20 maneras de reducir su factura de restaurante, directamente de los empleados



Cenar en restaurantes mientras se intenta ahorrar dinero en alimentos puede parecer mucho a perder peso mientras se comen pilas de galletas decadentes en el registro. Y no es de extrañar por qué. Para obtener una ganancia, los restaurantes generalmente cobran aproximadamente cuatro veces más por plato que lo que pagan por sus ingredientes individuales, lo que representa un margen de beneficio del 400 por ciento. (¡Lo sé, también morimos un poco cuando nos enteramos!) Y de acuerdo con la Asociación Nacional de Restaurantes, los estadounidenses gastan más de $ 782 mil millones, sí, mil millones, en restaurantes cada año.

Pero he aquí algunas buenas noticias: no tiene que deshacerse de la comida de su restaurante favorito para cumplir con su presupuesto de comida. De acuerdo con el grupo de restauradores y camareros que entrevistamos, hay muchas maneras de reducir $ 5, 10 e incluso $ 20 de su factura, sin despedirse de su camarera favorita ni renunciar a la comida que le encanta. Sigue leyendo para descubrir sus secretos imprescindibles para ahorrar dinero y destina todo ese dinero extra a algo increíble, como unas vacaciones o un nuevo par de zapatos para correr. Y hablando de salir a comer de manera inteligente, asegúrese de revisar la opción de peor menú # 1 en 40 restaurantes populares, ¡y manténgase alejado de ellos a toda costa!

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OBTENER TO-GO & SIZE UP

Extraño pero cierto: conseguir que su pedido salga puede ser más económico que comérselo en casa, y muchas veces también obtendrá más alimentos por su dinero. "Si quiere pedir una pequeña ensalada de pollo para llevar, por ejemplo, pídala en una caja grande para llevar", sugiere Becca, una ex camarera de Nueva Jersey. "Los servidores a menudo llenan la caja con más comida sin siquiera medirla, por lo que obtendrás más por tu dinero". Al llevar su comida para llevar, también puede ahorrar dinero en costosos complementos para comidas como ensalada, vino y postre. (Sin embargo, omita la entrega: la propina y la prima de la entrega son difíciles para la billetera). "Si pide algo como el parm de pollo para llevar, puede dividirlo fácilmente en dos porciones y reforzar la comida con una ensalada casera., que cuesta solo unos pocos dólares, una copa de vino de $ 2 y algo de fruta para el postre. En un restaurante, una comida como esa podría ser de $ 35 por persona ", nos dice Becca. Seguir su estrategia, sin embargo, le costará alrededor de $ 14.

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SALTAR AGUA BAJA Y SODAS

Los restaurantes matan el agua embotellada y los refrescos, especialmente los lugares más caros con un ambiente exclusivo o exclusivo. La misma botella de H20 que puede obtener por casi nada en una tienda de comestibles será 50 por ciento más en un restaurante moderno; Lo encontré por el camino difícil. (¿Seis dólares por una botella de agua extravagante en una botella de vidrio? ¡No, gracias!) Incluso algunos propietarios de restaurantes sugieren que ahorrar agua para ahorrar dinero: "Una de las maneras más fáciles de ahorrar dinero, sin renunciar a su comida favorita, es saltear el agua embotellada ", dicen David y Tricia DiCenso, dueños de Lakeside Restaurant and Bar en Wayne, Nueva Jersey. "Los restaurantes no ofrecerían grifos si no fueran sabrosos y seguros de beber". Lo mismo ocurre con la soda (que de todos modos no deberías estar tomando). Una cola que le costaría 20 centavos de dólar por una botella en casa probablemente le costará $ 2.00 por bebida en un restaurante de mesa. ¡Suena como otra gran razón para saltearnos la bebida cargada de químicos y calorías!

INICIAR SESIÓN Y OBTENER SOCIAL

Algunos de los mejores ahorros en restaurantes están reservados para aquellos que cuentan con los recursos suficientes para cazarlos. "Visite el sitio web de su restaurante favorito para obtener ofertas especiales u otras gemas antes de salir a comer", sugiere Eyal Hen, propietario del restaurante de Oriente Medio con sede en la ciudad de Nueva York, Nish Nush. "Por ejemplo, Nish Nush tiene una hora especial de maza que nunca sabrías que existía si no hubieras visto la oferta en el sitio web primero". Otros restauradores están de acuerdo: "Siga los canales de redes sociales de su restaurante favorito. Nunca se sabe cuándo puede surgir una promoción limitada o un sorteo gratuito", dice Leith Hill, propietaria de la cafetería orgánica con sede en la ciudad de Nueva York, Ellary's Greens. "A diferencia de las cadenas corporativas, muchos restaurantes más pequeños, como el mío, utilizan las redes sociales para interactuar personalmente con sus clientes, mostrar nuestro aprecio y ofrecer valiosas ofertas promocionales. Le sugiero que se tome un momento para examinar los canales de comunicación de su restaurante local favorito para ver si hay un costo consciente. razón para pasar por ".

OPT PARA LINNER

Hacer pedidos de linner, o un plato de almuerzo para la cena, es un truco para ahorrar dinero que Mike DeFalco, el gerente de alimentos y bebidas de NoMa Social en New Rochelle, Nueva York, confiesa. "Una de las maneras más fáciles de ahorrar dinero mientras come fuera es elegir un plato de almuerzo para la cena. Si se ha dado cuenta, los platos del almuerzo son solo un poco más pequeños que los platos de la cena y la diferencia de precio puede ser sorprendente". Si su restaurante favorito no le permite ordenar el menú del almuerzo durante la cena, considere salir a comer en lugar de cenar. Es la misma gran comida que amas por una fracción del costo. Otra ventaja añadida? Las porciones más pequeñas. Teniendo en cuenta que casi todos los entrantes del restaurante llevan más calorías de las que debería comer en una sola comida, ¡menos alimentos deberían considerarse una ganancia! Para obtener maneras más fáciles de ahorrar calorías mientras come fuera de casa, consulte nuestro informe exclusivo Cómo comer en cualquier restaurante y perder peso.

BYOB

Si usted es el tipo de persona que considera que no hay comida completa sin una botella de vino (o dos), entonces los restaurantes BYOB deben ser su lugar de encuentro. No es raro que el vino se venda por $ 40 o más, por lo que traer su propio alcohol de la casa significa que usted podría fácilmente reducir una gran parte del cambio de su cheque, nos dicen los DiCensos. Para asegurar que su amor por todas las cosas no se desvíe de sus esfuerzos de dieta, asegúrese de revisar Eat This, Not That! para bebedores!

Considerar un combo

No asumas que las comidas de valor y las combinaciones son solo bombas de calorías marcadas como un acuerdo. De hecho, pueden ahorrar mucho dinero sin expandir su cintura, dice Ben Friedman, copropietario de Homegrown Sustainable Sandwich Shop en Washington. "Los menús de valor ya no están reservados para la comida rápida mala para usted. El menú de valor está de regreso y más saludable que nunca. El menú combinado de Homegrown tiene algunas ofertas increíbles, que incluyen cualquier medio sándwich y media ensalada por $ 10 o menos. Muchos otros. Los restaurantes ofrecen ofertas similares, así que mantén los ojos bien abiertos. "

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OPTAR POR APLICACIONES Y DIVIDIR UN ENTRE

"En mis lugares favoritos para comer bien, me gusta compartir un montón de platos pequeños y luego simplemente compartir una entrada, con mis compañeros de la cena, nos dice Friedman." A menudo es más barato que comprar aperitivos y platos principales, y por lo general se obtiene lo mismo. Cantidad de comida o más. Además, puedes probar más cosas en el menú. Siempre quiero todo en el menú, pero ese es otro problema completamente ".

¡Come esto! Propina

Para asegurarse de que su comida sea saludable y de bajo costo, asegúrese de evitar las aplicaciones fritas como palitos de mozzarella y papas fritas y asegúrese de que al menos la mitad de todo lo que viene a su mesa sea de frutas o vegetales. Piensa: Calabaza asada, coles de Bruselas carbonizadas, ensaladas y sopas vegetarianas. Para obtener más consejos sobre cómo realizar un pedido inteligente, consulte estos 35 consejos para mantenerse saludable mientras come fuera.

Hable con su camarero

"En la escena gastronómica de hoy, los restaurantes a menudo obtienen sus construcciones de platos de un vendedor local", dice Hill. "Si pregunta cuál es el plato favorito de su servidor, o si pregunta por los nuevos ingredientes que está utilizando el chef, no solo es probable que obtenga la oferta preferida de la cocina, sino que también aumentará las probabilidades de que su servidor le brinde degustaciones y golosinas gratuitas. " ¿Alguna vez has notado cómo la comida gratis sabe mejor?

DESSERT SPLIT, O GUARDARLO PARA EL HOGAR

"Sin embargo, el brownie de dulce de azúcar caliente y los pasteles de lava fundida pueden sonar deliciosos mientras salen a cenar, pero terminan siendo otro gasto. Espere hasta que llegue a casa para sumergirse en los postres", sugiere DeFalco. ¿No puedes dejar pasar los dulces? Los DiCensos sugieren que cada mesa comparte un postre, en lugar de que cada persona ordene el suyo. "No solo dividir una rebanada de pastel o un helado reduce el dinero de la cuenta, también es la opción más saludable". Dina, una ex camarera de Florida, está de acuerdo: "Todos los postres que he servido como camarera salieron de una caja. Claro, lo vestimos con crema batida fresca y fruta para que pareciera que fue hecho en casa. pero en realidad estábamos cobrando $ 8 por porción por algo que puedes comprar en el pasillo del congelador. No desperdicies tu dinero en eso ". Estamos totalmente de acuerdo, especialmente cuando se trata de estos 20 postres de restaurante con más sal que una bolsa de pretzels.

PREGUNTE POR DESCUENTOS DE ESTADO

"Durante mis años como camarero, descubrí que muchos clientes no se dieron cuenta de que eran elegibles para descuentos", dice Anthony, un antiguo servidor con sede en Delaware. "Si eres un maestro, un estudiante con una identificación válida, un anciano o parte de las fuerzas armadas, es muy probable que puedas obtener un descuento cuando comas fuera". ¿La única trampa? Tendrás que preguntárselo a tu servidor. "Muchos lugares que ofrecen descuentos no lo anuncian, pero a menudo se puede obtener un descuento del 10 al 15 por ciento". Los descuentos corporativos y para vecinos también son populares, ¡así que vale la pena preguntar!

NO ORDENE LOS ESPECIALES

Los especiales pueden sonar riquísimos, pero casi siempre son más caros que los elementos del menú estándar, advierten los DiCensos. Decida lo que le gustaría pedir antes de que llegue su servidor, y rechace cortésmente cuando él o ella le pregunte si desea escuchar las ofertas especiales. De esta manera, su decisión no se verá afectada y su billetera permanecerá segura. Para obtener más formas de ahorrar dinero en su comida, consulte estos 17 intercambios simples que ahorran dinero en comestibles.

ORDEN AL GRANDE

Bueno, en las heladerías, al menos. "Trabajé en una hamburguesa y heladería hace unos años y los padres siempre le compraban a cada uno de sus hijos un cono pequeño, que costaba $ 3.35 por porción de 5 onzas", nos cuenta Olivia, una ex camarera de Nueva Jersey. "Dado que los niños casi nunca terminan todos sus helados, hubiera sido más económico para ellos comprar un grande por $ 5.25, que contenía tres cucharadas de 4 onzas (y podría obtener 3 sabores diferentes). trabajando, si un padre pedía conos como elemento secundario, no cobraríamos por ellos ". ¡Si tienes tres pequeños, eso es un ahorro de $ 4.80! ¿Sacando el helado en casa? Asegúrese de que sea uno de estos 9 mejores helados de marca para perder peso.

ALÉGRATE

Si no está listo para comer a una hora específica, alcanzar una hora feliz local puede ahorrarle mucho dinero, y no solo en bebidas. "Tenemos algunos invitados que acuden regularmente a la hora feliz tres veces a la semana debido a las excelentes ofertas que ofrecemos. Es una buena manera de probar una variedad de platos pequeños diferentes sin exagerar su presupuesto", dice Mellisa Root, copropietaria y Chef ejecutivo de pastelería en The Hairy Lobster en Portland, Oregon. "Sé que otros restaurantes en todo el país también tienen descuentos en los sorbos y comidas durante el horario de la cena, así que vale la pena buscar una buena hora feliz en su área".

COMPRA OFERTAS EN LINEA

"Los clientes que obtienen las mejores ofertas son los que vienen a través del restaurante con las ofertas de Groupons y LivingSocial", dice Emily, un servidor con sede en Texas. "Muchas veces las personas vienen con una tarjeta de regalo de $ 100 que compraron en línea por $ 50". También somos fanáticos de Restaurant.com, Gilt City y Pulsd. Incluso Yelp.com a veces tendrá ofertas especiales.

CONSIGA UNA APLICACIÓN COMO TU PRINCIPAL

Pedir un aperitivo como plato principal no solo es una excelente manera de ahorrar calorías, sino que también puede ahorrarle mucho dinero. "Los aperitivos son a menudo porciones más grandes que las personas se dan cuenta", dice Anthony. "La mayoría de las veces, la gente me pide que prepare su plato de entrada para llevar si solicita una aplicación y algo más pequeño, como una ensalada. Saltarse un plato principal podría ahorrarle $ 15 o más". Otra cosa a tener en cuenta: las aplicaciones que también se enumeran como principales. Una vez comí en un restaurante donde comían pasteles de cangrejo como aperitivo y un plato principal, acompañados de espárragos. Si simplemente ordenó la aplicación de pastel de cangrejo y el lado de los espárragos, fue más barato pero del mismo tamaño. ¡Cuidado con estos tipos de trampas!

COME UN ANTOJITO

"Cuando las personas vienen a comer, generalmente se mueren de hambre", nos dice Faith, camarera de Maryland. "Esto generalmente los lleva a devorar toda la cesta de pan y ordenar un montón de aplicaciones costosas de inmediato. Aunque esto es genial para mí porque aumenta el porcentaje de propinas, agrega unos buenos $ 15 a $ 20 a la factura. Por esta razón, "Siempre come algo pequeño como una pieza de fruta de algunas nueces antes de salir a comer. De esta manera no me muero de hambre y puedo pedir uno, un plato realmente delicioso sin gastar una tonelada de dinero".

Hacer brunch

Si te gusta salir solo por una comida semanal en el restaurante, hazlo brunch. Es, con diferencia, la comida más barata del fin de semana, pero como se trata de una combinación de comidas y desayunos, todavía se siente como una ocasión especial indulgente. Para evitar los costos adicionales, y las calorías, evite los bufets y los brunch sin fondo. Una tortilla o una pila de panqueques pueden venderse por $ 9 a $ 12, pero si obtienes lo mismo que una parte de un brunch de champagne sin fondo y estás viendo $ 20 o más, advierte Faith.

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