Si bien el mundo no parece estar de acuerdo sobre si es una verdura o una fruta, hay una cosa en la que podemos estar de acuerdo: el ruibarbo es una fuente de alimentación de nutrientes.
Bajo en calorías y repleto de vitaminas y minerales, los tallos son una forma sencilla de agregar nutrientes a cualquier comida. Y los estudios cuentan con su capacidad para mejorar la digestión, combatir la enfermedad de Alzheimer, estimular el crecimiento óseo y combatir el cáncer. Sin mencionar que el ruibarbo puede aumentar la actividad metabólica y ayudar a perder peso, lo que lo convierte en el mejor secreto para adelgazar. Solo asegúrate de deshacerte de las hojas, que contienen altos niveles de ácido oxálico que no deseas ingerir. Echa un vistazo a estas 20 recetas, inspírate y luego descubre alimentos más potentes con estos 15 alimentos funcionales para una mejor salud y pérdida de peso.
PASTELES DE FRESAS RHUBARB Y YOGUR ASOSADOS
Nutrición: 155 calorías, 13.1 g de grasa (2.9 g saturada), 78 mg de sodio, 40.8 g de carbohidratos, 6.3 g de fibra, 21.3 g de azúcar, 13.2 g de proteína (calculada con 1 oz de miel)
El yogur hace todo, desde aumentar la actividad cerebral, moderar el apetito, mejorar la higiene dental y ayudar en la recuperación posterior al entrenamiento hasta aumentar la pérdida de grasa. De hecho, según el profesor de nutrición y autor principal del estudio, Michael Zemel, Ph.D., la "grasa alrededor de su cintura produce la hormona cortisol, que le dice a su cuerpo que acumule aún más flacidez en el vientre. Calcio, que el yogur está lleno de señales" Sus células de grasa liberan menos cortisol, lo que le facilita deshacerse de la bolsa.
Obtén la receta de Cookie y Kate.
BUTE BUTTERMILK DONUTS
Nutrición: 285 calorías, 10.2 g de grasa (6 g saturada), 80 mg de sodio, 44.1 g de carbohidratos, 1.5 g de fibra, 19.3 g de azúcar, 5.1 g de proteína
Este donut casero no contiene ingredientes incompletos y contiene 5 gramos menos de grasa y 200 miligramos menos de sodio que una fresa de Dunkin Donuts. ¿Mencionamos que tiene un tercio de los ingredientes?
Obtén la receta de Aventuras en Cocina.
RHUBARB CHIA JAM
Nutrición: 42.6 calorías, <1 g de grasa (0 g saturada), 6.6 mg de sodio, 7.12 g de carbohidratos, 1.3 g de fibra, .5 g de azúcar, <1 g de proteína
¿Aburrido con el mismo viejo PB&J? Prueba esta mermelada hecha con semillas de chia. No solo están cargados con omega-3 saludables para el corazón, sino que también son hidrofílicos, que es una forma elegante de decir que absorben agua: también te mantienen más hidratado. Deshazte de la gelatina de uva procesada y difunde esto con tu mantequilla de maní.
Obtén la receta de Cookie y Kate.
RHUBARB PROSECCO SPARKLER
Nutrición: 120 calorías, 0 g de grasa (0 g saturada), 24 mg de sodio, 27.8 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 0 g de azúcar, > 1 g de proteína (calculada con jarabe de agave)
Según un estudio publicado en el International Journal of Kinesiology & Sports Science, el alcohol, como el prosecco, podría mejorar la recuperación muscular después del ejercicio. En el estudio, los participantes masculinos que realizaron dos rondas de ejercicio y luego consumieron una pequeña cantidad de una bebida alcohólica informaron menos dolor que aquellos que consumieron la bebida placebo. Suena como una razón para celebrarnos - ¡salud! Para una mayor felicidad, consulte estos 23 sorprendentes beneficios saludables del alcohol.
Obtenga la receta de Annie's Eats.
PANCAKES DE RHUBARB DE FRESA
Nutrición: 242 calorías, 11.1 g de grasa (1.6 g saturada), 164 mg de sodio, 35.2 g de carbohidratos, 4.7 g de fibra, 6.1 g de azúcar, 2.6 g de proteína (calculada sin sal)
¿Panqueques sin gluten y lácteos? Sí, por favor (especialmente cuando tienen menos de 250 calorías). Combínelos con un lado de claras de huevo para un comienzo saludable y equilibrado de su día.
Obtén la receta de Tenedor y Frijoles.
RHUBARB CRUMB SQUARES
Nutrición: 279 calorías, 15.6 g de grasa, 141 mg de sodio, 32.6 g de carbohidratos, 1.6 g de fibra, 17.4 g de azúcar, 3.6 g de proteína
La torta de miga es un tabú de pérdida de peso. Pero come esto, no que no crea en un enfoque de todo o nada a la dieta. De hecho, el placer ocasional es uno de los placeres simples de la vida y se puede disfrutar en la búsqueda de un cuerpo más delgado. Así que haz tu pastel y cómelo también.
Obtén la receta de Deliciously Yum.
FRESA RHUBARBY RICOTTA TARTA
Nutrición: 276 calorías, 13.2 g de grasa (7.4 g saturada), 154 mg de sodio, 34.4 g de carbohidratos, 1.5 g de fibra, 16.4 g de azúcar, 5.8 g de proteína
Antes de utilizar ricotta sin grasa o parcialmente descremada, considere esto: Según la revisión de investigación del European Journal of Nutrition 2013, 11 de los 16 estudios incluidos encontraron que los participantes que consumían más productos lácteos con alto contenido de grasa pesaban menos o ganaban menos peso en el tiempo que sus contrapartes que no consumieron productos lácteos cargados de grasa.
Obtén la receta de Delicious Every Day.
Pastillas de ruibarbo y yOGUR GRIEGO
Nutrición: 92 calorías, 1.2 g de grasa (<1 g saturada), 21 mg de sodio, 14.9 g de carbohidratos 1 g de fibra, 12.9 g de azúcar, 6.2 g de proteína
Cuando se trata de yogur, el yogur griego es el alfa. Tiene más proteínas (hasta 18 gramos por porción), menos azúcar y sin aditivos.
Obtén la receta de The View From Great Island.
BALSÁMICA DE SORBETE DE FRESAS RASPILLADAS
Nutrición: 88 calorías, 0, 5 g de grasa (0 g saturada), 3 mg de sodio, 21, 7 g de carbohidratos, 3, 7 g de fibra, 16, 2 g de azúcar, 1, 4 g de proteína
Con el aumento de la temperatura, los postres helados están en boca de todos (y, si no lo están ya, pronto serán caderas). Por suerte para ti, este sorbete es el tratamiento perfecto para el verano y se adapta perfectamente a tus objetivos corporales.
Obtén la receta de Bella Limento.
CINNAMON RHUBARB APPLESAUCE
Nutrición: 106 calorías, 0 g de grasa (0 g saturada), 4 mg de sodio, 27.7 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 21.9 g de azúcar, 1 g de proteína
Una serie de estudios impresos en el American Journal of Clinical Nutrition descubrieron que agregar una cucharadita de canela a un almidón, como las manzanas de esta receta, puede ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre y evitar los picos de insulina que conducen a los antojos y la sobrealimentación. Y ya sea que esté tratando de reducir su cintura, mantener su peso o simplemente comer de manera más saludable, el control del apetito es extremadamente importante. ¿Esperó hasta ahora para trabajar en sus metas corporales de verano? Echa un vistazo a estas 25 maneras de perder peso en 5 segundos!
Obtén la receta del Tratado de cocina.
PANTALONES DE RHUBARB Y VANILLA
Nutrición: 257 calorías, 9.7 g de grasa (5.8 g saturada), 114 mg de sodio, 39.6 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 18.3 g de azúcares, 3.8 g de proteína
Los bollos no te ayudarán exactamente a perder grasa abdominal, pero si no puedes evitar el tratamiento escocés, este lote está hecho con ingredientes saludables y solo 257 calorías.
Obtén la receta de Back to the Roots.
CREMAS DE RHUBARB DE FRESA
Nutrición: 131 calorías, 1 g de grasa (<1 g saturado), 45 mg de sodio, 26.7 g de carbohidratos, 1.7 g de fibra, 24.1 g de azúcar, 4.1 g de proteína
Las fresas aumentan la inmunidad, mejoran la visión, combaten el cáncer, reducen la inflamación y evitan las arrugas. Todas las cosas consideradas, estas cremas caseras son absolutamente soñadoras.
Obtén la receta de Family Spice.
JAMAR DE FRESA RHUBARB
Nutrición: 69 calorías, 0 g de grasa (0 g saturada), 3 mg de sodio, 17.3 g de carbohidratos, 2.2 g de fibra, 13.8 g de azúcar, 1 g de proteína
¿No eres fan de las semillas de chia? Pruebe este atasco en su lugar. Está hecho con solo cuatro ingredientes reales y requiere una preparación sin esfuerzo (gracias a la olla de cocción lenta). Todos buscamos recetas saludables de ollas de barro, que nos dan más tiempo para abordar nuestras interminables listas de tareas pendientes.
Obtén la receta de The Cottage Mama.
TORTA DE YOGUR RHUBARB DE FRESA
Nutrición: 272 calorías, 11.2 g de grasa (4 g saturada), 244 mg de sodio, 37.2 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 12.5 g de azúcar, 7.5 g de proteína
Este pastel está hecho con yogur griego que sacia, limones desintoxicantes y bayas que combaten el cáncer. Sin mencionar que contiene harina de almendra sin gluten, que es alta en proteínas, baja en carbohidratos y baja en azúcares.
Obtén la receta de Sassy Kitchen.
SHORTCAKES DE RHUBARB DE LA FRESA
Nutrición: 262 calorías, 6.3 g de grasa (3.5 g saturada), 205 mg de sodio, 49.2 g de carbohidratos, 3.3 g de fibra, 21.1 g de azúcar, 4.3 g de proteína
Las barbacoas de verano están a la vuelta de la esquina y, ¿qué mejor manera de servir el postre que con estas tortitas individuales?
Obtén la receta de The Hungry Hounds.
RHUBARB MARGARITA
Nutrición: 168 calorías, 0 g de grasa (0 g saturada), 15 mg de sodio, 30.7 g de carbohidratos, 1.4 g de fibra, 17 g de azúcar, <1 g de proteína
Como si necesitaras una razón para tomarte una margarita después de una larga semana, las investigaciones sugieren que las agavinas (azúcar natural) que se encuentran en el alcohol de la firma realmente te ayudan a perder peso. Después de que los científicos habían administrado agavinas a un grupo de ratones en su agua, informaron que los ratones tenían niveles de glucosa más bajos y estaban más llenos por más tiempo.
Obtén la receta de What's Gaby Cooking.
CUBIERTAS PARA BBQ SMOKY RHUBARB
Nutrición: 219 calorías, 5 g de grasa (1.6 g saturada), 271 mg de sodio, 11.6 g de carbohidratos, 2.8 g de fibra, 5 g de azúcar, 31.4 g de proteína
Aparte de su sabor divino, estas costillas están hechas con aceite de aguacate. Como su nombre lo indica, el aceite proviene de la misma fruta que corta la cintura que hace el guacamole.
Obtén la receta de I Breathe, I'm Hungry.
FRONAS RHUBARB LIMONADA
Nutrición: 99 calorías, .5 g de grasa (0 g saturada), 9 mg de sodio, 24.7 g de carbohidratos, 1.3 g de fibra, 22.9 g de azúcar, <1 g de proteína (calculada con 1 taza de azúcar)
Cuando Beyoncé nombró su álbum Lemonade, es dudoso que ella intentara promocionar la bebida real. Pero ... si estás obsesionado con Bey, ya has decidido aumentar este. Solo asegúrate de usar una taza de azúcar en lugar de dos: eres lo suficientemente dulce. Y si sientes envidia de su cuerpo golpeando, echa un vistazo a estas 20 maneras fáciles de perder peso como una celebridad.
Obtenga la receta de Cincy Shopper.
QUESO A LA PARRILLA DE RHUBARB DE FRESA
Nutrición: 332 calorías, 15.4 g de grasa (8.8 g saturada), 357 mg de sodio, 35.1 g de carbohidratos, 7 g de fibra, 8.5 g de azúcar, 15 g de proteína (calculada sin ganache de chocolate)
El Mes Nacional del Queso a la Parrilla pudo haber sido el mes pasado, pero esta receta aún debería aumentar su interés. Es definitivamente indulgente, pero las cosas más ricas de la vida siempre lo son. Por eso solo nos metemos. De nada.
Obtén la receta de Melanie Makes.
FRIENDA RHUBARB PIE
Nutrición: 244 calorías, 13.1 g de grasa (5.5 g saturados), 140 mg de sodio, 29.1 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 10.1 g de azúcar, 3.5 g de proteína
Seamos realistas, la tarta de manzana es tan exagerada. Con la temporada de fresas a la vuelta de la esquina, ameniza el postre con este pastel de ruibarbo. Está lleno de bayas de rubí y avena saludable, que te mantienen satisfecho por más tiempo después de ingerirlas. Para obtener más alimentos para masticar a medida que aumentan las temperaturas, consulte estos 23 mejores bocadillos para el verano.
Obtén la receta de Buns In My Oven.
