Los 20 peores ingredientes de la sopa para bajar de peso



Calentar. Calmante. Sabroso. Cuando piensas en un tazón de sopa casera, estas son algunas de las palabras que probablemente te vengan a la mente. ¿Nosotros? Somos más cínicos. Cuando pensamos en el clásico plato de invierno, términos espeluznantes como MSG, grasa saturada y sodio aparecen en nuestras cabezas.

A pesar de que muchas personas asumen que preparar un plato de caldo en casa es una mejor opción para sus objetivos de salud y pérdida de peso que consumir la variedad enlatada, no siempre es así. De hecho, gracias por un puñado de ingredientes icky demasiado comunes, una sopa hecha en casa puede ser lo opuesto a adelgazar, y puede ser perjudicial para la salud.

Para preparar de verdad una sabrosa sopa de barriga plana, examine nuestra lista de los peores ingredientes para poner en su sopa, y luego asegúrese de evitar cualquier receta que los requiera. Para una elección más saludable que aún se sienta indulgente, ¡descubra las 20 mejores sopas para su olla de cocción lenta!

Liquidos

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Crema espesa

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Evite las sopas a base de crema, y ​​en su lugar, elija recetas que requieran puré de verduras o caldo de pollo como base, lo que ayudará a reducir calorías y grasas, dice la dietista registrada Isabel Smith, MS, RD, CDN.

Caldo Completo De Sodio

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Una taza de caldo de pollo de Swanson tiene solo 10 calorías. El único inconveniente? Tiene la friolera de 860 miligramos de sal para elevar la presión arterial. Para algunos contextos, ese es el equivalente de sodio de no uno, ni dos, sino casi tres órdenes de papas fritas grandes de McDonalds. Los caldos bajos en sodio y sin sal son el camino a seguir si se quiere evitar la retención de agua y detener la hinchazón del vientre.

Cubitos de caldo

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El glutamato monosódico, mejor conocido como MSG, Yellow 5 y Yellow 6 son solo tres de los ingredientes inquietantes que se encuentran en un cubo de caldo típico. Se ha demostrado que el primero estimula el apetito, mientras que los dos últimos, ambos colorantes artificiales, pueden tener efectos adversos sobre la actividad y la atención en los niños. Para descubrir más cosas asquerosas que puede estar comiendo en el registro, eche un vistazo a estas 40 cosas más horribles que se encuentran en los alimentos.

Caldo de carne

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¿Qué tienen en común la cola y el caldo de res? Ambos están mezclados con colorante de caramelo, un compuesto cancerígeno que le da a la sopa de cebolla francesa su matiz característico. Recoge una variedad orgánica de caldo para mantener el aditivo fuera de tu plato de sopa y fuera de tu boca.

Jugo

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Extraño pero cierto: una buena parte de las recetas de sopa recurren a los jugos azucarados para ampliar sus perfiles de sabor. Evite el exceso de azúcar y calorías evitando esos platos a toda costa.

Carnes y Proteínas

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Carne Molida Grasa

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Los estudios demuestran que comer los cortes de carne correctos puede ayudar a reducir su parte media. Pero los cortes grasos pueden tener el efecto contrario. De hecho, se han asociado positivamente con la grasa abdominal y la circunferencia de la cintura más grande en estudios de laboratorio. Use 80% de carne magra o mejor para mantener su metabolismo estimulado y su corazón saludable.

Tocino de pavo

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No se puede negar: el tocino puede hacer que cualquier sopa sepa diez veces mejor. Pero si crees que estás tomando la decisión saludable al optar por la variedad de pavo por sobre el cerdo, tienes todo mal. Aunque el tocino de pavo tiene aproximadamente 13 calorías menos por rebanada, es más alto en sodio, lo que no es una gran noticia si tiene presión arterial alta. Además, la carne de cerdo ofrece más proteínas y ácidos grasos monoinsaturados saludables para el corazón (MUFAS, por sus siglas en inglés) que sus contrapartes a base de aves de corral. Tenga en cuenta que no importa qué opción agregue a su tazón de caldo, el tamaño de la porción es importante, así que no se desespere.

Chorizo

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Mmm, mmm, mmm! Sopa de salchicha italiana! Es muy sabroso, pero desafortunadamente, la mayoría de los enlaces de salchichas son lo opuesto a la dieta. La razón: la mayoría de sus calorías provienen de la grasa y para empeorar las cosas, muchos enlaces están vinculados con el aumento de apetito MSG, no lo que quieres si estás tratando de perder peso.

Queso

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A pesar de que una pizca o costra de queso encima de su tazón puede no parecer un gran desastre dietético, la adición está cargada de grasa y sal, algo que ya se encuentra en exceso en muchos tazones de sopa. Y hagas lo que hagas, simplemente di no a las sopas a base de queso (lo siento cheddar y los fanáticos del brócoli). ¡Pueden empacar hasta 350 calorías y 20 gramos de grasa en un tazón pequeño! ¡Eek!

Mantequilla de maní

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Si la sopa tailandesa de maní es tu primera opción, asegúrate de que estás usando una mantequilla de nuez totalmente natural. Las pastas convencionales de mantequilla de maní están cargadas con exceso de azúcar y grasas trans que pueden dañar su ticker y ensanchar su cintura.

Almidones

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Harina

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La harina blanca es la manta húmeda del mundo alimentario. Puede agregar volumen y grosor a su plato, pero en términos de nutrición, no aporta nada más que calorías.

Tiras De Tortilla

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Por más crujientes y divertidas que sean, las tiras de tortilla son otra fuente de calorías vacías y carbohidratos. Manténgalos fuera de su tazón y combine su sopa con uno de estos 25 Mejores carbohidratos para bajar de peso.

Pasta convencional

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Lo sentimos, los fanáticos de los fideos de pollo, la mayor parte de su plato está probablemente lleno de trigo refinado, que está completamente vacío de fibra y proteína, dos nutrientes vitales para perder peso. Afortunadamente, hay algunas alternativas saludables que no le causarán dolor de cabeza. Los fideos sin nutrientes, las pastas de grano entero, los fideos de garbanzos Banza y los fideos de calabacín (AKA zoodles) son opciones más saludables llenas de elementos como fibra, proteínas y granos enteros que su cuerpo puede usar para mantener la energía. Olvídate de las cosas blancas y usa una de nuestras alternativas saludables: la cintura te lo agradecerá.

Arroz blanco

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La sopa de pollo y arroz puede sonar más saludable que la clásica variedad de fideos de pollo, pero los carbohidratos blancos son todos iguales. Sáltate todo, incluido el arroz blanco, si tu objetivo es conseguir un vientre plano. La cebada, la quinoa y el arroz integral son mejores apuestas para su cintura y saludables, y pueden ser fácilmente sustituidos en todas sus recetas.

Croutons

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Los crutones son crujientes, ligeros, deliciosos y, en la mayoría de los casos, completamente desprovistos de fibra o de cereales integrales, son una forma fácil de agregar calorías vacías a su plato de sopa. Solo seis cubitos contienen 30 calorías y 75 miligramos de sodio. ¿Y quién tiene sólo seis? Más como 16, lo que haría retroceder unas 80 calorías y 200 miligramos de sodio. Nuestro consejo ¡Saltalas! La sopa es lo suficientemente salada como es.

pan de maíz

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Sabemos, lo sabemos, ningún tazón de chile está completo sin un lado de pan de maíz, pero comer solo una porción del producto no deja de tener consecuencias. ¡Una porción contiene más de un cuarto de día de grasa y casi 300 calorías! Empareje su sopa con una ensalada de costilla plana y llámela al día. Ningún compañero de chili vale tantas calorías.

Verduras

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Verduras Enlatadas

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¿Qué separa a un frijol verde saludable de uno que no es tan saludable? ¡Cerca de tres pasillos en la tienda de comestibles! Las verduras enlatadas se suelen cargar con un exceso de sal y "potenciadores del sabor", como MSG, que, incluso en pequeñas dosis, pueden causar dolor de estómago e indigestión. ¡Solo media taza de frijoles verdes cortados en lata contienen 380-390 mg de sodio, eso es más sal de la que encontrarás en una bolsa de Doritos del tamaño de un refrigerio! Cambia a congelado o fresco para darle a tu olla un cambio de imagen saludable.

Salsa de tomate

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Algunas sopas de tomate hechas en casa dependen de la salsa de tomate para obtener su textura y sabor característicos. Lamentablemente para su cintura, la conmoción cerebral desgarrada es una que está llena de azúcar agregada. Busque recetas que requieran tomates frescos o busque una salsa sin azúcar agregada como la Albahaca de Tomate sin Azúcar de Ragu. Y para obtener selecciones de supermercado y herramientas de cocina más saludables, eche un vistazo a estas 40 cosas que los cocineros saludables siempre tienen en su cocina.

Especias

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sal

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Entre el caldo, la carne y los vegetales enlatados recubiertos de sal, es probable que tenga más sodio en su tazón del que encontraría en el Mar Muerto; no es absolutamente necesario agregar más cosas a la olla.

Azúcar

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Lo creas o no, es bastante común que las recetas de sopa de cebolla y tomate francesas requieran algún tipo de azúcar agregada, lo cual, si eres como tus compatriotas, es lo último que tu cuerpo necesita. Según los CDC, los estadounidenses comen la friolera de 82 gramos de azúcar agregada al día, ¡37 gramos por encima de la ingesta recomendada! Mantenga el azúcar extra fuera de su tazón de sopa y guarde su cantidad diaria para algo que realmente sabe dulce, como un trozo de chocolate negro o una galleta casera.

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