Nada escrito en letra pequeña es una buena noticia. Eso es cierto si eres un titular de la tarjeta de crédito que desconfía de las tarifas ocultas, un usuario de Facebook que navega por un laberinto de configuraciones de privacidad o un vegetariano que busca un bagel que no esté hecho con plumas de pato.

¡¿Esperar lo?!

Muchas personas que eligen comer comida vegana o vegetariana lo hacen por problemas de salud o éticos personales. Así que es sorprendente que los fabricantes de alimentos a menudo introduzcan partes de animales en alimentos que el herbívoro promedio cree que encajarán con su estilo de vida vegetariano. Desde el DO hasta los plátanos, incluso los alimentos más aparentemente seguros y sin complicaciones pueden esconder productos animales extraños capaces de hacer que un carnívoro se estremezca. Señoras y señores: estos son los alimentos que forman la lista negra de los vegetarianos, porque en realidad no son vegetarianos. Pero no te preocupes; ¡Todavía hay muchas otras buenas opciones por ahí, como estas 26 mejores fuentes vegetarianas de proteínas!

Azucar blanca

Si estás comiendo ... Azúcar Blanco
También estás consumiendo ... Huesos de animales.

El azúcar blanco refinado se blanquea en un proceso que implica pasar el azúcar a través de la "carbonilla ósea" o el "carbono natural", ambos términos de lujo para los huesos de ganado carbonizados. Los confiteros y el azúcar moreno también pueden ser los culpables, ya que son variaciones del azúcar blanco. Se adhieren a la caña orgánica o al azúcar turbinado; O consulte esta lista de azúcares sin carbón.

Helado de vainilla

Si estás comiendo ... helado de vainilla
También estás consumiendo ... Beaver Butt Juice

El "sabor natural" que ves en tu helado favorito de vainilla en realidad puede provenir de la parte trasera de un castor. Castoreum es el término técnico para el ingrediente totalmente natural: un limo pardo y fragante que los castores usan para marcar su territorio, y que los científicos de alimentos usan para dar a los productos un aroma a vainilla y almizcle. La FDA ha dictaminado que debido a que no hay daño en comer castoreum, los fabricantes de alimentos no están obligados a incluirlo en los ingredientes. Lo mejor que puedes hacer es apegarte a los helados veganos aprobados como Soy Delicious o buscar sabores reales y evitar el "saborizante natural" genérico. Y si estás embarazada, asegúrate de evitar estos 7 peores helados cuando estés ¡Embarazada!

Zumo de naranja

Si estás bebiendo ... jugo de naranja
También estás consumiendo ... Aceite de pescado y lana de oveja

Las naranjas, aunque sean nutritivas, no son naturalmente "saludables para el corazón". Para comercializar un jugo como tal, los fabricantes agregan omega-3, que se obtienen de las anchoas, la tilapia y las sardinas. (La excepción a esto es si los omegas son sintéticos). Además, la vitamina D en algunos jugos fortificados proviene de la lanolina, una sustancia cerosa de la lana de oveja. Tropicana y PepsiCo escapan de la lista negra, pero evitan los jugos de Coca-Cola, que contienen vitamina D derivada de la lanolina. ¡Mejor aún, tome su propio jugo!

Frijoles refritos

Si estás comiendo… Frijoles Refritos
También estás consumiendo ... Grasa de cerdo

Los frijoles pueden ser una gran fuente de proteínas para nuestros amigos centrados en las verduras, especialmente cuando se combinan con granos integrales. (¡Hola, proteína completa!) Sin embargo, muchos restaurantes mexicanos tradicionales tienen un secreto: sus frijoles refritos están hechos con manteca de cerdo (grasa de cerdo).

Plátanos no orgánicos

Si estas comiendo ... Bananas
También estás consumiendo ... Mariscos

Tu plátano tiene cangrejos. Según Science Daily, el quitosano, un compuesto que combate las bacterias derivado de las cáscaras de camarones y cangrejos, se ha convertido en conservantes en aerosol que prolongan la vida útil de los bananos y pueden infiltrarse en la fruta. Estas son malas noticias para los vegetarianos, veganos y cualquier persona con alergia a los mariscos. Observe las nuevas etiquetas de advertencia que digan: "Este producto puede contener derivados de mariscos". O simplemente compre productos orgánicos. Hablando de eso, descubra los 17 alimentos orgánicos que son tan baratos que no hay excusa para no consumirlos.

Bagels

Si estás comiendo ... Bagels
También estás consumiendo ... Plumas de ave

Esto es lo que se necesita para hacer un panecillo simple: harina, agua, sal, levadura. A menos que seas una popular cadena de bagels. Luego tiras unas plumas de pato y pollo. Muchos bagels y productos de pan procesados ​​contienen la enzima L. cisteína, un "acondicionador de masa" que proviene de plumas de pato y pollo. (También se puede hacer con cabello humano). Einstein Bros. y Dunkin Donuts han confirmado el uso de L. Cysteine ​​en todos sus panecillos. Las plumas de las aves también aparecen en el pan de ajo en Pizza Hut y en los rollos de canela y los pasteles de manzana de Mickey D's.

Caramelos rojos

Si estás comiendo… Caramelos Rojos
También estás consumiendo ... Escarabajos aplastados

Tenga cuidado con el "rojo natural # 4". No solo le da a la mayoría de los caramelos rojos su color, sino que se refiere al carmín, un pigmento extraído de la hembra Dactylopius coccus Costa. A veces aparece como "cochinilla", "ácido carmínico" o "carmín". Chicos, son escarabajos aplastados, y es más penetrante de lo que podría pensar; El vino, el vinagre y las pastas de colores también cuentan con el jugo de escarabajo.

NO TE PIERDAS: 23 peores aditivos alimentarios en América

Caramelos Recubiertos

Si estás comiendo ... Caramelos Recubiertos
También estás consumiendo ... Jugo de insectos

La mayoría de los recubrimientos de caramelo están hechos de goma laca, una resina secretada desde la parte posterior de la hembra lac error. Por lo general, aparece como "glaseado de repostería" en los ingredientes. Es posible que hayas oído hablar de la laca antes, como cuando obtienes una manicura que dura varias semanas. Sí, son las mismas cosas. Shellac también se encuentra en el pulimento de muebles, laca para el cabello y el fertilizante agrícola. Sabroso. Haga su investigación antes de entregarse, ya que no todos los caramelos de cáscara dura son culpables (¡los M&M son seguros!). Aquí hay una lista de dulces para dejar pasar.

Cerveza y vino importados

Si estás bebiendo ... Cerveza o vino importados
También estás consumiendo ... vejigas de peces.

Mmm, este taxi tiene notas de grosellas, vainilla y ... ¿esturión? Algunas marcas de cerveza y vino, particularmente las que se fabrican en Gran Bretaña, se clarifican utilizando isinglass, una gelatina de la vejiga de aire de ciertos peces de agua dulce. (Guinness es un ejemplo específico que usa isinglass). Los clarificadores vegetarianos se pueden hacer de arcilla o algas.

Cacahuetes salados

Si estás comiendo ... cacahuetes salados
También estás consumiendo ...

Algunas marcas usan la gelatina como aditivo para ayudar a que la sal y otras especias se adhieran al maní. La gelatina se deriva del colágeno en huesos de vaca o cerdo, pezuñas y tejidos conectivos. (Piensa: caldo de huesos) Siempre compra cacahuetes simples con la cáscara. Además, un estudio publicado en la revista Appetite descubrió que comer nueces sin cáscara puede ahorrarle hasta un 22 por ciento o sus calorías.

Patatas fritas de barbacoa

Si estás comiendo ... patatas fritas de barbacoa
También estás consumiendo ... Pollo y grasa de res.

Muchas papas fritas, especialmente el sabor de barbacoa, contienen grasa de pollo (o schmaltz). Siempre lea cuidadosamente las etiquetas de los alimentos. Por ejemplo, mientras que los chips BarBQ "Country Flavor" de Lay son aptos para vegetarianos, los chips de barbacoa KC Masterpiece y los BBQ Baked Lay's de Lay no lo son. Hicimos un poco de trabajo para usted amantes de la barbacoa y descubrimos que las variedades de barbacoa Fritos y Boulder también son veganas-OK. De hecho, también desenterramos las 11 mejores fichas de marca para perder peso.

Mezcla para pastel

Si estás comiendo ... Mezcla de pasteles
También estás consumiendo ... Grasa de cerdo

Lo creas o no, es común que la grasa de cerdo (manteca de cerdo, como se mencionó anteriormente) encuentre su camino hacia los ingredientes secos de las mezclas de pastel en caja. ¡Simplemente revise la etiqueta de "manteca de cerdo"!

Algunos quesos

Si estás comiendo ... algo de queso
También estás consumiendo ... Estómagos de pantorrilla.

No es fácil ser cursi si eres un vegetariano estricto. Muchos quesos están hechos con cuajo, una enzima derivada de los estómagos de las pantorrillas. El parmesano tradicional, por ejemplo, siempre tiene cuajo. La mayoría de los quesos británicos también lo hacen. (Los fabricantes de queso de los Estados Unidos a menudo usan alternativas más baratas). Para complicar las cosas, las marcas no están obligadas a declarar si usan o no la enzima. Las alternativas incluyen quesos hechos de cuajo vegetal líquido y alternativas de soja y arroz. Además, busque quesos kosher: los judíos ortodoxos no comen leche y carne juntos, por lo que le garantizamos que obtendrá una rebanada sin becerro.

Amuletos de la suerte

Si estás comiendo ... Lucky Charms
También estás consumiendo ... Huesos de animales.

Esas lunas de malvavisco, tréboles y herraduras se hacen con gelatina, derivada de colágeno animal (también conocido como cartílago, piel, tendones, huesos). Los verdaderos veg-heads, y aquellos que se mantienen kosher, y no pueden mezclar leche y carne, han sabido esto durante años, mirando con pesar al burlón leprechaun. También contiene gelatina: Smorz, Fruity Marshmallow Krispies y Rich Krispies Treats Squares.

Twinkies

Si estás comiendo ... Twinkies
También estás consumiendo ... Grasa de res

Estas cosas eternas, sospechosamente estables en la estantería están hechas con grasa de res. Pero vegetariano o no, no comes esto de todos modos, ¿verdad?

Gelatina

Si estás comiendo ... Jell-O
También estás consumiendo ... Huesos de animales.

Ahora que sabes qué es la gelatina, esto probablemente tiene sentido que Jell-O no esté libre de animales. Para una versión sin piel de cerdo, pruebe la marca kosher de Lieber.

Salsa de Worcestershire

Si estás comiendo ... Salsa Worcestershire
También estás consumiendo ... Anchoas.

El condimento favorito de todos los vegetarianos no es favorito de los vegetarianos: muchas variedades están hechas con anchoas, junto con vinagre de malta, melaza, azúcar y especias. Algunas marcas incluso incluyen el pescado en sus etiquetas, aunque pueden contener menos de 1/60 de los pequeños. Hablando de condimentos, ¡no te pierdas nuestros exclusivos 25 mejores y peores condimentos!

Peeps

Si estás comiendo ... Peeps
También estás consumiendo ... Huesos de animales.

El mullido favorito de la Pascua solo parece inofensivo para los vegetarianos. En realidad está hecho con ... sí, gelatina. Ten esto en cuenta en esta temporada de Halloween, cuando los Peeps naranjas regresan para engañar a los clientes y tratar a los demás.

Salsa de pesto

Si estas comiendo ... Pesto
También estás consumiendo ... Estómagos de pantorrilla.

¡Espere! El pesto es solo piñones, albahaca y aceite de oliva, ¿verdad? Es un error fácil de cometer y bastante común, pero las personas con frecuencia se olvidan de ese último ingrediente tradicional: el queso parmesano. ¿Recuerdas lo que discutimos arriba? Parm está hecho con cuajo y, por lo tanto, no es un alimento libre de ternera. Hay muchas recetas para las versiones vegetariana y vegana, así que solo prepara un lote en casa para estar seguro.

Sopas de verduras

Si estás comiendo… Sopas de verduras
También estás consumiendo ... Carne de res o pollo

Siempre, siempre, siempre lea la etiqueta. Las sopas compradas en la tienda a menudo usan el caldo de pollo o carne de res como base, incluso si se las llama simplemente "sopa de verduras". También tenga cuidado con las sopas de arvejas, que con frecuencia utilizan el jamón en el proceso de cocción, incluso si no las hay. Piezas en el producto terminado. ¡Y no te pierdas nuestras 36 mejores y peores sopas enlatadas y productos de sopa para que sepas que estás recogiendo la mejor sopa posible!