20 cosas que no sabías sobre comida rápida



Pueden parecer relativamente inofensivos, pero Ronald, Wendy y ese tipo de Burger King son todos miembros de una sociedad clandestina de propietarios de comida rápida, un club con más secretos que el gobierno de los EE. UU. Y más trucos bajo la manga que Houdini. Y no solo sus recetas de salsa secretas son, bueno, secretas. Estos sombríos personajes están jugando innumerables trucos a sus clientes y albergando información confidencial sobre su comida, vajilla y restaurantes. ¿Por qué todo es tan silencioso? Bueno, porque la mayoría de sus movimientos encubiertos están dejando a sus clientes enfermos, gordos y quebrados.

La buena noticia: proteger su cintura y su billetera no requiere deshacerse de las hamburguesas, los sándwiches y las papas fritas que odia amar. Una vez que haya aprendido los secretos comerciales de las industrias de comida rápida, es fácil hacer pedidos más sanos, perder peso y ahorrar sus dólares ganados con tanto esfuerzo. ¡Sigue leyendo para conocer toda la información que debes conocer! Y mientras tiene la comida del restaurante en el cerebro, no se pierda nuestro informe exclusivo, La opción de peor menú # 1 en 40 restaurantes populares.

Te puede hacer sentir triste

Extraño pero cierto: incluso si generalmente come una dieta saludable, consumir comida rápida puede aumentar su riesgo de depresión, según un estudio de Nutrición de Salud Pública de casi 9, 000 participantes. De hecho, los que comen hamburguesas grasosas, perros calientes y papas fritas tienen un 51 por ciento más de probabilidades de desarrollar depresión que los que no lo hacen. Afortunadamente, para aquellos que solo accedieron al disco de vez en cuando, los investigadores observaron una relación dosis-respuesta entre el blues y las hamburguesas. "Mientras más comida rápida consuma, mayor es el riesgo de depresión", explica Almudena Sánchez-Villegas, autora principal del estudio. Lo que se necesita aquí: trate de limitar su hábito de comida rápida a una o dos veces al mes como máximo. O mejor aún, apégate a uno de estos restaurantes saludables de comida rápida cuando necesites tomar comida en la carrera.

LA MAYORÍA DE NOSOTROS NO TIENE IDEA CÓMO ES LA CALORICA

Si eres un ávido come esto, ¡no eso! lector, probablemente tenga una idea bastante clara de cuántas calorías tiene su pedido de comida rápida para llevar. Pero la mayoría de la gente no tiene tanto conocimiento, según un informe de la Escuela de Medicina de Harvard. Para llegar a este hallazgo, los investigadores preguntaron a 1, 877 adultos, 330 niños en edad escolar y 1, 178 adolescentes que cenaban en Burger King, Subway, Wendy's, KFC, Dunkin 'Donuts y McDonald's qué calorías consideraban que eran sus comidas. En comparación con las cifras reales, los participantes subestimaron el contenido de calorías de su comida en 175 calorías, 259 calorías y 175 calorías, respectivamente. Si la información de calorías está impresa en el menú, échele un vistazo y busque algo con 500 calorías o menos. (En BK, eso podría significar pedir un Whopper Jr. Sandwich, una ensalada con medio paquete de aderezo y agua).

SOLO VIVIR CERCA DE ESTO PUEDE HACERLE PELIENTE

Tu buen amigo, Ronald, puso su restaurante cerca de tu casa a propósito: él te quiere, malo. Y eso es porque una de las influencias más fuertes en el consumo de comida rápida es la facilidad de acceso. Básicamente, si lo vemos y podemos obtenerlo fácilmente, lo comeremos. De hecho, tener un restaurante de comida rápida dentro de 0.10 millas de una escuela aumenta la probabilidad de obesidad entre los estudiantes en un 5.2 por ciento, según un estudio conjunto realizado por la Universidad de Columbia y la Universidad de California, Berkeley. Para las mujeres embarazadas, tener un restaurante dentro de 0.50 millas aumenta la probabilidad de ganar más de 44 libras durante el embarazo en un 2.5 por ciento. (Por lo general, los expertos recomiendan que las mujeres con un IMC saludable no aumenten más de 25 a 35 libras después de quedar embarazadas). Para mantener su figura recortada, mantenga bocadillos saludables para llevar en su carro o bolso. Si está preparado con su propia comida saludable, será menos propenso a ceder a la tentación cuando su barriga comience a retumbar. Estos 25 bocadillos Eat This! -Aprobados son todas opciones sólidas.

NO ERA UNA COSA HASTA LOS AÑOS 20

Hasta principios de la década de 1920, las hamburguesas se consideraban como tarifas reservadas para ferias, circos y carritos de comida; Una comida de baja calidad hecha de restos de matadero y carne casi en mal estado. Pero Walter Anderson y Billy Ingram, los creadores de White Castle, se dispusieron a cambiar la percepción del público cuando abrieron su primera ubicación en Wichita, Kansas. Instalaron el restaurante para que los clientes pudieran ver la comida que se estaba preparando y pintaron de blanco el edificio para evocar la percepción de limpieza. Y hablando de una alimentación limpia, asegúrese de tener a mano algunos de estos 15 nuevos alimentos congelados saludables que hacen que comer limpio sea una brisa para que siempre esté preparado con comidas saludables, incluso cuando no tenga mucho tiempo.

LA MATERIA SALUDABLE DEL SONIDO ES LO PEOR

Si bien hay algunas excepciones a la regla, la mayoría de las veces en las tierras de comida rápida, las cosas que suenan saludables son peores para ti que los elementos que parecen hacer el mayor daño. "Pizza de brócoli, espinaca y tomate de Sbarro" de Sbarro: eso tiene que ser seguro, ¿verdad? No tanto. Dos rebanadas te costarán 1, 280 calorías, 60 gramos de grasa y 2, 600 miligramos de sodio que aumenta la presión sanguínea. McDonald's Fruit and Maple Oatmeal, otro plato con un halo masivo de salud, contiene 32 gramos de azúcar. Eso es más de lo que consigues en una bolsa de M & Ms. Si decides ponerte la cuchara en la boca, esta comida sana y saludable para el desayuno comenzará tu día con un nivel alto de azúcar y cierto impacto. Y hablando de cosas dulces, averigüe qué le está haciendo a su cuerpo en nuestro informe exclusivo, Qué le sucede a su cuerpo cuando come azúcar.

KENTUCKY COME LA MAYORÍA DE TI

Kentucky puede llamarse The Bluegrass State, pero tal vez deberían cambiar su apodo a The
Estado de comida rápida. ¡Con más de cuatro establecimientos por cada 10, 000 residentes, tienen más juntas de cuchara grasientas que en cualquier otro lugar de América! (Teniendo en cuenta que son el hogar de Papa John's International Inc. y Yum! Brands Incorporated, la compañía propietaria de los gigantes de comida rápida Taco Bell, Pizza Hut y KFC, no podemos decir que estemos totalmente impactados). En consecuencia, Kentucky también tiene el duodécimo índice más alto de obesidad en adultos en la nación, según la organización sin fines de lucro Trust for America's Health. Algunas posibles razones por las que hay una conexión: no solo es más difícil resistir la tentación cuando hay comida rápida, sino que también reduce el costo, lo que lo hace aún más accesible y atractivo, dicen los investigadores.

ALGUNO DE TI HA SILLY PUTTY EN TI

¿Qué tienen Ronald's McNuggets y Filet-O-Fish en común con el Spicy Chicken Sandwich Deluxe de Chick-fil-A? Todos contienen dimetilpolisiloxano, un tipo de silicona que se usa en cosméticos, selladores para acuarios y, lo adivinaste, Silly Putty. Uh, yum? No representa ningún riesgo importante para la salud, pero es un poco inquietante, no obstante. Para descubrir más cosas extrañas que se esconden en su comida, consulte nuestro informe, Los 40 artículos más horrorosos encontrados en la comida.

No es barato

Contrariamente al pensamiento convencional, cenar en una cadena de comida rápida no es barato. De hecho, ¡cuesta alrededor de $ 30 para una familia de cuatro personas cenar en su McDonald's local! Por otro lado, por solo $ 12 puede comprar fácilmente una libra de mijo, ($ 1.99) una libra de pavo molido ($ 5.99) y una bolsa o dos de verduras congeladas ($ 2.00- $ 4.00) y cocinar un gran tazón de yum y nutrición. ¡Para obtener aún más formas de ahorrar dinero en sus comestibles, eche un vistazo a estos 17 intercambios simples que ahorran $ 255 al mes en comestibles!

RONALD ES MR. POPULAR

Obtenga esto: de acuerdo con los datos de comportamiento del consumidor de la firma de análisis de ubicación Colocada, McDonald's es el restaurante de comida rápida más visitado de Estados Unidos. ¡Sí, en serio! La gente puede hablar sobre la cadena en el registro, pero eso es porque es muy popular. (¡Los que odian lo odiarán!) ¡Subway se roba el segundo lugar, con 2 de cada 5, o el 40 por ciento de los estadounidenses que visitan la cadena solo en abril de 2013!

EL SABOR LLAMADO A LA LLAMA ES FALSO

¿Alguna vez se ha preguntado cómo sus hamburguesas y sándwiches de pollo favoritos obtienen ese sabor fresco a pesar de que están congelados y cocinados en interiores? Tenemos. Y resulta que ese sabor ahumado no es legítimo. (¿Está realmente sorprendido, sin embargo?) Cuando un artículo de comida rápida contiene algo llamado "sabor a humo natural", probablemente fue creado por Red Arrow Products Company, una empresa comercial de sabores. Para crear el sabor, la empresa quema madera, captura el sabor del humo en el agua, lo embotella y lo vende a lugares como Burger Kingand Wendy's. Apostamos a que la hamburguesa parece un poco menos apetitosa ahora, ¿verdad?

SIRVEN COMIDAS APROBADAS POR NUTRICIONISTAS

"No solo como libre de culpa en McDonald's, creo que reciben una mala reputación con demasiada frecuencia", dice Christine M. Palumbo, dietista registrada en el área de Chicago y consultora de comunicación nutricional. Otros expertos en dieta concurren. Nos sentamos con innumerables expertos y les preguntamos cuándo ordenaban en lugares como Burger King, Mickey D's, Panera, Wendy's y Starbucks, y nunca se quedan cortos. Se trata de navegar por los menús con algo de conocimiento de su lado. Para asegurarse de saber todo lo que necesita saber para comer papas fritas sin expandir su cintura, consulte nuestro informe exclusivo, Cómo comer comida rápida, ¡sin aumentar de peso!

DECORAN PARA HACER CORTAR

¿Te has dado cuenta de que muchas cadenas de comida rápida utilizan los mismos colores en sus logotipos y en sus restaurantes? Eso no es casualidad. Pizza Hut, In-N-Out Burger, Wendy's, McDonald's y Burger King, solo por mencionar algunos, todos usan amarillo y rojo en sus logotipos. Se ha comprobado que estos tonos atraen la atención de los consumidores, estimulan el apetito, aumentan la velocidad con la que comemos y nos hacen desear toda comodidad, incluida la comida rápida, según los estudiosos de la Universidad de Rochester. Para mantener su apetito bajo control, ordene desde la ventana del drive-thru y disfrute de su comida en casa. ¿A ningún lado cerca de tu casa? Si hace buen tiempo, come fuera del restaurante en una mesa de picnic o lleva tu comida a un parque cercano.

UTILIZAN PALABRAS CONTRA USTED

Mucha gente que piensa en la salud se mete en las comidas rápidas con las mejores intenciones, pero de alguna manera termina por irse con una hamburguesa con queso y una papa empapada de papas fritas. Esto es lo que sigue sucediendo: los comercializadores de alimentos tienden a usar frases descriptivas en sus menús y anuncios en las tiendas como "Finger Lickin 'good" y "Hot N' Juicy" para aumentar la craveabilidad de los elementos del menú que esperan vender. (El único problema es que, por lo general, no están promoviendo lo saludable. Esos platos son menos propensos a engancharte). De hecho, los clientes tienen un 27 por ciento más de probabilidades de ordenar un artículo si está descrito con adjetivos que suenan deliciosos, por ejemplo. Investigadores de la Universidad de Cornell. El mismo grupo de académicos también descubrió que ciertos elementos de diseño de menús, como las fuentes, colores y gráficos de fantasía, tienden a llamar la atención hacia elementos específicos y pueden influir en los pedidos de los clientes. La próxima vez que llegue a un restaurante de comida rápida, lo mejor que puede hacer es decidir sobre un pedido (preferiblemente uno de estos 20 pedidos de comida rápida más saludables) antes de llegar y pegarse a sus armas cuando llegue al mostrador, sin importar cómo " chuparse los dedos "esas costillas pueden sonar.

SE DERRITE

Los McNuggets de pollo están constantemente bajo el fuego en los medios de comunicación, ya sea por reclamos de baba rosada, que tienen más de 40 ingredientes o porque se derriten. DFunkatron, ex empleado de McDonald's y usuario de Reddit, explicó: "accidentalmente, dejé una bolsa de aproximadamente 100 nuggets de pollo en un mostrador durante demasiado tiempo. Se derritieron. En un charco de líquido". ¿Preguntándome por qué? Podría deberse a que la carne de pollo finamente molida se combina con un adobo a base de agua de fosfatos de sodio, almidones de alimentos, dextrosa, ácido cítrico, extracto de levadura autolizada (es decir, MSG que aumenta el apetito) y sabor natural solo para mantenerlo unido. . No es de extrañar que las pepitas descongeladas y prefritadas se derritan, aparte del pollo, en su mayoría están compuestas de agua aditiva. ¿Curioso qué otras cosas espeluznantes están acechando en sus pepitas? Echa un vistazo a nuestro informe exclusivo, ¡Cada pepita de comida rápida, clasificada!

Las comidas de los niños son amigables con la pérdida de peso

The Happy Meal ya no es solo para niños. Según un equipo de investigación de científicos de las Universidades de Arizona y del sur de California, cuando se ofrece un pequeño incentivo con una comida, como en el caso de casi todas las comidas de comida rápida para niños, las personas están motivadas a limitar el tamaño de sus porciones. Como resultado, la combinación de una porción de tamaño mediano y un regalo que no es comida estimula la misma parte del cerebro, el área responsable de la recompensa, el deseo y la motivación, como la porción de tamaño completo solo. El estudio también descubrió que, independientemente del hambre, la mayoría de las personas elegirán una porción media de comida si se combina con un juguete o un premio monetario en lugar de una porción de tamaño completo al mismo precio. A pesar de que comieron menos, las personas que eligieron la opción de incentivo tendieron a no compensar la porción reducida al comer más calorías más tarde en el día. Entonces, si estás buscando perder algunas libras, opta por el Happy Meal: ¡podrás mantener tus jeans ajustados y tener un juguete nuevo! ¡Para obtener más maneras de no perder sacrificios, echa un vistazo a estos 50 mejores consejos para perder peso!

AUN LAS ENSALADAS TIENEN QUIMICOS

En estos días, muchas cadenas de comida rápida ofrecen ensaladas. Y si solo miras cosas como las calorías, la grasa y el sodio, generalmente son un paso en la dirección correcta. Pero cuando se trata de la calidad de los ingredientes en la ensalada, no deben ser mejores que las cosas que están infundidas con masilla tonta. Muchas cadenas rocían sus ensaladas con propilenglicol, una sustancia química que ayuda a mantener las hojas de lechuga crujientes. Se considera seguro para el consumo, pero también se puede encontrar en anticongelantes y lubricantes sexuales. A nuestros ojos, eso es lo contrario de apetitoso y saludable.

"MEDIO" ES REALMENTE UN GRAN

Los investigadores de la Universidad de Duke descubrieron que las cadenas a menudo alientan a los clientes a comprar sodas más grandes al aumentar el número de onzas en todas sus sodas. Esto se debe a que la gente elige inconscientemente la opción del medio, por lo que cuanto más grande es el "medio", más pueden cobrar por ella: ¡esos demonios furtivos! Considere esto como una razón más para quedarse con el agua y evitar el agua azucarada con químicos.

LAS BEBIDAS DE FUENTE SON MÁS DIRECTAS QUE UN INODORO

Las máquinas de hielo son notoriamente difíciles de limpiar, lo que las convierte en verdaderas placas de petri. En un proyecto científico galardonado, la floridiana Jasmine Roberts, de 12 años de edad, comparó el contenido de bacterias en el agua helada y en el inodoro de los restaurantes de comida rápida. Se encontró que el 70 por ciento de las veces el hielo de los restaurantes de comida rápida estaba más sucio que el agua del inodoro. En varios casos, el hielo dio positivo para la bacteria E. coli, que proviene de desechos humanos. Apetito, arruinado.

EL CAFÉ PUEDE HACERLO DEPRIMIR

Las tazas de espuma de poliestireno, el tipo de comida que muchos lugares utilizan para servir su café con leche de la mañana, pueden lixiviar estireno. Si eso suena aterrador, es porque lo es. La neurotoxina que puede causar depresión y una pérdida de concentración. Las bebidas altamente ácidas o calientes, en otras palabras, el café, extraen el compuesto plástico más efectivamente que, digamos, el agua fría.

NO VA MALO ...

En 2010, la fotógrafa de Nueva York Sally Davies puso una hamburguesa de McDonald's y papas fritas en un frasco. Cinco meses después, la comida aún parecía comestible, mientras que las papas fritas de KFC compradas y almacenadas el mismo día eran blancas y estaban cubiertas de moho. Marion Nestle, presidenta del programa de estudios de alimentos de la Universidad de Nueva York, le dijo a Salon que McDonald's tendría que usar "una gran cantidad de propionato de sodio para prevenir el crecimiento de bacterias o moho". Davies continúa tomando fotos de la misma comida y las publica en su sitio web; A partir de julio de 2015, no se ha desintegrado notablemente.

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