcar y aceites hidrogenados. Las galletas en sí mismas son básicamente veganas (decimos "básicamente" porque puede haber cierta contaminación cruzada con la leche durante la producción de la cookie).

Vainilla

Antes de comprar extracto de vainilla, asegúrese de que contenga, ya sabes, vainilla. Algunas marcas están hechas con vainillina, un agente saborizante sintético, y se tiñen con un color caramelo. Contenido de vainilla real: cero.

Melocotón De Frambuesa De Snapple

Snapple tiene una extensa línea de zumos de fruta y té, pero algunos de los sabores son engañosos. Su bebida de melocotón y frambuesa, por ejemplo, no tiene ningún jugo de frambuesa. En su lugar, el panel de nutrición enumera los ingredientes como: agua filtrada, azúcar, concentrado de jugo de pera, puré de melocotón, ácido cítrico, sabores naturales, concentrado de jugo vegetal (para el color) y goma de acacia. Entonces, a menos que el sabor a frambuesa esté al acecho en los "sabores naturales", esto debería llamarse realmente jugo de pera y durazno.

Pediste un té helado, no un árbol helado. En 2013, The Guardian informó que las hojas de té se pueden contaminar con aserrín, césped, hojas de helecho e incluso ramas. ¡Para sorpresas más impactantes, haga clic aquí para descubrir 20 alimentos vegetarianos que no lo son!

NOTA DEL EDITOR: Una versión anterior de este artículo enumeraba el aceite de oliva virgen extra como un alimento falso, escribiendo:

" Larry Olmsted, autor de Real Food, Fake Food , le dijo a Mother Jones . "La mayoría de los aceites vendidos en los Estados Unidos son falsos", escribe, y probablemente se diluyen con aceite de soja o incluso rancio.

Nos gustaría emitir una aclaración a esta declaración publicada. Desde entonces, ha salido a la luz que la afirmación de Olmstead de que “la mayoría de los aceites vendidos en los Estados Unidos son falsos” es engañosa, inexacta e hiperbólica. Esta afirmación no tiene evidencia citada para respaldarla y distorsiona la gravedad de la cantidad de fraude de aceite de oliva en los Estados Unidos.

Si bien las investigaciones independientes han encontrado que el fraude del aceite de oliva (vender aceite de oliva barato con el nombre de "virgen extra" o mezclar el aceite de oliva con otros aceites (como el girasol o la canola) - ocurre, no constituye la mayoría de los aceites en el tienda de comestibles. Por el contrario, las pruebas de control de calidad independientes realizadas por el único grupo en los estados que realizan pruebas independientes de cualquier tipo, la Asociación Norteamericana de Aceite de Oliva (NAOOA), encontraron que solo el 2 por ciento del aceite de oliva vendido en las tiendas minoristas de los EE. UU. Está adulterado.

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